一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法与流

本发明属于烟草调制，具体涉及一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法。背景技术：1、烟叶致香物质对烤后烟叶吸食品质有着重要的影响,其种类和含量是评价烟叶质量的重要指标。有机酸对烟叶内部的生理生化反应有着重要的作用,其既是合成碳水化合物、蛋白质等系列大分子物质的中间产物,又是呼吸作用的中间产物,对卷烟的香气和吃味具有重要作用。近年来,受植烟土壤综合肥力减弱、烤烟品种特性退化及密集烤房推广等多重因素的影响,烤后烟叶香气量不足、特征不明显、烟气欠柔和的状况越发明显,国内优质原料的短缺已影响了卷烟品牌价值的提升。技术实现思路1、为了解决现有技术低含量化合物经常无法检出、过程冗长、分析通量和数据不稳定、成本高操作不便不易普及等问题，本发明提供基于一步净化和液相色谱-串联质谱的烟叶中tsnas测定方法。2、本发明的技术方案如下：3、一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法，其特征在于包括以下步骤：4、1)鲜烟处理：烟株打顶后30-45天左右采收适熟烟叶，将纤维素酶溶解至清水中，均匀喷洒在烟叶表面，在阴凉通风处晾制；5、2)编烟称重；6、3)墨红玫瑰样品制备：一部分墨红玫瑰保存鲜样，一部分采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油备用；7、4)烤前处理：将墨红玫瑰鲜花放置在烤房中；8、5)烤后处理：待烟叶按照标准烘烤工艺烘烤结束后，将所述玫瑰精油溶解于清水加至加湿机水箱内并开启加湿机直至烟叶达到合适状态。9、优选的，步骤1)中，烟株打顶后30-45天左右，采收大田长势、株高、顶叶开片状况基本相同且烟筋变白，叶面呈淡黄色，且茸毛大部分脱落的适熟烟叶，将30-60u·g-1纤维素酶溶解至清水中，用小型喷雾器均匀喷洒在烟叶表面，以叶面不滴水为原则，在阴凉通风处晾制6～8h。10、优选的，步骤2)中，编烟时每束烟叶的叶基部对齐，叶背相靠，烟把之间距离均匀，烟竿两头各空出8～10cm，编烟结束后进行称重，记录每杆烟的重量，最后统计出镇炉鲜烟的重量。11、优选的，步骤3)中，选择当季生长正常、无病虫害的墨红玫瑰花朵,墨红玫瑰均于晴朗天气上午采摘，一部分墨红玫瑰保存鲜样，一部分采用水蒸气蒸馏法提取精油备用。12、优选的，步骤4)中，按照每1kg鲜烟叶添加0.001—0.004kg的墨红玫瑰鲜花进行称取，将称取完成的墨红玫瑰的三分之二量，装入4个圆形竹筐内摊平,装烟时将上述竹筐置于烤房顶棚进风口左右两侧距离加热室1m的烟叶上方，剩余三分之一的墨红玫瑰鲜花均分成数分，装于纱布袋中，均匀悬挂于烤房各处。13、进一步优选的，所述悬挂墨红玫瑰的袋子使用纱布料，制作成用抽绳可以系紧的袋子。14、进一步优选的，所述烤房为气流下降式烟草烤房。15、优选的，步骤5)中，待烟叶按照标准烘烤工艺烘烤结束后，打开烤房冷风门，打开烤房循环风机，烤房门半开，待烤房温度降低至40—45℃使用烟叶回潮加湿机，按照每1kg鲜烟叶添加0.005—0.030ml玫瑰精油的量溶解清水至加湿机水箱内，开启加湿机后，将加湿机出雾口对接烤房冷风门，加湿1.5—2.5h,使烟叶达到挺而不软，捏之不碎的状态。16、进一步优选的，所述烟叶回潮加湿机为高压喷雾喷嘴每秒可产生50亿个雾滴，雾滴的直径为1～10微米的雾化加湿机。17、本发明的有益技术效果如下：18、本发明的一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法，是对烟草的调制各个阶段进行综合管理控制，显著提高烟叶香气量与香气质从而改善初烤烟叶的品质。19、1、本发明首次充分结合烟叶有机酸及致香物质在生长过程以及调制过程中的合成和降解规律，通过栽培措施调控、编烟措施优化、烤前处理、烤后处理等一系列提高有机酸及致香物质措施的优化控制，实现了高有机酸及致香物质烟叶的稳定生产，提高了烤后烟叶香气量。