一种包子发酵设备的制作方法

本发明涉及发酵设备，具体为一种包子发酵设备。背景技术：1、包子制作的保温发酵结构装置是一种进行包子恒温发酵的支撑设备，包子是一种传统美食，采用面粉发酵制成，内部加入不同口味的馅，口感尚佳，在进行发酵的时候需要采用专用的恒温发酵箱，随着科技的不断发展，人们对于包子制作的保温发酵结构装置的制造工艺要求也越来越高。2、而目前包子的面团在进行发酵时，现有技术中是直接放置在发酵箱中，发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，但是这种发酵的方式比较单一，例如气流是固定状态，而一些小的面团，或者大的面团是直接放置在托盘上，气流要么是自上而下，要么自左而右，输入进入发酵箱的内部，这就导致面团在发酵时，其各个面的受热程度不一，尤其是底部与托盘的接触位置，受到托盘的阻挡，容易出现发酵不均匀，同时一些面团如果初始放入托盘中，内部水分较大时，会出现发酵过程中底部与托盘粘连，导致后期不易取出面团的问题，故而提出一种包子发酵设备来解决上述所提出的问题。技术实现思路1、(一)解决的技术问题2、针对现有技术的不足，本发明提供了一种包子发酵设备，解决了现有技术中对包子的面团发酵方式过于单一，容易出现发酵时不均匀，并且发酵出现粘连的问题。3、(二)技术方案4、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种包子发酵设备，包括箱体；加热部件，用于提供热气流；发酵转换部件；所述发酵转换部件包括有驱动组件、放置组件、气流切换组件；所述驱动组件驱动放置组件进行均匀旋转受热，并对内部的气流方向进行切换；所述加热部件设置在箱体的下方，所述发酵转换部件设置在箱体上。5、优选的，所述加热部件包括有底座，所述底座的内部设置有水箱，所述底座的内部设置有加热管，所述水箱的内部设置有水溶液，所述水箱通过管道连通在箱体内开设的气流腔上，所述底座固定在箱体的底部。6、优选的，所述驱动组件包括有驱动电机，所述驱动电机安装在箱体上，所述驱动电机的输出端连接有旋转架，所述旋转架位于箱体的内部，且放置组件设置在旋转架上。7、优选的，所述放置组件包括有插架，所述插架的一侧与旋转架连接，所述插架上开设有插槽，所述插槽上滑动连接有托盘。8、优选的，所述托盘上设置有v型连架，所述v型连架上通过导杆滑动连接有框架，所述框架的一侧连接有对齐架，所述对齐架转动连接在插架上，所述对齐架上连接有拉伸弹簧，所述拉伸弹簧的底部连接在插架上，所述插架上转动连接有卡杆，所述卡杆位于托盘的前部。9、优选的，所述气流切换组件包括有支杆，所述支杆连接在驱动电机的输出轴上，所述支杆上连接有弧形架，所述弧形架上抵接有推杆，所述推杆上连接有弧套，所述弧套上连接有多个气锥一，所述箱体的内部开设有多个气孔一，多个所述气锥一和气孔一的位置相互对应。10、优选的，所述弧套上通过滑杆连接有挤压弹簧，所述箱体上连接有弹簧套，所述挤压弹簧位于弹簧套的内部，所述弧套位于箱体内部设置有气流腔内部。11、优选的，所述驱动电机的输出端还连接有转套，所述转套上转动连接有两个滚轮，所述滚轮上滑动连接有挤压套，所述挤压套的一侧连接有挡板，所述挡板上设置有多个气锥二，所述箱体上开设有多个气孔二，且多个气锥二与多个气孔二相互对应，所述挡板的一侧连接有支撑弹簧，所述支撑弹簧的一端与箱体连接，所述挤压套上开设有凹槽，所述挤压套通过键槽滑动连接在箱体上。12、优选的，所述箱体的前部转动连接有两个封盖，且封盖上设置有透明玻璃和拉手。13、(三)有益效果14、与现有技术相比，本发明提供了一种包子发酵设备，具备以下有益效果：15、1、该包子发酵设备，通过设置的发酵转换部件，能够实现对制作包子的面团进行转动式发酵，使得面团的整体受热受湿都能均匀化，最终提高面团发酵的效果，并且设置了气流进行切换，气流可以根据旋转的位置进行合适化的方向输出，相较于传统方式的固定式气流输入，该方式更加的可靠，有利于面团的发酵。16、2、该包子发酵设备，通过设置的旋转式发酵，能够使得面团转动过程中掉落在v型连架上进行承托，所以整个面团不是一直处于托盘上，利用上下转动掉落承托的方式，能够避免面团在发酵的过程中出现与托盘粘连的情况，进一步的提高面团发酵的效果，以便于后期的取出。