二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法

本发明属于食品加工方法，具体涉及二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法。背景技术：1、随着人们生活水平的提高、饮食结构改变及生活节奏加快、压力增加，“三高”问题也逐渐严重，仅血脂异常一项，患病率就高达40.4％。同时，血脂异常也不仅是老年人群的专属疾病，患者群逐渐年轻化，成为30-50岁年龄段人群的“第一杀手”。2、二翅六道木为忍冬科六道木属二翅六道木，在我国主要分布于陕西、河南、湖北、四川、贵州等省的路边灌丛，溪边林下等处，二翅六道木叶含有多种物质，蛋白质9.8％，脂肪2.3％，果胶16％，粗多糖5.7％，还含有钙、钾、铁、锌、硒、泛酸、烟酰胺、叶酸、烟酸、β-胡萝卜素等多种微量元素以及7种人体所需氨基酸，其中谷氨酸含量最高。3、因此，如何将二翅六道木叶制备为一种能够降血脂的保健饮品是亟待解决的问题。技术实现思路1、本发明的目的是提供二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，能够有效降低血脂、减少动脉粥样硬化的发生。2、本发明所采用的技术方案是，二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，具体按照以下步骤实施：3、步骤1、按重量比称取二翅六道木的干燥嫩叶1～5份、茶叶1～3份，分别作为固料粉碎到20目-40目，并进行混合；4、步骤2、将步骤1中的粉碎后的混合原料加入到水中浸泡；5、步骤3、对步骤2中浸泡后的原料超声提取；6、步骤4、将滤液进行两步固-液分离，合并滤液，将提取的滤液在温度40℃～60℃下进行真空旋转蒸法浓缩，得到分离液；7、步骤5、对步骤4中分离液进行干燥，即得。8、本发明的特点还在于：9、步骤2中浸泡具体为：将粉碎后的混合原料中加入重量比为10～15倍的水，在25℃下浸泡过夜或在40～50℃浸泡30min。10、步骤3中提取温度为20℃～50℃，提取功率/变幅杆2400w/25mm，提取时间为20min，提取5s，间歇5s，提取1-2次合并；或者采用超声提取功率200w～300w，提取温度为30℃～50℃，提取时间为30min～40min，提取次数为1～3次。11、步骤4中分离浓缩具体为：提取液采用8层脱脂棉纱布过滤或200目尼龙纱布过滤，再取滤液采用3000r/min高速离心分离10-15min，得到分离液。12、步骤1中的茶叶选用普洱茶、白茶、茯茶、黑茶、乌龙茶、茉莉花茶中的一种或者多种混合，最优选的比例为二翅六道木叶3份，茶叶1份。13、步骤5中干燥具体为低温冷冻干燥或者喷雾干燥。14、本发明的有益效果是：15、(1)本发明在速溶茶粉的基础上，优选了二翅六道木叶的提取物，通过实验研究把以上的功效成分按照一定的比例进行科学配比，充分发挥其生物活性，同时保持了茶的风味，又运用茶叶及二翅六道木叶有效成分降血脂、减少动脉粥样硬化的发生，改善血脂水平，提高基础代谢，抗糖抗氧化等功效，从而达到食用方便，药食同源；16、(2)本发明采用超声高效提取，在常温下快速完成有效成分的提取，减少热敏性功能成分的破坏，及多糖类成分的碳化产生过多苦味口感，从而保留更好的感官体验，并能充分发挥有效成分的功效；17、(3)本发明可有效提高二翅六道木叶中果胶、三萜、多酚类、苯丙烷类等功能性成分的生物利用度，在降低血脂，提高抗糖抗氧化水平、预防和改善亚健康方面具有较好的保健效果；18、(4)本发明采用纯天然自然资源，以其提取物为原料，通过实验验证，无毒无副作用，不含任何人工添加剂，使之更容易被各个年龄阶段的人群所接受，适用人群更加广泛。技术特征：1.二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：2.根据权利要求1所述的二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，其特征在于，所述步骤2中浸泡具体为：将粉碎后的混合原料中加入重量比为10～15倍的水，在25℃下浸泡过夜或在40～50℃浸泡30min。3.根据权利要求1所述的二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，其特征在于，所述步骤3中提取温度为20℃～50℃，提取功率/变幅杆2400w/25mm，提取时间为20min，提取5s，间歇5s，提取1-2次合并；或者采用超声提取功率200w～300w，提取温度为30℃～50℃，提取时间为30min～40min，提取次数为1～3次。4.根据权利要求1所述的二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，其特征在于，所述步骤4中分离浓缩具体为：提取液采用8层脱脂棉纱布过滤或200目尼龙纱布过滤，再取滤液采用3000r/min高速离心分离10-15min，得到分离液。5.根据权利要求1所述的二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的茶叶选用普洱茶、白茶、茯茶、黑茶、乌龙茶、茉莉花茶中的一种或者多种混合，最优选的比例为二翅六道木叶3分，茶叶1份。6.根据权利要求1所述的二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，其特征在于，所述步骤5中干燥具体为低温冷冻干燥或者喷雾干燥。技术总结本发明公开了二翅六道木叶维脂固体茶饮的制备方法，具体按照以下步骤实施：步骤1、按重量比称取二翅六道木的干燥嫩叶1～5份、茶叶1～3份，分别作为固料粉碎到20目‑40目，并进行混合；步骤2、将步骤1中的粉碎后的混合原料加入到水中浸泡；步骤3、对步骤2中浸泡后的原料超声提取；步骤4、将滤液进行两步固‑液分离，合并滤液，将提取的滤液在温度40℃～60℃下进行真空旋转蒸法浓缩，得到分离液；步骤5、对步骤4中分离液进行干燥，即得。本发明建立一种低温、高效、速溶、提取率高的制备方法，以二翅六道木嫩叶和茶叶为原料，经过浸泡、超声提取、分离、浓缩、干燥后获得的粉末状物质。技术研发人员：牛睿,刘洋洋,韩美玲,王冰研受保护的技术使用者：西安培华学院技术研发日：技术公布日：2024/8/13