一种酵母催化装置的制作方法

本技术涉及酵母催化，尤其涉及一种酵母催化装置。背景技术：1、面包加工的过程中，需要通过面包酵母来催化制作面包所用的面团，面团在发酵的过程中，需要面团保持在一定的温度，以确保面包酵母的生长。2、经检索，公告号为：cn219762353u的专利公开了一种面包酵母发酵催化设备，包括设备箱和发酵框，发酵框设置于设备箱的内部，本实用新型涉及面包生产技术领域。该面包酵母发酵催化设备，通过电机、往复丝杠、螺纹套、安装杆、安装板和击打锤的设置，在催化的过程中能够始终对发酵框内部的面团捶打，使面团与设备箱内部的空气充接触，达到缩短催化时间的效果，且通过从动杆、第一滑块和环形滑槽板的设置，使热风机产生的热风能够均匀分布至发酵框的表面，使发酵框内部的面团受热均匀，进一步缩短了催化时间，同时通过电动伸缩杆、箱门、第一触发按钮和第二触发按钮的设置，使发酵框能够方便的从设备箱中取出，达到便于上下料的效果，提高了设备的实用性。3、该技术方案中存在以下问题：4、虽然通过对面团进行捶打，这样只能对面团上表面进行捶打，使得面团呈扁平状，不能全面的对面团进行揉打，同时采用热风进行加热，这样容易使面团过早结皮，降低面团质量。技术实现思路1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在现有的催化装置虽然通过对面团进行捶打，这样只能对面团上表面进行捶打，使得面团呈扁平状，不能全面的对面团进行揉打，同时采用热风进行加热，这样容易使面团过早结皮，降低面团质量的缺点，而提出的一种酵母催化装置。2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：3、一种酵母催化装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有催化箱，所述催化箱内固定连接有放置框，所述催化箱的顶部固定连接有第一气缸，所述第一气缸的输出端上固定连接有挤压锤；4、挤压机构，挤压机构设置在催化箱上，用于对面团进行挤压；5、加热机构，加热机构设置在催化箱上，用于对放置框内的面团进行加热。6、在一种可能的设计中，所述挤压机构包括两个第二气缸和两个挤压板，两个第二气缸分别固定连接在催化箱的两侧，所述第二气缸的输出端与挤压板的一侧固定连接，所述挤压板滑动连接在放置框内。7、在一种可能的设计中，所述加热机构包括水箱和电加热棒，所述水箱固定连接在催化箱的底部内壁，所述电加热棒固定连接在水箱的一侧，所述水箱的一侧设有进水管，进水管延伸至催化箱的一侧外部，所述水箱的顶部开设有多个出气孔，所述放置框的底部开设有多个通孔。8、在一种可能的设计中，所述催化箱的顶部固定连接有两个伸缩杆，两个伸缩杆的底端均与挤压锤的顶部固定连接。9、在一种可能的设计中，所述催化箱的一侧固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出轴上固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的一端与水箱的一侧内壁转动连接，所述搅拌轴上固定连接有多个搅拌叶。10、在一种可能的设计中，所述催化箱的另一侧固定连接有吸风机，所述吸风机的输出端延伸至水箱内，所述吸风机的输入端固定连通有连接管，所述连接管的一端延伸至催化箱内。