一种用于热带水果的纳米纤维素基复合保鲜液、

本发明属于水果保鲜，涉及一种用于热带水果的纳米纤维素基复合保鲜液、制备方法、使用方法及应用。背景技术：1、随着生活水平的不断提高，人们更加重视水果的新鲜度和营养价值，对水果的食用品质提出了越来越高的要求，因此对水果保鲜技术的要求也越来越高。延长水果的贮藏时间并保持其良好的食用品质，已成为当前研究者普遍关心并亟待解决的问题。2、热带水果作为水果中的独特品种，在农业领域中占有重要地位。但由于热带水果的成熟期集中在高温、高湿季节，果实代谢旺盛，容易后熟而变黄、变软，低温贮藏又容易受到冷害，容易被微生物侵染导致腐烂，使得其果实在采收后极易出现后熟、腐烂的现象，致使其储存期非常短，由此造成严重的经济损失。3、目前，常见的热带水果保鲜方式有温控、气控、塑料包封、脱氧保鲜、化学保鲜剂保鲜和涂膜保鲜等。这些的保鲜技术各有优缺点。其中，温控、气控、塑料包封、脱氧保鲜等物理保鲜虽然有优良的保鲜效果，但是存在设施设备要求高、操作繁琐、条件难控等不足；化学保鲜剂保鲜是目前最为常用的保鲜技术，主要是采用化学杀菌剂进行浸渍处理，具有成本低廉、操作简便的优势，对于因病原菌侵害造成的腐烂和霉变具有立竿见影的效果，但杀菌剂浸渍带来的农药残留是这类方法致命的弱点；涂膜保鲜是一种操作简单、使用方便、价格低廉的保鲜技术，生产上有广泛而大量的实际应用，采用果蜡涂覆并抛光处理水分含量较高的热带水果，就是涂膜保鲜的代表性方法，但果蜡涂覆并不适用所有的水果，且清洗困难，或误食过量会影响身体代谢。4、因此，目前亟需研发一种安全高效的保鲜液用于在采摘、储藏、运输和售卖过程中对热带水果进行保鲜。技术实现思路1、针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种用于热带水果的纳米纤维素基复合保鲜液、制备方法、使用方法及应用，采用本发明提供的纳米纤维素基复合保鲜液对热带水果进行涂膜，以在水果表面形成具备优异阻隔性能和抗菌性能的保鲜涂层，在保证热带水果营养价值和品质的基础上，极大地延长了水果的货架期。2、为达此目的，本发明采用以下技术方案：3、第一方面，本发明提供了一种用于热带水果的纳米纤维素基复合保鲜液的制备方法，所述制备方法包括：4、（ⅰ）将蒙脱土分散于去离子水中，超声分散后得到蒙脱土分散液，向所述蒙脱土分散液中滴加酸溶液以调整其ph值；将十八烷基二甲基苄基氯化铵与去离子水混合均匀，得到改性溶液，将所述改性溶液和所述蒙脱土分散液混合后进行搅拌并加热，随后经过滤、洗涤、干燥后得到有机蒙脱土；将硅烷偶联剂与乙醇水溶液混合均匀，得到偶联剂溶液，向所述偶联剂溶液中滴加酸溶液以调整其ph值；将所述有机蒙脱土分散于所述偶联剂溶液中，进行超声分散并加热，随后经过滤、洗涤、干燥、研磨和过筛后得到改性蒙脱土；5、（ⅱ）将壳聚糖溶解于乙酸水溶液中，得到壳聚糖溶液；将所述壳聚糖溶液与纳米纤维素溶液混合均匀后得到前体溶液，向所述前体溶液中加入戊二醛，混合均匀后得到混合溶液，对所述混合溶液进行搅拌并加热以发生交联反应，反应结束后，对反应产物进行喷雾干燥，得到改性纳米纤维素；将步骤（ⅰ）得到的所述改性蒙脱土分散于乙酸水溶液中，超声分散后得到改性蒙脱土分散液，将所述改性纳米纤维素分散于所述改性蒙脱土分散液中，超声分散后得到水相前体溶液，随后向所述水相前体溶液中加入鼠李糖脂，混合均匀后得到水相溶液；6、（ⅲ）将异抗坏血酸钠溶解于去离子中，得到碳源溶液，对所述碳源溶液进行搅拌并加热以发生反应，反应结束后，对反应产物依次进行透析和第一冷冻干燥得到碳点；将氨水溶液滴入硝酸银溶液中，直至生成的沉淀刚好完全消失，得到银氨溶液；将所述碳点分散于去离子水中，超声分散后得到碳点分散液；在搅拌条件下，将所述银氨溶液逐滴加入所述碳点分散液中，待所述银氨溶液全部滴加完成后，得到反应溶液，继续对所述反应溶液进行搅拌，随后依次经离心分离、洗涤和干燥后得到载银碳点；7、（ⅳ）将海藻酸钠和果胶溶解于去离子水中，得到包覆溶液，将茶多酚和香芹酚溶解于乙酸水溶液中，得到复合多酚溶液，将所述包覆溶液与所述复合多酚溶液混合均匀，得到凝胶前体溶液，向所述凝胶前体溶液中滴加碱液以调整其ph值；将氯化钙溶解于去离子水中，得到氯化钙溶液，将所述凝胶前体溶液滴入所述氯化钙溶液中，所述凝胶前体溶液的液滴在所述氯化钙溶液中发生凝胶反应形成凝胶颗粒，将所述凝胶颗粒浸泡于所述氯化钙溶液中，浸泡一段时间后取出，依次经洗涤和第二冷冻干燥后得到微胶囊粉末；8、（ⅴ）将中链甘油三酯、步骤（ⅲ）得到的所述载银碳点以及步骤（ⅳ）得到的所述微胶囊粉末混合均匀，得到油相溶液；将步骤（ⅱ）得到的所述水相溶液与所述油相溶液混合均匀，得到乳液前驱体，将所述乳液前驱体送入高速剪切机中进行高速剪切，得到粗乳化液，将所述粗乳化液送入超声细胞破碎仪中进行超声处理，得到所述纳米纤维素基复合保鲜液。9、采用本发明提供的纳米纤维素基复合保鲜液对热带水果进行涂膜，以在水果表面形成具备优异阻隔性能和抗菌性能的保鲜涂层，通过在复合保鲜液中加入改性蒙脱土和纳米纤维素实现对氧气和水蒸气的阻隔作用，从而调节果实与外界的气体交换，对其呼吸作用和蒸腾作用起到适当的抑制效果，达到延缓果实衰老的目的。通过在保鲜涂层中掺杂载银碳点以及包埋有茶多酚和香芹酚的微胶囊粉末，实现长效抑菌抗菌作用，在保证热带水果营养价值和品质的基础上，极大地延长了水果的货架期。10、本发明在复合保鲜液中加入壳聚糖、改性蒙脱土和纳米纤维素后形成的保鲜涂层具备优异的阻隔性能，可以有效隔离水果果皮与外界环境的直接接触，阻滞果皮表面的气孔，减缓果实采后的呼吸速率和理化反应速率，增强水果果皮对外界负面因素的抵御能力，保持果实的新鲜度和含水量，减缓其皱缩萎蔫现象的发生，还可以减少酶促褐变和乙烯等有害挥发物质对水果的负面影响。