使原料在周向上合流的重合喷嘴和方法与流程

本发明涉及使用于包馅机等且使不同的原料在周向上合流的重合喷嘴和方法。背景技术：1、已知有喷出颜色不同的两个种类的原料而形成用颜色区分的图案的食品的重合喷嘴和方法(例如，参照专利文献1)。2、现有技术文献3、专利文献4、专利文献1：日本特开2004－033113号公报技术实现思路1、发明要解决的问题2、在通过专利文献1中公开的重合喷嘴和方法而形成的食品中，不同的原料的边界清晰。另一方面，也期望模糊边界的外观的产品。3、因此，本发明的目的在于，提供使不同的原料在周向上合流的重合喷嘴和方法。4、用于解决问题的方案5、为了达成上述目的，本发明提供一种重合喷嘴，其使第1原料和第2原料合流，其特征在于，该重合喷嘴具有：外喷嘴；内喷嘴，其配置在外喷嘴的内侧且具有中空的筒部；内壁，其呈筒状，且从内喷嘴向下方延伸；引导壁，其在内壁的外侧以沿周向局部包围内壁的方式从内喷嘴向下方延伸；以及开口，其在内壁和引导壁之间形成于内喷嘴，内壁和引导壁构成朝向周向的横出口开口，横出口开口构成为使从开口供给至内壁和引导壁之间的第2原料暴露，内壁和外喷嘴构成为利用供给至内壁和外喷嘴之间的第1原料覆盖在横出口开口处暴露的第2原料，并且该重合喷嘴构成为使朝向第1原料从横出口开口沿周向挤出的第2原料与第1原料合流并沿着内壁进入第1原料的内侧。6、根据这样构成的重合喷嘴，通过将第2原料从横出口开口朝向第1原料沿周向挤出，使第1原料和第2原料合流，而使第2原料沿着内壁进入第1原料的内侧，能够形成随着第2原料的厚度沿周向变薄而第1原料的厚度沿周向变厚的边界区域。7、在上述重合喷嘴中，优选的是，引导壁与内喷嘴形成为一体，引导壁的至少一侧的周向端部的外表面以在与外喷嘴之间形成间隙的方式与外喷嘴分开，更优选的是，以形成楔形的间隙的方式朝向内侧倾斜。8、在上述重合喷嘴中，优选的是，外喷嘴的内表面的水平方向截面朝向下方变小。9、此外，为了达成上述目的，本发明提供一种方法，该方法是使第1原料和第2原料合流的方法，其特征在于，准备筒状的内壁和沿周向局部包围内壁的外侧的引导壁，向内壁和引导壁之间供给第2原料，以覆盖在内壁和引导壁之间在周向上暴露的第2原料的方式供给第1原料，通过将第2原料朝向第1原料沿周向挤出，使第1原料和第2原料合流，而使第2原料沿着内壁进入第1原料的内侧，形成随着第2原料的厚度沿周向变薄而第1原料的厚度沿周向变厚的边界区域。10、在上述方法中，优选的是，在外喷嘴和引导壁之间构成间隙，将第1原料向间隙供给，更优选的是，间隙具有楔形截面。技术特征：1.一种重合喷嘴(1)，其使第1原料(d1)和第2原料(d2)合流，其中，2.根据权利要求1所述的重合喷嘴(1)，其中，3.根据权利要求2所述的重合喷嘴(1)，其中，4.根据权利要求1所述的重合喷嘴(1)，其中，5.根据权利要求1所述的重合喷嘴(1)，其中，6.一种方法，该方法是使第1原料(d1)和第2原料(d2)合流的方法，其中，7.根据权利要求6所述的方法，其中，8.根据权利要求7所述的方法，其中，9.根据权利要求6所述的方法，其中，技术总结本发明提供使不同的原料在周向上合流的重合喷嘴和方法。重合喷嘴(1)具有：外喷嘴(3)；内喷嘴(4)；内壁(22)，其呈筒状，且从内喷嘴向下方延伸；以及引导壁(24)，其在内壁的外侧以沿周向局部包围内壁的方式从内喷嘴向下方延伸。内壁和引导壁构成朝向周向的横出口开口(25b)，横出口开口构成为使供给至内壁和引导壁之间的第2原料暴露。内壁和外喷嘴构成为利用供给至内壁和外喷嘴之间的第1原料覆盖在横出口开口处暴露的第2原料，并且该重合喷嘴(1)构成为使朝向第1原料从横出口开口沿周向挤出的第2原料沿着内壁进入第1原料的内侧。技术研发人员：小黑芙未,龟山雅洋,佐藤育利受保护的技术使用者：雷恩自动机株式会社技术研发日：技术公布日：2024/8/15