一种新型口味无核冰糖葫芦的深加工制作流程的

本发明涉及食品加工，具体是一种新型口味无核冰糖葫芦的深加工制作流程。背景技术：1、冰糖葫芦作为一种传统的中国小吃，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。然而，传统的冰糖葫芦口味单一，不能满足现代消费者多样化的口味需求。因此，开发新型新口味的冰糖葫芦具有广阔的市场前景。技术实现思路1、本发明的目的在于提供一种新型新口味冰糖葫芦深加工制作工艺，通过添加不同的口味成分，制作出多种口味的冰糖葫芦，以满足消费者的不同需求。2、为实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现。3、一种新型口味无核冰糖葫芦的深加工制作流程，包括以下具体流程：4、s1：山楂预处理：采摘新鲜山楂，洗净后煮熟，捞出晾干；5、s2：去核处理：将晾干的山楂进行去核处理，确保后续加工的顺利进行；6、s3：山楂糊制作：将去核后的山楂经过高温熬制成糊状，再与冰糖、白糖掺合在一起，充分融化后冷却加工成山楂大小的形状；7、s4：口味添加：在山楂糊制作过程中，可以添加多种口味成分，如菠萝粉、香蕉粉、奶油粉、巧克力粉等，以制作出不同口味的山楂糊；8、s5：烤制成型：将加工成型的山楂球放入烤箱进行烤制，去除多余的水分，烤制成果脯状；9、s6：串制与包装：将烤好的山楂球用竹签串好，再用熬好的冰糖和白糖做成一串串冰糖葫芦；最后，使用冰糖葫芦专用包装进行包装，完成整个加工流程。10、本发明的有益效果：11、1.通过添加不同的口味成分，制作出多种口味的冰糖葫芦，以满足消费者的不同需求；12、2.本发明的制作工艺简单、易操作，适合大规模生产，具有广阔的市场前景。技术特征：1.一种新型口味无核冰糖葫芦的深加工制作流程，其特征在于，包括以下具体流程：技术总结本发明公开一种新型口味无核冰糖葫芦的深加工制作流程，包括以下具体流程：山楂预处理、去核处理、山楂糊制作、口味添加、烤制成型以及串制与包装。本发明的有益效果：1.通过添加不同的口味成分，制作出多种口味的冰糖葫芦，以满足消费者的不同需求；2.本发明的制作工艺简单、易操作，适合大规模生产，具有广阔的市场前景。技术研发人员：楚远森,陈艳,楚胜臣,楚胜博,楚胜杰受保护的技术使用者：楚远森技术研发日：技术公布日：2024/8/15