通过壳聚糖可以抑制病原菌的吸附和生长，提升果实抗病性，降低果实腐烂率。改性蒙脱土和纳米纤维素可以发挥气体屏障作用，限制氧气和水蒸气的扩散，抑制果实的代谢作用、呼吸作用和蒸腾作用，减缓果实衰老。此外，添加适量的纳米纤维素能显著提高复合保鲜液的黏度，使得复合保鲜液能稳定粘附在水果果皮表面，以提升保鲜涂层的结构稳定性和完整性，维持保鲜涂层对水果的抗腐烂和保鲜效果。11、蒙脱土粒子的表面亲水性强，粒径小，表面能高，导致蒙脱土粒子在水相溶液中处于极不稳定的状态，因此，蒙脱土粒子为了降低表面能会相互聚集以达到稳定状态，从而导致其易在水相溶液中发生团聚，而团聚现象的发生将大大影响蒙脱土优势的发挥。因此本发明对蒙脱土依次采用阳离子交换剂插层改性和硅烷偶联剂疏水改性，得到了具备较大层间距和表面疏水的改性蒙脱土，不仅提高了蒙脱土在复合保鲜液中的分散均匀性和分散稳定性，也通过扩大其层间距提高了保鲜涂层对氧气和水蒸气的阻隔能力。12、本发明采用十八烷基二甲基苄基氯化铵对蒙脱土进行插层改性，十八烷基二甲基苄基氯化铵通过离子交换进入蒙脱土层间，从而在蒙脱土层间产生了局部疏水相，而局部疏水相会继续吸引有机阳离子进入蒙脱土层间，随着更多有机阳离子的进入，使得蒙脱土的片层被十八烷基二甲基苄基氯化铵撑开，蒙脱土的层间距增大，进一步延长了氧气和水蒸气的扩散路径长度，使得保鲜涂层对氧气和水蒸气的阻隔能力得到显著提升。本发明优选采用十八烷基二甲基苄基氯化铵作为插层改性剂，这是由于，与常见的插层改性剂相比，如十二烷基三甲基氯化铵、十四烷基三甲基氯化铵、十六烷基三甲基氯化铵、十八烷基三甲基氯化铵等，十八烷基二甲基苄基氯化铵具有更长的分子链且其分子链中存在苄基，苄基之间易相互吸引使得空间位阻增大，有机链在层间的倾角提高，有利于蒙脱土的层间距进一步增大，使得保鲜涂层内的气体扩散路径变得更加曲折蜿蜒。13、采用有机阳离子表面活性剂十八烷基二甲基苄基氯化铵对蒙脱土进行有机改性，是通过离子交换作用进入蒙脱土层间以实现插层改性的，但这种改性方式仅能对蒙脱土的片层间进行改性，有利于提高蒙脱土的层间距，以增强其对氧气和水蒸气的阻隔能力，但对蒙脱土的表面修饰作用不足，因此无法显著改善蒙脱土与壳聚糖和纳米纤维素之间的相容性，使得有机蒙脱土在水相溶液中的分散性欠佳。为此，本发明在对蒙脱土进行插层改性后，进一步采用硅烷偶联剂对有机蒙脱土的表面进行疏水改性处理，硅烷偶联剂是一类具有非水解基团和水解基团两种不同化学性质官能团的物质，其水解生成的硅醇能够与有机蒙脱土表面的羟基发生反应从而接枝到有机蒙脱土的表面，同时，接枝到有机蒙脱土表面的硅醇相互缔合形成网状结构的疏水膜并覆盖在有机蒙脱土表面，经硅烷偶联剂改性后得到的改性蒙脱土由亲水性变为疏水性，一方面，疏水性的提高增强了保鲜涂层表面的抗水性，延长了保鲜涂层表面被水蒸气润湿的时间，提高了对水蒸气的阻隔能力；另一方面，疏水性的提高增强了改性蒙脱土与壳聚糖和纳米纤维素之间的相容性，从而显著改善了改性蒙脱土在水相溶液中的分散均匀性和稳定性，有效防止了蒙脱土在水性溶液中发生团聚。14、水果的营养成分含量会随着呼吸作用的进行而逐渐减少，因此减弱呼吸作用可以起到一定的保鲜效果，还可以有效防止营养物质流失，采用本发明提供的复合保鲜液在热带水果表面进行浸涂处理后，复合保鲜液中的改性蒙脱土使得形成的保鲜涂层具有较高的氧气阻隔性能，这是由于，改性蒙脱土拥有特殊的片状结构，其在保鲜涂层中均匀分散后使得氧气分子和水分子在保鲜涂层内的扩散路径由直线变成了蜿蜒曲折的曲线，从而延长了氧气分子和水分子在保鲜涂层内部的扩散路径长度，一方面，使得保鲜涂层外部的氧气难以穿过保鲜涂层进入水果内部，另一方面，水果在保鲜涂层内部通过呼吸作用释放co2，通过两方面的作用使得果皮表面与保鲜涂层之间形成了高co2含量和低o2含量的气氛，从而抑制了水果的呼吸活动，延缓了水果的成熟过程，达到气调保鲜的目的。15、壳聚糖是天然高分子材料中大量存在的碱性多糖，是自然界中仅次于纤维素的第二丰富的生物聚合物，具有优异的成膜性、生物相容性、可生物降解性和抗菌活性，因此被应用于采后水果的涂膜保鲜中。但一方面，壳聚糖的表面具有大量的羟基，导致壳聚糖保鲜涂层对水蒸气和氧气的阻隔能力较弱；另一方面，壳聚糖保鲜涂层的机械性能较差，使得壳聚糖保鲜涂层会在水果的呼吸与蒸腾作用下在气孔附近出现破损，导致保鲜涂层的结构完整性遭到破坏，造成涂膜保鲜效果变差，果实品质迅速降低，影响了其在水果保鲜领域中的广泛应用。由于壳聚糖分子链上有大量的氨基，在弱酸性条件下易发生质子化形成-nh3+，因此能够与蒙脱土片层间的可交换性阳离子进行离子交换而进入蒙脱土层间，另外，壳聚糖分子中的-nh2、-nhcoch3、-oh和-cooh等极性官能团能够与蒙脱土的硅氧键之间产生强化学作用，成为插层复合的驱动力，从而确保蒙脱土在水相溶液中达到良好的分散效果。16、良好的水蒸气阻隔性能能够降低果实表面的蒸腾速率，减少贮藏期间的重量损失，纳米纤维素作为结晶性纳米材料，加入适量的纳米纤维素有利于提升保鲜涂层的机械性能、阻隔性能和保水性能。纳米纤维素为具有高长径比的纤维丝状结构，具有很强的保水性能；同时，丝状的纳米纤维素通过物理交叉缠绕作用形成三维网络结构，可以延长气体在保鲜涂层内的扩散路径，进而降低了保鲜涂层的气体透过性，减少了水果表面及内部的水分和营养物质的流失，并显著增强了保鲜涂层的机械强度；同时，纳米纤维素分子链上带有羟基等亲水性基团，使得保鲜涂层对水分子具有极强的作用力，能减缓水果表面的水分蒸腾，降低水果的质量损失。