用于宠物食品和/或宠物食品成分的具有抗氧化特

发明领域本公开的目的是提供例如用于宠物食品和/或宠物食品成分的天然抗氧化剂，以延长宠物食品和/或宠物食品成分的保质期，其中所述天然抗氧化剂是从天然液体烟的馏分中获得的天然烟抗氧化剂。在一个方面，本公开提供一种宠物食品或宠物食品成分，其含有液体天然烟味香料的酚类馏分(在本文中例如称为“天然烟提取物”)，其中所述酚类馏分对所述宠物食品或所述宠物食品成分表现出抗氧化作用(例如脂肪和油的氧化或水解延迟，而脂肪包括动物脂肪并且油包括植物油；或者换句话说，所述宠物食品或宠物食品成分的酸败延迟)。在一个方面，虽然本公开可能涉及宠物食品和宠物食品成分，但本公开的天然烟抗氧化剂的用途延伸至动物饲料和动物饲料成分(因此，除非另有具体说明，否则使用术语“宠物食品”和“宠物食品成分”是为了方便，并且一般泛指动物和动物饲料，如本领域普通技术人员所理解的)。背景技术：0、发明背景1、宠物食品和宠物食品成分非常容易氧化，因酸败和形成其它氧化副产物而导致质量变差。2、从历史上看，宠物食品和宠物食品成分含有合成抗氧化剂，例如bha、bht、tbhq、没食子酸丙酯和乙氧基喹啉。尽管合成抗氧化剂可能非常有效，但这会导致不良的标签声明。3、最近，宠物食品和食品成分可能含有天然提取物和/或植物成分，例如混合生育酚和迷迭香或绿茶，以实现“清洁标签”声明，同时保持一定的抗氧化性能水平。然而，这些天然成分可能价格昂贵，并且可能在宠物食品系统的极端高温和极端低温下的稳定性方面面临挑战。因此，例如，通常需要在制造过程的每个步骤期间随着时间的推移重复添加额外量的天然抗氧化剂，例如在提炼之前、提炼期间、提炼之后以及在混合物中提供最终的宠物饮食时。4、天然烟味香料已在食品中用作“风味”和/或“香气”增强剂，例如在肉、鱼、酱汁、汤、香辛料、宠物食品和宠物零食中。然而，在本公开之前，天然烟味香料未被使用，并且未被设想在这些应用中用作抗氧化剂。5、因此，需要一种用于宠物食品或宠物食品成分的天然抗氧化剂，其例如可解决上述一个或多个问题；可代替合成抗氧化剂使用；并满足清洁标签说明的要求，同时还为宠物、其它动物和/或人类提供具有令人满意的感官特性的产品。技术实现思路1、在一个方面，本公开提供一种天然烟抗氧化剂，其包括来自液体天然烟的酚类提取物(天然烟提取物)。换句话说，本公开提供一种包含天然烟提取物的天然烟抗氧化剂。在一些方面，天然抗氧化剂基本上由天然烟提取物组成。在一些方面，天然烟抗氧化剂由天然烟提取物组成。换句话说，天然烟抗氧化剂可基本上或完全为天然烟提取物，或者天然烟抗氧化剂可包括除天然烟提取物之外的其它组分。2、在本公开中，抗氧化剂具有延迟肉或肉制品中脂肪和油的氧化或水解的功能，从而延迟宠物食品或宠物食品成分的酸败。3、在一个方面，本公开提供一种含有天然烟抗氧化剂的宠物食品或宠物食品成分。在一个方面，添加至宠物食品或宠物食品成分中的唯一抗氧化剂是天然烟抗氧化剂。4、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分包含足量的天然烟提取物以提供抗氧化作用而不添加任何其它抗氧化剂。5、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分含有以宠物食品或宠物食品成分的总重量计约0.001重量％至约2重量％的天然烟提取物。6、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分含有一定量的天然烟抗氧化剂，使得宠物食品或宠物食品成分中天然烟提取物的量为约100ppm至10000ppm。7、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分含有一定量的天然烟抗氧化剂，使得宠物食品或宠物食品成分中天然烟提取物的量为约200ppm至5,000ppm。