火锅底料酱料炒锅的制作方法

本申请涉及食品加工，具体为火锅底料酱料炒锅。背景技术：1、食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。2、现有专利（公告号为：cn211794271u）公布了一种快捷式酱料炒锅，包括底座，底座上设有锅体，锅体的下方设有地坑，锅体的后侧方设有连接在底座上的旋转架，旋转架通过第一气动组件连接在底座上，旋转架前端搅拌装置的下方通过搅拌轴连接有搅拌组件，搅拌组件位于锅体的上方；搅拌装置外侧的壳体上设有位于旋转架内侧的弧形防溅板，防溅板上方的连接杆通过第二气动组件与壳体上的固定杆连接，锅体前方两侧的固定架通过第三气动组件与地面连接；锅体上方的出料口处设有水平的出料板，出料板上方设有垂直的弧形护料板，所述护料板向锅体中部延伸，并垂直于锅体内壁的外沿。本实用新型采用上述结构的一种快捷式酱料炒锅，操作方便，减少酱料的损失，实现快速清洗。3、然而上述炒锅在使用的过程中，不易对锅内温度进行直观判断，当油温过高时，不易使香料香味充分激发，同时香料容易发生糊锅的情况，另外，上述炒锅在制作酱料的过程中，需要人工对多种香料粉进行称重配比，使用起来较为不便，降低了酱料的生产效率。技术实现思路1、针对现有技术的不足，本申请提供了火锅底料酱料炒锅，具备自动配比和操作便捷等优点，解决了上述炒锅在使用的过程中，不易对锅内温度进行直观判断，当油温过高时，不易使香料香味充分激发，同时香料容易发生糊锅的情况，另外，上述炒锅在制作酱料的过程中，需要人工对多种香料粉进行称重配比，使用起来较为不便，降低了酱料的生产效率的问题。2、为实现上述目的，本申请提供如下技术方案：火锅底料酱料炒锅，包括底架，所述底架的上表面设有矩形移动架，所述矩形移动架的上表面固定连接有固定块，所述固定块的内部固定镶嵌有输料筒，所述输料筒的前后内侧壁之间通过轴承转动连接有输料轴，所述输料轴的外表面固定连接有绞龙；3、所述输料筒的外表面固定连通有多个进料管，所述输料筒的前端底部开设有出料口，多个所述进料管的内部均插接有落料管，每个所述落料管的顶端均固定连通有料斗，每个所述落料管的外表面均固定连接有压力板，每个所述压力板的底部均固定连接有压力盘，每个所述进料管的外表面均固定连接有固定板，每个所述固定板的上表面均固定安装有重量传感器，每个所述压力盘均与重量传感器接触，每个所述落料管的内部均安装有电磁阀。4、通过上述方案，通过设置的重量传感器，能够对料斗内部的香料重量进行实时测重的目的，通过设置的电磁阀，能够控制和停止物料向下流动，从而能够达到将香料安装工作人员预设的重量自动投入罐体内部的效果，避免了人工配比的繁琐过程，同时通过设置的温度传感器，能够更加直观的帮助使用者判断罐体内部温度，便于工作人员判断是否投放物料。5、进一步，所述底架的上表面安装有加热器，所述加热器的上表面安装有罐体，所述罐体的外表面固定连接有两个卸料板，两个所述卸料板的前端均与底架铰接。6、通过上述方案，通过加热器的设置，能够对罐体进行加热。7、进一步，所述底架的右侧顶端通过轴承转动连接有翻转轴，所述翻转轴的外表面固定连接有翻转板，所述翻转板的内部通过轴承转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴的底端安装有多个搅拌叶，多个所述搅拌叶均位于罐体的内部。8、通过上述方案，通过搅拌叶的设置，能够实现对罐体内部物料的搅拌目的。9、进一步，所述翻转轴的后端固定连接有蜗轮，所述底架的右侧背面固定连接有两个稳定板，两个所述稳定板之间通过轴承转动连接有蜗杆，所述蜗杆与蜗轮啮合连接。10、通过上述方案，通过蜗杆和蜗轮的设置，能够保证翻转板翻转时的稳定性。11、进一步，所述底架的上表面固定连接有两个滑动板，两个所述滑动板与底架后端之间固定连接有滑杆，两个所述滑杆均与矩形移动架插接。12、通过上述方案，通过滑杆的设置，能够提高矩形移动架的稳定性。13、进一步，所述底架的后端内壁固定安装有电推杆，所述电推杆的输出端与矩形移动架固定连接。14、通过上述方案，通过电推杆的设置，能够为矩形移动架的移动提供动力。15、进一步，所述罐体的内侧壁固定连接有温度块，所述温度块的内部安装有温度传感器。