一种生产无腥味耐贮存富含DHA鸡蛋的饲料及其制

本发明涉及蛋鸡饲料，具体而言，涉及一种生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料及其制备方法。背景技术：1、随着生活水平日益提高，消费者越来越关注畜禽产品的营养价值，因此，发展优质高效的营养导向型畜牧业成为本领域技术人员的迫切需求。2、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid，dha)，俗称“脑黄金”，是一种ω-3系列的长链多不饱和脂肪酸，是机体大脑和神经系统中的主要功能物质，能够促进中枢神经系统、神经元的树状突和突触、视网膜细胞的形成与发育，提高机体的脑功能；此外，dha还具有保证细胞正常生理功能、延缓脑衰老、预防和治疗心血管疾病、抗肿瘤、防癌、提高机体免疫机能和抑制炎症反应等功能，因此dha对机体的健康同样具有积极作用。dha是在机体内的△6和△3去饱和酶的催化下，由α-亚麻酸转化得到的，然而，婴幼儿体内的去饱和酶活性很低，合成的dha含量很少，这可能导致婴幼儿的学习能力下降以及增加罹患神经系统疾病的机率，因此，需要补充外源dha以满足婴幼儿大脑和神经系统生长发育的需求；故有文献建议：0～6个月龄婴儿每日dha适宜摄入量为100mg，孕妇和乳母每日epa+dha适宜摄入量为250mg。3、dha主要存在于深海鱼油中，人们可以通过食用深海鱼油以摄入dha，然而深海鱼油价格高昂、适口性差，这不利于机体通过深海鱼油摄入dha；陆生动植物几乎不含有天然的dha，但有些植物，如裂壶藻粉、亚麻籽却富含dha合成前驱体α-亚麻酸。畜、禽具有将α-亚麻酸转化合成dha的能力，因此，开发生产富含dha的畜、禽产品以替代深海鱼油，成为营养研究的热点。鸡蛋具有营养丰富，易消化吸收，食用方便，价格低廉等优点，因此以蛋鸡作为生物转化器，生产富含dha的功能性鸡蛋比生产其他富含dha的畜、禽产品更具有市场价值；研究表明，适量喂食蛋鸡α-亚麻酸，鸡蛋中dha含量高达130mg，人们每天食用1～2个鸡蛋即可满足机体对dha的需求。4、目前dha鸡蛋的主要生产方式是将深海鱼油、裂壶藻粉和亚麻籽添加到蛋鸡饲料中；然而，该生产方式存在着以下问题：1)价格高：深海鱼油本身价格较高，且该生产方式易伴生三甲胺，有很重的鱼腥味，为掩盖鱼腥味会额外添加去腥香料，导致鸡蛋价格较高；2)适口性差：鸡蛋具有鱼腥味，且额外添加了去腥香料，导致鸡蛋适口性较差；3)dha转化效率不稳定：蛋鸡转化沉积饲料中的dha的能力不同，导致鸡蛋dha差异较大；4)存在抗营养因子：亚麻籽中亚麻苦苷、抗维生素b6因子、单宁酸和粗纤维含量较高，使得蛋鸡容易罹患维生素b6缺乏症，降低蛋鸡采食和养分利用，不利于蛋鸡转化沉积饲料中的dha；因此，提供一种价格低廉、感官评价好、dha含量高的dha鸡蛋生产方式，成为本领域技术人员亟需解决的技术问题。技术实现思路1、本发明的目的是为了提供一种生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料，将该饲料应用于dha鸡蛋的生产，能够得到一种蛋品质高、感官评价优异、价格低廉、dha含量高、贮存时间优异的鸡蛋。2、为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：3、本发明技术方案之一：4、一种生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料，所述饲料中添加紫苏籽和单宁酸。5、进一步地，所述紫苏籽的添加量占饲料的6wt.％～12wt.％。6、进一步地，所述单宁酸的添加量占饲料的3wt.％。7、本发明在生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料中添加紫苏籽，能够使得蛋鸡生产鸡蛋蛋品质高、感官评价优异、价格低廉、dha含量高、贮存时间优异。8、紫苏，唇形科一年生草本植物，具有优秀的环境适应性以及耐贫瘠性，在田间地头均可种植，因此，将紫苏籽应用于生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料，能够降低饲料的成本，从而降低dha鸡蛋的价格。