高效提高脂肪代谢的组合物及其制备方法和应用

本发明涉及食品领域，具体涉及高效提高脂肪代谢的组合物及其制备方法和应用。背景技术：1、减脂或健身过程中，体重下降的速度以及身体素质的变化并非持续提高糊增长，而是存在一段明显的变化阶段后出现停滞，而这一停滞阶段通常称为平台期。平台期的产生的原因包括基础代谢的下降、食物消化吸收增强、运动类型单一以及作息不规律等，常规的过渡平台期的方法包括增强运动时间和强度，或通过食用“欺骗餐”稳定瘦素水平从而过渡平台期，但上述方法均存在缺陷。2、部分研究表明，以极低碳水化合物、高脂肪占比为特征的饮食具有更好的减重效果，能够有效的帮助减脂人群打破平台期，具体如专利cn117174253a以及专利cn115736261a。由于限制碳水化合物的摄入，机体能够模拟饥饿并诱发饥饿性酮症或营养性酮症，此时能量供应将会从葡萄糖转换为酮体。市售的相关产品通常单纯以引导人群坚持长期较高的脂肪和蛋白质摄入，控制碳水化合物的极低摄入量的减脂饮食，这会由于过度控制碳水导致糖分不能及时供应，进而出现脑细胞能量供应不足、脑细胞活跃度下降的问题，长期以往会造成患者出现脑功能下降、反应能力迟钝等。长期坚持该饮食方法容易导致体内的钾、钠、镁等电解质水平不平衡，可能会引起一系列健康问题，如肌肉痉挛、恶心呕吐等。在保持较低碳水化合物的摄入，较高脂肪摄入初期，消化系统正处在过渡期，常规的高脂肪低碳水类的减脂产品无法考虑到减脂人群对膳食纤维的摄入需求，忽视了当人体通过食物无法获得足够量的膳食纤维时，对于胃肠道的健康会造成一定的危害，从而产生便秘、口臭等情况。3、基于以上问题，开发一种高效提高脂肪代谢的组合物及其制备方法和应用具有重要的意义。技术实现思路1、本发明针对现有技术存在的问题，提供了高效提高脂肪代谢的组合物及其制备方法和应用，该组合物能够诱导产热，增加能量消耗，提高静息代谢率，增加餐后能量消耗，确保在该饮食模式下达成健康且安全的减肥效果，提高健康水平。2、为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：3、本发明提供了一种提高脂肪代谢的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉30-40份、中链甘油三酯微囊粉10-15份、黄油微囊粉8-12份、甘油二酯油微囊粉8-12份、菊粉5-10份、抗性糊精5-10份、咖啡粉7-16份、动物双歧杆菌乳亚种0.5-1份和罗伊氏粘液乳杆菌0.2-1份。4、优选地，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉30-35份、中链甘油三酯微囊粉10份、黄油微囊粉9-10份、甘油二酯油微囊粉9-10份、菊粉5-6份、抗性糊精9份、咖啡粉10-11份、动物双歧杆菌乳亚种0.6-0.8份和罗伊氏粘液乳杆菌0.2-0.3份。5、进一步优选地，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉30份、中链甘油三酯微囊粉10份、黄油微囊粉10份、甘油二酯油微囊粉10份、菊粉5份、抗性糊精9份、咖啡粉11份、动物双歧杆菌乳亚种0.6份和罗伊氏粘液乳杆菌0.2份。6、进一步优选地，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉35份、中链甘油三酯微囊粉10份、黄油微囊粉9份、甘油二酯油微囊粉9份、菊粉6份、抗性糊精9份、咖啡粉10份、动物双歧杆菌乳亚种0.8份和罗伊氏粘液乳杆菌0.3份。7、进一步地，所述咖啡粉包括冻干咖啡粉和/或速溶咖啡粉。优选地，所述咖啡粉为冻干咖啡粉和速溶咖啡粉。8、进一步地，所述组合物还包括矿物质粉、维生素和调味粉中的一种或多种。9、进一步地，所述矿物质粉包括磷酸氢钙、碳酸镁、焦磷酸铁和柠檬酸锌中的一种或多种。优选地，所述矿物质粉为磷酸氢钙、碳酸镁、焦磷酸铁和柠檬酸锌。10、进一步地，所述维生素包括维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素c、维生素d、维生素e、叶酸、泛酸、烟酰胺和牛磺酸中的一种或多种。优选地，所述维生素为维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素c、维生素d、维生素e、叶酸、泛酸、烟酰胺和牛磺酸。11、进一步地，所述调味剂包括盐、食用香精和三氯蔗糖中的一种或多种。优选地，所述调味剂为盐、食用香精和三氯蔗糖。12、在一些优选的实施方式中，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉30-40份、中链甘油三酯微囊粉10-15份、黄油微囊粉8-12份、甘油二酯油微囊粉8-12份、菊粉5-10份、抗性糊精5-10份、咖啡粉7-16份、矿物质粉0.6-5.5份、维生素1.2-14.4份、动物双歧杆菌乳亚种0.5-1份、罗伊氏粘液乳杆菌0.2-1份和调味剂0.41-5.02份。13、在一些优选的实施方式中，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉30份、中链甘油三酯微囊粉10份、黄油微囊粉10份、甘油二酯油微囊粉10份、菊粉5份、抗性糊精9份、咖啡粉11份、矿物质粉1.3份、维生素3份、动物双歧杆菌乳亚种0.6份、罗伊氏粘液乳杆菌0.2份和调味剂1.91份。