一种千层蛋糕超声波切割机的制作方法

本技术涉及蛋糕生产加工，尤其涉及一种千层蛋糕超声波切割机。背景技术：1、超声波切割刀是一种专门用于切割的超声波设备，是超声波应用的重要门类之一，原理与传统的切割完全不同，使利用超声波的能量将被切割材料的局部加热熔化，从而达到切割材料的目的；2、速冻柜也叫冷柜，是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具。主要是在商业上，用于将食物快速的制冷，制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成，为了控制速冻柜内部的温度，速冻柜上一般安装有温度控制器；3、千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而成的糕点，由多种方法烘焙而成；4、在对千层蛋糕进行超声波切割时，需要提前对其进行冷冻处理以增加其内部奶油的硬度，降低粘刀和开裂破损的概率，而传统的方式需要人工手动对经过速冻的千层蛋糕进行送取，过程中容易对千层蛋糕造成损坏且加工效率较低，并且传统的切割设备在转换千层蛋糕的切割方向时，由于托盘缺少定位结构，从而容易造成托盘旋转过度导致切割出现偏差和不均匀，降低产品的质量，因此，我们提出一种千层蛋糕超声波切割机。技术实现思路1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，在对千层蛋糕进行超声波切割时，需要提前对其进行冷冻处理以增加其内部奶油的硬度，降低粘刀和开裂破损的概率，而传统的方式需要人工手动对经过速冻的千层蛋糕进行送取，过程中容易对千层蛋糕造成损坏且加工效率较低，并且传统的切割设备在转换千层蛋糕的切割方向时，由于托盘缺少定位结构，从而容易造成托盘旋转过度导致切割出现偏差和不均匀，降低产品的质量。2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：3、一种千层蛋糕超声波切割机,包括底座，所述底座的顶端由前往后依次设置有速冻和切割机构；4、所述底座的顶端中心处开设有第一滑槽，所述第一滑槽的内部设置有第一电动滑块，所述第一电动滑块的顶端设置有电动转盘，所述电动转盘的顶端设置有托板，所述底座的顶端且位于第一滑槽的外围开设有限位槽，所述限位槽的内部设置有限位块；5、所述切割机构包括固定座，所述固定座的顶端设置有电动丝杆，两个所述电动丝杆之间设置有滑动座，所述滑动座的内部靠近底部设置有超声波切割刀主体，所述滑动座的内部且位于超声波切割刀主体的左右两侧对称开设有第二滑槽，所述第二滑槽的内部设置有第二电动滑块，两个所述固定座的内部朝向内侧设置有红外传感器。6、作为本实用新型优选的方案，所述速冻箱的正面和背面靠近顶端对称设置有滑轨，所述滑轨的内部设置有电动门，所述滑轨与速冻箱固定连接，所述电动门与滑轨滑动连接。7、采用上述进一步方案的技术效果是：通过电动门可以自行对速冻箱进行密封，使操作更加便捷提高冷却效率。8、作为本实用新型优选的方案，所述第一电动滑块与第一滑槽滑动连接，所述电动转盘与第一电动滑块固定连接，所述托板与电动转盘转动连接。9、采用上述进一步方案的技术效果是：通过第一电动滑块可以带动托板在第一滑槽的内部进行滑动，通过电动转盘可以带动托板转动，从而改变切割方向。10、作为本实用新型优选的方案，所述限位块与限位槽滑动连接，所述限位块与托板固定连接。11、采用上述进一步方案的技术效果是：通过限位块与限位槽的滑动连接，可以对托板进行限位支撑，提高设备的稳定性。12、作为本实用新型优选的方案，所述滑动座与电动丝杆滑动连接，所述第二电动滑块与第二滑槽滑动连接，所述超声波切割刀主体与第二电动滑块固定连接。13、采用上述进一步方案的技术效果是：通过电动丝杆可以将电动机的旋转运动转变为直线往复运动，从而带动滑动座进行前后滑动，通过第二电动滑块可以带动超声波切割刀主体进行上下滑动，从而对千层蛋糕进行切割。14、作为本实用新型优选的方案，所述红外传感器与固定座固定连接，所述托板的顶端靠近左右两侧对称设置有反射挡片，所述红外传感器与反射挡片相对应设置。15、采用上述进一步方案的技术效果是：通过反射挡片可以将红外传感器发出的射线进行反射，从而提高托板的转动精准度，提高加工质量。16、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：17、本实用新型中，通过对座、速冻箱和切割机构的设计，通过托板配合第一滑槽可以将千层蛋糕直接从速冻箱内部移出进行切割加工，防止千层蛋糕出现损坏，有效的提高了设备的工作效率，通过红外传感器配和反射挡片的使用可以提高托板转动的精准度，极大的提高了产品的加工质量。技术特征：1.一种千层蛋糕超声波切割机，包括底座（1），其特征在于：所述底座（1）的顶端由前往后依次设置有速冻箱（2）和切割机构（3）；2.根据权利要求1所述的一种千层蛋糕超声波切割机，其特征在于：所述速冻箱（2）的正面和背面靠近顶端对称设置有滑轨（201），所述滑轨（201）的内部设置有电动门（202），所述滑轨（201）与速冻箱（2）固定连接，所述电动门（202）与滑轨（201）滑动连接。3.根据权利要求1所述的一种千层蛋糕超声波切割机，其特征在于：所述第一电动滑块（102）与第一滑槽（101）滑动连接，所述电动转盘（103）与第一电动滑块（102）固定连接，所述托板（104）与电动转盘（103）转动连接。4.根据权利要求1所述的一种千层蛋糕超声波切割机，其特征在于：所述限位块（106）与限位槽（105）滑动连接，所述限位块（106）与托板（104）固定连接。5.根据权利要求1所述的一种千层蛋糕超声波切割机，其特征在于：所述滑动座（303）与电动丝杆（302）滑动连接，所述第二电动滑块（306）与第二滑槽（305）滑动连接，所述超声波切割刀主体（304）与第二电动滑块（306）固定连接。6.根据权利要求1所述的一种千层蛋糕超声波切割机，其特征在于：所述红外传感器（307）与固定座（301）固定连接，所述托板（104）的顶端靠近左右两侧对称设置有反射挡片（107），所述红外传感器（307）与反射挡片（107）相对应设置。技术总结本技术提供一种千层蛋糕超声波切割机，涉及蛋糕生产加工技术领域，包括底座，所述底座的顶端由前往后依次设置有速冻和切割机构，所述底座的顶端中心处开设有第一滑槽，所述第一滑槽的内部设置有第一电动滑块，所述第一电动滑块的顶端设置有电动转盘，所述电动转盘的顶端设置有托板，所述底座的顶端且位于第一滑槽的外围开设有限位槽，所述限位槽的内部设置有限位块，所述切割机构包括固定座，所述固定座的顶端设置有电动丝杆，通过托板配合第一滑槽可以防止千层蛋糕出现损坏，有效的提高了设备的工作效率，通过红外传感器配和反射挡片的使用可以提高托板转动的精准度，极大的提高了产品的加工质量。技术研发人员：陈玮翼受保护的技术使用者：恩喜村（深圳）食品有限公司技术研发日：20231206技术公布日：2024/7/15