促进力量训练后肌纤维增粗的蛋白组合物的制作

本发明涉及食品领域，具体涉及促进力量训练后肌纤维增粗的蛋白组合物。背景技术：1、肌纤维是肌肉的基本蛋白，是肌肉内部的细长结构。研究表明，力量训练后对蛋白质的营养需求较高，一方面，摄入的蛋白质需要满足和维持正常的生理机能，另一方面，摄入的蛋白质需要满足运动的需要。蛋白质摄入不足，会导致机体营养不良，机体调节功能下降，运动产生疲劳。人在生理范围内进行力量训练时，机体其他部位的蛋白质合成减少，而骨骼肌中蛋白质合成增加，从而会使肌纤维增粗，力量增大。2、专利cn106616980a公开了促进力量训练后肌肉合成的组合物及其制备方法，其中的组合物包括以下重量份的原料：牛肉蛋白10-45份、酪蛋白酸钙1.5-4.5份、麦芽糊精4-38份、葫芦巴提取物0.1-0.7份、姜黄素0.05-0.7份、维生素d3 0.000001-0.000006份、维生素k2 0.00001-0.00007份、瓜氨酸-l-苹果酸盐0.1-0.8份、肌肽0.1-0.8份和中链甘油三酯1.5-5份。该发明中的组合物按照增肌营养四大要素，科学配伍，具有良好的增肌效果。3、专利cn113057251a公开了一种牛骨肽和鲑鱼胶原蛋白复合修复蛋白棒及其制备方法，该蛋白棒为力量人群的运动后修复食品，能够加速骨骼肌纤维合成，促进肌糖原的合成，减轻力量训练对机体的损伤，该蛋白棒以重量份数计，主要是由下述原料制成的：大豆蛋白粉25份-30份、玉米蛋白粉15-20份、乳清蛋白粉15-20份、鲑鱼皮5-10份、牛骨肽5-8份、果葡糖浆3-5份。4、但目前部分促进力量训练后肌纤维增粗的产品，存在以下缺陷：其一缺乏部分营养元素的摄入，造成营养不良，进而导致免疫力下降，其二配方搭配不合理，蛋白质摄入量过多，进而造成机体失水、增加肝肾负担或运动型贫血问题。5、针对现有技术存在的问题，寻找一种效果优异、组方搭配合理的促进力量训练后肌纤维增粗的蛋白组合物十分必要。技术实现思路1、本发明针对现有技术存在的问题，提供了促进力量训练后肌纤维增粗的蛋白组合物，该蛋白组合物能够促进力量训练后肌纤维增粗，各组分之间搭配合理，效果优异。2、为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：3、本发明提供了一种蛋白组合物，按重量份数计，包括浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、l-α-甘磷酸胆碱、d-核糖、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙。4、进一步地，所述的蛋白组合物，按重量份数计，包括40-59份浓缩乳清蛋白粉、1-10份分离乳清蛋白粉、1-10份水解乳清蛋白粉、0.1-1份l-α-甘磷酸胆碱、0.1-1份d-核糖、0.01-1份覆盆子提取物和0.1-1份β-羟基-β-甲基丁酸钙。5、优选地，所述的蛋白组合物，按重量份数计，包括40-50份浓缩乳清蛋白粉、3-8份分离乳清蛋白粉、3-8份水解乳清蛋白粉、0.3-0.8份l-α-甘磷酸胆碱、0.3-0.8份d-核糖、0.2-0.8份覆盆子提取物和0.1-0.5份β-羟基-β-甲基丁酸钙。6、进一步优选地，所述的蛋白组合物，按重量份数计，包括45份浓缩乳清蛋白粉、5份分离乳清蛋白粉、5份水解乳清蛋白粉、0.5份l-α-甘磷酸胆碱、0.5份d-核糖、0.5份覆盆子提取物和0.3份β-羟基-β-甲基丁酸钙。7、进一步地，所述l-α-甘磷酸胆碱、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙的重量比为0.1-1:0.01-1:0.1-1。8、优选地，所述l-α-甘磷酸胆碱、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙的重量比为0.3-0.8:0.2-0.8:0.1-0.5。9、进一步优选地，所述l-α-甘磷酸胆碱、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙的重量比为5:5:3。10、进一步地，所述l-α-甘磷酸胆碱和d-核糖的重量比为0.1-1:0.1-1。11、优选地，所述l-α-甘磷酸胆碱和d-核糖的重量比为0.3-0.8:0.3-0.8。12、进一步优选地，所述l-α-甘磷酸胆碱和d-核糖的重量比为1:1。