9、紫苏叶以及紫苏籽具有特异的芳香，常被用作香料，在将紫苏籽应用于生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料，并将饲料对蛋鸡进行饲喂，所生产的鸡蛋具有浓郁的紫苏香味，极具商品辨识度，更易于市场开拓。10、紫苏叶以及紫苏籽具有优秀的药用价值；据《中国药典》记载：紫苏，味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃的功效；此外，紫苏叶以及紫苏籽中含有丰富的黄酮类、多糖类等抗氧化、抑菌抗炎和提高机体免疫力的生物活性成分，因此，紫苏叶以及紫苏籽对蛋鸡的生长性能、蛋品品质、免疫机能和抗病能力具有积极作用。11、紫苏籽中的蛋白质含量丰富，约为20％～23％，仅稍低于大豆；而且，紫苏籽还富含油脂，其出油率在36％～50％之间，远高于大豆；这些丰富的营养成分，是蛋鸡生长和产蛋的重要能量来源，从而使得蛋鸡在食用紫苏籽后，能够获得充足的营养，从而保证产出的鸡蛋具有较高的营养价值；此外，紫苏籽中还富含丰富的α-亚麻酸，其含量高达60％～72％，因此，利用紫苏籽饲喂蛋鸡，利用蛋鸡能够将摄入的α-亚麻酸转化合成dha的能力，可以生产出富含dha的鸡蛋；因此，将紫苏籽添加入饲料，不仅可以提高鸡蛋的营养价值，而且还可以生产出富含dha的鸡蛋。12、本发明将紫苏籽的用量控制在6wt.％～12wt.％，是因为紫苏籽中具有较高蛋白质和油脂，过高的添加紫苏籽将会导致饲料能量过高、蛋鸡采食量下降，从而降低蛋鸡α-亚麻酸的摄入量，影响鸡蛋中dha含量，而且，饲料能量过高还会抑制蛋鸡产蛋，不利于dha鸡蛋的生产；若紫苏籽的添加量过低，将会使得α-亚麻酸的摄入量偏低，导致鸡蛋中dha含量偏低。13、本发明在生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料中添加单宁酸，能够使得蛋鸡生产的dha鸡蛋具有较长的贮存时间。14、dha为长链多不饱和脂肪酸，而富含不饱和脂肪酸的鸡蛋，因极易氧化，会导致贮存时间大幅缩短；为了提高贮存时间，本发明在饲料中添加了从五倍子中提取的单宁酸，有效地提高了dha鸡蛋的贮存时间，使得本发明得到的dha鸡蛋与普通鸡蛋贮存时间无明显差异。15、本发明技术方案之二：16、上述生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料的制备方法，包括以下步骤：在玉米-豆粕型基础饲料中添加紫苏籽和单宁酸，之后经混合、制粒、干燥，得到所述生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料。17、进一步地，所述玉米-豆粕型基础饲料的配方为：玉米529g、豆粕240g、麦麸20g、石粉93g、发酵饲料25g、预混料25g和酶制剂5g。18、本发明技术方案之三：19、上述生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料在生产dha鸡蛋方面的应用，包括以下步骤：利用生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料对蛋鸡进行饲喂，15天后，蛋鸡所产鸡蛋即为所述dha鸡蛋。20、与现有技术相比，本发明的有益效果在于：21、1)本发明生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料对蛋鸡的生产性能无不利影响；22、2)本发明利用生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料所生产的鸡蛋蛋品质较高，无腥味，且有浓郁的紫苏香味，感官评价优异；23、3)本发明利用生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料所生产的鸡蛋价格低廉，经实际鸡蛋生产，每枚鸡蛋的价格为0.1～0.3元，仅高出普通鸡蛋0.02～0.03元；24、4)本发明利用生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料所生产的鸡蛋蛋黄中dha含量高，可达371mg/100g；25、5)本发明利用生产无腥味耐贮存富含dha鸡蛋的饲料所生产的鸡蛋贮存时间优异，在4℃的冰箱中贮存，贮存时间可达90天，与普通鸡蛋的贮存时间无显著差异。