一种蒸饭装置的制作方法

本公开一般涉及米饭加工，具体涉及一种蒸饭装置。背景技术：1、在批量进行米饭加工的工序中通常通过蒸饭装置对米饭进行蒸制，由于是批量加工作业，米饭的加工量较大，因此现有技术中蒸饭装置多采用顶部喷射热水，底部喷射蒸汽，对大米进行冲刷喷蒸，进而输出成品米饭。2、然而在上述冲刷大米的过程中，大米上的营养物质易流失，成熟度的一致性较低。技术实现思路1、鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供可解决上述技术问题的一种蒸饭装置。2、本申请提供一种蒸饭装置，包括：3、预热机构，所述预热机构具有预热入口和预热出口，以及位于所述预热入口和预热出口之间的预热装置，所述预热装置用于对大米进行预热；4、煮制机构，所述煮制机构具有煮饭入口、煮饭出口以及位于所述煮饭入口和煮饭出口之间的浸煮池；5、蒸制机构，所述蒸制机构具有蒸饭入口和蒸饭出口；所述蒸制机构内且位于所述蒸饭入口和蒸饭出口之间设有若干个蒸汽喷射装置；6、传送机构，所述传动机构上设有用于盛放大米的传送单元，所述传送机构用于驱动所述传送单元依次经过所述预热机构、煮制机构和蒸制机构，以输出成品米饭。7、根据本申请实施例提供的技术方案，所述预热机构靠近所述预热入口一端设有输入平台，所述传送机构还用于驱动所述传送单元经过所述输入平台进入至所述预热入口；所述输入平台上方安装有刮板，所述刮板与所述传送单元间设有用于使大米通过的设定间隙。8、根据本申请实施例提供的技术方案，所述煮饭出口与所述蒸饭入口之间且位于所述传送单元上方设有拨饭装置，所述拨饭装置上设有若干个拨饭浆，所述拨饭装置用于驱动所述拨饭浆沿第一方向转动，以将所述煮饭出口的大米拨动至所述蒸饭入口内，所述第一方向平行于所述传送单元且垂直于所述传送机构的传送方向。9、根据本申请实施例提供的技术方案，所述蒸制机构上设有蒸汽输出口，所述蒸汽输出口连通有换热器，所述换热器用于向浸煮池提供热源。10、根据本申请实施例提供的技术方案，所述煮制机构上设有换热水箱；所述换热器具有换热输入口和换热输出口，所述换热输入口、换热输出口与所述换热水箱间设有换热管路；所述换热水箱内设有加热装置，所述换热水箱还连接有供给装置，用于将所述换热水箱中的水供给至所述浸煮池内。11、根据本申请实施例提供的技术方案，所述换热水箱内安装有温度传感器，所述温度传感器连接有控制器，所述控制器的输出端与所述加热装置连接；12、所述控制器配置用于：13、接收所述温度传感器输出的温度值；14、判断所述温度值小于第一温度阈值时，控制所述加热装置开启；15、判断所述温度值大于等于第二温度阈值时，控制所述加热装置关闭；16、其中，所述第二温度阈值大于所述第一温度阈值。17、根据本申请实施例提供的技术方案，所述浸煮池底部连通有米浆沉淀箱，所述米浆沉淀箱与所述浸煮池底部之间设有阀体。18、根据本申请实施例提供的技术方案，所述米饭沉淀箱一侧设有连通管路，所述连通管路远离所述米饭沉淀箱一端连通有洗带水箱，所述洗带水箱用于收集所述米饭沉淀箱内的上层液。19、根据本申请实施例提供的技术方案，所述洗带水箱连接有第一喷洒装置，和/或第二喷洒装置；20、所述第一喷洒装置用于向所述传动单元上喷洒所述上层液，以清洗所述传送单元；21、所述第二喷洒装置用于向所述蒸制机构内喷洒所述上层液，以提高所述蒸制机构内大米的营养。22、根据本申请实施例提供的技术方案，所述预热入口和/或蒸饭出口安装有柔性帘。