8、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分可包括例如提炼的脂肪和油、动物蛋白粉、植物油、维生素和/或微量矿物质预混物、宠物食品粗粒、宠物零食和动物饲料。在本公开中，动物蛋白不受限制，且可指目前用于制造宠物食品和动物饲料的任何动物蛋白，包括例如猪肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、火鸡、牛肉、鱼肉等。9、在本公开中，预期的宠物不受特别限制，且可指为了陪伴或娱乐而饲养的任何家养或驯养的动物。此外，就动物饲料而言，预期的动物不受特别限制，且可指例如在农业环境中饲养以生产劳动力和/或商品(例如肉、蛋、奶、毛皮、皮革和羊毛)的任何家畜动物。10、在一个方面，本公开提供一种通过将天然烟抗氧化剂添加至宠物食品或宠物食品成分中来减少宠物食品或宠物食品成分氧化的方法。在此方法的一个方面，添加至宠物食品或宠物食品成分中的唯一抗氧化剂是天然烟抗氧化剂。11、在一个方面，天然烟提取物可以是通过已知的产生液体烟味香料的方法从生物质热解(例如木材或植物材料，例如硬木锯末的热解)获得的组合物。可将酚类馏分与天然烟味香料的其它组分分离以提供富含酚类馏分的组合物。酚类馏分可含有许多酚类化合物，例如但不限于2-甲氧基苯酚(愈创木酚)、2,6-二甲氧基苯酚、3,4-二甲氧基-4-羟基甲苯/香草酸、甲酚、乙酮、1-(2,6-二羟基-4-甲氧基苯基)、糠醛、4-乙基-2-甲氧基苯酚、2,6-二甲氧基-4-(2-丙烯基)-苯酚、9-二十碳烯酸(z)-,2,3-双(乙酰氧基)丙酯，3-甲基苯酚(间甲酚)。在本公开之前，从未设想过液体天然烟味香料的酚类馏分可用作常规合成和天然抗氧化剂的部分或全部替代品，以生产宠物食品或宠物食品成分(例如蛋白粉、脂肪、维生素预混物、成品宠物食品)。12、在一个方面，天然烟抗氧化剂可包含例如5至50mg/ml的酚类馏分。在其它方面，酚类馏分的量可以是例如10至50mg/ml、20至50mg/ml或20至40mg/ml。13、在一个方面，天然烟提取物是油溶性的、脂质溶性的或脂肪溶性的，因为酚类馏分是油溶性的、脂质溶性的或脂肪溶性的。相比之下，液体天然烟味香料通常是水溶性的，因为主要馏分可能是例如亲水性羰基和有机酸。在典型的液体天然烟味香料中，酚类馏分通常是可能悬浮在液体中的次要组分。14、发现本公开的天然烟提取物保持其在疏水介质(包括例如动物脂肪和植物油)中的溶解度。例如，发现天然烟提取物在动物脂肪和植物油中的氧化稳定性指数(osi)和储存稳定性测试结果优异，并因此对本公开的含有天然烟提取物的宠物食品进行了osi测试。15、在一个方面，本公开的天然抗氧化剂可包括天然烟提取物与一种或多种额外组分的混合物，所述额外组分包括例如混合生育酚、迷迭香提取物、绿茶、针叶樱桃提取物、乙酰化甘油单酯(作为示例载体或附带添加剂)、植物油、二氧化硅和柠檬酸。例如，可添加生育酚和/或迷迭香提取物以发挥其抗氧化作用，并且可添加柠檬酸或抗坏血酸(维生素c)作为氧螯合剂。16、在一个方面，分离天然烟味香料以获得酚类提取物可通过使用合适的提取剂的液/液提取或用于执行此功能的多种其它已知方法来完成。17、在一个方面，天然烟抗氧化剂可与宠物食品和/或宠物食品成分组合，使得宠物食品和/或宠物食品成分的保质期增加。18、在一个方面，天然烟抗氧化剂的使用提供了不含另一抗氧化剂(例如bha、bht、没食子酸丙酯、乙氧基喹啉、迷迭香提取物、绿茶、鼠尾草提取物、维生素e、混合生育酚等)的宠物食品和/或宠物食品成分。19、在一个方面，天然烟抗氧化剂在相对较高的温度例如约40℃至约150℃下具有稳定性，和/或在相对较低的温度例如约10℃至约-20℃下具有稳定性。