17、大多数热带水果的果皮表面都覆盖了一层疏水性的天然蜡质层，具有较低的表面能，但纳米纤维素和壳聚糖本身含有较多的极性官能团，因此仅由壳聚糖和纳米纤维素形成的保鲜液具有较高的亲水性，表面张力较高，难以在果皮表面快速铺展浸润，不利于保鲜涂层的结构完整性和稳定性，进而影响保鲜涂层的保鲜效果。本发明通过加入改性蒙脱土不仅可以提高保鲜涂层的阻隔性能，还可以显著提高复合保鲜液在果皮表面的浸润性，使得复合保鲜液可以在果皮表面迅速铺展成膜，这是由于，蒙脱土可通过离子交换作用使壳聚糖分子链进入其片层间，改性蒙脱土和壳聚糖分子链之间形成的插层结构能很好地屏蔽壳聚糖分子链上的极性官能团，从而降低了复合保鲜液的亲水性，增强了复合保鲜液与果皮间的非极性作用，提高了复合保鲜液在果皮表面的浸润性，使得复合保鲜液得以在果皮表面快速铺展成膜。18、除了提高保鲜涂层对氧气和水蒸气的阻隔能力外，保鲜涂层的抗菌性能也直接影响了热带水果的储存时间，为此，本发明采用载银碳点和包埋有茶多酚和香芹酚的微胶囊粉末，实现了联合抗菌抑菌，其中，载银碳点主要应对采后短期运输阶段的细菌和微生物感染，微胶囊粉末通过壁芯包合结构实现了茶多酚和香芹酚的缓释，主要应对采后长期贮藏阶段的细菌和微生物感染，从而实现了长效抑菌，防止采后运输和贮藏过程中的细菌和微生物侵染，维持热带水果采后营养价值的同时也保持了其良好的外观品质，延长了水果的货架寿命。19、本发明使用富含碳元素的异抗坏血酸钠作为碳源，通过水热方法制备得到了碳点，得到的碳点具有良好的水溶性和还原性。本发明将碳点作为还原剂和稳定剂对银氨溶液进行还原，最终得到了载银碳点，通过在复合保鲜液中加入载银碳点，赋予了复合保鲜液一定的短期抗菌性能，这是由于，载银碳点的尺寸较小（<10nm），比表面积较高，可以吸附在细菌表面，不仅会影响其与外界的物质和信息交流，从而产生间接毒性，还会通过静电或共价键等作用，损坏细菌的细胞壁和细胞膜的完整性，影响细菌的正常功能，在一定程度上起到杀菌作用；同时，小尺寸的载银碳点可以穿过细胞膜进入细胞内部，与裸露的dna结合，导致细菌失活；此外，载银碳点不仅可以作为纳米酶或光敏剂而生成活性氧破坏细菌结构，还可以将光能转换为热能导致细菌死亡，表现出较强的光热抗菌效应。20、此外，载银碳点的加入不仅赋予了复合保鲜液一定的抗菌活性，还能与纳米纤维素产生协同增效作用，提高保鲜涂层的阻隔能力，这是由于，载银碳点表面丰富的羟基等亲水官能团可以与纳米纤维素表面的羟基产生氢键作用，使得载银碳点可以均匀分散并嵌入到由纳米纤维素交叉缠绕形成的三维网络结构内部，从而减少了三维网络结构间的空隙，提高了保鲜涂层内部的气体扩散路径的曲折度。21、热带水果的采摘期集中在高温高湿季节，果实采后的生理活动较为旺盛，在采后贮藏过程中极易遭到病原菌的侵染而导致果实腐烂损失，本发明通过载银碳点实现了在果实采后初期的抗菌抑菌效果，但载银碳点的抗菌抑菌作用无法维持长期有效，因此，本发明在复合保鲜液中加入了多酚类物质并通过海藻酸钠和果胶对其进行包埋，实现了多酚类物质的缓释，达到长效抗菌抑菌效果。22、茶多酚的酚羟基能与细菌细胞膜上的磷脂双分子层、微生物膜蛋白中的羟基和氨基相互作用，从而穿透细胞膜，干扰细菌正常的新陈代谢活动，甚至造成细胞内容物的流失，进而杀灭细菌。香芹酚与细菌接触时，会导致细菌的细胞壁松动、合成受损；同时，酚类物质与细菌的细胞膜作用，可以破坏细胞膜并改变其渗透性，导致细胞内容物外泄。此外，香芹酚的脂溶性和表面活性很强，能够破坏细胞膜的渗透性和流动性，同时破坏磷脂双分子层的完整性，还能抑制嵌入磷脂双分子层中运输蛋白的活性，使细胞中的核酸、蛋白质和钾等成分外泄，最终导致细菌短时死亡。23、但多酚类物质不稳定，多酚分子链上的酚羟基容易受光、热、氧气等外界因素的影响而氧化为醌类结构，最终失去抗氧化活性，为了延长多酚类物质的生物利用率，使其在贮藏环境中保持性能稳定，本发明通过海藻酸钠和果胶对茶多酚和香芹酚进行包埋，以海藻酸钠和果胶作为壁材，以茶多酚和香芹酚作为芯材，借助氯化钙溶液凝胶诱导，得到了微胶囊粉末。微胶囊包埋的优势在于：一方面，可以更好地保护茶多酚和香芹酚不受外界环境的影响，防止茶多酚和香芹酚失去抗氧化活性；另一方面，在复合保鲜液涂覆成膜后，微胶囊囊壁在水合作用下发生膨胀，导致囊壁的凝胶结构发生改变，从而促使其内部的茶多酚和香芹酚释放，随着茶多酚和香芹酚穿过微胶囊囊壁，在囊壁上逐渐形成孔隙，微胶囊粉末外部的流体介质通过囊壁上的孔隙渗透到微胶囊粉末的内部，提高了囊壁的渗透性，以达到茶多酚和香芹酚的缓释效果，从而极大地延缓了热带水果腐烂变质的时间。24、作为本发明一种优选的技术方案，步骤（ⅰ）中，所述蒙脱土分散液中的蒙脱土的质量分数为5~15wt%，例如可以是5wt%、6wt%、7wt%、8wt%、9wt%、10wt%、11wt%、12wt%、13wt%、14wt%或15wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。25、在一些可选的实例中，所述酸溶液的浓度为0.05~0.15mol/l，例如可以是0.05mol/l、0.06mol/l、0.07mol/l、0.08mol/l、0.09mol/l、0.1mol/l、0.11mol/l、0.12mol/l、0.13mol/l、0.14mol/l或0.15mol/l，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。