一种全自动威化蛋卷机的制作方法

本技术涉及食品加工，尤其涉及一种全自动威化蛋卷机。背景技术：1、威化蛋卷是一种常见的糕点，它由薄脆的威化饼干卷起来制成。威化蛋卷的制作过程通常涉及将鸡蛋、面粉、砂糖、黄油等原料混合搅拌成蛋糊，并将蛋糊倒在热平底锅上煎至蛋糊变薄而成型，然后将威化饼干铺在蛋糊上，迅速卷成卷状。2、现有技术中的蛋卷机作为威化蛋卷的加工设备，参考授权公告号为cn212233004u的专利，其公开了一种全自动蛋卷机，该蛋卷机通过内部加热体使用螺旋连接块与烘烤筒内壁固定，形成蛋卷槽，蛋液沿蛋卷槽流下，通过加热体烘烤，在蛋卷落下时，通过驱动电机带动切割刀刃定时对蛋卷进行切割，分成均匀等分，使得设备使用时，更加快捷。3、但是上述装置中的蛋液室内壁上容易粘附蛋液，难以被导至蛋卷槽内，导致蛋液残留在蛋液室内壁上，造成蛋液浪费，降低蛋卷产量。技术实现思路1、本实用新型目的在于提供一种具备内壁蛋液清理的全自动威化蛋卷机。2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案。3、一种全自动威化蛋卷机，包括基座，基座上表面一侧竖直地固定有立架，立架侧部通过第一安装架固定有呈漏斗状的搅拌罐，立架侧部位于搅拌罐下方出通过第二安装架安装有顶部与搅拌罐底部的排出口相通的输送管，立架侧部位于输送管下方一侧通过第三安装架安装有成型箱；输送管内转动安装有轴杆，轴杆一端竖直向上延伸至搅拌罐内，轴杆另一端竖直延伸至输送管的下方，基座上设有用于带动轴杆转动的驱动机构；轴杆外部位于搅拌罐内的部分通过第一支架安装有与搅拌罐内部形状匹配的螺旋搅拌叶，螺旋搅拌叶的外周通过第二支架安装有弧形刮片，轴杆外部位于输送管内的部分安装有绞龙输送叶；弧形刮片的弧度与搅拌罐内壁弧度一致，弧形刮片与搅拌罐内壁滑动贴合配合；成型箱内设有竖直延伸的用于蛋卷成型的蛋卷槽，蛋卷槽通过导流管与设在输送管底部的排料口相通连接，成型箱底端设有与蛋卷槽相通的出料口，成型箱的内部设有加热机构；成型箱底端位于出料口一侧设有用于切割从出料口排出的蛋卷的切割机构。4、由此可见，通过轴杆转动带动螺旋搅拌叶转动，在第二支架的连接作用下带动弧形刮片同步转动，转动的弧形刮片与搅拌罐内壁发生相对滑动，可将搅拌罐内壁粘附的蛋液刮扫下来，有助于提高搅拌混合效率，同时搅拌罐呈漏斗状设计，保证被刮下的蛋液能沿搅拌罐内壁向设在搅拌罐底部的排出口处汇流，并流入输送管内，进而避免蛋液过度残留导致蛋液浪费，提高蛋卷产量。5、进一步的，切割机构包括安装块、导杆、切割刀片和弹簧；成型箱底部固定有安装块，安装块上设有水平贯通的导孔，导杆滑动贯穿插设在导孔内，切割刀片安装在导杆靠近蛋卷槽的一侧端部上，切割刀片足够覆盖蛋卷槽；导杆远离切割刀片一侧的端部固定有弧形承压块，弹簧套设在导杆外部，弹簧一端与弧形承压块固定连接，弹簧另一端与安装块固定连接；轴杆外部固定有挤压杆，挤压杆对应与弧形承压块周期性挤压配合。6、成型的蛋卷由出料口排出，通过驱动机构带动轴杆转动的同时，轴杆能够带动挤压杆转动，进而挤压杆周期性的与弧形承压块挤压，受压的弧形承压块推动导杆和切割刀片向出料口一侧移动，此时弹簧受压被压缩，当挤压杆转动与弧形承压块分离后，挤压消失，在弹簧的弹力作用下，带动导杆和切割刀片复位，如此往复，实现周期性的切割效果，可将蛋卷均匀等分切割。7、进一步的，加热机构包括电加热棒；成型箱内部位于蛋卷槽的四侧均设有竖直延伸的安装腔，电加热棒分别均布在安装腔内。