技术特征：1.一种包子发酵设备，其特征在于：包括2.根据权利要求1所述的一种包子发酵设备，其特征在于：所述加热部件(2)包括有底座(203)，所述底座(203)的内部设置有水箱(202)，所述底座(203)的内部设置有加热管(201)，所述水箱(202)的内部设置有水溶液，所述水箱(202)通过管道连通在箱体(1)内开设的气流腔(5)上，所述底座(203)固定在箱体(1)的底部。3.根据权利要求2所述的一种包子发酵设备，其特征在于：所述驱动组件包括有驱动电机(401)，所述驱动电机(401)安装在箱体(1)上，所述驱动电机(401)的输出端连接有旋转架(402)，所述旋转架(402)位于箱体(1)的内部，且放置组件设置在旋转架(402)上。4.根据权利要求3所述的一种包子发酵设备，其特征在于：所述放置组件包括有插架(403)，所述插架(403)的一侧与旋转架(402)连接，所述插架(403)上开设有插槽，所述插槽上滑动连接有托盘(410)。5.根据权利要求4所述的一种包子发酵设备，其特征在于：所述托盘(410)上设置有v型连架(407)，所述v型连架(407)上通过导杆(408)滑动连接有框架(406)，所述框架(406)的一侧连接有对齐架(404)，所述对齐架(404)转动连接在插架(403)上，所述对齐架(404)上连接有拉伸弹簧(405)，所述拉伸弹簧(405)的底部连接在插架(403)上，所述插架(403)上转动连接有卡杆(409)，所述卡杆(409)位于托盘(410)的前部。6.根据权利要求5所述的一种包子发酵设备，其特征在于：所述气流切换组件包括有支杆(411)，所述支杆(411)连接在驱动电机(401)的输出轴上，所述支杆(411)上连接有弧形架(412)，所述弧形架(412)上抵接有推杆(413)，所述推杆(413)上连接有弧套(414)，所述弧套(414)上连接有多个气锥一(417)，所述箱体(1)的内部开设有多个气孔一(416)，多个所述气锥一(417)和气孔一(416)的位置相互对应。7.根据权利要求6所述的一种包子发酵设备，其特征在于：所述弧套(414)上通过滑杆连接有挤压弹簧(418)，所述箱体(1)上连接有弹簧套(415)，所述挤压弹簧(418)位于弹簧套(415)的内部，所述弧套(414)位于箱体(1)内部设置有气流腔(5)内部。8.根据权利要求7所述的一种包子发酵设备，其特征在于：所述驱动电机(401)的输出端还连接有转套(422)，所述转套(422)上转动连接有两个滚轮(423)，所述滚轮(423)上滑动连接有挤压套(426)，所述挤压套(426)的一侧连接有挡板(421)，所述挡板(421)上设置有多个气锥二(420)，所述箱体(1)上开设有多个气孔二(427)，且多个气锥二(420)与多个气孔二(427)相互对应，所述挡板(421)的一侧连接有支撑弹簧(419)，所述支撑弹簧(419)的一端与箱体(1)连接，所述挤压套(426)上开设有凹槽(425)，所述挤压套(426)通过键槽(424)滑动连接在箱体(1)上。9.根据权利要求1所述的一种包子发酵设备，其特征在于：所述箱体(1)的前部转动连接有两个封盖(3)，且封盖(3)上设置有透明玻璃和拉手。技术总结本发明涉及发酵设备技术领域，且公开了一种包子发酵设备，包括箱体；加热部件，用于提供热气流；发酵转换部件；所述发酵转换部件包括有驱动组件、放置组件、气流切换组件；所述驱动组件驱动放置组件进行均匀旋转受热，并对内部的气流方向进行切换；所述加热部件设置在箱体的下方，所述发酵转换部件设置在箱体上。该包子发酵设备，通过设置的发酵转换部件，能够实现对制作包子的面团进行转动式发酵，使得面团的整体受热受湿都能均匀化，最终提高面团发酵的效果，并且设置了气流进行切换，气流可以根据旋转的位置进行合适化的方向输出，相较于传统方式的固定式气流输入，该方式更加的可靠，有利于面团的发酵。技术研发人员：杨文平,薛祖顺,李周,陈志清,徐雪松受保护的技术使用者：广州安信怀食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/15