一种彰显木香韵调的烟斗丝及其制备方法与流程

本发明属于烟斗丝，具体涉及一种彰显木香韵调的烟斗丝及其制备方法。背景技术：1、烟斗丝是燃烧烟丝后，使用斗钵进行吸食的一类烟草制品，其烟叶原料通常包括多种类型烟草，如烤烟、白肋烟、香料烟、晾晒烟等，并按照一定百分比组份复配制备。组配的烟斗丝通常需要在发酵期间添加香料成分以突出特定香韵。烟斗丝在市场上的单克价格较高，属于常规传统卷烟以外的小众高端消费类烟草制品。传统烟斗丝配方设计常选用烤烟为主体框架设计，并包含多种其他类型的烟叶，从而使得制备的烟斗丝香气丰富性和层次性表现较差，导致市面上烟斗丝风格均质化严重。比如发明专利cn107467709a中式风格烟斗丝制作工艺方法，包括：制备黑烟烟丝：按照如下百分比组份配制：烟梗75％、白肋烟烟10％、香料烟烟叶6％、晒烟烟叶9％，并加入料液a，b、制备烤烟烟丝：按照如下百分比组份配制：香料烟烟叶10％、白肋烟烟叶10％、晒烟烟叶15％、烤烟烟叶65％，并加入料液b，c、制备混合烟丝混合物：按照如下百分比组份配制：制备的黑烟烟丝40％、制备的烤烟烟丝60％，并加入料液c制成烟斗丝，所述烟斗丝还是以烤烟为主体框架，添加别的类型的烟叶进行组配，从而使得制备的烟斗丝整体呈现烤烟香韵，而香气丰富性和层次性表现仍然较差，不能突出特定香韵特征。2、为打造烟斗丝特定的香韵风格，亟需开发能够突出特定香韵特征，同时兼具烟叶原料高效利用的烟斗丝配方，充分利用国内特色烟草资源，提升国产烟斗丝配方的自主掌控能力。技术实现思路1、本发明解决传统烟斗丝不能够突出特定香韵特征的问题，提供一种彰显木香韵调的烟斗丝及其制备方法，通过使用单一烟叶原料，依托加料发酵处理和发酵加工，获得彰显木香韵调的烟斗丝。2、本发明要求保护的技术方案如下：3、一种彰显木香韵调的烟斗丝，由以下重量份的原料组成：云南罗平八大河土烟烟叶50～80份和发酵料液20～50份；所述云南罗平八大河土烟为地方性晾晒烟。4、优选地，所述云南罗平八大河土烟等级选择c2和/或c3，部位为中部烟叶。5、优选地，所述云南罗平八大河土烟烟叶为晾晒调制结束后的烟叶，烟叶油分适中，颜色为棕色。6、优选地，所述云南罗平八大河土烟烟叶尺寸大小为32-45cm。7、优选地，所述云南罗平八大河土烟烟叶为去除从基部至叶尖三分之二主脉烟叶。8、优选地，所述发酵料液包括：丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水，其中丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水各组分的质量百分比浓度分别为2.0％、2.0％、2.0％、3.5％、4.5％和86％。9、优选地，所述发酵料液的制备方法为：将质量百分比浓度分别为2.0％、2.0％、2.0％、3.5％、4.5％和86％的丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水混合均匀，然后煮沸，并在沸腾状态下保持20min，后置于室温下冷却并用纱布过滤得到。10、本发明提供所述的彰显木香韵调的烟斗丝的制备方法，包括如下步骤：11、s1：烟叶选择和处理：挑选具有区域特色的地方性晾晒烟云南罗平八大河土烟烟叶，所述烟叶去除从基部至叶尖三分之二的主脉；12、s2：发酵前处理：制备发酵料液，并将发酵料液均匀喷施于s1得到的烟叶上，直至烟叶提起时不滴落发酵料液；13、s3：发酵处理：使用棕榈树树皮包裹s2得到烟叶获得捆扎，从捆扎的端头位置开始用直径1.5cm的尼龙绳绕捆扎逐圈裹紧，捆扎贮存在干净、无味、背阴的内室中约360天；发酵过程中，在发酵前6个月和后6个月，分别以30天和45天的频率进行解捆和重新捆绑，每次重新捆绑从不同起始位置开始；14、s4：烟叶切丝：s3发酵后烟叶原料进行机械切丝后，得到烟斗丝。15、优选地，s1中所述云南罗平八大河土烟等级选择c2和/或c3；所述云南罗平八大河土烟烟叶为晾晒调制结束后的烟叶，烟叶油分适中，颜色为棕色，尺寸大小为32-45cm。16、优选地，s2中所述发酵料液包括：丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水，其中丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水各组分的质量百分比浓度分别为2.0％、2.0％、2.0％、3.5％、4.5％和86％；所述发酵料液的制备方法为：将质量百分比浓度分别为2.0％、2.0％、2.0％、3.5％、4.5％和86％的丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水混合均匀，然后煮沸，并在沸腾状态下保持20min，后置于室温下冷却并用纱布过滤得到。