一种灵芝发酵茶的生产设备及其加工工艺

本发明涉及灵芝茶加工，具体为一种灵芝发酵茶的生产设备及其加工工艺。背景技术：1、茶作为一种饮品，自古以来就被我国人民喜爱，特别是对于功能性茶的研发和生产，如灵芝茶，受到了越来越多的关注和研究。灵芝茶是以灵芝为主要原料制成类似茶叶的饮品，具有丰富的营养价值和药理作用，越来越受消费者青睐。灵芝是我国中药宝库中的珍品，自古誉为“仙草”，含有丰富的灵芝多糖、三萜、核苷物、甾醇、脑苷、多肽、生物碱、蛋白质等多种有效成分，具有良好的抗氧化、抗肿瘤、消除自由基、降血糖、降血脂、强肝、抗疲劳、调节免疫力等功效。2、现常见的发酵型灵芝茶的加工工序中，需要将切碎后的灵芝片与茶叶、红枣等混合均匀，再进行后续的发酵和萃取过程；然而由于灵芝属于菌类产品，自身具有易发酵的特性，所以灵芝原料在与辅料搅拌混合的过程就已经开始了初步发酵，在搅拌初期，灵芝片的发酵性能活跃，因此对混合液内部的氧气含量需求较大，而在搅拌后期，灵芝片的发酵性能下降，对氧气的含量要求便会减小，而现常见的氧气输送通道仅是在混合液内的固定区域向其进行注气，导致氧气在液体内的流动性较差，且注气量不会随着发酵过程自动进行调整，因此降低了灵芝茶的最终发酵质量。3、为此，本发明提出一种灵芝发酵茶的生产设备及其加工工艺。技术实现思路1、本发明的目的在于提供一种灵芝发酵茶的生产设备及其加工工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种灵芝发酵茶的生产设备，包括罐体，所述罐体内部设有送气管，所述送气管的下端部设有盒体，所述盒体的内壁设有转盘，所述转盘的上方设有多块斜板，所述斜板的中心与送气管的出风口处于同一竖直线上，所述转盘的内部设有空筒，所述空筒的外壁设有搅拌叶，所述空筒的外壁设有多根与其相通的斜管，所述斜管的端部设有转动管；2、所述空筒的外壁设有温度检测器，所述盒体的外壁设有齿条，所述齿条与盒体滑动连接，所述齿条的一侧设有与其相啮合的齿轮，所述齿轮的内壁设有轴体，所述轴体位于盒体内的外壁处设有转动罩，所述转动罩的内部设有通孔一和通孔二，所述通孔一的与送气管的出气口在同一竖直线上，所述齿条的一侧设有连接条，所述连接条的一侧设有气缸，所述气缸与温度检测器电性连接；在搅拌发酵后期，降低氧气流速也会使得搅拌叶的转动速度降低，与低出气量相互配合，以此保证此时间内的混合液氧气含量降低，以适用于活性降低的灵芝片发酵，提高了灵芝茶的最终发酵质量。3、所述罐体的底部内壁设有推动转动管在斜管内部自转的磁悬单元，所述盒体的外壁设有多根排气管。4、优选的，所述磁悬单元包括位于斜管外壁的固定板，所述固定板包括斜面部和竖直部，所述斜面部与罐体底面呈三十度夹角，所述转动管的外壁设有磁体一，所述罐体的底部内壁设有电磁铁，所述电磁铁与温度检测器电性连接，所述电磁铁在通电状态下所产生的磁力与磁体一的外壁相互排斥。5、优选的，所述电磁铁在通电状态下所产生的磁力，推动所述转动管转动至其外壁与斜面部底面相抵触。6、优选的，所述电磁铁在不通电状态下，所述转动管的出气端竖截面与罐体底面呈八十度夹角。7、优选的，所述电磁铁的上方设有多个磁体二，所述磁体二所产生的磁力与磁体一相互吸引。8、优选的，所述转动罩的内部设有多个槽口，所述转动罩转动的状态下，所述槽口经过排气管的端口部分。9、优选的，所述搅拌叶的整体造型呈三角形。10、一种灵芝发酵茶的生产设备的加工工艺，包括以下步骤：11、s1：将切割后的灵芝片和辅料同时加入罐体内部，再启动外部送气设备，将氧气通过送气管排入盒体内部；12、s2：氧气吹动斜板和转盘进行转动，并带动空筒进行自转，进而空筒带动搅拌叶以及转动管进行转动，同时空筒内部的氧气会从转动管的端部排出，并辅助搅拌叶进行自转，对罐体内部的灵芝片和辅料进行混合搅拌；13、s3：混合液搅拌后期温度升高，温度检测器触发气缸自启，带动转动罩往复自转，使得送气管出风量减低，进而让搅拌叶搅拌速度降低，转动管的出气量减小，使此状态下的氧气含量符合发酵后期的含量指标。