一种抑制脂肪吸收的减重组合物、食物制剂及应

本发明属于食品，具体涉及一种抑制脂肪吸收的减重组合物、食物制剂及应用。背景技术：1、一些减重排油的药品通过抑制脂肪酶的活性，帮助人体维持或者降低体重，如奥利司他(orlistat)，该药作为抗肥胖药物被批准使用，其抑制小肠中的胰脂肪酶的活性，有效地减少脂肪吸收，但服用该药后引起的胃肠道不适、腹泻和胀气的不良反应限制了其使用(参见heck等人，orlistat,a new lipase inhibitor for the management ofobesity,pharmacotherapy,20,p270-279, 2000)。另一种药物，西布曲明(sibutramine)是血清素和去甲肾上腺素再摄取抑制剂，通过抑制食欲减少体重，然而该药物有非致命性心脏病发作和中风增加的风险。中国发明专利cn116058499b公开了地中海饮食果蔬减脂代餐粉及其制备方法和应用，采用白芸豆膳食纤维、鱼胶原蛋白肽粉、甘油二酯油粉多种不同具有减脂功能的营养成分复合使用，吸附油脂形成纤维-油脂复合物，降低人体对油脂的吸收、改善脂代谢紊乱和减少脂肪蓄积，从而起到理想的减重减脂效果，而通过添加燕麦粉、混合果蔬粉和扁桃仁粉，还可以赋予代餐粉全面的营养成分，从而制备得到营养全面的地中海饮食果蔬减脂代餐粉，但该组合物的减脂效果还有待进一步提高。2、亟需开发一种安全性高、减脂效果更好的抑制脂肪吸收的减重组合物。技术实现思路1、本发明针对现有技术存在的问题，提供了一种抑制脂肪吸收的减重组合物、食物制剂及应用。通过海藻粉、甘草粉与双孢蘑菇浓缩粉、金针菇粉、抗性糊精的复配，达到良好的减脂效果。2、本发明的目的之一是提供一种抑制脂肪吸收的减重组合物，所述减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉30-120份，金针菇粉5-20份，抗性糊精15-90份，海藻粉3-9份和甘草粉5-15份。3、优选地，所述减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉30-100份，金针菇粉6-18份，抗性糊精30-80份，海藻粉4-8份和甘草粉6-12份。4、优选地，所述减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉45-90份，金针菇粉8-16份，抗性糊精40-70份，海藻粉5-7份和甘草粉8-10份。5、优选地，所述减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉60份，金针菇粉15份，抗性糊精60份，海藻粉6份和甘草粉9份。6、本发明的目的之二是提供一种包含上述减重组合物的食物制剂，所述食物制剂还包含食品级辅料。7、优选地，所述食物制剂包括以下制备步骤：8、（1）将双孢蘑菇浓缩粉、金针菇粉、抗性糊精、海藻粉、甘草粉混合均匀，得到混合物ⅰ；9、（2）向混合物ⅰ中加入食品级辅料，混合均匀，即得。10、优选地，所述辅料选自大豆分离蛋白粉、山梨糖醇、赤藓糖醇、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖粉、麦芽糖醇、乳清蛋白、硬脂酸镁、大豆磷脂和食品用香精中的至少一种。11、进一步优选地，所述辅料为山梨糖醇和硬脂酸镁。12、优选地，食物制剂中减重组合物与食品级辅料的质量比为1:1-8。13、优选地，所述食物制剂为固体饮料、营养棒、压片糖果或丸剂。14、本发明的目的之三涉及上述减重组合物或包含上述减重组合物的食物制剂在制备减脂产品中的应用。15、优选地，所述减脂产品通过吸附脂肪和抑制脂肪酶活性相结合达到减脂效果。16、相对于现有技术，本发明具有以下有益效果：（1）本发明减重组合物的组分均为药食同源的产品，安全性高；（2）本发明减重组合物可有效抑制脂肪酶活性，可有效降低体脂率，通过吸附脂肪和抑制脂肪酶活性的成分复配，达到协同增效的减脂效果。技术特征：1.一种抑制脂肪吸收的减重组合物，其特征在于，所述减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉30-120份，金针菇粉5-20份，抗性糊精15-90份，海藻粉3-9份和甘草粉5-15份。2.如权利要求1所述的减重组合物，其特征在于，所述减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉30-100份，金针菇粉6-18份，抗性糊精30-80份，海藻粉4-8份和甘草粉6-12份。3.如权利要求1所述的减重组合物，其特征在于，所述减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉45-90份，金针菇粉8-16份，抗性糊精40-70份，海藻粉5-7份和甘草粉8-10份。4.如权利要求1所述的减重组合物，其特征在于，所述减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉60份，金针菇粉15份，抗性糊精60份，海藻粉6份和甘草粉9份。5.一种包含如权利要求1-4任一项所述的减重组合物的食物制剂，其特征在于，所述食物制剂还包含食品级辅料。6.如权利要求5所述的食物制剂，其特征在于，所述食物制剂包括以下制备步骤：7.如权利要求5所述的食物制剂，其特征在于，所述辅料选自大豆分离蛋白粉、山梨糖醇、赤藓糖醇、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖粉、麦芽糖醇、乳清蛋白、硬脂酸镁、大豆磷脂和食品用香精中的至少一种。8.如权利要求5所述的食物制剂，其特征在于，所述辅料为山梨糖醇和硬脂酸镁。9.如权利要求5所述的食物制剂，其特征在于，所述食物制剂为固体饮料、营养棒、压片糖果或丸剂。10.一种如权利要求1-4任一项所述的减重组合物或如权利要求5-9任一项所述的食物制剂在制备减脂产品中的应用。技术总结本发明提供了一种抑制脂肪吸收的减重组合物、食物制剂及应用，涉及食品技术领域。抑制脂肪吸收的减重组合物包括以下组分：双孢蘑菇浓缩粉30‑120份，金针菇粉5‑20份，抗性糊精15‑90份，海藻粉3‑9份和甘草粉5‑15份。本发明减重组合物的组分均为药食同源的产品，安全性高，同时本发明减重组合物可有效抑制脂肪酶活性，可有效降低体脂率，通过吸附脂肪和抑制脂肪酶活性的成分复配，达到协同增效的减脂效果。技术研发人员：潜青春,史慧茹,郑雅丹受保护的技术使用者：浙江衡美健康科技股份有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/13