26、在一些可选的实例中，向所述蒙脱土分散液中滴加酸溶液以将其ph值调整至6~7，例如可以是6.0、6.1、6.2、6.3、6.4、6.5、6.6、6.7、6.8、6.9或7.0，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。27、在一些可选的实例中，所述改性溶液中的十八烷基二甲基苄基氯化铵的浓度为0.4~0.5g/ml，例如可以是0.4g/ml、0.41g/ml、0.42g/ml、0.43g/ml、0.44g/ml、0.45g/ml、0.46g/ml、0.47g/ml、0.48g/ml、0.49g/ml或0.5g/ml，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。28、在一些可选的实例中，所述改性溶液中的十八烷基二甲基苄基氯化铵与所述蒙脱土分散液中的蒙脱土的质量比为(0.3~0.4):1，例如可以是0.3:1、0.31:1、0.32:1、0.33:1、0.34:1、0.35:1、0.36:1、0.37:1、0.38:1、0.39:1或0.4:1，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。29、本发明特别限定了改性溶液中的十八烷基二甲基苄基氯化铵与蒙脱土分散液中的蒙脱土的质量比为(0.3~0.4):1，随着十八烷基二甲基苄基氯化铵用量的增加，蒙脱土的层间距快速增大，随后逐渐变缓，最终趋于稳定。这是由于，当十八烷基二甲基苄基氯化铵与蒙脱土的质量比低于0.3:1时，蒙脱土片层间的阳离子交换尚未达到交换饱和，因此，蒙脱土的层间距较小，无法有效发挥片层结构对氧气和水蒸气的阻隔作用。随着十八烷基二甲基苄基氯化铵的增加，蒙脱土的层间距快速增大，当十八烷基二甲基苄基氯化铵与蒙脱土的质量比达到0.4:1时，蒙脱土片层间的离子交换趋于饱和，此时，继续增加十八烷基二甲基苄基氯化铵的用量，蒙脱土的层间距也不会显著增加，因此考虑到处理成本，本发明限定了十八烷基二甲基苄基氯化铵与蒙脱土的质量比为(0.3~0.4):1。30、在一些可选的实例中，所述改性溶液与所述蒙脱土分散液在混合时的搅拌转速为100~200r/min，例如可以是100r/min、110r/min、120r/min、130r/min、140r/min、150r/min、160r/min、170r/min、180r/min、190r/min或200r/min，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。31、在一些可选的实例中，所述改性溶液与所述蒙脱土分散液在混合时的加热温度为75~85℃，例如可以是75℃、76℃、77℃、78℃、79℃、80℃、81℃、82℃、83℃、84℃或85℃，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。32、本发明特别限定了改性溶液与蒙脱土分散液在混合时的加热温度为75~85℃，有机插层改性蒙脱土的过程是吸附平衡的过程，当加热温度低于75℃时，十八烷基二甲基苄基氯化铵的反应活性较低，反应速率减慢，导致蒙脱土层间的离子交换不充分。随着加热温度的升高，十八烷基二甲基苄基氯化铵的反应活性提高，有利于有机阳离子与蒙脱土层间的离子交换。当加热温度高于85℃时，蒙脱土的层间距会出现下降趋势，这是由于温度过高不利于有机阳离子与蒙脱土层间的负电荷达到静电平衡，使得蒙脱土层间的有机阳离子解离出来，导致蒙脱土的层间距减小。33、在一些可选的实例中，所述改性溶液与所述蒙脱土分散液在混合时的加热时间为6~8h，例如可以是6.0h、6.2h、6.4h、6.6h、6.8h、7.0h、7.2h、7.4h、7.6h、7.8h或8.0h，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。34、在一些可选的实例中，所述偶联剂溶液中的硅烷偶联剂的质量分数为10~20wt%，例如可以是10wt%、11wt%、12wt%、13wt%、14wt%、15wt%、16wt%、17wt%、18wt%、19wt%或20wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。35、在一些可选的实例中，所述乙醇水溶液中的乙醇和去离子水的体积比为(8~9):(1~2)，例如可以是8:2、8.1:1.9、8.2:1.8、8.3:1.7、8.4:1.6、8.5:1.5、8.6:1.4、8.7:1.3、8.8:1.2、8.9:1.1或9:1，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。36、在一些可选的实例中，向所述偶联剂溶液中滴加酸溶液以将其ph值调整至4~5，例如可以是4.0、4.1、4.2、4.3、4.4、4.5、4.6、4.7、4.8、4.9或5.0，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。37、在一些可选的实例中，所述有机蒙脱土与所述偶联剂溶液中的硅烷偶联剂的质量比为1:(0.4~0.5)，例如可以是1:0.4、1:0.41、1:0.42、1:0.43、1:0.44、1:0.45、1:0.46、1:0.47、1:0.48、1:0.49或1:0.5，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。38、在一些可选的实例中，所述有机蒙脱土与所述偶联剂溶液在超声分散时的加热温度为70~80℃，例如可以是70℃、71℃、72℃、73℃、74℃、75℃、76℃、77℃、78℃、79℃或80℃，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。