20、2、本发明首次采用香料植物——墨红玫瑰作为提升烤后烟叶有机酸及致香物质的原材料，烘烤调制过程是烟叶香气前体物降解转化、致香物质形成的关键时期,在环境因素和栽培措施相似的情况下,调制技术的改变对烟叶香气物质的形成及烤后烟叶品质有着十分重要的影响。香料植物挥发性物质成分改变了烤房空气环境和烟叶表面化学成分的组成,进而影响了烟叶内部复杂的物质转化过程,致使烟叶有机酸、致香物质成分的含量发生变化。技术特征：1.一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法，其特征在于包括以下步骤：2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤1)中，烟株打顶后30-45天左右，采收大田长势、株高、顶叶开片状况基本相同且烟筋变白，叶面呈淡黄色，且茸毛大部分脱落的适熟烟叶，将30-60u·g-1纤维素酶溶解至清水中，用小型喷雾器均匀喷洒在烟叶表面，以叶面不滴水为原则，在阴凉通风处晾制6～8h。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤2)中，编烟时每束烟叶的叶基部对齐，叶背相靠，烟把之间距离均匀，烟竿两头各空出8～10cm，编烟结束后进行称重，记录每杆烟的重量，最后统计出镇炉鲜烟的重量。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤3)中，选择当季生长正常、无病虫害的墨红玫瑰花朵,墨红玫瑰均于晴朗天气上午采摘，一部分墨红玫瑰保存鲜样，一部分采用水蒸气蒸馏法提取精油备用。5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤4)中，按照每1kg鲜烟叶添加0.001—0.004kg的墨红玫瑰鲜花进行称取，将称取完成的墨红玫瑰的三分之二量，装入4个圆形竹筐内摊平,装烟时将上述竹筐置于烤房顶棚进风口左右两侧距离加热室1m的烟叶上方，剩余三分之一的墨红玫瑰鲜花均分成数分，装于纱布袋中，均匀悬挂于烤房各处。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于所述悬挂墨红玫瑰的袋子使用纱布料，制作成用抽绳可以系紧的袋子。7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述烤房为气流下降式烟草烤房。8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于步骤5)中，待烟叶按照标准烘烤工艺烘烤结束后，打开烤房冷风门，打开烤房循环风机，烤房门半开，待烤房温度降低至40—45℃使用烟叶回潮加湿机，按照每1kg鲜烟叶添加0.005—0.030ml玫瑰精油的量溶解清水至加湿机水箱内，开启加湿机后，将加湿机出雾口对接烤房冷风门，加湿1.5—2.5h,使烟叶达到挺而不软，捏之不碎的状态。9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于所述烟叶回潮加湿机为高压喷雾喷嘴每秒可产生50亿个雾滴，雾滴的直径为1～10微米的雾化加湿机。技术总结一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法，包括以下步骤：1)鲜烟处理：烟株打顶后30‑45天左右采收适熟烟叶，将纤维素酶溶解至清水中，均匀喷洒在烟叶表面，在阴凉通风处晾制；2)编烟称重；3)墨红玫瑰样品制备：一部分墨红玫瑰保存鲜样，一部分采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油备用；4)烤前处理：将墨红玫瑰鲜花放置在烤房中；5)烤后处理：待烟叶按照标准烘烤工艺烘烤结束后，将所述玫瑰精油溶解于清水加至加湿机水箱内并开启加湿机直至烟叶达到合适状态。本发明的一种提升烤后烟叶有机酸及致香物质的方法，是对烟草的调制各个阶段进行综合管理控制，显著提高烟叶香气量与香气质从而改善初烤烟叶的品质。技术研发人员：姜永雷,陈颐,顾开元,蔺忠龙,胡彬彬,王涛,喻曦,何军,苏家恩,高开仙,杨学书,徐天养,胡小东,袁坤受保护的技术使用者：云南省烟草农业科学研究院技术研发日：技术公布日：2024/6/20