14、本发明至少具备以下有益效果：15、1、本发明中，在发酵前期，氧气会从转动管的端口部源源不断地向混合液的内部排出，保证混合液中具有充足的氧气含量；在发酵后期，灵芝片的发酵性能降低，罐体内温度升高并高于温度检测器的预设值后，盒体上方的气缸将会自启，齿轮会驱使轴体与转动罩进行往复转动，进而转动罩将会对送气管的端部进行间歇性遮挡和漏出，同时转动罩上方的槽口也会经过排气管的端口部，让部分氧气从排气管排出，进而进入空筒内部并最终从转动管排出的氧气含量将会减小，同时降低氧气流速也会使得搅拌叶的转动速度降低，与低出气量相互配合，以此保证此时间内的混合液氧气含量降低，以适用于发酵性能降低的灵芝片发酵，提高了灵芝茶的最终发酵质量。16、2、本发明中，在发酵初期，电磁铁处于通电状态，此时电磁铁与磁体一之间的排斥力会推动转动管转动至与固定板的斜面部相抵触，此状态下伴随着转动管的氧气排出效果，一方面转动管向上倾斜的角度将更适合氧气在混合液的内部充足地传播，另一方面从转动管排出的气体也会为搅拌叶的转动提供一个辅助的推力，较好地促进了灵芝片与辅料的混合；在发酵后期，混合液的温度较高，电磁铁将处于断电状态，转动管将会自动下降，使上述的增益效果消失，降低了混合液中的氧气含量和搅拌叶的搅拌速度，使此时间内的混合液环境更合适灵芝片发酵，进一步提高了最终发酵质量。技术特征：1.一种灵芝发酵茶的生产设备，包括罐体（1），2.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵茶的生产设备，其特征在于：所述磁悬单元（19）包括位于斜管（8）外壁的固定板（1901），所述固定板（1901）包括斜面部（1902）和竖直部（1903），所述斜面部（1902）与罐体（1）底面呈三十度夹角，所述转动管（9）的外壁设有磁体一（1904），所述罐体（1）的底部内壁设有电磁铁（1905），所述电磁铁（1905）与温度检测器（10）电性连接，所述电磁铁（1905）在通电状态下所产生的磁力与磁体一（1904）的外壁相互排斥。3.根据权利要求2所述的一种灵芝发酵茶的生产设备，其特征在于：所述电磁铁（1905）在通电状态下所产生的磁力，推动所述转动管（9）转动至其外壁与斜面部（1902）底面相抵触。4.根据权利要求3所述的一种灵芝发酵茶的生产设备，其特征在于：所述电磁铁（1905）在不通电状态下，所述转动管（9）的出气端竖截面与罐体（1）底面呈八十度夹角。5.根据权利要求2所述的一种灵芝发酵茶的生产设备，其特征在于：所述电磁铁（1905）的上方设有多个磁体二（21），所述磁体二（21）所产生的磁力与磁体一（1904）相互吸引。6.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵茶的生产设备，其特征在于：所述转动罩（14）的内部设有多个槽口（22），所述转动罩（14）转动的状态下，所述槽口（22）经过排气管（20）的端口部分。7.根据权利要求1所述的一种灵芝发酵茶的生产设备，其特征在于：所述搅拌叶（7）的整体造型呈三角形。8.根据权利要求1-7任一所述的一种灵芝发酵茶的生产设备的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤，技术总结本发明公开了一种灵芝发酵茶的生产设备及其加工工艺，涉及灵芝茶加工技术领域，包括罐体，所述罐体内部设有送气管，所述送气管的下端部设有盒体，所述盒体的内壁设有转盘，所述转盘的上方设有多块斜板，所述斜板的中心与送气管的出风口处于同一竖直线上，所述转盘的内部设有空筒，所述空筒的外壁设有搅拌叶，所述空筒的外壁设有多根与其相通的斜管，所述斜管的端部设有转动管，此生产设备中，在发酵后期，同时降低氧气流速也会使得搅拌叶的转动速度降低，与低出气量相互配合，以此保证此时间内的混合液氧气含量降低，以适用于发酵性能降低的灵芝原料发酵，提高了灵芝茶的最终发酵质量。技术研发人员：林新,钟莹莹,李钦艳,王彬潆,陈逸湘,王诗宝受保护的技术使用者：梅州市农林科学院微生物研究所技术研发日：技术公布日：2024/8/15