一种高效果蔬熏蒸剂及其在防治果蔬细菌性病害

本发明涉及食品保鲜，更具体的说是涉及一种高效果蔬熏蒸剂及其在防治果蔬细菌性病害中的应用。背景技术：1、番茄因其味美、多汁和富含天然抗氧化剂而深受消费者欢迎，是果蔬两用食品，既可生食，又可用来烹饪加工。鲜食番茄中的抗氧化物，如类胡萝卜素(尤其是番茄红素)、抗坏血酸和酚类化合物等，在抗炎和预防心血管疾病中具有重要作用，能降低患各种癌症和心血管疾病的风险。2、近年来，随着作物复种指数的不断提高及设施农业的单一种植，溃疡病等细菌性病害的发生越来越严重，已经严重制约了产业高质量发展。另外，番茄皮薄汁多，在采后贮运过程中，极易遭受病原菌侵染而发生腐败。其中，密执安棒状杆菌密执安亚种(clavibacter michiganensis subsp.michiganensis,cmm)引起的溃疡病是番茄常见的采后细菌性病害之一，病情发展迅速，最终造成果实腐烂变质而产生巨大的经济损失。因此，采取安全、有效的措施控制番茄采后病害尤其是溃疡病是十分必要的。3、目前，控制番茄采后病害的方法主要是化学熏蒸，即，采用化学熏蒸剂来控制番茄采后病害，这是目前最为常见的一种防治方法。该方法成本低，见效快且操作简单，但易产生耐药性菌株，其残留容易对消费者健康和环境造成危害。4、植物源和微生物源的挥发性化合物是一类低分子量、在常温常压下易蒸发的化合物。近年来，人们发现植物或微生物产生的挥发性化合物可以抑制病原物的生长和代谢。迄今为止，已经从植物和微生物产生的代谢产物中鉴定出很多挥发性化合物，但还有很多挥发性化合物未能得到结构鉴定，其生物学功能也尚处于初级研究阶段。例如，二甲基三硫，是从韭菜、洋葱和其他葱属植物中分离出来的一种植物衍生化合物，其可抑制制柑橘绿霉菌、芒果炭疽菌、火龙果溃疡病菌的生长。虽然二甲基三硫对柑橘绿霉菌、芒果炭疽菌、火龙果溃疡病菌等致病真菌的抑制作用一直被认为是维持鲜食水果采后品质的关键因素，然而，二甲基三硫是否调节抗氧化物质合成来增强抗病性及可能的机制尚不明确。5、因此，如何将植物源和微生物源成分开发成果蔬熏蒸剂用以防治果蔬细菌性病害是本领域技术人员亟需解决的问题。技术实现思路1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种高效果蔬熏蒸剂及其在防治果蔬细菌性病害中的应用，根据二甲基三硫的特性，提出了应用途径，以期实现果蔬细菌性病害的高效防治。2、为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：3、一种高效果蔬熏蒸剂，包括以下重量百分比的原料：二甲基三硫15％-20％、乳化剂0.2％-1.0％、填充剂0.5％-1.5％和赋形剂0.3％-0.8％，余量为水。4、本发明中，二甲基三硫(dmts)的分子式为c2h6s3，属于硫醚类物质，是药用植物中的天然化合物，对柑橘绿霉菌、芒果炭疽菌、火龙果溃疡病菌生长的抑制作用明显，是潜在的真菌杀菌剂。5、进一步，上述乳化剂为聚乙二醇。6、进一步，上述填充剂为壳聚糖。7、进一步，上述赋形剂为甘露醇。8、一种高效果蔬熏蒸剂的制备方法，具体包括以下步骤：9、(1)按上述高效果蔬熏蒸剂的重量百分比称取各原料；10、(2)将各原料混匀，即得高效果蔬熏蒸剂。11、本发明还请求保护一种上述高效果蔬熏蒸剂或上述制备方法制得的高效果蔬熏蒸剂在防治果蔬细菌性病害中的应用。12、进一步，上述应用的具体操作步骤为：先将高效果蔬熏蒸剂与果蔬进行密封处理，然后将果蔬取出后自然通风。13、更进一步，上述高效果蔬熏蒸剂的用量为5.0μl/l。