一种羊肚菌的模式化层架栽培方法

本发明涉及羊肚菌栽培，尤其涉及一种羊肚菌的模式化层架栽培方法。背景技术：1、羊肚菌是世界性的珍稀名贵食药用菌，因其具有独特的风味、丰富的营养和重要的保健作用而备受国内外高端消费市场的青睐。近年来，通过众多科研人员的不懈努力，羊肚菌的人工栽培技术已被突破并在国内的多地推广应用。2、现有公开号为cn113439609a(公开日：2021.09.28)的专利文件公开了一种九妹工厂化羊肚菌栽培方法及其培育装置，该专利中采用了土地预处理、菌丝及分生孢子培养等方法，并使用了特殊的抑制原基和抑蕾剂；现有公开号为cn114303791a(公开日：2022.04.12)的专利文件公开了免营养袋羊肚菌工厂化栽培方法，采用了控制光照、用栽培筐装填培养基质的手段；现有公开号为cn110122170a(公开日：2021.08.16)的专利文件公开了一种筐式工厂化栽培羊肚菌的方法，一个制备营养袋的步骤，一个选择与处理栽培基质的步骤，一个制备栽培筐的步骤，一个播种与覆土的步骤，一个菌丝培养管理的步骤，一个出菇管理的步骤。以上现有技术中羊肚菌的产量不足以满足市场需求，生产成本较高，同时还存在出菇率低，出菇效果不稳定，品质不佳的问题。3、因此，亟需本领域技术人员提出一种出菇率高，出菇效果稳定、品质佳的羊肚菌的设施栽培方法。技术实现思路1、本发明的目的在于提供一种羊肚菌的模式化层架栽培方法。本发明采用5℃～9℃的低温促进外源营养的转化，2℃～4℃的低温诱导原基分化等措施，解决了现有羊肚菌栽培中产量不稳定，栽培受季节限制等无法向市场持续供应羊肚菌鲜品的产业发展瓶颈。按照本发明的方法进行羊肚菌工厂化设施栽培，可获得产量稳定，品质上佳的羊肚菌。2、为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：3、本发明提供了一种羊肚菌的模式化层架栽培方法，包括如下步骤：4、(1)配制并铺设栽培基质，播种；5、(2)补加外源营养料，控制栽培基质温度为(5～9)℃，进行外源营养转化；6、(3)控制栽培基质的温度为(5～9)℃，进行菌丝培养；7、(4)菌丝成熟后，控制栽培基质的温度为(2～4)℃，进行原基诱导；8、(5)原基分化；所述原基分化时栽培基质的温度为(5～9)℃；9、(6)幼菇期管理；所述幼菇期时栽培基质的温度为(9～12)℃；10、(7)成熟期管理；所述成熟期时栽培基质的温度为(12～16)℃；11、(8)二潮菇管理。12、优选的，所述栽培基质由包括如下重量百分比的原料制成：34～55％山体生土、40～60％草炭、1～3％生石灰、2～4％石膏、0.05～0.2％磷酸二氢钾；13、所述栽培基质的制备方法为：将各原料混合，用含2％甲醛的水溶液调节含水量至20～30％，密封5d以上；14、所述栽培基质的铺设厚度为(20～30)cm。15、优选的，所述播种的方法为，将(1～1.5)cm大小的羊肚菌菌种块，按每平方米(0.4～0.6)kg均匀撒播在床面上，覆盖(1～2)cm厚的栽培基质，设置环境温度为(10～15)℃，空气湿度为(70～80)％，二氧化碳浓度(500～800)ppm，避光培养。16、优选的，所述外源营养料由包括如下重量百分比的原料制成：55～65％小麦、30～40％玉米芯、1～2％生石灰、1～2％石膏和0.5～2％磷酸二氢钾；17、所述外源营养料的补加时机为播种后(2～4)天，补加量为每平方米(4～8)kg；所述外源营养转化时，栽培基质含水量为(20～25)％，二氧化碳浓度为(500～800)ppm，空气湿度为(70～80)％，避光转化(5～7)天。18、优选的，所述菌丝培养时，控制栽培基质的含水量为(20～25)％，空气湿度为(70～80)％，二氧化碳浓度为(800～1500)ppm，避光培养(45～60)天。19、优选的，所述原基诱导时的栽培基质含水量、空气湿度与菌丝培养时一致；所述原基诱导的时间为(3～7)天；20、所述原基诱导结束后，撤走外源营养料，通风换气使二氧化碳浓度降到500ppm；所述通风换气期间，栽培基质的含水量为(25～30)％，栽培基质温度为(5～9)℃，空气湿度为(70～80)％，光照强度为(400～600)lx，光源为红光，光照(8～12)h、黑暗(4～6)h交替进行。21、优选的，所述原基分化时，控制栽培基质含水量为(25～28)％，空气湿度为(90～95)％，二氧化碳浓度800ppm以下，光照强度为(400～600)lx，光源为红光，光照(8～12)h、黑暗(4～6)h交替进行，直到原基分化并发育至1.5cm以上。22、优选的，所述幼菇期管理时，控制栽培基质含水量为(25～28)％，空气湿度为(80～90)％，二氧化碳浓度800ppm以下，光照强度为(400～600)lx，光源为红光，光照(8～12)h、黑暗(4～6)h交替进行，直到原基分化并发育至3cm以上。