11、本申请中，首先通过进水管向水箱内注入水，将所需催化的面团加入至放置框的内部，再加入适量的酵母，然后启动电加热棒和驱动电机，电加热棒可以对水箱内的水进行加热，驱动电机的输出轴可以使搅拌轴转动，通过多个搅拌叶可以对水进行搅拌，使得水能够快速加热，加热产生的蒸汽会通过出气孔排出，再由多个通孔可以对面团进行加热，蒸汽可以提供均匀且持续的热量，使面团能够迅速发酵和膨胀，在蒸汽加热过程中，水蒸气会吸收热量并转化为热能，然后传递给面团，使其达到所需的温度，同时蒸汽能够提供恒定的温度和湿度环境，有利于面团的发酵和发展，同时蒸汽加热也能够使面团表面保持湿润，防止面团过早结皮；12、同时通过第一气缸可以使挤压锤纵向往复移动，挤压锤底部呈球面状，从而可以很好的对面团进行挤压，同时两个第二气缸可以使两个挤压板往复相互靠近，从而可以对面团的两侧进行反复挤压，挤压锤每对面团锤击一次，两个挤压板同时对面团挤压一次，挤压板和挤压锤交替对面团挤压，通过挤压锤和挤压板的配合运动能全方位地对面团进行挤压揉面，使得面团发酵效果更佳；13、通过吸风机可以使连接管产生吸力，从而可以将多余的蒸汽吸收至水箱内，从而可以进行热量回收，节约了资源。14、本实用新型通过挤压机构可以与挤压锤交替对面团挤压揉面，使得面团发酵效果更佳，通过加热机构可以提供恒定的温度和湿度环境，有利于面团的发酵和发展，同时也能够使面团表面保持湿润，防止面团过早结皮。技术特征：1.一种酵母催化装置，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)的顶部固定连接有催化箱(2)，所述催化箱(2)内固定连接有放置框(3)，所述催化箱(2)的顶部固定连接有第一气缸(4)，所述第一气缸(4)的输出端上固定连接有挤压锤(5)；2.根据权利要求1所述的一种酵母催化装置，其特征在于，所述挤压机构包括两个第二气缸(6)和两个挤压板(7)，两个第二气缸(6)分别固定连接在催化箱(2)的两侧，所述第二气缸(6)的输出端与挤压板(7)的一侧固定连接，所述挤压板(7)滑动连接在放置框(3)内。3.根据权利要求1所述的一种酵母催化装置，其特征在于，所述加热机构包括水箱(8)和电加热棒(9)，所述水箱(8)固定连接在催化箱(2)的底部内壁，所述电加热棒(9)固定连接在水箱(8)的一侧，所述水箱(8)的一侧设有进水管，进水管延伸至催化箱(2)的一侧外部，所述水箱(8)的顶部开设有多个出气孔，所述放置框(3)的底部开设有多个通孔。4.根据权利要求1所述的一种酵母催化装置，其特征在于，所述催化箱(2)的顶部固定连接有两个伸缩杆(12)，两个伸缩杆(12)的底端均与挤压锤(5)的顶部固定连接。5.根据权利要求3所述的一种酵母催化装置，其特征在于，所述催化箱(2)的一侧固定连接有驱动电机(10)，所述驱动电机(10)的输出轴上固定连接有搅拌轴(11)，所述搅拌轴(11)的一端与水箱(8)的一侧内壁转动连接，所述搅拌轴(11)上固定连接有多个搅拌叶。6.根据权利要求1所述的一种酵母催化装置，其特征在于，所述催化箱(2)的另一侧固定连接有吸风机(13)，所述吸风机(13)的输出端延伸至水箱(8)内，所述吸风机(13)的输入端固定连通有连接管(14)，所述连接管(14)的一端延伸至催化箱(2)内。技术总结本技术属于酵母催化领域，尤其是一种酵母催化装置，针对现有的催化装置虽然通过对面团进行捶打，这样只能对面团上表面进行捶打，使得面团呈扁平状，不能全面的对面团进行揉打，同时采用热风进行加热，这样容易使面团过早结皮，降低面团质量的问题，现提出如下方案，其包括底座，所述底座的顶部固定连接有催化箱，所述催化箱内固定连接有放置框，所述催化箱的顶部固定连接有第一气缸，所述第一气缸的输出端上固定连接有挤压锤，本技术通过挤压机构可以与挤压锤交替对面团挤压揉面，使得面团发酵效果更佳，通过加热机构可以提供恒定的温度和湿度环境，有利于面团的发酵和发展，同时也能够使面团表面保持湿润，防止面团过早结皮。技术研发人员：魏茂岩,魏承恩,杨瑞杰受保护的技术使用者：济南民康食品有限公司技术研发日：20231205技术公布日：2024/7/9