一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备的制作

本发明涉及食品工业化加工，尤其涉及一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备。背景技术：1、卤煮是将香料等配料和水混合构成卤煮水，然后将鸡肉、猪肉等放入卤煮水进行煮熟加工，使得鸡肉、猪肉内部渗入香料的风味，现有卤煮通过卤煮锅设备进行食品工业化加工大批量制作。2、鸡肉、猪肉随着物料篮放入到卤煮锅内，卤煮锅进行卤煮加工，在鸡肉、猪肉卤煮的过程中会产生一些漂浮在卤煮水上层的浮沫，浮沫会影响卤煮品质，因此还需要人员在卤煮的过程中进行浮沫收集舀出，导致卤煮加工过程中不能做到无人值守，且卤煮加工对周围产生高温，导致捞浮沫人员的工作环境高温，对捞浮沫人员的高温耐受素质要求高，人员成本高。技术实现思路1、本公开实施例涉及一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，下凸滑块和上弧块滑动引导侧浮沫收集箱上下往复移动，侧浮沫收集箱低于主卤煮锅内部液面进行主卤煮锅内部浮沫引入操作，侧浮沫收集箱对主卤煮锅内部卤煮产生的浮沫进行收集，实现卤煮时的无人值守，免去了人员用勺子进行浮沫收集值守的工作。2、本公开第一方面，提供了一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，具体包括：主卤煮锅、侧浮沫收集箱、中浮沫刮板和吊装输送架，所述主卤煮锅内部的两侧均垂直滑动设置有侧浮沫收集箱，主卤煮锅的内侧设置有中浮沫刮板，主卤煮锅顶部滑动有吊装输送架，主卤煮锅的内部进行卤煮汤水灌注升温加热，主卤煮锅的外侧螺栓固定有并联固定板，主卤煮锅的内部两侧均固定有内水平滑轨，主卤煮锅的内部两侧均转动有中齿轮，主卤煮锅的内部两侧均转动有内摆条，内摆条下部固定有内导流板。3、至少一些实施例中，所述内摆条中段和主卤煮锅转动连接，内摆条上端的滑槽和中齿轮偏心设置的圆柱滑动连接，中齿轮转动时，内摆条做往复摆动。4、至少一些实施例中，所述侧浮沫收集箱顶部固定有上弧块，侧浮沫收集箱两侧均固定有侧支撑弹簧，侧浮沫收集箱内部滑动有内阻拦架，内阻拦架的上部固定有上连接拉簧，内阻拦架上部和侧卡条首端滑动卡合，侧卡条尾端的水平滑槽和下摆条上端滑动连接，下摆条下端固定有尾浮块。5、至少一些实施例中，所述侧支撑弹簧下端和主卤煮锅固定连接，上连接拉簧上端和侧浮沫收集箱固定连接，侧卡条和侧浮沫收集箱水平滑动连接，下摆条中部和侧浮沫收集箱转动连接，下摆条倾斜带动侧卡条移动远离内阻拦架，侧卡条底部卡住内阻拦架，解除内阻拦架的限位，上连接拉簧拉动内阻拦架向上移动，内阻拦架移动到侧浮沫收集箱的入口上部，内阻拦架增加侧浮沫收集箱的入口高度。6、至少一些实施例中，所述中浮沫刮板顶部固定有上连接弧块，中浮沫刮板的两侧和内水平滑轨滑动连接，中浮沫刮板在主卤煮锅两侧侧浮沫收集箱之间，上连接弧块半圆形顶端和上连接卡槽块底部半圆凹槽卡合，上连接卡槽块尾部和尾连接架垂直滑动。7、至少一些实施例中，所述尾连接架和吊装输送架固定连接，尾连接架和上连接卡槽块之间固定有上支撑弹簧，上支撑弹簧支撑上连接卡槽块底部和上连接弧块保持卡合，上连接卡槽块通过上连接弧块推动中浮沫刮板沿着内水平滑轨进行移动，中浮沫刮板下部和卤煮水上层接触，中浮沫刮板推动中部卤煮水上层浮沫向着侧浮沫收集箱一侧流动。8、至少一些实施例中，所述吊装输送架底部两侧固定连接有侧连接齿条、吊装输送架底部一侧间隔阵列有固定的下凸滑块，吊装输送架上部滑动有升降架，升降架由链条进行升降架的提升工作，吊装输送架底部设置电动的驱动轮，吊装输送架下部设置有下底座，吊装输送架沿着下底座顶部移动，吊装输送架的两侧均转动有侧限位轮，侧限位轮和主卤煮锅侧面贴合转动。9、至少一些实施例中，所述下底座顶部和主卤煮锅顶部高度相同，主卤煮锅两侧并联固定板的尾端和下底座螺栓固定，主卤煮锅两侧并联固定板的尾端和另一个主卤煮锅螺栓固定，实现多个主卤煮锅的并联操作。10、至少一些实施例中，所述侧连接齿条和中齿轮啮合连接，下凸滑块和上弧块滑动接触，下凸滑块随着吊装输送架移动时，侧浮沫收集箱做往复垂直移动，侧浮沫收集箱下移后，侧浮沫收集箱的入口低于主卤煮锅的内部液面，主卤煮锅内部卤煮进入到侧浮沫收集箱内部，侧浮沫收集箱进行主卤煮锅内部浮沫引入操作。