14、在一些优选的实施方式中，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉35份、中链甘油三酯微囊粉10份、黄油微囊粉9份、甘油二酯油微囊粉9份、菊粉6份、抗性糊精9份、咖啡粉10份、矿物质粉1.9份、维生素2.3份、动物双歧杆菌乳亚种0.8份、罗伊氏粘液乳杆菌0.3份和调味剂1.61份。15、在一些优选的实施方式中，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉30-40份、中链甘油三酯微囊粉10-15份、黄油微囊粉8-12份、甘油二酯油微囊粉8-12份、菊粉5-10份、抗性糊精5-10份、冻干咖啡粉5-10份、速溶咖啡粉2-6份、磷酸氢钙0.1-2份、碳酸镁0.1-2份、焦磷酸铁0.2-1份、柠檬酸锌0.2-0.5份、维生素a 0.1-1.2份、维生素b10.1-1.2份、维生素b20.1-1.2份、维生素b60.1-1.2份、维生素b120.1-1.2份、维生素c 0.1-1.2份、维生素d 0.1-1.2份、维生素e 0.1-1.2份、叶酸0.1-1.5份、泛酸0.1-1.5份、烟酰胺0.1-1.2份、牛磺酸0.1-1.2份、动物双歧杆菌乳亚种0.5-1份、罗伊氏粘液乳杆菌0.2-1份、盐0.2-2份、食品用香精0.2-3份和三氯蔗糖0.01-0.02份。16、在一些优选的实施方式中，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉30份、中链甘油三酯微囊粉10份、黄油微囊粉10份、甘油二酯油微囊粉10份、菊粉5份、抗性糊精9份、冻干咖啡粉9份、速溶咖啡粉2份、磷酸氢钙0.2份、碳酸镁0.5份、焦磷酸铁0.2份、柠檬酸锌0.4份、维生素a 0.3份、维生素b10.1份、维生素b20.1份、维生素b60.1份、维生素b120.1份、维生素c 0.4份、维生素d 0.5份、维生素e 0.7份、叶酸0.1份、泛酸0.2份、烟酰胺0.3份、牛磺酸0.1份、动物双歧杆菌乳亚种0.6份、罗伊氏粘液乳杆菌0.2份、盐0.4份、食品用香精1.5份和三氯蔗糖0.01份。17、在一些优选的实施方式中，所述的组合物，按重量份数计，包括椰子油微囊粉35份、中链甘油三酯微囊粉10份、黄油微囊粉9份、甘油二酯油微囊粉9份、菊粉6份、抗性糊精9份、冻干咖啡粉5份、速溶咖啡粉5份、磷酸氢钙0.7份、碳酸镁0.5份、焦磷酸铁0.4份、柠檬酸锌0.3份、维生素a 0.2份、维生素b10.1份、维生素b20.1份、维生素b60.1份、维生素b120.1份、维生素c 0.1份、维生素d 0.4份、维生素e 0.3份、叶酸0.1份、泛酸0.1份、烟酰胺0.2份、牛磺酸0.5份、动物双歧杆菌乳亚种0.8份、罗伊氏粘液乳杆菌0.3份、盐0.6份、食品用香精1份和三氯蔗糖0.01份。18、进一步地，本发明提供了上述的组合物的制备方法，包括以下步骤：将椰子油微囊粉、中链甘油三酯微囊粉、黄油微囊粉、甘油二酯油微囊粉、菊粉、抗性糊精、咖啡粉、矿物质粉、维生素、动物双歧杆菌乳亚种、罗伊氏粘液乳杆菌和调味剂混合即得。19、在一些具体的实施方式中，上述的组合物的制备方法，包括以下步骤：将椰子油微囊粉、中链甘油三酯微囊粉、黄油微囊粉、甘油二酯油微囊粉、菊粉、抗性糊精、咖啡粉、动物双歧杆菌乳亚种和罗伊氏粘液乳杆菌混合即得。20、进一步地，本发明提供的上述的组合物或上述的制备方法制得的组合物能够用于制备提高脂肪代谢的产品。21、本发明所取得的技术效果是：22、1.本发明的组合物中含有的优质油脂具有较高的中链脂肪酸含量，中链脂肪酸能够快速供能，有利于促进机体生酮，对于脑雾等情况会有所帮助。同时优质的脂肪能够降低饥饿感，提升饱腹感，高脂肪和适量蛋白质的摄入会使机体产生大量酮体，抑制胃泌素释放，有助于提升饱腹感，并减少对高糖和高淀粉食物的渴望，通过控制食欲、抑制脂肪生成以及增加脂肪分解和利用等机制，降低体重和脂肪储存量。23、2.本发明的组合物通过添加益生元（菊粉、抗性糊精）及后生元（动物双歧杆菌乳亚种、罗伊氏粘液乳杆菌）组成合生元，可以选择性地促进人体肠道内某种或某几种微生物生长或发挥其活性且不被人体所消化，以显著改善宿主体内肠道环境，提升肠道益生菌的比例，改善减脂产生的便秘、口臭问题。24、3.本发明的组合物通过添加咖啡粉提供咖啡因和多种抗氧化剂，有助于促进新陈代谢和提高身体活力。具体如采用含有进口哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆研制得的黑咖啡粉，该黑咖啡粉中咖啡因的含量为2%及以上，其干净无杂味、具有优异的芳香气味能够起到提神醒脑、减脂、护肝、抗氧化等功效。25、4.本发明的组合物可以改善减脂人群的体成分，显著降低肥胖人群体脂量、体脂率、增加瘦体重性，对减肥人群的静息代谢率产生明显影响。补充减脂人群每日所需的微量元素。改善减脂产生的便秘、口臭问题。能够起到提神醒脑、减脂、护肝、抗氧化等功效。对体成分的改善效果优于市场上其他单纯以引导坚持长期高脂肪和低碳水摄入的减脂产品。