一种用于淡水鱼的加工系统的制作方法

本发明涉及鱼肉制品加工领域，具体为一种用于淡水鱼的加工系统。背景技术：1、即食性淡水鱼产品的加工过程多包括以下步骤：首先将鲢鱼、草鱼等淡水鱼进行去头去尾、刮除鱼鳞、腌制、烘干、熏制等前加工。完成前加工后，将鱼进行切块，以将鱼肉切割成均匀的鱼块，随后通过卤制、炒制等方式使鱼块充分入味。为了达到使鱼肉更加紧实、去腥增香等目的，入味工序前，还需对鱼块进行油炸。2、在油炸环节，工作人员需将鱼块倒入已预热的油锅中进行炸制，为使鱼块均匀受热并避免鱼块出现粘连等现象，工作人员需不断翻动油锅内的鱼块；油炸完成后，工作人员鱼块从滚烫的油锅内捞出并沥干余油。上述过程中，由于需要工作人员不停的翻动鱼块，所以工作人员需耗费大量体力。且将鱼块加入油锅内，油炸时翻动鱼块，从油锅内捞出鱼块等操作都需要工作人员长时间站在油锅旁，使得工作人员易被飞溅的油滴烫伤。且油锅产生的高温也容易使工作人员感到不适。技术实现思路1、本发明的目的是针对以上问题，提供一种用于淡水鱼的加工系统，能够降低油炸过程中工作人员的劳动强度，并改善工作人员的工作环境。2、为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种用于淡水鱼的加工系统，它包括壳体，所述壳体上设置有投料口，所述壳体内设置有沿横向轴线旋转的转动部，所述转动部包括与其旋转轴共轴的内环管，所述内环管两端通过密封板密封，所述密封板固定设置，所述内环管外侧设置有与其同向的物料腔，所述物料腔的壁上间隔设置有贯通孔，所述物料腔朝转动部外一侧设置有加料口，所述物料腔与内环管之间通过连接通道连通，所述连接通道内设置有开闭装置；所述内环管内设置有导料机构，所述导料机构一端沿内环管轴向穿过内环管，然后从壳体穿出。通过转动部的旋转，以完成向物料腔内加入鱼块、将鱼块放入热油中进行炸制，以及最后将炸制好的鱼块从热油中捞出的整个过程；从而达到降低油炸过程中工作人员的劳动强度，并改善工作人员的工作环境的效果。3、进一步的，为了避免鱼块粘接，同时使鱼块均匀受热；所述物料腔内设置有与其同向的搅拌轴，所述搅拌轴上设置有搅动部。4、进一步的，所述搅拌轴一端伸出物料腔并与行星齿轮同轴连接，行星齿轮转动设置于行星架上，所述行星齿轮与转动部端面上的太阳轮以及齿圈啮合，所述太阳轮与齿圈均为环形；通过行星齿轮的传动，使得搅拌轴随物料腔公转的过程中进行自转，进而在减少驱动机构数量的同时，实现了对所有搅拌轴的旋转驱动。5、进一步的，为了加大加料口，以方便将鱼块加入物料腔，所述搅拌轴和物料腔的轴线不在内环管和加料口连线的中点上，所述搅拌轴通过伸缩杆与搅动部连接，所述伸缩杆由套管嵌套形成，相邻两个套管之间通过弹簧连接。6、进一步的，所述物料腔于搅拌轴转出一侧的内侧壁上设置有导向面，当搅动部快移动至加料口处时，通过导向面，使得伸缩杆能够顺滑地适应物料腔内径的变化。7、进一步的，所述壳体内设置有与内环管同轴设置的环形轨道，所述环形轨道位于内环管内，所述环形轨道上设置有向其圆心延伸的弧形段；所述开闭装置为与连接通道内径相适配的挡料板，所述挡料板于内环管圆心一侧设置有驱动部，所述驱动部沿环形轨道移动，而使得开闭装置能够自动地根据物料腔的位置进行相应的操作。8、进一步的，所述挡料板侧端设置有延伸部，所述延伸部上设置有导柱，所述导柱伸入内环管内壁上的导向孔内，以确保开闭装置能够稳定的工作。9、进一步的，为方便鱼块的加入，同时在减少驱动机构数量的前提下，实现自动将加料口关闭，所述转动部外侧设置有一圈与物料腔旋转路径适配的挡板，所述挡板与投料口连通，所述挡板上设置有通孔区。10、进一步的，所述壳体内于转动部下方倾斜设置有接料板，所述接料板的低端延伸至壳体上的排料口，以方便收集油炸过程中产生的碎渣等。11、进一步的，所述导料机构包括收集板和送料管，所述收集板和送料管的连接处位于内环管内，所述送料管穿过密封板后伸出壳体，以接住从连接通道掉出的鱼块，并将鱼块带出壳体。12、本发明的有益效果：将处理好的鱼块加入内环管上方的物料腔内，然后该物料腔随内环管转动，以将该物料腔中的鱼块送入壳体内的热油中进行油炸；油炸完成后，物料腔随内环管的转动而离开热油，转动过程中，以自动完成沥油的操作，当该物料腔重新回到内环管上方时，连接通道打开，使得油炸好的鱼块掉入内环管中的导料机构上，并通过导料机构将鱼块从壳体内带出。上述过程中，无需人工参与翻动和打捞，避免工作人员长时间站立于油锅边，从而降低了油炸过程中的劳动强度，改善工作人员的工作环境。技术特征：1.