39、在一些可选的实例中，所述有机蒙脱土与所述偶联剂溶液在超声分散时的加热时间为1~3h，例如可以是1.0h、1.2h、1.4h、1.6h、1.8h、2.0h、2.2h、2.4h、2.6h、2.8h或3.0h，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。40、在一些可选的实例中，所述过筛采用的筛网的目数为200~300目，例如可以是200目、210目、220目、230目、240目、250目、260目、270目、280目、290目或300目，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。41、作为本发明一种优选的技术方案，步骤（ⅱ）中，所述乙酸水溶液中乙酸的质量分数为1~5wt%，例如可以是1.0wt%、1.5wt%、2.0wt%、2.5wt%、3.0wt%、3.5wt%、4.0wt%、4.5wt%或5.0wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。42、在一些可选的实例中，所述壳聚糖溶液中的壳聚糖的浓度为20~30g/l，例如可以是20g/l、21g/l、22g/l、23g/l、24g/l、25g/l、26g/l、27g/l、28g/l、29g/l或30g/l，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。43、在一些可选的实例中，所述纳米纤维素溶液的质量分数为1~2wt%，例如可以是1.0wt%、1.1wt%、1.2wt%、1.3wt%、1.4wt%、1.5wt%、1.6wt%、1.7wt%、1.8wt%、1.9wt%或2.0wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。44、在一些可选的实例中，所述壳聚糖溶液中的壳聚糖与所述纳米纤维素溶液中的纳米纤维素的质量比为1:(0.8~1.2)，例如可以是1:0.8、1:0.85、1:0.9、1:0.95、1:1.0、1:1.05、1:1.1、1:1.15或1:1.2，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。45、在一些可选的实例中，所述戊二醛与所述前体溶液中的壳聚糖的比例为1ml:(4~5)g，例如可以是1ml:4.0g、1ml:4.1g、1ml:4.2g、1ml:4.3g、1ml:4.4g、1ml:4.5g、1ml:4.6g、1ml:4.7g、1ml:4.8g、1ml:4.9g或1ml:5.0g，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。46、在一些可选的实例中，所述混合溶液的加热温度为50~60℃，例如可以是50℃、51℃、52℃、53℃、54℃、55℃、56℃、57℃、58℃、59℃或60℃，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。47、在一些可选的实例中，所述混合溶液的加热时间为40~50min，例如可以是40min、41min、42min、43min、44min、45min、46min、47min、48min、49min或50min，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。48、在一些可选的实例中，所述喷雾干燥的温度为170~180℃，例如可以是170℃、171℃、172℃、173℃、174℃、175℃、176℃、177℃、178℃、179℃或180℃，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。49、在一些可选的实例中，所述喷雾干燥的压力为0.3~0.4mpa，例如可以是0.3mpa、0.31mpa、0.32mpa、0.33mpa、0.34mpa、0.35mpa、0.36mpa、0.37mpa、0.38mpa、0.39mpa或0.4mpa，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。50、在一些可选的实例中，所述改性蒙脱土分散液中的改性蒙脱土的质量分数为5~15wt%，例如可以是5wt%、6wt%、7wt%、8wt%、9wt%、10wt%、11wt%、12wt%、13wt%、14wt%或15wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。51、在一些可选的实例中，所述改性纳米纤维素与所述改性蒙脱土分散液中的改性蒙脱土的质量比为1:(0.6~0.8)，例如可以是1:0.6、1:0.62、1:0.64、1:0.66、1:0.68、1:0.7、1:0.72、1:0.74、1:0.76、1:0.78或1:0.8，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。52、本发明特别限定了改性纳米纤维素与改性蒙脱土的质量比为1:(0.6~0.8)，一方面，本发明借助改性蒙脱土具有的较大层间距的片层结构，延长了气体在保鲜涂层内部的传输路径长度，当改性蒙脱土用量低于本发明限定的范围下限时，保鲜涂层内部的气体传输路径会变短变直，导致保鲜涂层对气体的阻隔能力下降。