一种葡萄柚采后病害防治用抑菌剂及其制备方法

本发明涉及水果保鲜，具体涉及一种葡萄柚采后病害防治用抑菌剂及其制备方法。背景技术：1、葡萄柚又称西柚，是一种混合杂交水果，其富含维生素c、果胶成分，不但能提高免疫力，又有助于减轻感冒症状，还能帮助降低体内胆固醇，预防心血管疾病，具有较高的市场价值，但是葡萄柚属于柑橘四大类群之一，在采后贮藏过程中易感染绿霉、青霉等病害。2、在葡萄柚的存储过程中以扩展青霉引起的青霉病是最为严重、发病率最高的病害，目前对于葡萄柚的采用处理方法通常是采用化学杀菌剂直接喷施杀菌后进行低温存储，但是现有的化学杀菌剂容易造成污染，并且随着人们对食品安全的追求，对化学杀菌剂的使用也越来越谨慎，所以需要开发一种绿色安全性的高效抑菌剂来对葡萄柚进行采后病害防治。技术实现思路1、针对现有技术不足，本发明提供一种葡萄柚采后病害防治用抑菌剂及其制备方法，采用洋甘菊发酵提取物和多种成分复合能够获得一种长效安全绿色的抑菌剂，能够有效对葡萄柚进行保鲜和采后的病害防治。2、为实现以上目的，本发明的技术方案通过以下技术方案予以实现：3、一种葡萄柚采后病害防治用抑菌剂，所述抑菌剂为采用复合抑菌成分稀释后制得，且复合抑菌成分包括以下重量份原料：壳聚糖2-6份、洋甘菊发酵提取物1-1.4份、石竹烯0.2-0.6份、薄荷醇0.4-0.6份、肉桂醛0.2-0.4份、抗氧化剂0.2-0.4份、玉米淀粉2-6份、增稠剂2-4份；4、优选的，所述洋甘菊发酵提取物为将洋甘菊采用酵母菌和解淀粉酶芽孢杆菌进行联合发酵提取得到的产物。5、优选的，所述洋甘菊发酵提取物的制备方法包括以下步骤：6、s1、取新鲜的洋甘菊，清洗干净后加入浓度为60-70%的乙醇溶液研磨成浆，得浆料备用；7、s2、将上述浆料在40-60℃水浴搅拌提取60-80min，后旋转蒸发除去溶剂，得初步提取料备用；8、s3、将初步提取料加入去离子水搅拌均匀后添加酵母菌和解淀粉酶芽孢杆菌活化液，发酵处理2-4d，得初步发酵料备用；9、s4、将上述初步发酵料进行超声处理20-30min，后压滤，将滤渣加入2倍体积清水继续超声处理20-30min，再次压滤，合并两次滤液，得混合液备用；10、s5、将上述混合液蒸发浓缩后冻干，得洋甘菊发酵提取物。11、优选的，所述步骤s3中酵母菌和解淀粉酶芽孢杆菌活化液的添加量均为洋甘菊总质量的10%-20%，且活化液中酵母菌和解淀粉酶芽孢杆菌的活菌数为1×106-1×109个/ml。12、优选的，所述抗氧化剂为山梨酸、柠檬酸、抗坏血酸中的任意一种或多种。13、优选的，所述增稠剂为羟丙基甲基纤维素。14、所述抑菌剂制备方法包括以下步骤：15、（1）将石竹烯、薄荷醇、肉桂醛加入乙醇中搅拌混合，后加入增稠剂，持续搅拌混合，再干燥粉碎，得预混料备用；16、（2）将洋甘菊发酵提取物、抗氧化剂混合后加入去离子水，后超声分散，再加入壳聚糖，继续搅拌均匀，得预混液备用；17、（3）将一半的玉米淀粉加入去离子水在75-80℃水浴温度下糊化处理30-40min，得完全糊化淀粉浆料；18、（5）将剩余的一半玉米淀粉加入去离子水在65-70℃水浴温度下糊化处理20-30min，得初步糊化淀粉浆料；19、（6）将完全糊化淀粉浆料加入预混液中，且边加入边搅拌，待加入完全后再加入预混料于0.3-0.6mpa的压强下搅拌处理，得初步复合料；20、（7）将上述初步复合料加入初步糊化淀粉浆料中，边滴加边搅拌，后在0.2-0.4mpa、1-2mpa和4-6mpa的压强下静置处理，再浓缩后冻干，得复合灭菌成分；21、（8）将上述复合灭菌成分采用去离子水稀释100-200倍，得抑菌剂。22、优选的，所述步骤（1）中干燥粉碎的温度为60-70℃，且粉碎过80目筛。