一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备的制作方法

本发明属于腌制机，具体涉及一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备。背景技术：1、腌制机是一种用于食品腌制的设备，腌制机通过滚筒内的翻动、撞击和摔打，使食材均匀吸收腌料，从而提高食材的结着力、弹性以及风味，同时，腌制机还能使食材中的蛋白质分解成水溶性蛋白，更易于人体吸收，无骨鸡爪腌制浸泡机是一种专门用于无骨鸡爪腌制的设备，其设计目的在于使无骨鸡爪能够均匀、充分地吸收腌料，以达到理想的口感和风味，腌制机使腌料能够更有效地渗透到无骨鸡爪的内部，使其更加入味。同时，通过浸泡的方式，可以确保无骨鸡爪充分吸收腌料的味道和营养。2、在申请号为202222850954.4的专利中公开了一种无骨鸡爪腌制搅拌机构，该申请解决了现有腌制机用搅拌机构使用时，容易占用空间，以及腌制品容易沉底，从而降低腌制效率，且容易撕裂腌制品的问题；结合上述申请，同时对比现有的腌制机，在使用现有的腌制机腌制肉类或者无骨鸡爪等食品时，由于腌制过程中需要搭配姜蒜以及辣椒等辅料，腌制前还需要将辅料等进行破碎，从而更好的入味，步骤较多的同时，还需要使用到破碎设备，增加腌制步骤的同时，影响腌制使用时的便捷性以及实用性的问题，为此我们提出一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备。技术实现思路1、本发明的目的在于提供一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，以解决上述背景技术中提出的在使用现有的腌制机腌制肉类或者无骨鸡爪等食品时，由于腌制过程中需要搭配姜蒜以及辣椒等辅料，腌制前还需要将辅料等进行破碎，从而更好的入味，步骤较多的同时，还需要使用到破碎设备，增加腌制步骤的同时，影响腌制使用时的便捷性以及实用性的问题。2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，包括腌制机架，所述腌制机架的顶部安装有腌制主体，所述腌制主体的一端安装有电控机箱，所述腌制主体的另一端安装有反转破碎组件，所述反转破碎组件包括反转电机，所述反转电机的底部安装有电机托板，所述反转电机的一端安装有反转轴杆，所述反转轴杆的另一端位于腌制主体的内侧安装有反转齿轮，且所述反转齿轮的一侧位于腌制主体的内侧安装有破碎转轴，所述破碎转轴的一端安装有破碎齿轮，且所述破碎转轴上还设置有破碎锤块，所述腌制主体的内壁上设置有破碎锤座。3、优选的，所述反转齿轮通过反转电机驱动，且所述反转齿轮与破碎齿轮啮合装配，所述破碎转轴通过反转电机驱动反转。4、优选的，所述电机托板上还安装有轴承拖座，所述轴承拖座的内侧安装有转动轴承，所述腌制主体的另一端固定安装有箱体转动轴杆，所述腌制主体通过箱体转动轴杆安装在轴承拖座上，且所述箱体转动轴杆与轴承拖座之间通过转动轴承转动。5、优选的，所述反转轴杆贯穿箱体转动轴杆并延申至腌制主体内，同时在所述箱体转动轴杆的外侧设置有散热凸块。6、优选的，所述箱体转动轴杆的外侧位于腌制主体上还固定安装有防护网罩。7、优选的，所述腌制主体的底部设置有腌制液出口阀，所述腌制液出口阀的前表面安装有阀体开合手柄，所述腌制液出口阀的底部安装有腌制液盛放桶，所述腌制液盛放桶的顶部设置有桶体卡座，所述腌制液盛放桶通过桶体卡座装设在腌制液出口阀上。8、优选的，所述腌制液出口阀的两侧设置有转动卡杆，所述桶体卡座的两侧开设有转动卡槽，所述桶体卡座与腌制液出口阀之间通过转动卡槽与转动卡杆转动卡设。9、优选的，所述腌制液盛放桶的内侧还设置有辅料过滤网，所述辅料过滤网的顶部设置有托盘，所述辅料过滤网通过托盘放置在腌制液盛放桶内。10、优选的，所述桶体卡座的内侧顶部设置有密封垫圈一，所述托盘上设置有密封垫圈二，所述腌制液盛放桶与腌制液出口阀安装对接后，通过所述密封垫圈一与密封垫圈二进行密封。11、优选的，所述腌制机架的内侧位于腌制主体的正下方设置有盒体限位座，所述盒体限位座内放置有腌制品盛放盒，所述腌制主体的顶部开设有加料口，所述加料口处安装有盖板，所述盖板的顶部设置有开合手柄，且所述电控机箱的前表面设置有按键面板。12、与现有技术相比，本发明的有益效果是：13、(1)通过设置的该带有一体破碎结构的腌制设备，当使用该申请中的腌制机腌制食品时，在腌制前，可将需要用到的辅料投入腌制主体内，通过破碎结构对辅料进行破碎，无需单独使用破碎工具进行破碎，通过该设备即可完成腌制前的辅料准备工作，在该设备内破碎可避免辅料的浪费，同时在腌制转动过程中，破碎结构还可撞击鸡爪的表皮，更好的保证入味以及腌制，从而提高了该装置的实用性以及功能性；14、(2)通过设置的双转动结构，在该设备使用时，设备正传进行翻转腌制，翻转进行破碎辅料，在工作时轴承转动处容易产生一定的热量，通过在破碎组件处设置的辅助散热结构，在工作时可提高其散热效果，从而更好的腌制使用，提高了该装置的实用性；15、(3)并且该腌制机在使用时，还设置为固液分离的排出方式，当腌制完成后，通过底部安装的腌制液盛放桶可将腌制液先排出，然后将腌制完成后的食品从加料口处排出，这种方式即可方便回收腌制液进行再次利用，还可避免出料时腌制液沾染桶体，另腌制液盛放桶通过卡装的方式固定，方便使用时的拆装；16、(4)另在腌制液盛放桶内设置有辅料过滤结构，通过设置的辅料过滤结构可将破碎的辅料过滤，然后进行回收，当腌制品排出后，可投入腌制食品中，更好的利用辅料的同时，还可对腌制液进行过滤处理，更好的回收再次利用腌制液，从而提高了该设备的实用性。