一种新型腊肉烟熏车的制作方法

本技术涉及腊肉烟熏，具体而言，涉及一种新型腊肉烟熏车。背景技术：1、烟熏腊肉在进行制造的过程中，需要将腌制好的猪肉挂在架子上，然后放到烟熏设备内或者烟熏房内进行烟熏，为了保证腊肉烟熏的效果，需要腊肉之间保持一定的烟气流通通道，从而能够使腊肉充分的进行烟熏，以保证烟熏的效果。2、经检索，中国专利申请号为cn201821150537.6的专利，公开了一种腊肉烟熏房。该腊肉烟熏房包括：烟熏房本体；烟熏房本体包括烟熏室和燃烧室；烟熏室内设置有腊肉旋转装置；腊肉旋转装置包括转轴，电机和多组挂肉架；电机设置于烟熏室顶部外壁，转轴的一端与电机连接，另一端贯穿烟熏室顶部并与烟熏室底部可转动地连接；多组挂肉架沿转轴的长度方向间隔设置于转轴；挂肉架设置有多个挂钩；燃烧室具有燃烧室顶部和燃烧室底部；燃烧室顶部与烟熏室底部重合；烟熏室底部具有多个间隔设置第一通气孔；第一通气孔设置有过滤网；烟熏室顶部具有多个间隔设置第二通气孔。3、上述专利中存在以下不足：在腊肉熏制的过程中，猪肉内会逐渐分泌出丰富的油脂，当转轴转动时，这些油脂会溅到腊肉烟熏房的内壁上，如果长时间不进行清理，烟熏房的内壁就容易积聚大量的油脂，这不仅影响了烟熏房的卫生状况，还可能导致熏制好的腊肉口感变差，4、因此亟需一种新型腊肉烟熏车来解决上述问题。技术实现思路1、本实用新型的目的在于：针对目前存在的在腊肉熏制的过程中，猪肉内会逐渐分泌出丰富的油脂，当转轴转动时，这些油脂会溅到腊肉烟熏房的内壁上，如果长时间不进行清理，烟熏房的内壁就容易积聚大量的油脂，这不仅影响了烟熏房的卫生状况，还可能导致熏制好的腊肉口感变差的问题。2、为了实现上述发明目的，本实用新型提供了以下技术方案：3、一种新型腊肉烟熏车，以改善上述问题。4、本实用新型具体是这样的：5、一种新型腊肉烟熏车，包括推车和固定连接于推车顶壁的安装环，所述安装环关于推车的中轴线对称设置有两组，所述推车顶壁连接有烟熏罐，所述烟熏罐内壁转动连接有挂肉杆，所述烟熏罐顶壁固定连接有伺服电机，所述伺服电机输出端固定连接有第一锥齿轮，所述挂肉杆穿过烟熏罐的一端还固定连接有第二锥齿轮，所述第一锥齿轮与第二锥齿轮啮合相连，所述烟熏罐内壁滑动连接有用于对内壁油污进行清理的刮除部件，所述烟熏罐底壁固定连接有燃烧炉。6、作为本实用新型优选的技术方案，所述刮除部件包括转动连接于烟熏罐内壁的驱动螺杆，所述驱动螺杆关于烟熏罐的中轴线对称设置有两组，所述烟熏罐内壁滑动连接有刮除板，所述刮除板与驱动螺杆螺纹相连，所述燃烧炉内壁固定连接有放置环，所述放置环顶壁转动连接有过滤板，所述过滤板外壁固定连接有均匀分布的齿牙。7、作为本实用新型优选的技术方案，其中一组所述驱动螺杆外壁固定连接有转动齿轮，所述转动齿轮与齿牙啮合相连，所述烟熏罐内壁固定连接有刮油板，所述刮油板与过滤板相配合，所述燃烧炉外壁滑动连接有挡板。8、作为本实用新型优选的技术方案，所述烟熏罐外壁开设有放置槽，所述放置槽侧壁转动连接有门板，所述挂肉杆外壁固定连接有挂肉环。9、作为本实用新型优选的技术方案，所述安装环外壁固定连接有均匀分布的固定栓，所述固定栓与烟熏罐相配合，所述烟熏罐内壁固定连接有排风管，所述排风管内壁固定连接有过滤芯，所述排风管与烟熏罐相连通。