23、优选的，所述步骤（2）中超声分散的功率为400-600w，且超声分散的时间为10-15min。24、优选的，所述步骤（6）中在0.3-0.6mpa下搅拌处理的转速为200-400r/min，且搅拌的时间为20-30min。25、优选的，所述步骤（7）中在0.2-0.4mpa压强下静置处理的时间为80-100min，在1-2mpa压强下静置处理的时间为40-60min，在4-6mpa压强下静置处理的时间为15-20min。26、本发明提供一种葡萄柚采后病害防治用抑菌剂，与现有技术相比优点在于：27、本发明中使用洋甘菊发酵提取物作为主要抑菌成分，将洋甘菊采用酵母菌和解淀粉酶芽孢杆菌进行复合发酵后提取，该成分混合石竹烯、薄荷醇、肉桂醛能够有效对葡萄柚采摘后贮藏过程中的青霉病进行防治，并且所有成分结合壳聚糖、增稠剂和玉米淀粉能够起到长效防治的目的，制备得到的抑菌剂在浸泡或者喷施葡萄柚后能够在葡萄柚表面形成一层膜，达到良好抑菌效果的同时也能够起到保鲜的目的，并且各成分安全环保，保证葡萄柚食用的安全性。技术特征：1.一种葡萄柚采后病害防治用抑菌剂，其特征在于，所述抑菌剂为采用复合抑菌成分稀释后制得，且复合抑菌成分包括以下重量份原料：壳聚糖2-6份、洋甘菊发酵提取物1-1.4份、石竹烯0.2-0.6份、薄荷醇0.4-0.6份、肉桂醛0.2-0.4份、抗氧化剂0.2-0.4份、玉米淀粉2-6份、增稠剂2-4份；2.根据权利要求1所述的抑菌剂，其特征在于，所述洋甘菊发酵提取物的制备方法包括以下步骤：3.根据权利要求2所述的抑菌剂，其特征在于，所述步骤s3中酵母菌和解淀粉酶芽孢杆菌活化液的添加量均为洋甘菊总质量的10%-20%，且活化液中酵母菌和解淀粉酶芽孢杆菌的活菌数为1×106-1×109个/ml。4.根据权利要求2所述的抑菌剂，其特征在于：所述抗氧化剂为山梨酸、柠檬酸、抗坏血酸中的任意一种或多种。5.根据权利要求2所述的抑菌剂，其特征在于：所述增稠剂为羟丙基甲基纤维素。6.一种如权利要求1-5任一所述的抑菌剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中干燥粉碎的温度为60-70℃，且粉碎过80目筛。8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中超声分散的功率为400-600w，且超声分散的时间为10-15min。9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（6）中在0.3-0.6mpa下搅拌处理的转速为200-400r/min，且搅拌的时间为20-30min。10.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（7）中在0.2-0.4mpa压强下静置处理的时间为80-100min，在1-2mpa压强下静置处理的时间为40-60min，在4-6mpa压强下静置处理的时间为15-20min。技术总结本发明提供一种葡萄柚采后病害防治用抑菌剂及其制备方法，涉及水果保鲜技术领域。所述葡萄柚采后病害防治用抑菌剂由酵母菌和解淀粉酶芽孢杆菌混合对洋甘菊发酵处理制备的提取物，以及壳聚糖、石竹烯、薄荷醇、肉桂醛、抗氧化剂、玉米淀粉、增稠剂等物质通过预混、搅拌、变压静置等步骤制备得到。本发明克服了现有技术的不足，制备的抑菌剂绿色无污染，在有效抑制葡萄柚扩展青霉引起的青霉病的同时对葡萄柚进行保鲜，综合提升对葡萄柚采后的病害防治效果。技术研发人员：邓佳,王芳,史正军,刘丽,吴海波,王连春受保护的技术使用者：西南林业大学技术研发日：技术公布日：2024/7/11