一种增加卤汁渗透效果的装置的制作方法

本技术涉及卤制品加工的，具体涉及一种增加卤汁渗透效果的装置。背景技术：1、卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成，卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。2、在卤制食材时的时候要压重物是因为可以使肉更加的能入味，如果不压重物的话厚厚的肉里面就没多大味道，压着石头可以使浓汁进入肉里面使肉更加的入味，而重物在使用过程中，会因为高温导致材料分解，造成对卤制品内部含有杂质。技术实现思路1、本实用新型的目的在于提供一种增加卤汁渗透效果的装置，以解决现有技术中导致的上述缺陷。2、一种增加卤汁渗透效果的装置，包括卤汁池，所述卤汁池的正上方设置有池盖板，所述卤汁池的内部一侧设置有卤料池，所述卤汁池的内部设置有抓取机构，所述抓取机构对内部的物料进行抓取，并根据物料卤制需求将卤制品从卤汁池内部捞取出，所述抓取机构的正下方设置有升降机构，所述升降机构对卤制品进行垂直托举，根据卤制品的种类及需求调节物料浸没的深度，提升卤汁的渗透效果。3、优选的，所述抓取机构包括有电缸、横向导轨、抓取臂、定位通孔和竖向螺杆，所述电缸设置在卤汁池的顶端，所述电缸的输出端连接有横向导轨，所述横向导轨的底端等间距设置有抓取臂顶端，所述横向导轨的顶端贯穿连接有竖向螺杆，所述横向导轨的顶端等间距开设有定位通孔。4、优选的，所述抓取臂通过外侧贯穿连接的竖向螺杆与连接座连接，所述连接座及抓取臂均开设有定位通孔。5、优选的，所述升降机构包括有物料网箱、导向杆、连接座、托料板和复位弹簧，所述物料网箱的左右两侧设置有连接座，所述物料网箱的底端设置有托料板，所述托料板的外侧等间距贯穿连接有导向杆，所述导向杆的下端部分连接有复位弹簧，所述复位弹簧的顶端设置有托料板。6、优选的，所述托料板通过两侧对称设置的导向杆与卤汁池底端连接。7、优选的，所述卤料池的顶端贯穿连接有进液管底端8、与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：9、1、通过抓取机构对物料网箱的外侧进行抓取处理，一方面根据物料的数量对不同规格物料网箱进行安放，通过电缸对物料网箱进行推动，使得物料网箱直接沉没到卤汁的内部，加速材料对卤汁进行吸味道，一方面对物料网箱的外侧进行抓取，当完成对物料网箱内部的物料卤制后，直接将物料从卤汁池的内部捞取出，提高对物料进行转运及提取的效率。10、2、在完成物料投放，通过导向杆对托料板的四周进行定位，当电缸对物料网箱进行推动，使得复位弹簧向下收缩，完成对托料板的下降及复位，通过反复沉降物料，提升卤汁对卤制品浸没及入味的均匀性。技术特征：1.一种增加卤汁渗透效果的装置，其特征在于：包括卤汁池(1)，所述卤汁池(1)的正上方设置有池盖板(2)，所述卤汁池(1)的内部一侧设置有卤料池(5)，所述卤汁池(1)的内部设置有抓取机构(6)，所述抓取机构(6)对内部的物料进行抓取，并根据物料卤制需求将卤制品从卤汁池(1)内部捞取出，所述抓取机构(6)的正下方设置有升降机构(10)，所述升降机构(10)对卤制品进行垂直托举，根据卤制品的种类及需求调节物料浸没的深度，提升卤汁的渗透效果。2.根据权利要求1所述的一种增加卤汁渗透效果的装置，其特征在于：所述抓取机构(6)包括有电缸(4)、横向导轨(7)、抓取臂(14)、定位通孔(15)和竖向螺杆(16)，所述电缸(4)设置在卤汁池(1)的顶端，所述电缸(4)的输出端连接有横向导轨(7)，所述横向导轨(7)的底端等间距设置有抓取臂(14)顶端，所述横向导轨(7)的顶端贯穿连接有竖向螺杆(16)，所述横向导轨(7)的顶端等间距开设有定位通孔(15)。3.根据权利要求2所述的一种增加卤汁渗透效果的装置，其特征在于：所述抓取臂(14)通过外侧贯穿连接的竖向螺杆(16)与连接座(11)连接，所述连接座(11)及抓取臂(14)均开设有定位通孔(15)。4.根据权利要求1所述的一种增加卤汁渗透效果的装置，其特征在于：所述升降机构(10)包括有物料网箱(8)、导向杆(9)、连接座(11)、托料板(12)和复位弹簧(13)，所述物料网箱(8)的左右两侧设置有连接座(11)，所述物料网箱(8)的底端设置有托料板(12)，所述托料板(12)的外侧等间距贯穿连接有导向杆(9)，所述导向杆(9)的下端部分连接有复位弹簧(13)，所述复位弹簧(13)的顶端设置有托料板(12)。5.根据权利要求4所述的一种增加卤汁渗透效果的装置，其特征在于：所述托料板(12)通过两侧对称设置的导向杆(9)与卤汁池(1)底端连接。6.根据权利要求1所述的一种增加卤汁渗透效果的装置，其特征在于：所述卤料池(5)的顶端贯穿连接有进液管(3)底端。技术总结本技术公开了一种增加卤汁渗透效果的装置，涉及卤制品加工的技术领域，包括卤汁池，所述卤汁池的正上方设置有池盖板，所述卤汁池的内部一侧设置有卤料池，所述卤汁池的内部设置有抓取机构，所述抓取机构对内部的物料进行抓取，并根据物料卤制需求将卤制品从卤汁池内部捞取出，所述抓取机构的正下方设置有升降机构，所述升降机构对卤制品进行垂直托举，根据卤制品的种类及需求调节物料浸没的深度，提升卤汁的渗透效果。通过抓取机构对物料网箱的外侧进行抓取处理，一方面根据物料的数量对不同规格物料网箱进行安放，通过电缸对物料网箱进行推动，使得物料网箱直接沉没到卤汁的内部，加速材料对卤汁进行吸味道。技术研发人员：唐臻睿,许基富,唐雍,何娇,韦冰,钟金香,赵朗军,黄雅萌,姚海棠,赵莹,蒙海妹,林凯璐,张炜杰,吕建受保护的技术使用者：广西春江食品有限公司技术研发日：20231220技术公布日：2024/8/15