10、在本实用新型的方案中：11、通过驱动螺杆带动了刮除板向下运动把烟熏罐内壁的油污刮到一起，同时还带动了过滤板转动，通过刮油板对过滤板上的油污进行清理，提高了对油污清理的便捷性，同时也便于防止过滤板堵塞，提高了对腊肉的烟熏效果，解决了现有技术中在腊肉熏制的过程中，猪肉内会逐渐分泌出丰富的油脂，当转轴转动时，这些油脂会溅到腊肉烟熏房的内壁上，如果长时间不进行清理，烟熏房的内壁就容易积聚大量的油脂，这不仅影响了烟熏房的卫生状况，还可能导致熏制好的腊肉口感变差的问题。技术特征：1.一种新型腊肉烟熏车，包括推车(100)和固定连接于推车(100)顶壁的安装环(101)，其特征在于，所述安装环(101)关于推车(100)的中轴线对称设置有两组，所述推车(100)顶壁连接有烟熏罐(102)，所述烟熏罐(102)内壁转动连接有挂肉杆(103)，所述烟熏罐(102)顶壁固定连接有伺服电机(104)，所述伺服电机(104)输出端固定连接有第一锥齿轮(105)，所述挂肉杆(103)穿过烟熏罐(102)的一端还固定连接有第二锥齿轮(106)，所述第一锥齿轮(105)与第二锥齿轮(106)啮合相连，所述烟熏罐(102)内壁滑动连接有用于对内壁油污进行清理的刮除部件，所述烟熏罐(102)底壁固定连接有燃烧炉(107)。2.根据权利要求1所述的一种新型腊肉烟熏车，其特征在于，所述刮除部件包括转动连接于烟熏罐(102)内壁的驱动螺杆(110)，所述驱动螺杆(110)关于烟熏罐(102)的中轴线对称设置有两组，所述烟熏罐(102)内壁滑动连接有刮除板(111)，所述刮除板(111)与驱动螺杆(110)螺纹相连，所述燃烧炉(107)内壁固定连接有放置环(112)，所述放置环(112)顶壁转动连接有过滤板(113)，所述过滤板(113)外壁固定连接有均匀分布的齿牙(114)。3.根据权利要求2所述的一种新型腊肉烟熏车，其特征在于，其中一组所述驱动螺杆(110)外壁固定连接有转动齿轮(115)，所述转动齿轮(115)与齿牙(114)啮合相连，所述烟熏罐(102)内壁固定连接有刮油板(116)，所述刮油板(116)与过滤板(113)相配合，所述燃烧炉(107)外壁滑动连接有挡板(117)。4.根据权利要求1所述的一种新型腊肉烟熏车，其特征在于，所述烟熏罐(102)外壁开设有放置槽(120)，所述放置槽(120)侧壁转动连接有门板(121)，所述挂肉杆(103)外壁固定连接有挂肉环(122)。5.根据权利要求4所述的一种新型腊肉烟熏车，其特征在于，所述安装环(101)外壁固定连接有均匀分布的固定栓(123)，所述固定栓(123)与烟熏罐(102)相配合，所述烟熏罐(102)内壁固定连接有排风管(124)，所述排风管(124)内壁固定连接有过滤芯(125)，所述排风管(124)与烟熏罐(102)相连通。技术总结本技术提供了一种新型腊肉烟熏车，包括推车和固定连接于推车顶壁的安装环，安装环关于推车的中轴线对称设置有两组，推车顶壁连接有烟熏罐，烟熏罐内壁转动连接有挂肉杆，烟熏罐顶壁固定连接有伺服电机，伺服电机输出端固定连接有第一锥齿轮，挂肉杆穿过烟熏罐的一端还固定连接有第二锥齿轮，第一锥齿轮与第二锥齿轮啮合相连，烟熏罐内壁滑动连接有用于对内壁油污进行清理的刮除部件，烟熏罐底壁固定连接有燃烧炉，通过刮除板和刮油板便于提高对烟熏罐内壁油污清理的便捷性，增加了过滤板的通气性，提高了烟熏效果。技术研发人员：粟超,熊海潇受保护的技术使用者：宜宾归农农副产品有限责任公司技术研发日：20240111技术公布日：2024/8/15