13、进一步地，本发明还提供了上述的蛋白组合物的制备方法，包括以下步骤：将浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、l-α-甘磷酸胆碱、d-核糖、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙混合即得。14、进一步地，本发明提供的上述的蛋白组合物或上述的制备方法制得的蛋白组合物能够用于制备促进力量训练后肌纤维增粗产品中。15、进一步地，所述产品的剂型包括粉剂、片剂、丸剂或棒类。16、优选地，所述产品的剂型为棒剂。17、值得说明是，不同剂型的产品均可以所述蛋白组合物为原料，搭配可食用的辅料，采用常规的制备方法制备获得。18、本发明所取得的技术效果是：19、本发明的蛋白组合物能够促进力量训练后肌纤维增粗，各组分之间搭配合理，效果优异，在合理范围内食用后，不会造成机体失水、增加肝肾负担或运动型贫血问题，其中，l-α-甘磷酸胆碱、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙之间存在协同作用，能够有效促进蛋白质的摄入，配合蛋白质实现肌纤维的增粗。技术特征：1.一种蛋白组合物，其特征在于：按重量份数计，包括40-59份浓缩乳清蛋白粉、1-10份分离乳清蛋白粉、1-10份水解乳清蛋白粉、0.1-1份l-α-甘磷酸胆碱、0.1-1份d-核糖、0.01-1份覆盆子提取物和0.2-2份β-羟基-β-甲基丁酸钙。2.根据权利要求1所述的蛋白组合物，其特征在于：按重量份数计，包括40-50份浓缩乳清蛋白粉、3-8份分离乳清蛋白粉、3-8份水解乳清蛋白粉、0.3-0.8份l-α-甘磷酸胆碱、0.3-0.8份d-核糖、0.2-0.8份覆盆子提取物和0.1-0.5份β-羟基-β-甲基丁酸钙。3.根据权利要求2所述的蛋白组合物，其特征在于：按重量份数计，包括45份浓缩乳清蛋白粉、5份分离乳清蛋白粉、5份水解乳清蛋白粉、0.5份l-α-甘磷酸胆碱、0.5份d-核糖、0.5份覆盆子提取物和0.3份β-羟基-β-甲基丁酸钙。4.根据权利要求1所述的蛋白组合物，其特征在于：所述l-α-甘磷酸胆碱、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙的重量比为0.3-0.8:0.2-0.8:0.1-0.5。5.根据权利要求4所述的蛋白组合物，其特征在于：所述l-α-甘磷酸胆碱、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙的重量比为5:5:3。6.根据权利要求1所述的蛋白组合物，其特征在于：所述l-α-甘磷酸胆碱和d-核糖的重量比为0.3-0.8:0.3-0.8。7.根据权利要求6所述的蛋白组合物，其特征在于：所述l-α-甘磷酸胆碱和d-核糖的重量比为1:1。8.如权利要求1-7任一项所述的蛋白组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：将浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、l-α-甘磷酸胆碱、d-核糖、覆盆子提取物和β-羟基-β-甲基丁酸钙混合即得。9.如权利要求1-7任一项所述的蛋白组合物或权利要求8所述的制备方法制得的蛋白组合物在制备促进力量训练后肌纤维增粗产品中的应用。10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：所述产品的剂型包括粉剂、片剂、丸剂或棒类。技术总结本发明提供了促进力量训练后肌纤维增粗的蛋白组合物，涉及食品领域，该蛋白组合物包括浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、L‑α‑甘磷酸胆碱、D‑核糖、覆盆子提取物和β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙。本发明的蛋白组合物能够促进力量训练后肌纤维增粗，各组分之间搭配合理，效果优异。技术研发人员：万博凯,史慧茹,郑雅丹受保护的技术使用者：浙江衡美健康科技股份有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/16