另一方面，改性蒙脱土和壳聚糖链之间能形成插层结构，从而可以很好地屏蔽壳聚糖分子链上的极性官能团，提高了保鲜涂层与果皮间的非极性作用，使得复合保鲜液得以在果皮表面快速铺展成膜，当改性蒙脱土用量低于本发明限定的范围下限时，没有足够的改性蒙脱土与壳聚糖形成插层结构，导致壳聚糖分子链上的极性官能团无法被有效屏蔽，使得复合保鲜液难以在果皮表面快速铺展浸润。当改性蒙脱土的添加量高于本发明限定的范围上限时，会导致改性蒙脱土在复合保鲜液中的团聚现象增多，削弱了其与壳聚糖链间的插层作用，同样也会影响复合保鲜液在果皮表面的铺展浸润。53、在一些可选的实例中，所述水相溶液中的鼠李糖脂的质量分数为1~5wt%，例如可以是1.0wt%、1.5wt%、2.0wt%、2.5wt%、3.0wt%、3.5wt%、4.0wt%、4.5wt%或5.0wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。54、作为本发明一种优选的技术方案，步骤（ⅲ）中，所述碳源溶液中的异抗坏血酸钠的浓度为45~55g/l，例如可以是45g/l、46g/l、47g/l、48g/l、49g/l、50g/l、51g/l、52g/l、53g/l、54g/l或55g/l，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。55、在一些可选的实例中，所述碳源溶液的加热温度为170~180℃，例如可以是170℃、171℃、172℃、173℃、174℃、175℃、176℃、177℃、178℃、179℃或180℃，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。56、在一些可选的实例中，所述碳源溶液的加热时间为10~15h，例如可以是10h、10.5h、11h、11.5h、12h、12.5h、13h、13.5h、14h、14.5h或15h，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。57、在一些可选的实例中，所述透析过程采用截留分子量为2000da的透析袋。58、在一些可选的实例中，所述透析的时间为48~72h，例如可以是48h、50h、52h、54h、56h、58h、60h、62h、64h、66h、68h、70h或72h，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。59、在一些可选的实例中，所述第一冷冻干燥的温度为-60~-70℃，例如可以是-60℃、-61℃、-62℃、-63℃、-64℃、-65℃、-66℃、-67℃、-68℃、-69℃或-70℃，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。60、在一些可选的实例中，所述第一冷冻干燥的时间为24~36h，例如可以是24h、26h、28h、30h、32h、34h或36h，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。61、在一些可选的实例中，所述氨水溶液的质量分数为15~25wt%，例如可以是15wt%、16wt%、17wt%、18wt%、19wt%、20wt%、21wt%、22wt%、23wt%、24wt%或25wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。62、在一些可选的实例中，所述银氨溶液中硝酸银的浓度为70~80mmol/l，例如可以是70mmol/l、71mmol/l、72mmol/l、73mmol/l、74mmol/l、75mmol/l、76mmol/l、77mmol/l、78mmol/l、79mmol/l或80mmol/l，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。63、在一些可选的实例中，所述碳点分散液中的碳点的浓度为1~2g/l，例如可以是1.0g/l、1.1g/l、1.2g/l、1.3g/l、1.4g/l、1.5g/l、1.6g/l、1.7g/l、1.8g/l、1.9g/l或2.0g/l，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。64、在一些可选的实例中，所述银氨溶液的滴加速度为20~30ml/min，例如可以是20ml/min、21ml/min、22ml/min、23ml/min、24ml/min、25ml/min、26ml/min、27ml/min、28ml/min、29ml/min或30ml/min，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。65、在一些可选的实例中，所述银氨溶液中的硝酸银与所述碳点分散液中的碳点的质量比为(0.5~0.6):1，例如可以是0.5:1、0.51:1、0.52:1、0.53:1、0.54:1、0.55:1、0.56:1、0.57:1、0.58:1、0.59:1或0.6:1，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。66、在一些可选的实例中，待所述硝酸银溶液全部滴加完成后，继续对所述反应溶液搅拌3~4h，例如可以是3.0h、3.1h、3.2h、3.3h、3.4h、3.5h、3.6h、3.7h、3.8h、3.9h或4.0h，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。