这意味着例如含有天然烟抗氧化剂的宠物食品或宠物食品成分在相对较高和/或相对较低的温度下保持足够的抗氧化特性。20、宠物食品或宠物食品成分在这些产品的制造、储存、运输等过程中可能会经历相对较高和较低的温度。21、在一个方面，天然烟抗氧化剂为宠物食品或宠物食品成分提供与常规使用的合成和天然抗氧化剂类似的保质期。在一个方面，天然烟抗氧化剂为宠物食品或宠物食品成分提供与常规使用的合成和天然抗氧化剂相比改进的保质期。22、在一个方面，天然烟抗氧化剂赋予宠物食品或宠物食品成分被认为令人愉悦的香气。23、在一些方面，含有天然烟抗氧化剂的宠物食品或宠物食品成分在其香气方面可比含有常规抗氧化剂的相同宠物食品或宠物食品成分更令人愉悦。24、在一个方面，天然烟抗氧化剂赋予宠物食品或宠物食品成分令宠物满意的香气和/或风味。25、在一些方面，含有天然烟抗氧化剂的宠物食品或宠物食品成分可比含有常规抗氧化剂的相同宠物食品或宠物食品成分更适合宠物的口味。26、在一个方面，当天然烟抗氧化剂用作提炼过程中的抗氧化剂时，所得最终产品(提炼的脂肪和动物蛋白粉)可具有令人愉悦的气味。因此，可改善人类对宠物食品的感知(感官影响)和/或这可对宠物食品的适口性产生积极影响。27、在一个方面，当天然烟抗氧化剂用作提炼过程中的抗氧化剂时，所得动物粉可通过美拉德反应(maillard reaction)机制具有烘烤型风味。因此，动物蛋白粉可具有改善的颜色和/或风味特征。另外，美拉德反应产物可提供一些额外的抗氧化作用。28、在一个方面，天然烟抗氧化剂可单独添加或与常规抗氧化剂组合添加至宠物食品或宠物食品成分，例如用于制造宠物食品的脂肪、油、维生素预混物或提炼蛋白质粉。29、在一个方面，天然烟抗氧化剂可用作天然混合生育酚的替代品，所述天然混合生育酚典型地添加至各种提炼成分，例如动物蛋白粉和提炼脂肪，以及动物饲料和宠物食品中。30、在一个方面，本公开提供一种制备宠物食品的方法，所述方法包括将天然烟抗氧化剂添加至宠物食品的原料中。这是因为天然烟抗氧化剂能有效防止脂肪和油的酸败。因此，天然烟抗氧化剂可在宠物食品制造方法的各个阶段使用。这与例如液体天然烟味香料的常规使用形成对比，其中液体烟味香料将作为调味剂添加至最终产品中。31、在一个方面，天然烟抗氧化剂可用作提炼成分(例如动物蛋白粉和提炼脂肪)以及动物饲料和宠物食品中乙氧基喹啉的替代品。32、在一个方面，天然烟抗氧化剂可用作提炼成分(例如动物蛋白粉和提炼脂肪)以及动物饲料和宠物食品中合成抗氧化剂，如bha、bht、tbhq、没食子酸丙酯和乙氧基喹啉的替代品。33、在一个方面，本公开提供一种用本公开的宠物食品喂养宠物的方法(在本公开中，这也意味着用具有天然烟提取物的动物食品喂养任何动物(例如牲畜))。34、在一个方面，天然烟抗氧化剂可呈液体形式。在一些实施方案中，液体天然烟抗氧化剂可在密封包装或容器中提供用于个人、商业或工业销售。在一些方面，密封包装的内容物可基本上由液体天然烟抗氧化剂组成或可由液体烟抗氧化剂组成。换句话说，本公开提供一种密封包装，其可仅含有或基本上仅含有供下游使用的液体天然烟抗氧化剂。35、在一个方面，天然烟抗氧化剂可呈干燥形式(例如，干燥形式可呈粉末或其它自由流动颗粒的形式，并且可具有小于5重量％的水分含量)。在一些实施方案中，干燥天然烟抗氧化剂可在密封包装或容器中提供用于个人、商业或工业销售。在一些方面，密封包装的内容物可基本上由干燥天然烟抗氧化剂组成或可由干燥烟抗氧化剂组成。换句话说，本公开提供一种密封包装，其可仅含有或基本上仅含有供下游使用的干燥天然烟抗氧化剂。36、在一个方面，本公开提供一种干燥或以其它方式降低天然烟抗氧化剂的水分含量以提供干燥的天然烟抗氧化剂的方法。37、在一个方面，本公开提供一种保存干宠物食品粗粒的方法，所述方法包括将包含天然烟抗氧化剂、家禽脂肪和任选的适口剂的涂料组合物以足以提供抗氧化作用并且不会不利地影响所述干宠物食品粗粒的适口性的量施用于所述干宠物食品粗粒的表面。