一种超声处理装置的制作方法

本发明涉及食材处理，特别是涉及一种超声处理装置。背景技术：1、食品传统腌制的目的是提升其风味、延长货架期。近年来，随着饮食结构的改善，消费者有在烹调前在冰箱的低温环境下半个小时快速完成肉腌制的需求。但是传统的自然腌制法，存在腌制液渗透速度缓慢导致腌制耗时过长、渗透深度不深使盐份在食品的内外分布不均匀等问题，在冰箱低温环境下上述问题更加突出。2、为了解决这些问题，近年来，不少研究者借助超声波技术强化食品的自然腌制。实践证明，超声波通过强化传质，促进盐分的渗入和扩散速率，缩短腌制时间，通过影响蛋白质的结构，提高肉的嫩度。但是现有的超声波强化腌制研究缺乏短时间快速腌制的内容。3、另外，常用的超声波腌制设备有探头式超声波和平板式超声波两种。探头式超声波产生的声场不均匀，而传统的平板式超声波在肉腌制过程中平铺摆放肉的底部腌制液不足。目前尚无冰箱专用的超声波快速腌制设备的产品。技术实现思路1、本发明的一个目的是要提供一种能够提高处理速度的超声处理装置。2、本发明的一个进一步的目的是要提高超声作用的作用效果。3、特别地，本发明提供了一种超声处理装置，包括：4、处理箱，用于盛放处理液和待处理物，其底壁上表面形成有多个凸起部；5、超声晶片，设置在处理箱的底壁下表面，用于受控地进行超声振动，以向待处理物施加超声作用；和6、超声发生器，设置在处理箱的一侧，通过连接线与超声晶片连接，用于驱动超声晶片。7、可选地，处理液为腌制液，待处理物为待腌制的食材。8、可选地，处理液的含盐量≤10％。9、可选地，超声晶片的超声频率为20khz～55khz；和/或10、超声晶片的超声功率为0.20w/cm2～0.75w/cm2。11、可选地，处理箱被搁置在低温空间中使用；且12、低温空间的内部温度为1℃～25℃。13、可选地，待处理物与处理液的体积比为1.00g/ml～2.00g/ml。14、可选地，待处理物的处理时长为15min～30min。15、可选地，凸起部为四棱锥状，密布在容器的底壁上表面；且16、相邻凸起部的底部之间紧挨设置。17、可选地，超声处理装置还包括：18、上盖，与处理箱的形状相适配，密封扣合在处理箱的顶部。19、可选地，处理箱的底部四周设置有支腿。20、本发明的超声处理装置，其处理箱的底壁上表面设置有多个凸起部，待处理物搁置在处理箱中时，凸起部能够将待处理物撑起，使待处理物与容器的底壁上表面之间存在缝隙，充注在缝隙中的处理液可以与待处理物的底部充分接触，弥补待处理物的底部处理液不足的问题，从而显著地提高待处理物的处理速度。由于超声发生器被设置在处理箱的一侧，且通过连接线与超声晶片连接，这样超声晶片的振动基本不会对超声发生器产生影响，使得超声处理装置具有较好的可靠性和稳定性。21、进一步地，本发明的超声处理装置，其凸起部为四棱锥状，凸起部密布在容器的底壁上表面，相邻凸起部的底部之间紧挨设置。这样，超声晶片施加的超声作用可以在凸起部的上方叠加，叠加后的超声作用能够明显提升处理速度，有利于提高超声处理装置的工作效率。由于凸起部为四棱锥状，超声晶片在振动过程中，凸起部还能够对待处理物的结构进行松散化，有利于提高待处理物的嫩度，进而提升烹饪后的口感。22、根据下文结合附图对本发明具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本发明的上述以及其他目的、优点和特征。技术特征：1.一种超声处理装置，包括：2.根据权利要求1所述的超声处理装置，其中3.根据权利要求2所述的超声处理装置，其中4.根据权利要求1所述的超声处理装置，其中5.根据权利要求1所述的超声处理装置，其中6.根据权利要求1所述的超声处理装置，其中7.根据权利要求1所述的超声处理装置，其中8.根据权利要求1所述的超声处理装置，其中9.根据权利要求1所述的超声处理装置，还包括：10.根据权利要求1所述的超声处理装置，其中技术总结本发明提供了一种超声处理装置，包括：处理箱，用于盛放处理液和待处理物，其底壁上表面形成有多个凸起部；超声晶片，设置在所述处理箱的底壁下表面，用于受控地进行超声振动，以向所述待处理物施加超声作用；和超声发生器，设置在所述处理箱的一侧，通过连接线与所述超声晶片连接，用于驱动所述超声晶片。本发明的优点是能够提高待处理物的处理速度和处理效果。技术研发人员：马海乐,郭丽娜,王晶,吴梦迪,王霁昀受保护的技术使用者：青岛海尔电冰箱有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/13