67、作为本发明一种优选的技术方案，步骤（ⅳ）中，所述包覆溶液中的海藻酸钠的质量分数为1.3~1.5wt%，例如可以是1.3wt%、1.32wt%、1.34wt%、1.36wt%、1.38wt%、1.4wt%、1.42wt%、1.44wt%、1.46wt%、1.48wt%或1.5wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。68、本发明特别限定了包覆溶液中海藻酸钠的质量分数为1.3~1.5wt%，随着海藻酸钠用量的增加，微胶囊粉末中的茶多酚和香芹酚的包埋率逐渐提高，当海藻酸钠的质量分数达到1.5wt%时，微胶囊粉末中的茶多酚和香芹酚的包埋率达到最高值，随后继续提高海藻酸钠的用量，微胶囊粉末中的茶多酚和香芹酚的包埋率逐渐降低。这是由于，海藻酸钠分子中含有g分子链，可以与钙离子键合形成海藻酸钙三维网状凝胶结构，随着海藻酸钠用量的提高，存在更多的g分子链与钙离子键合，形成具有稳定囊腔的微胶囊，从而提升了微胶囊的包埋率。但当海藻酸钠的质量分数达到1.5wt%时，g分子链与钙离子的键合达到饱和，g分子链过剩而难以形成紧密的网状结构，导致微胶囊粉末的包埋率出现下降趋势。69、在一些可选的实例中，所述包覆溶液中的果胶的质量分数为0.5~0.8wt%，例如可以是0.5wt%、0.55wt%、0.6wt%、0.65wt%、0.7wt%、0.75wt%或0.8wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。70、在一些可选的实例中，所述复合多酚溶液中的茶多酚的质量分数为1.5~2.5wt%，例如可以是1.5wt%、1.6wt%、1.7wt%、1.8wt%、1.9wt%、2.0wt%、2.1wt%、2.2wt%、2.3wt%、2.4wt%或2.5wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。71、在一些可选的实例中，所述复合多酚溶液中的香芹酚的质量分数为0.5~1.5wt%，例如可以是0.5wt%、0.6wt%、0.7wt%、0.8wt%、0.9wt%、1.0wt%、1.1wt%、1.2wt%、1.3wt%、1.4wt%或1.5wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。72、在一些可选的实例中，所述乙酸水溶液中乙酸的质量分数为1~5wt%，例如可以是1.0wt%、1.5wt%、2.0wt%、2.5wt%、3.0wt%、3.5wt%、4.0wt%、4.5wt%或5.0wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。73、在一些可选的实例中，所述包覆溶液与所述复合多酚溶液的体积比为1:(1.8~2.3)，例如可以是1:1.8、1:1.85、1:1.9、1:1.95、1:2.0、1:2.05、1:2.1、1:2.15、1:2.2、1:2.25或1:2.3，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。74、在一些可选的实例中，向所述凝胶前体溶液中滴加碱液以将其ph值调整至5~6，例如可以是5.0、5.1、5.2、5.3、5.4、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9或6.0，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。75、在一些可选的实例中，所述碱液的摩尔浓度为0.05~0.15mol/l，例如可以是0.05mol/l、0.06mol/l、0.07mol/l、0.08mol/l、0.09mol/l、0.1mol/l、0.11mol/l、0.12mol/l、0.13mol/l、0.14mol/l或0.15mol/l，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。76、在一些可选的实例中，所述氯化钙溶液中的氯化钙的质量分数为1~5wt%，例如可以是1.0wt%、1.5wt%、2.0wt%、2.5wt%、3.0wt%、3.5wt%、4.0wt%、4.5wt%或5.0wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。77、本发明特别限定了氯化钙溶液中的氯化钙的质量分数为1~5wt%，随着氯化钙用量的增加，微胶囊粉末中的茶多酚和香芹酚的包埋率逐渐增大，当氯化钙的质量分数达到5wt%时，微胶囊粉末中的茶多酚和香芹酚的包埋率达到最大值，随后出现下降趋势。当氯化钙的质量分数低于1wt%时，只有少部分海藻酸钠分子链和果胶分子链与钙离子结合，无法形成结构完整的具有囊腔的微胶囊，因此无法对茶多酚和香芹酚进行有效包埋。随着氯化钙用量的增加，海藻酸钠和果胶与钙离子充分反应，使得微胶囊的囊腔空间变大，包埋率提高。当氯化钙的质量分数超过5wt%时，微胶囊粉末中的茶多酚和香芹酚的包埋率显著降低，这是由于，氯化钙的质量分数过高，导致海藻酸钠和果胶的凝胶强度增加，微胶囊的囊壁变得更加紧实致密，不仅使得微胶囊的囊腔空间变小，不利于茶多酚和香芹酚的包埋，从而导致包埋率降低；还会导致茶多酚和香芹酚难以突破紧实致密的囊壁而无法释放到微胶囊的外部，极大地影响了茶多酚和香芹酚的缓释过程，导致保鲜涂层的抗菌性能下降。