14、更进一步，上述密封处理的方式为放入密闭容器内，持续20-30h。15、进一步，上述果蔬为番茄；上述果蔬细菌性病害为番茄溃疡病(clavibactermichiganense subsp.michiganse(smith))或番茄青枯病(ralstonia solanacearum)。16、经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明的有益效果如下：17、1、本发明高效果蔬熏蒸剂能够有效抑制番茄溃疡病和青枯病等多种番茄采后细菌性病原物的生长和传播，并促进果实中抗氧化物质的含量累积，可以用来防治和治疗由多种番茄采后细菌性病原物引起的保鲜期病害，从而达到减少化学农药施用的目的，确保农业可持续性发展，具有广阔的应用前景。18、2、本发明高效果蔬熏蒸剂对多种番茄采后细菌性病原物生长均有抑制作用，其中，对番茄溃疡病的抑制率＞94.8％，对番茄青枯病的抑制率＞92.5％。番茄果实熏蒸前后的病害防治试验结果表明，使用本发明高效果蔬熏蒸剂显著降低了番茄采后细菌性病害的发病率、病情级别和病情指数，同时大大降低了番茄采后细菌性病原物的种群数量，减退率达93.6％。技术特征：1.一种高效果蔬熏蒸剂，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：二甲基三硫15％-20％、乳化剂0.2％-1.0％、填充剂0.5％-1.5％和赋形剂0.3％-0.8％，余量为水。2.根据权利要求1所述的一种高效果蔬熏蒸剂，其特征在于，所述乳化剂为聚乙二醇。3.根据权利要求1所述的一种高效果蔬熏蒸剂，其特征在于，所述填充剂为壳聚糖。4.根据权利要求1所述的一种高效果蔬熏蒸剂，其特征在于，所述赋形剂为甘露醇。5.一种高效果蔬熏蒸剂的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：6.一种如权利要求1-4任一项所述高效果蔬熏蒸剂或如权利要求5所述制备方法制得的高效果蔬熏蒸剂在防治果蔬细菌性病害中的应用。7.根据权利要求6所述的一种高效果蔬熏蒸剂在防治果蔬细菌性病害中的应用，其特征在于，具体操作步骤为：先将高效果蔬熏蒸剂与果蔬进行密封处理，然后将果蔬取出后自然通风。8.根据权利要求7所述的一种高效果蔬熏蒸剂在防治果蔬细菌性病害中的应用，其特征在于，所述高效果蔬熏蒸剂的用量为5.0μl/l。9.根据权利要求7所述的一种高效果蔬熏蒸剂在防治果蔬细菌性病害中的应用，其特征在于，所述密封处理的方式为放入密闭容器内，持续20-30h。10.根据权利要求6所述的一种高效果蔬熏蒸剂在防治果蔬细菌性病害中的应用，其特征在于，所述果蔬为番茄；所述果蔬细菌性病害为番茄溃疡病或番茄青枯病。技术总结本发明公开了一种高效果蔬熏蒸剂，包括以下重量百分比的原料：二甲基三硫15％‑20％、乳化剂0.2％‑1.0％、填充剂0.5％‑1.5％和赋形剂0.3％‑0.8％，余量为水。本发明还公开了一种高效果蔬熏蒸剂的制备方法，具体包括以下步骤：(1)称取各原料；(2)将各原料混匀，即得高效果蔬熏蒸剂。本发明高效果蔬熏蒸剂能够有效抑制番茄溃疡病和青枯病等多种番茄采后细菌性病原物的生长和传播，并促进果实中抗氧化物质的含量累积，可以用来防治和治疗由多种番茄采后细菌性病原物引起的保鲜期病害，从而达到减少化学农药施用的目的，确保农业可持续性发展，具有广阔的应用前景。技术研发人员：刘裴清,王荣波,李本金,翁启勇受保护的技术使用者：福建省农业科学院植物保护研究所技术研发日：技术公布日：2024/8/15