23、本申请的有益效果在于：通过上述结构，使得在烹制米饭的过程中，依次经过了预热阶段，煮制阶段和蒸制阶段，其中：通过预热机构对大米进行预热，使得一方面避免大米以较低温度进入到浸煮池后，造成浸煮池失温而影响成品米饭的成熟度和口感，另一方面可使得进入至浸煮池的预热大米表层最先受热糊化，形成一个相对稳定的囊壳，对米粒内的影响物质起到了一个包裹作用；通过煮制机构对预热后的大米进行煮制，此时由于上述米粒表层囊壳的作用，因此减少了淀粉的析出，同时浸煮池内的热水为米粒内部的淀粉糊化提供了充足的热量和水分，为后续蒸制出的成品米饭的口感和成熟的一致性起到了基础保证；而后通过蒸制机构使得煮制后的大米在高温蒸汽作用下完全熟化，最终经过蒸饭出口输出；上述结构中，通过对大米进行预热，以先煮后蒸的加工方式，避免了现有技术中通过蒸汽和热水对大米不断冲刷蒸熟而造成大米营养物质的流失，也保障了成品米饭的成熟一致性，同时通过传送机构实现了自动化生产过程，有利于提高工作效率，降低人力资源投入。技术特征：1.一种蒸饭装置，其特征在于，包括：2.根据权利要求1所述的蒸饭装置，其特征在于，所述预热机构(1)靠近所述预热入口(11)一端设有输入平台(5)，所述传送机构(4)还用于驱动所述传送单元经过所述输入平台(5)进入至所述预热入口(11)；所述输入平台(5)上方安装有刮板(51)，所述刮板(51)与所述传送单元间设有用于使大米通过的设定间隙。3.根据权利要求1所述的蒸米饭装置，其特征在于，所述煮饭出口(22)与所述蒸饭入口(31)之间且位于所述传送单元上方设有拨饭装置，所述拨饭装置上设有若干个拨饭浆，所述拨饭装置用于驱动所述拨饭浆沿第一方向转动，以将所述煮饭出口(22)的大米拨动至所述蒸饭入口(31)内，所述第一方向平行于所述传送单元且垂直于所述传送机构(4)的传送方向。4.根据权利要求1所述的蒸米饭装置，其特征在于，所述蒸制机构(3)上设有蒸汽输出口(34)，所述蒸汽输出口(34)连通有换热器(6)，所述换热器(6)用于向所述浸煮池(23)提供热源。5.根据权利要求4所述的蒸饭装置，其特征在于，所述煮制机构(2)上设有换热水箱(7)；所述换热器(6)具有换热输入口和换热输出口，所述换热输入口、换热输出口与所述换热水箱(7)间设有换热管路；所述换热水箱(7)内设有加热装置(71)，所述换热水箱(7)还连接有供给装置，用于将所述换热水箱中的水供给至所述浸煮池(23)内。6.根据权利要求5所述的蒸饭装置，其特征在于，所述换热水箱(7)内安装有温度传感器，所述温度传感器连接有控制器，所述控制器的输出端与所述加热装置连接；7.根据权利要求5所述的蒸饭装置，其特征在于，所述浸煮池(23)底部连通有米浆沉淀箱(24)，所述米浆沉淀箱(24)与所述浸煮池(23)底部之间设有阀体。8.根据权利要求7所述的蒸饭装置，其特征在于，所述米饭沉淀箱(24)一侧设有连通管路(25)，所述连通管路(25)远离所述米饭沉淀箱(24)一端连通有洗带水箱(26)，所述洗带水箱(26)用于收集所述米饭沉淀箱(23)内的上层液。9.根据权利要求7所述的蒸饭装置，其特征在于，所述洗带水箱(26)连接有第一喷洒装置，和/或第二喷洒装置；10.根据权利要求1-9任意一项所述的蒸饭装置，其特征在于，所述预热入口(11)和/或蒸饭出口(32)安装有柔性帘(8)。技术总结本申请提供一种蒸饭装置，包括：预热机构、煮制机构、蒸制机构以及传送机构；预热机构具有预热入口和预热出口，以及位于预热入口和预热出口之间的预热装置，预热装置用于对大米进行预热；煮制机构具有煮饭入口、煮饭出口以及位于煮饭入口和煮饭出口之间的浸煮池；蒸制机构具有蒸饭入口和蒸饭出口；蒸制机构内且位于蒸饭入口和蒸饭出口之间设有若干个蒸汽喷射装置；传动机构上设有用于盛放大米的传送单元，传送机构用于驱动传送单元依次经过预热机构、煮制机构和蒸制机构，以输出成品米饭。通过上述结构，避免了大米营养物质的流失，保障了米饭的成熟一致性，提高了工作效率，降低了人力资源投入。技术研发人员：赵荣艳,杨羽受保护的技术使用者：燕诚智能设备制造河北有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/15