16、通过上述方案，通过温度传感器的设置，能够实现对罐体内部的温度进行检测的目的。17、进一步，所述底架的右侧固定安装有显示控制器，所述蜗杆的右端、所述搅拌轴的顶端和所述输料轴的后端分别与外界的电机输出端固定连接，所述温度传感器、每个所述重量传感器、每个所述电磁阀、所述电推杆和每个外界电机均与显示控制器电性连接。18、通过上述方案，通过显示控制器的设置，方便了工作人员进行操作。19、与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：20、该火锅底料酱料炒锅，通过设置的重量传感器，能够对料斗内部的香料重量进行实时测重的目的，通过设置的电磁阀，能够控制和停止物料向下流动，从而能够达到将香料安装工作人员预设的重量自动投入罐体内部的效果，避免了人工配比的繁琐过程，同时通过设置的温度传感器，能够更加直观的帮助使用者判断罐体内部温度，便于工作人员判断是否投放物料。技术特征：1.火锅底料酱料炒锅，包括底架（1），其特征在于：所述底架（1）的上表面设有矩形移动架（2），所述矩形移动架（2）的上表面固定连接有固定块（3），所述固定块（3）的内部固定镶嵌有输料筒（4），所述输料筒（4）的前后内侧壁之间通过轴承转动连接有输料轴（5），所述输料轴（5）的外表面固定连接有绞龙（6）；2.根据权利要求1所述的火锅底料酱料炒锅，其特征在于：所述底架（1）的上表面安装有加热器（16），所述加热器（16）的上表面安装有罐体（17），所述罐体（17）的外表面固定连接有两个卸料板（18），两个所述卸料板（18）的前端均与底架（1）铰接。3.根据权利要求1所述的火锅底料酱料炒锅，其特征在于：所述底架（1）的右侧顶端通过轴承转动连接有翻转轴（19），所述翻转轴（19）的外表面固定连接有翻转板（20），所述翻转板（20）的内部通过轴承转动连接有搅拌轴（21），所述搅拌轴（21）的底端安装有多个搅拌叶（22），多个所述搅拌叶（22）均位于罐体（17）的内部。4.根据权利要求3所述的火锅底料酱料炒锅，其特征在于：所述翻转轴（19）的后端固定连接有蜗轮（23），所述底架（1）的右侧背面固定连接有两个稳定板（24），两个所述稳定板（24）之间通过轴承转动连接有蜗杆（25），所述蜗杆（25）与蜗轮（23）啮合连接。5.根据权利要求1所述的火锅底料酱料炒锅，其特征在于：所述底架（1）的上表面固定连接有两个滑动板（26），两个所述滑动板（26）与底架（1）后端之间固定连接有滑杆（27），两个所述滑杆（27）均与矩形移动架（2）插接。6.根据权利要求1所述的火锅底料酱料炒锅，其特征在于：所述底架（1）的后端内壁固定安装有电推杆（28），所述电推杆（28）的输出端与矩形移动架（2）固定连接。7.根据权利要求2所述的火锅底料酱料炒锅，其特征在于：所述罐体（17）的内侧壁固定连接有温度块（29），所述温度块（29）的内部安装有温度传感器（30）。8.根据权利要求1所述的火锅底料酱料炒锅，其特征在于：所述底架（1）的右侧固定安装有显示控制器（31），蜗杆（25）的右端、搅拌轴（21）的顶端和输料轴（5）的后端分别与外界的电机输出端固定连接，温度传感器（30）、每个重量传感器（14）、所述电磁阀（15）、电推杆（28）和每个外界电机均与显示控制器（31）电性连接。技术总结本申请涉及食品加工技术领域，且公开了火锅底料酱料炒锅，包括底架，所述底架的上表面设有矩形移动架，所述矩形移动架的上表面固定连接有固定块，所述固定块的内部固定镶嵌有输料筒，所述输料筒的前后内侧壁之间通过轴承转动连接有输料轴，所述输料轴的外表面固定连接有绞龙。该火锅底料酱料炒锅，通过设置的重量传感器，能够对料斗内部的香料重量进行实时测重的目的，通过设置的电磁阀，能够控制和停止物料向下流动，从而能够达到将香料安装工作人员预设的重量自动投入罐体内部的效果，避免了人工配比的繁琐过程，同时通过设置的温度传感器，能够更加直观的帮助使用者判断罐体内部温度，便于工作人员判断是否投放物料。技术研发人员：龚梓萱,罗贤军,张宇受保护的技术使用者：四川畅享食品有限公司技术研发日：20240113技术公布日：2024/8/16