一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法

本发明涉及农产品加工，具体为一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法。背景技术：1、在现代食品工业和农业生产中，提高产品品质和增加产品附加值一直是研究和开发的重点。茶叶作为世界上消费量巨大的饮料之一，其品质的好坏直接影响消费者的口感体验和健康效益。2、随着消费者对于健康饮品的认识加深，对茶叶的口感、香气、营养价值以及天然健康属性的要求也越来越高，传统的茶叶加工方法虽然能够在一定程度上保持茶叶的品质，但对于进一步提升茶叶的色泽、香气、口感和营养成分方面存在局限性。技术实现思路1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法，解决了对提升茶叶的色泽、香气、口感和营养成分方面存在局限性的问题。2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种可提高茶叶品质的微生物酵素，包括以下重量份的原料：微生物菌株1～10份、海藻提取物0.1～5份、植物精油0.1～1份、腐植酸1～10份、氨基酸和蛋白质水解物10～20份、有机酸0.1～2份、矿物质添加剂1～2份和糖类物质0.1～1份。3、优选的，所述微生物菌株选自酵母菌、乳酸菌、光合细菌和放线菌中的一种或多种。4、优选的，所述植物精油选自茶树、薄荷、柠檬或橙皮中的一种或多种。5、优选的，所述海藻提取物是从褐藻、绿藻或红藻中提取的。6、优选的，所述有机酸为柠檬酸和苹果酸中的一种。7、优选的，所述矿物质添加剂为硅和硒中的一种。8、优选的，一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法，包括以下方法步骤：9、s1、预处理原料：选择并准备原料，将微生物菌株、海藻提取物、植物精油、腐植酸、氨基酸和蛋白质水解物、有机酸、矿物质添加剂和糖类物质，依照预定的比例和添加量；10、s2、培养基制备：将氨基酸和蛋白质水解物、有机酸、矿物质添加剂和糖类物质溶解在适量的水中，制备成营养丰富的培养基；11、s3、接种微生物菌株：在无菌条件下，将选定的微生物菌株接种到培养基中；12、s4、添加原料：将海藻提取物、植物精油和腐植酸原料添加到接种有微生物的培养基中；13、s5、发酵：将接种的微生物菌株和添加了所有原料的混合物置于发酵罐中；14、s6、后处理：发酵结束后，将发酵液进行过滤，以去除菌体和不溶物，经过滤后的液体进行灭菌处理，以杀死剩余的微生物，对灭菌后的酵素产品进行收集，以得到微生物酵素产品。15、优选的，所述s5中的发酵温度为20～35℃，ph值为4.5-8.0，发酵时间为5～21天。16、优选的，所述s6中的灭菌温度为100～121℃，灭菌时间为10～30分钟。17、优选的，所述s6中过滤方式采用滤网过滤，滤网孔径为0.1～10微米。18、本发明提供了一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法。具备以下有益效果：19、1、本发明通过选择了多种微生物菌株，包括酵母菌、乳酸菌、光合细菌和放线菌，这些菌株各有其独特的发酵特性和益处。它们共同作用于茶叶，能够在不同层面上提升茶叶的品质。20、2、本发明通过添加氨基酸和蛋白质水解物、有机酸、矿物质添加剂等，不仅提升了茶叶的滋味，还增加了茶叶中的营养成分，有助于满足消费者对健康饮品的需求。21、3、本发明通过植物精油的添加不仅增添了茶叶的香气，还有助于改善茶叶的口感，使其更加清新可口，同时通过海藻提取物的使用可以改善茶叶的色泽，使其更加光鲜亮丽，提升外观吸引力。技术特征：1.一种可提高茶叶品质的微生物酵素，其特征在于，包括以下重量份的原料：微生物菌株1～10份、海藻提取物0.1～5份、植物精油0.1～1份、腐植酸1～10份、氨基酸和蛋白质水解物10～20份、有机酸0.1～2份、矿物质添加剂1～2份和糖类物质0.1～1份。2.根据权利要求1所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素，其特征在于，所述微生物菌株选自酵母菌、乳酸菌、光合细菌和放线菌中的一种或多种。3.根据权利要求1所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素，其特征在于，所述植物精油选自茶树、薄荷、柠檬或橙皮中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素，其特征在于，所述海藻提取物是从褐藻、绿藻或红藻中提取的。5.根据权利要求1所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素，其特征在于，所述有机酸为柠檬酸和苹果酸中的一种。6.根据权利要求1所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素，其特征在于，所述矿物质添加剂为硅和硒中的一种。7.一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法，其特征在于，依据权利要求1-6任一项所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素，包括以下方法步骤：8.根据权利要求7所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法，其特征在于，所述s5中的发酵温度为20～35℃，ph值为4.5-8.0，发酵时间为5～21天。9.根据权利要求7所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法，其特征在于，所述s6中的灭菌温度为100～121℃，灭菌时间为10～30分钟。10.根据权利要求7所述的一种可提高茶叶品质的微生物酵素制备方法，其特征在于，所述s6中过滤方式采用滤网过滤，滤网孔径为0.1～10微米。技术总结本申请涉及农产品加工技术领域，公开了一种可提高茶叶品质的微生物酵素，包括以下重量份的原料：微生物菌株1～10份、海藻提取物0.1～5份、植物精油0.1～1份、腐植酸1～10份、氨基酸和蛋白质水解物10～20份、有机酸0.1～2份、矿物质添加剂1～2份和糖类物质0.1～1份，所述微生物菌株选自酵母菌、乳酸菌、光合细菌和放线菌中的一种或多种，所述植物精油选自茶树、薄荷、柠檬或橙皮中的一种或多种，所述海藻提取物是从褐藻、绿藻或红藻中提取的。通过选择了多种微生物菌株，包括酵母菌、乳酸菌、光合细菌和放线菌，这些菌株各有其独特的发酵特性和益处，它们共同作用于茶叶，能够在不同层面上提升茶叶的品质。技术研发人员：阙小峰,金亮,司文会,徐良,毕德,张贾宇,徐宏佳,李克俭,雷羚洁受保护的技术使用者：苏州农业职业技术学院技术研发日：技术公布日：2024/7/11