一种用于淡水鱼的加工系统，包括壳体(1)，所述壳体(1)上设置有投料口(2)，其特征在于，所述壳体(1)内设置有沿横向轴线旋转的转动部(3)，所述转动部(3)包括与其旋转轴共轴的内环管(4)，所述内环管(4)两端通过密封板(5)密封，所述密封板(5)固定设置，所述内环管(4)外侧设置有与其同向的物料腔(6)，所述物料腔(6)的壁上间隔设置有贯通孔，所述物料腔(6)朝转动部(3)外一侧设置有加料口(7)，所述物料腔(6)与内环管(4)之间通过连接通道(8)连通，所述连接通道(8)内设置有开闭装置(9)；所述内环管(4)内设置有导料机构，所述导料机构一端沿内环管(4)轴向穿过内环管(4)，然后从壳体(1)穿出。2.根据权利要求1所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述物料腔(6)内设置有与其同向的搅拌轴(10)，所述搅拌轴(10)上设置有搅动部(11)。3.根据权利要求2所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述搅拌轴(10)一端伸出物料腔(6)并与行星齿轮(12)同轴连接，行星齿轮(12)转动设置于行星架(13)上，所述行星齿轮(12)与转动部(3)端面上的太阳轮(14)以及齿圈(15)啮合，所述太阳轮(14)与齿圈()均为环形。4.根据权利要求2所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述搅拌轴(10)和物料腔(6)的轴线不在内环管(4)和加料口(7)连线的中点上，所述搅拌轴(10)通过伸缩杆(16)与搅动部(11)连接，所述伸缩杆(16)由套管嵌套形成，相邻两个套管之间通过弹簧连接。5.根据权利要求4所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述物料腔(6)于搅拌轴(10)转出一侧的内侧壁上设置有导向面(17)。6.根据权利要求1所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述壳体(1)内设置有与内环管(4)同轴设置的环形轨道(18)，所述环形轨道(18)位于内环管(4)内，所述环形轨道(18)上设置有向其圆心延伸的弧形段(19)；所述开闭装置(9)为与连接通道(8)内径相适配的挡料板(20)，所述挡料板(20)于内环管(4)圆心一侧设置有驱动部(21)，所述驱动部(21)沿环形轨道(18)移动。7.根据权利要求6所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述挡料板(20)侧端设置有延伸部，所述延伸部上设置有导柱(22)，所述导柱(22)伸入内环管(4)内壁上的导向孔内。8.根据权利要求1-7任意一项所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述转动部(3)外侧设置有一圈与物料腔(6)旋转路径适配的挡板(23)，所述挡板(23)与投料口(2)连通，所述挡板(23)上设置有通孔区(24)。9.根据权利要求1-7任意一项所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述壳体(1)内于转动部(3)下方倾斜设置有接料板(25)，所述接料板(25)的低端延伸至壳体(1)上的排料口(26)。10.根据权利要求1-7任意一项所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述导料机构包括收集板(27)和送料管(28)，所述收集板(27)和送料管(28)的连接处位于内环管(4)内，所述送料管(28)穿过密封板(5)后伸出壳体(1)。技术总结本发明公布了一种用于淡水鱼的加工系统，它属于鱼肉制品加工领域，它包括壳体，所述壳体上设置有投料口，所述壳体内设置有沿横向轴线旋转的转动部，所述转动部包括与其旋转轴共轴的内环管，所述内环管两端通过密封板密封，所述密封板固定设置，内环管外侧设置有与其同向的物料腔，所述物料腔的壁上间隔设置有贯通孔，所述物料腔朝转动部外一侧设置有加料口，所述物料腔与内环管之间通过连接通道连通，所述连接通道内设置有开闭装置；所述内环管内设置有导料机构，所述导料机构一端沿内环管轴向穿过内环管，然后从壳体穿出。本发明的目的是能够降低油炸过程中工作人员的劳动强度，并改善工作人员的工作环境。技术研发人员：伍小连,黄艳,付统民受保护的技术使用者：湖南银城湘味食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/11