一种牛羊肉切片设备的制作方法

本技术属于肉类切片装置，具体涉及一种牛羊肉切片设备。背景技术：1、牛羊肉是牛肉和羊肉的统称，分别为牛肢解品和羊肢解品，牛肉分为：肥牛系列、眼肉系列、上脑系列和外脊系列等；羊肉分为：羔羊肉卷、羔羊里脊卷和小肥羊肉卷等，随着人们生活水平的提高改善伙食的时候会吃些牛羊肉，当然在吃牛羊肉之前需要对其进行切片加工作业。2、传统的切片设备中切片用的切刀普遍不方便拆卸，难以清洗，且长期使用后极易导致切刀产生磨损，降低切片效率。技术实现思路1、本实用新型的目的是：旨在提供一种牛羊肉切片设备，用于解决背景技术中提到的问题。2、为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下：3、一种牛羊肉切片设备，包括工作台，所述工作台上侧安装有切片装置，所述切片装置包括两根立柱，两根所述立柱位于所述工作台左侧并前后分布，两根所述立柱相对的一侧竖直开设有滑槽，所述滑槽上侧竖直滑动安装有切刀组件，所述立柱上侧安装有两根呈线性分布的电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的输出端与所述切刀组件传动连接；4、所述切刀组件包括刀架以及t形切刀，所述刀架与所述滑槽滑动连接，所述刀架左侧开设有与所述t形切刀相匹配的t形刀槽，所述t形刀槽左侧安装有压板，所述压板前侧与所述刀架铰接，所述压板后侧滑动安装有弹簧插销，所述刀架后侧安装有与所述弹簧插销相匹配的锁孔；5、所述刀架右侧竖直安装有若干呈前后线性分布的弹性伸缩杆，所述弹性伸缩杆的输出端下侧安装有按压块。6、所述工作台上侧设有放置仓，所述放置仓前侧水平安装有滑杆，所述放置仓上侧安装有与所述放置仓相匹配的推板，所述推板与所述滑杆滑动连接，所述放置仓后侧转动安装有丝杆，所述丝杆与所述推板螺纹连接，所述工作台右侧安装有电机，所述电机的输出端与所述丝杆传动连接。7、所述压板右侧安装有橡胶垫块。8、所述工作台左侧设有出料斗，所述出料斗下侧设置有存放托盘。9、所述t形切刀上侧设置有握把。10、所述立柱左侧铰接有透明保护罩。11、t形刀槽与压板的配合使得在对牛羊肉切片后，方便将t形切刀拆卸下来对其进行清洗，同时方便对t形切刀进行更换或者打磨，有效避免了因长期使用后极易导致切刀产生磨损，降低切片效率的问题，弹性伸缩杆能使按压块在t形切刀上下运行时对牛羊肉进行按压，避免在切片过程中牛羊肉跟随t形切刀移动，保证切片装置的切片质量，丝杆与推板的配合可，代替了传统人工切片的推肉方式，防止牛羊肉在切片过程中切伤工作人员，橡胶垫块能在压板压紧t形切刀时防止t形切刀松动，切片完成的牛羊肉从出料口排出，通过餐盘放置在存放托盘上侧将切好的牛羊肉片或者牛羊肉卷进行收集，可避免用手直接接触，更加干净卫生，握把方便在对t形切刀进行拆装时对其进行握持，提升设备的操作便利性，透明保护罩可在切刀组件工作时有效避免工作人员接触到t形切刀以免发生危险，同时透明保护罩方便对切刀组件运行情况进行观察。技术特征：1.一种牛羊肉切片设备，包括工作台，其特征在于：所述工作台上侧安装有切片装置，所述切片装置包括两根立柱，两根所述立柱位于所述工作台左侧并前后分布，两根所述立柱相对的一侧竖直开设有滑槽，所述滑槽上侧竖直滑动安装有切刀组件，所述立柱上侧安装有两根呈线性分布的电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的输出端与所述切刀组件传动连接；2.根据权利要求1所述的一种牛羊肉切片设备，其特征在于：所述工作台上侧设有放置仓，所述放置仓前侧水平安装有滑杆，所述放置仓上侧安装有与所述放置仓相匹配的推板，所述推板与所述滑杆滑动连接，所述放置仓后侧转动安装有丝杆，所述丝杆与所述推板螺纹连接，所述工作台右侧安装有电机，所述电机的输出端与所述丝杆传动连接。3.根据权利要求2所述的一种牛羊肉切片设备，其特征在于：所述压板右侧安装有橡胶垫块。4.根据权利要求1所述的一种牛羊肉切片设备，其特征在于：所述工作台左侧设有出料斗，所述出料斗下侧设置有存放托盘。5.根据权利要求1所述的一种牛羊肉切片设备，其特征在于：所述t形切刀上侧设置有握把。6.根据权利要求1所述的一种牛羊肉切片设备，其特征在于：所述立柱左侧铰接有透明保护罩。技术总结本技术属于肉类切片装置技术领域，具体涉及一种牛羊肉切片设备，T形刀槽与压板的配合使得在对牛羊肉切片后，方便将T形切刀拆卸下来对其进行清洗，同时方便对T形切刀进行更换或者打磨，有效避免了因长期使用后导致切刀产生磨损，降低切片效率的问题，按压块能在T形切刀上下运行时对牛羊肉进行按压，避免在切片过程中牛羊肉跟随T形切刀移动，丝杆与推板的配合可，代替了传统人工切片的推肉方式，防止牛羊肉在切片过程中切伤工作人员，橡胶垫块能在压板压紧T形切刀时防止T形切刀松动，透明保护罩可在切刀组件工作时有效避免工作人员接触到T形切刀以免发生危险，同时透明保护罩方便对切刀组件运行情况进行观察。技术研发人员：陈智涛,张军,朱香河受保护的技术使用者：西宁鑫锦熙食品有限责任公司技术研发日：20240124技术公布日：2024/8/15