技术特征：1.一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，包括腌制机架(100)，所述腌制机架(100)的顶部安装有腌制主体(104)，所述腌制主体(104)的一端安装有电控机箱(103)，所述腌制主体(104)的另一端安装有反转破碎组件，其特征在于：所述反转破碎组件包括反转电机(200)，所述反转电机(200)的底部安装有电机托板(201)，所述反转电机(200)的一端安装有反转轴杆(204)，所述反转轴杆(204)的另一端位于腌制主体(104)的内侧安装有反转齿轮(202)，且所述反转齿轮(202)的一侧位于腌制主体(104)的内侧安装有破碎转轴(205)，所述破碎转轴(205)的一端安装有破碎齿轮(203)，且所述破碎转轴(205)上还设置有破碎锤块(206)，所述腌制主体(104)的内壁上设置有破碎锤座(207)。2.根据权利要求1所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述反转齿轮(202)通过反转电机(200)驱动，且所述反转齿轮(202)与破碎齿轮(203)啮合装配，所述破碎转轴(205)通过反转电机(200)驱动反转。3.根据权利要求2所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述电机托板(201)上还安装有轴承拖座(304)，所述轴承拖座(304)的内侧安装有转动轴承(303)，所述腌制主体(104)的另一端固定安装有箱体转动轴杆(301)，所述腌制主体(104)通过箱体转动轴杆(301)安装在轴承拖座(304)上，且所述箱体转动轴杆(301)与轴承拖座(304)之间通过转动轴承(303)转动。4.根据权利要求3所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述反转轴杆(204)贯穿箱体转动轴杆(301)并延申至腌制主体(104)内，同时在所述箱体转动轴杆(301)的外侧设置有散热凸块(302)。5.根据权利要求3所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述箱体转动轴杆(301)的外侧位于腌制主体(104)上还固定安装有防护网罩(300)。6.根据权利要求1所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述腌制主体(104)的底部设置有腌制液出口阀(404)，所述腌制液出口阀(404)的前表面安装有阀体开合手柄(406)，所述腌制液出口阀(404)的底部安装有腌制液盛放桶(400)，所述腌制液盛放桶(400)的顶部设置有桶体卡座(401)，所述腌制液盛放桶(400)通过桶体卡座(401)装设在腌制液出口阀(404)上。7.根据权利要求6所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述腌制液出口阀(404)的两侧设置有转动卡杆(405)，所述桶体卡座(401)的两侧开设有转动卡槽(403)，所述桶体卡座(401)与腌制液出口阀(404)之间通过转动卡槽(403)与转动卡杆(405)转动卡设。8.根据权利要求6所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述腌制液盛放桶(400)的内侧还设置有辅料过滤网(500)，所述辅料过滤网(500)的顶部设置有托盘，所述辅料过滤网(500)通过托盘放置在腌制液盛放桶(400)内。9.根据权利要求8所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述桶体卡座(401)的内侧顶部设置有密封垫圈一(402)，所述托盘上设置有密封垫圈二(501)，所述腌制液盛放桶(400)与腌制液出口阀(404)安装对接后，通过所述密封垫圈一(402)与密封垫圈二(501)进行密封。10.根据权利要求1所述的一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，其特征在于：所述腌制机架(100)的内侧位于腌制主体(104)的正下方设置有盒体限位座(102)，所述盒体限位座(102)内放置有腌制品盛放盒(101)，所述腌制主体(104)的顶部开设有加料口(107)，所述加料口(107)处安装有盖板(105)，所述盖板(105)的顶部设置有开合手柄(106)，且所述电控机箱(103)的前表面设置有按键面板(108)。技术总结本发明公开了一种无骨鸡爪生产用浸泡腌制设备，包括腌制机架，所述腌制机架的顶部安装有腌制主体，所述腌制主体的一端安装有电控机箱，所述腌制主体的另一端安装有反转破碎组件，所述反转破碎组件包括反转电机，所述反转电机的底部安装有电机托板，所述反转电机的一端安装有反转轴杆，所述反转轴杆的另一端位于腌制主体的内侧安装有反转齿轮；当使用该申请中的腌制机腌制食品时，腌制前，可将需要用到的辅料投入腌制主体内，通过破碎结构对辅料进行破碎，通过该设备即可完成腌制前的辅料准备工作，在该设备内破碎可避免辅料的浪费，同时在腌制过程中，破碎结构还可撞击鸡爪的表皮，更好的保证入味以及腌制，从而提高了该装置的功能性。技术研发人员：马寿良,张勇受保护的技术使用者：马鞍山马商食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/11