78、在一些可选的实例中，所述凝胶前体溶液的滴入速度为1.5~1.8ml/min，例如可以是1.5ml/min、1.52ml/min、1.54ml/min、1.56ml/min、1.58ml/min、1.6ml/min、1.62ml/min、1.64ml/min、1.66ml/min、1.68ml/min、1.7ml/min、1.72ml/min、1.74ml/min、1.76ml/min、1.78ml/min或1.8ml/min，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。79、在一些可选的实例中，所述凝胶颗粒在所述氯化钙溶液中浸泡2~3h，例如可以是2.0h、2.1h、2.2h、2.3h、2.4h、2.5h、2.6h、2.7h、2.8h、2.9h或3.0h，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。80、在一些可选的实例中，所述第二冷冻干燥的温度为-40~-50℃，例如可以是-40℃、-41℃、-42℃、-43℃、-44℃、-45℃、-46℃、-47℃、-48℃、-49℃或-50℃，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。81、在一些可选的实例中，所述第二冷冻干燥的时间为24~48h，例如可以是24h、26h、28h、30h、32h、34h、36h、38h、40h、42h、44h、46h或48h，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。82、作为本发明一种优选的技术方案，步骤（ⅴ）中，以所述油相溶液的质量分数为100wt%计，其中，所述载银碳点的质量分数为1~2wt%，例如可以是1.0wt%、1.1wt%、1.2wt%、1.3wt%、1.4wt%、1.5wt%、1.6wt%、1.7wt%、1.8wt%、1.9wt%或2.0wt%；所述微胶囊粉末的质量分数为10~12wt%，例如可以是10wt%、11wt%、12wt%、13wt%、14wt%、15wt%、16wt%、17wt%、18wt%、19wt%或20wt%，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。83、在一些可选的实例中，所述水相溶液与所述油相溶液的体积比为(10~15):1，例如可以是10:1、10.5:1、11:1、11.5:1、12:1、12.5:1、13:1、13.5:1、14:1、14.5:1或15:1，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。84、在一些可选的实例中，所述高速剪切机的剪切转速为10000~20000rpm，例如可以是10000rpm、11000rpm、12000rpm、13000rpm、14000rpm、15000rpm、16000rpm、17000rpm、18000rpm、19000rpm或20000rpm，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。85、在一些可选的实例中，所述高速剪切机的处理时间为3~5min，例如可以是3.0min、3.2min、3.4min、3.6min、3.8min、4.0min、4.2min、4.4min、4.6min、4.8min或5.0min，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。86、在一些可选的实例中，所述超声细胞破碎仪的超声功率为700~800w，例如可以是700w、710w、720w、730w、740w、750w、760w、770w、780w、790w或800w，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。87、在一些可选的实例中，所述超声细胞破碎仪的超声时间为15~25min，例如可以是15min、16min、17min、18min、19min、20min、21min、22min、23min、24min或25min，但并不仅限于所列举的数值，该数值范围内其他未列举的数值同样适用。88、第二方面，本发明提供了一种采用第一方面所述的制备方法制备得到的用于热带水果的纳米纤维素基复合保鲜液。89、第三方面，本发明提供了一种第二方面所述的用于热带水果的纳米纤维素基复合保鲜液的应用，所述纳米纤维素基复合保鲜液用于热带水果在采摘、储藏、运输和售卖过程中的保鲜。90、第四方面，本发明提供了一种第二方面所述的用于热带水果的纳米纤维素基复合保鲜液的使用方法，所述使用方法包括：91、将所述纳米纤维素基复合保鲜液涂覆于热带水果表面，经自然风干或加热烘干后在热带水果的表面形成保鲜膜层。92、作为本发明一种优选的技术方案，所述涂覆的方式为喷涂或浸涂。93、所述喷涂过程包括：94、将所述纳米纤维素基复合保鲜液均匀喷涂于热带水果的表面，自然风干或加热烘干后在热带水果的表面形成保鲜膜层。95、所述浸涂过程包括：96、将热带水果浸泡于所述纳米纤维素基复合保鲜液后取出，自然风干或加热烘干后在热带水果的表面形成保鲜膜层。97、与现有技术相比，本发明的有益效果为：98、采用本发明提供的纳米纤维素基复合保鲜液对热带水果进行涂膜，以在水果表面形成具备优异阻隔性能和抗菌性能的保鲜涂层，通过在复合保鲜液中加入改性蒙脱土和纳米纤维素实现对氧气和水蒸气的阻隔作用，从而调节果实与外界的气体交换，对其呼吸作用和蒸腾作用起到适当的抑制效果，达到延缓果实衰老的目的。通过在保鲜涂层中掺杂载银碳点以及包埋有茶多酚和香芹酚的微胶囊粉末，实现长效抑菌抗菌作用，在保证热带水果营养价值和品质的基础上，极大地延长了水果的货架期。