11、本发明提供了一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，具有如下有益效果：12、下凸滑块和上弧块滑动引导侧浮沫收集箱上下往复移动，侧浮沫收集箱低于主卤煮锅内部液面进行主卤煮锅内部浮沫引入操作，侧浮沫收集箱对主卤煮锅内部卤煮产生的浮沫进行收集，免去了人员用勺子进行浮沫收集值守的工作，实现卤煮时的无人值守。13、中浮沫刮板被吊装输送架推动移动，中浮沫刮板推动中部浮沫向着侧浮沫收集箱一侧流动，将主卤煮锅中部的浮沫向着两侧进行推动，加快侧浮沫收集箱对主卤煮锅中部浮沫的收集效率。14、侧连接齿条啮合中齿轮转动，内摆条和内导流板的往复摆动加快中部卤煮水向两侧的流动，加快浮沫向侧浮沫收集箱流动，提升对侧浮沫收集箱中部浮沫的收集效率，内导流板的往复摆动也能促进卤煮水中香料的均匀混合。15、侧浮沫收集箱随着内部液体的增多，尾浮块随着液体升高，下摆条倾斜带动侧卡条移动远离内阻拦架，内阻拦架的限位解除向上移动，内阻拦架对侧浮沫收集箱的入口进行隔离，内阻拦架避免侧浮沫收集箱内部浮沫满了后反向流入到主卤煮锅内部的情况。技术特征：1.一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，包括：主卤煮锅(1)、侧浮沫收集箱(2)、中浮沫刮板(3)和吊装输送架(4)；其特征在于，所述主卤煮锅(1)内部的两侧均垂直滑动设置有侧浮沫收集箱(2)，主卤煮锅(1)的内侧设置有中浮沫刮板(3)，主卤煮锅(1)顶部滑动有吊装输送架(4)，侧浮沫收集箱(2)顶部固定有上弧块(201)，侧浮沫收集箱(2)两侧均固定有侧支撑弹簧(202)，侧浮沫收集箱(2)内部滑动有内阻拦架(203)，内阻拦架(203)的上部固定有上连接拉簧(204)，内阻拦架(203)上部和侧卡条(205)首端滑动卡合，侧卡条(205)尾端和下摆条(206)上端滑动连接，下摆条(206)下端固定有尾浮块(207)。2.根据权利要求1所述的一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，其特征在于，3.根据权利要求2所述的一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，其特征在于，4.根据权利要求1所述的一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，其特征在于，5.根据权利要求1所述的一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，其特征在于，6.根据权利要求5所述的一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，其特征在于，7.根据权利要求2所述的一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，其特征在于，8.根据权利要求7所述的一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，其特征在于，9.根据权利要求7所述的一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，其特征在于，技术总结本发明提供一种无人值守并联式卤煮结构的输送设备，涉及食品工业化加工技术领域，包括：主卤煮锅、侧浮沫收集箱、中浮沫刮板和吊装输送架，所述主卤煮锅内部的两侧均垂直滑动设置有侧浮沫收集箱，主卤煮锅的内侧设置有中浮沫刮板，侧浮沫收集箱顶部固定有上弧块，侧浮沫收集箱两侧均固定有侧支撑弹簧，侧浮沫收集箱内部滑动有内阻拦架，内阻拦架的上部固定有上连接拉簧，内阻拦架上部和侧卡条首端滑动卡合。侧浮沫收集箱对主卤煮锅内部卤煮产生浮沫进行收集，实现卤煮时的无人值守，免去了人员用勺子进行浮沫收集值守的工作，解决了浮沫会影响卤煮品质，需要人员在卤煮的过程中进行浮沫收集舀出的问题。技术研发人员：李金库,赵欣元受保护的技术使用者：山东广合盛机械科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/15