23、优选的，所述成熟期管理时，控制栽培基质含水量为(20～25)％，空气湿度为(70～85)％，二氧化碳浓度800ppm以下，光照强度为(400～600)lx，光源为红光，光照(8～12)h、黑暗(4～6)h交替进行，直到羊肚菌子囊果7cm以上进行采收。24、优选的，所述二潮菇管理的方法为，待全部采收完毕后，将土壤里的菌柄部分挖出，清除死菇，用(0.05～0.2)％的生石灰水调节栽培基质含水量至(25～28)％，重复步骤(5)～(7)。25、本发明提供了一种羊肚菌的模式化层架栽培方法。本发明较同类型的发明具备以下优势：26、(1)本发明独特的栽培基质的配制及处理，使羊肚菌工厂化层架栽培能够稳定出菇；27、(2)本发明具有更细化的管理流程，并设定了原基诱导、原基分化、幼菇管理的界限和不同的管理数据，使羊肚菌生长的各个时期栽培条件可控，可直接采用设备管理，更为方便；28、(3)本发明提出了5℃～9℃的低温促进外源营养的转化，提出了2℃～4℃的低温诱导原基分化的措施，以提高外源营养的转化效率和低温诱导原基分化的效果。29、采用本发明的方法对羊肚菌进行工厂化栽培，不仅得到的羊肚菌品质佳，出菇均一，产量稳定，每平方米可达1.8kg左右，且不受季节限制，可持续供应市场需求，大大节省了人力，更便于农业推广。技术特征：1.一种羊肚菌的模式化层架栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：2.根据权利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述栽培基质由包括如下重量百分比的原料制成：34～55％山体生土、40～60％草炭、1～3％生石灰、2～4％石膏和0.05～0.2％磷酸二氢钾；3.根据权利要求2所述的栽培方法，其特征在于，所述播种的方法为，将(1～1.5)cm大小的羊肚菌菌种块，按每平方米(0.4～0.6)kg均匀撒播在床面上，覆盖(1～2)cm厚的栽培基质，设置环境温度为(10～15)℃，空气湿度为(70～80)％，二氧化碳浓度(500～800)ppm，避光培养。4.根据权利要求3所述的栽培方法，其特征在于，所述外源营养料由包括如下重量百分比的原料制成：55～65％小麦、30～40％玉米芯、1～2％生石灰、1～2％石膏和0.5～2％磷酸二氢钾；5.根据权利要求4所述的栽培方法，其特征在于，所述菌丝培养时，控制栽培基质的含水量为(20～25)％，空气湿度为(70～80)％，二氧化碳浓度为(800～1500)ppm，避光培养(45～60)天。6.根据权利要求5所述的栽培方法，其特征在于，所述原基诱导时的栽培基质含水量、空气湿度与菌丝培养时一致；所述原基诱导的时间为(3～7)天；7.根据权利要求6所述的栽培方法，其特征在于，所述原基分化时，控制栽培基质含水量为(25～28)％，空气湿度为(90～95)％，二氧化碳浓度800ppm以下，光照强度为(400～600)lx，光源为红光，光照(8～12)h、黑暗(4～6)h交替进行，直到原基分化并发育至1.5cm以上。8.根据权利要求7所述的栽培方法，其特征在于，所述幼菇期管理时，控制栽培基质含水量为(25～28)％，空气湿度为(80～90)％，二氧化碳浓度800ppm以下，光照强度为(400～600)lx，光源为红光，光照(8～12)h、黑暗(4～6)h交替进行，直到原基分化并发育至3cm以上。9.根据权利要求8所述的栽培方法，其特征在于，所述成熟期管理时，控制栽培基质含水量为(20～25)％，空气湿度为(70～85)％，二氧化碳浓度800ppm以下，光照强度为(400～600)lx，光源为红光，光照(8～12)h、黑暗(4～6)h交替进行，直到羊肚菌子囊果7cm以上进行采收。10.根据权利要求9所述的栽培方法，其特征在于，所述二潮菇管理的方法为，待全部采收完毕后，将土壤里的菌柄部分挖出，清除死菇，用(0.05～0.2)％的生石灰水调节栽培基质含水量至(25～28)％，重复步骤(5)～(7)。技术总结本发明提供了一种羊肚菌的模式化层架栽培方法，属于羊肚菌栽培技术领域。本发明的栽培方法包括：(1)配制并铺设栽培基质，播种；(2)补加外源营养料；(3)菌丝培养；(4)原基诱导；(5)原基分化；(6)幼菇期管理；(7)成熟期管理；(8)二潮菇管理。本发明采用5℃～9℃的低温促进外源营养的转化，2℃～4℃的低温诱导原基分化等措施，解决了现有羊肚菌栽培中产量不稳定，栽培受季节限制等无法向市场持续供应羊肚菌鲜品的产业发展瓶颈。按照本发明的方法进行羊肚菌工厂化设施栽培，可获得产量稳定，品质上佳的羊肚菌。技术研发人员：杨阿丽,冉永红,王治业,胡永军,赵玉卉受保护的技术使用者：甘肃省科学院生物研究所技术研发日：技术公布日：2024/5/19