在一些方面，干宠物食品粗粒旨在被包装以供销售和被猫或狗食用，并且可如此标记。38、在本公开中，术语适口剂旨在指其在宠物食品领域中的已知定义。适口剂可能是指被专门设计以使宠物食品、零食和补充剂味道更好，并可确保宠物获得所需的重要营养的成分系统。适口剂可能会诱使宠物食用虽然营养丰富但可能与其天然饮食不一致的食品、零食或补充剂。39、在一个方面，本公开提供一种包含适口剂和天然烟抗氧化剂的组合物。40、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和乙酰化甘油单酯的组合物。41、在一个方面，本公开提供一种组合物，其包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯和植物油(例如芥花油、大豆油、葵花籽油或玉米油)。42、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯和混合生育酚的组合物。43、在一个方面，本公开提供一种组合物，其包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯、混合生育酚和植物油(例如芥花油)。44、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和混合生育酚的组合物。45、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和二氧化硅的组合物。46、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯和二氧化硅的组合物。47、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和迷迭香提取物的组合物。48、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和柠檬酸的组合物。49、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和柠檬浓缩汁的组合物。50、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物、迷迭香提取物和柠檬酸提取物的组合物。51、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯、二氧化硅、迷迭香提取物和柠檬酸的组合物。52、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯、迷迭香提取物和柠檬酸的组合物。53、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯、迷迭香提取物和绿茶提取物的组合物。54、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和绿茶提取物或棕榈酰化绿茶提取物儿茶素的组合物。55、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和针叶樱桃提取物的组合物。56、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和留兰香提取物的组合物。57、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物和柠檬酸甘油单酯和甘油二酯的组合物。58、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯、二氧化硅、绿茶提取物和柠檬酸的组合物。