17、有益效果：18、本发明提供一种彰显木香韵调的烟斗丝及其制备方法，由以下重量份的原料组成：云南罗平八大河土烟烟叶50～80份和发酵料液20～50份；所述云南罗平八大河土烟为地方性晾晒烟，所述烟斗丝的原料中仅包含单一的地方性晾晒烟云南罗平八大河土烟，摒弃了传统烟斗丝选用烤烟为主体框架、需要依靠多种类型烟草复配来实现多层次感官彰显的旧模式。分析表明，本发明得到的烟斗丝具有天然的木香韵调，嗅感香气丰富度较好，口感丰富度较好，整体的木香韵调和后端甜感分层次释放，解决传统烟斗丝不能够突出特定香韵特征的问题。19、本发明烟斗丝原料仅包含一种地方性晾晒烟和香料，提升了单一原料的配方设计水平，降低了烟斗丝制备的成本，有广阔的市场应用前景。技术特征：1.一种彰显木香韵调的烟斗丝，其特征在于，由以下重量份的原料组成：云南罗平八大河土烟烟叶50～80份和发酵料液20～50份；所述云南罗平八大河土烟为地方性晾晒烟。2.根据权利要求1所述的彰显木香韵调的烟斗丝，其特征在于，所述云南罗平八大河土烟等级选择c2和/或c3，部位为中部烟叶。3.根据权利要求2所述的彰显木香韵调的烟斗丝，其特征在于，所述云南罗平八大河土烟烟叶为晾晒调制结束后的烟叶，烟叶油分适中，颜色为棕色。4.根据权利要求3所述的彰显木香韵调的烟斗丝，其特征在于，所述云南罗平八大河土烟烟叶尺寸大小为32-45cm。5.根据权利要求4所述的彰显木香韵调的烟斗丝，其特征在于，所述云南罗平八大河土烟烟叶为去除从基部至叶尖三分之二主脉烟叶。6.根据权利要求1所述的彰显木香韵调的烟斗丝，其特征在于，所述发酵料液包括：丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水，其中丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水各组分的质量百分比浓度分别为2.0％、2.0％、2.0％、3.5％、4.5％和86％。7.根据权利要求6所述的彰显木香韵调的烟斗丝，其特征在于，所述发酵料液的制备方法为：将质量百分比浓度分别为2.0％、2.0％、2.0％、3.5％、4.5％和86％的丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水混合均匀，然后煮沸，并在沸腾状态下保持20min，后置于室温下冷却并用纱布过滤得到。8.权利要求1-7任一所述的彰显木香韵调的烟斗丝的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，s1中所述云南罗平八大河土烟等级选择c2和/或c3；所述云南罗平八大河土烟烟叶为晾晒调制结束后的烟叶，烟叶油分适中，颜色为棕色，尺寸大小为32-45cm。10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，s2中所述发酵料液包括：丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水，其中丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水各组分的质量百分比浓度分别为2.0％、2.0％、2.0％、3.5％、4.5％和86％；所述发酵料液的制备方法为：将质量百分比浓度分别为2.0％、2.0％、2.0％、3.5％、4.5％和86％的丁香、桂皮、红酒、白酒、糖浆和水混合均匀，然后煮沸，并在沸腾状态下保持20min，后置于室温下冷却并用纱布过滤得到。技术总结本发明属于烟斗丝技术领域，具体涉及一种彰显木香韵调的烟斗丝及其制备方法。所述烟斗丝由以下重量份的原料组成：云南罗平八大河土烟烟叶50～80份和发酵料液20～50份；所述云南罗平八大河土烟为地方性晾晒烟。本发明得到的烟斗丝具有天然的木香韵调，嗅感香气丰富度较好，口感丰富度较好，整体的木香韵调和后端甜感分层次释放，解决传统烟斗丝不能够突出特定香韵特征的问题。技术研发人员：赵璐,王丙武,高玉龙,张光海,孔光辉,姚恒,蔡洁云,宋世旭,邹聪明,黄昌军,隋学艺,彭丽娟,甄安忠,李卓林受保护的技术使用者：云南省烟草农业科学研究院技术研发日：技术公布日：2024/7/25