8、通过电加热棒工作产生热量，可对蛋卷槽内部环境进行加热，进而实现蛋液烘烤的效果，与蛋卷槽配合，有助于蛋液受热成型为蛋卷。，且安装腔和电加热棒分布在蛋卷槽的四侧，保证蛋液受热均匀，提高蛋卷成型质量。9、进一步的，驱动机构包括安装座和驱动电机；驱动电机通过安装座固定在基座上，驱动电机的输出轴与轴杆的底端固定连接。10、通过驱动电机工作，其输出轴带动轴杆转动，转动的轴杆能够同时带动螺旋搅拌叶、弧形刮片、绞龙输送叶和挤压杆转动，进而同时能够实现蛋液的搅拌、输送以及蛋卷的切割功能，共用同一驱动源，无需设置额外的驱动，降低设备的成本投入，整体结构布局合理，且节能。11、进一步的，排出口内安装有封板，轴杆贯穿封板并与封板转动连接；封板上均布有连通搅拌罐和输送管的电动球阀。12、通过在排出口内部设置封板和电动球阀，将电动球阀调控为关闭状态，在对搅拌罐内的蛋液和配料进行搅拌时，可避免蛋液和配料来不及搅拌而直接流入输送管内，保证搅拌时长足够，通过电动球阀调控为打开状，便于将搅拌罐内的蛋液配料导入输送管内，实现蛋液的控流效果。13、进一步的，导流管靠近输送管的一端高于其靠近成型箱的一端。14、使得导流管呈倾斜向上设置，有助于蛋液向下流动，避免蛋出现蛋液积聚残留。15、与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下。16、1.本实用新型通过轴杆转动带动螺旋搅拌叶转动，在第二支架的连接作用下带动弧形刮片同步转动，转动的弧形刮片与搅拌罐内壁发生相对滑动，可将搅拌罐内壁粘附的蛋液刮扫下来，同时搅拌罐呈漏斗状设计，保证被刮下的蛋液能沿搅拌罐内壁向设在搅拌罐底部的排出口处汇流，并流入输送管内，进而避免蛋液过度残留导致蛋液浪费，提高蛋卷产量。17、2.本实用新型通过驱动电机工作，其输出轴带动轴杆转动，转动的轴杆能够同时带动螺旋搅拌叶、弧形刮片、绞龙输送叶和挤压杆转动，进而同时能够实现蛋液的搅拌、输送以及蛋卷的切割功能，共用同一驱动源，无需设置额外的驱动，降低设备的成本投入，整体结构布局合理，且节能。技术特征：1.一种全自动威化蛋卷机，包括基座（1），所述基座（1）上表面一侧竖直地固定有立架（11），其特征在于：2.根据权利要求1所述的一种全自动威化蛋卷机，其特征在于：3.根据权利要求1所述的一种全自动威化蛋卷机，其特征在于：4.根据权利要求1所述的一种全自动威化蛋卷机，其特征在于：5.根据权利要求1所述的一种全自动威化蛋卷机，其特征在于：6.根据权利要求1所述的一种全自动威化蛋卷机，其特征在于：技术总结本技术涉及一种全自动威化蛋卷机，包括基座，基座上表面一侧竖直地固定有立架，立架侧部通过第一安装架固定有呈漏斗状的搅拌罐，立架侧部位于搅拌罐下方出通过第二安装架安装有顶部与搅拌罐底部的排出口相通的输送管，立架侧部位于输送管下方一侧通过第三安装架安装有成型箱；输送管内转动安装有轴杆。本技术通过轴杆转动带动螺旋搅拌叶转动，在第二支架的连接作用下带动弧形刮片同步转动，转动的弧形刮片与搅拌罐内壁发生相对滑动，可将搅拌罐内壁粘附的蛋液刮扫下来，同时搅拌罐呈漏斗状设计，保证被刮下的蛋液能沿搅拌罐内壁向设在搅拌罐底部的排出口处汇流，并流入输送管内，进而避免蛋液过度残留导致蛋液浪费，提高蛋卷产量。技术研发人员：朱唯瑄受保护的技术使用者：江门高迪食品有限公司技术研发日：20231120技术公布日：2024/8/16