59、在一个方面，本公开提供一种包含天然烟提取物、乙酰化甘油单酯、二氧化硅、针叶樱桃提取物和柠檬酸的组合物。60、在一个方面，天然烟抗氧化剂符合美国21c.f.r.§502.22中规定的“天然香料”在动物食品应用中的使用要求，其中规定“术语天然香料或天然调味剂意指精油、油树脂、香料或提取物、蛋白质水解物、蒸馏物或任何源自香辛料、水果或果汁、蔬菜或蔬菜汁、食用酵母、香草、树皮、芽、根、叶或类似植物材料、肉类、海鲜、家禽、蛋类、乳制品或其发酵产品的成分，其在食品中的重要作用是调味而不是营养”。61、下文进一步描述本公开的额外特征和优点。本技术实现要素：部分仅意在说明本公开的某些特征，而不意在以任何方式限制本公开的范围。未能讨论本公开的特定特征或实施方案，或者未将一个或多个特征包括在本发明内容部分中不应被解释为限制权利要求书。62、附图63、专利或申请文件含有至少一幅彩色附图。专利局将根据请求并在支付必要费用后提供带有彩色附图的本专利或申请公开案的副本。当结合附图阅读时，将更好地理解前述发明内容以及申请的某些实施方案的以下具体实施方式。在附图中：64、图1–39说明、示出和/或包括示例实施方案的结果和设计。65、图1-9示出实施例1的结果，其中：66、图1示出使用各种抗氧化剂对家禽脂肪的保护系数。67、图2示出使用各种抗氧化剂对芥花油的保护系数。68、图3示出使用各种抗氧化剂对葵花籽油的保护系数。69、图4示出使用各种抗氧化剂对家禽脂肪的保护系数。70、图5示出鸡脂肪在40℃下储存10周期间形成的氧化副产物。71、图6示出鸡脂肪在40℃下储存12周期间形成的氧化副产物。72、图7示出精选白色润滑脂在40℃下储存10周期间形成的氧化副产物。73、图8示出在不同温度下储存8周期间鸡肉粉的过氧化值。74、图9示出家禽肉粉在40℃下储存8周期间形成的氧化副产物。75、图10示出肉骨粉在40℃下储存8周期间形成的氧化副产物。76、图11示出鸡脂肪在40℃下储存10周期间形成的氧化副产物。77、图12示出实施例2中批次1与批次2的比较。78、图13示出实施例2中批次1与批次2的消耗总结。79、图14示出实施例2中批次1相对于批次2的摄入比偏好。80、图15示出实施例2中批次1相对于批次2的首选偏好。81、图16示出实施例2中批次1与批次4的比较。82、图17示出实施例2中批次1与批次4的消耗总结。83、图18示出实施例2中批次1相对于批次4的摄入比偏好。84、图19示出实施例2中批次1相对于批次4的首选偏好。85、图20示出实施例2中批次2与批次3的比较。86、图21示出实施例2中批次2与批次3的消耗总结。87、图22示出实施例2中批次2相对于批次3的摄入比偏好。88、图23示出实施例2中批次2相对于批次3的首选偏好。89、图24示出实施例2中批次4与批次5的比较。90、图25示出实施例2中批次4与批次5的消耗总结。91、图26示出实施例2中批次4相对于批次5的摄入比偏好。92、图27示出实施例2中批次4相对于批次5的首选偏好。93、图28示出实施例3中在25℃下储存的粗粒的过氧化值。94、图29示出实施例3中在25℃下储存的粗粒的己醛含量。95、图30示出实施例3中粗粒中的多环芳烃(pah)。96、图31示出实施例5的研究方法，比较了在消费者测试中有烟和无烟的粗粒。97、图32示出实施例5的偏好结果。98、图33示出实施例5的喜好结果。99、图34示出实施例5的惩罚分析解释。100、图35示出实施例5中原始(无烟)粗粒的惩罚分析和jar分布。101、图36示出实施例5中的0.2％烟粗粒的惩罚分析和jar分布。102、图37示出实施例5的情感描述。103、图38示出对实施例5中的原始(无烟)粗粒的喜欢和不喜欢。104、图39示出对实施例5中的0.2％烟粗粒的喜欢和不喜欢。