一种糕点生产的面团发酵控制装置的制作方法

本技术涉及面团发酵控制装置设备，具体为一种糕点生产的面团发酵控制装置。背景技术：1、糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点在制作过程中，需要对面团进行发酵，目前是通过人工将装有面团的容器放置在温水中进行发酵，但温水难以持续保持在一个适当的温度，温度过高或过低都会影响面团发酵的效果，因此，需要一种糕点面团发酵控制装置用以解决上述问题。2、申请号为cn201921903909.2，公开了一种糕点面团发酵控制装置，包括箱体，所述箱体的正表面铰接有箱门，所述箱门的正表面设置有plc控制器，所述箱体顶部的左侧设置有蜂鸣报警器，所述箱体内腔的四周设置有保温层，所述保温层内腔的底部固定连接有水槽，所述水槽的两侧均与保温层固定连接，所述箱体的左侧连通有进水管，所述箱体右侧的底部连通有出水管。本实用新型中通过蜂鸣报警器和温度传感器的配合使用，可以在温度传感器检测到箱体内嵌的温度超出事先设定的温度范围时，通过plc控制器控制蜂鸣报警器发出的警报信号，可以实现自动化报警管控，该糕点面团发酵控制装置，具备便于使用的优点，使得面团处于最佳发酵环境，提高了发酵效果。3、上述文件公开的一种糕点面团发酵控制装置存在以下缺陷：面团放置在箱内，面团放在防置板上，在该设备对面团加工发酵后需要取出时，面团有粘性容易粘连在放置板上，导致面团不易成型取出。4、由此可知，现有的一种糕点面团发酵控制装置不具有对面团达到防粘好取出的功能，需要针对不足进行改进，提供一种可以对面团达到防粘好取出的功能。技术实现思路1、本实用新型的目的在于提供一种糕点生产的面团发酵控制装置，以解决上述背景技术中提出的问题。2、为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：3、本实用新型为一种糕点生产的面团发酵控制装置，包括发酵箱主体和连接组件，所述连接组件滑动连接在发酵箱主体的内壁上，所述发酵箱主体包括箱体，所述箱体的内壁开设有三个滑槽，三个所述滑槽的内壁上滑动连接有滑动板，所述滑动板的上表面开设有若干个透气孔，所述滑动板的上表面设置有防粘纸，所述防粘纸的上表面设置有面团，所述防粘纸的上表面开设有若干个透气孔。这样设置的目的是，在该设备使用过程中，将面团放置在防粘纸上，开启加热丝对箱体内部进行加热发酵，设置的三层滑动板可根据不同发酵需求将面团放置在不同层次，由于加热丝处于箱体底部，底部的滑动板处时是温度最高的，以此类推，透气孔对面团使透气孔粘连处可通风透气，使面团的底部可以接触空气发酵，将面团放在防粘纸上，防粘纸防止面团有粘性粘在滑动板上不好取出，当面团发酵完毕后直接从防粘纸上取出，防粘纸长期使用防粘效果不明显时，直接将防粘纸取出换新放置在滑动板上即可，方便更换，提高了面团的发酵效率及质量。4、进一步地，所述滑槽的底部内壁上固定连接有网格板，所述网格板处于滑动板的正下方。这样设置的目的是，在该设备使用过程中，滑动板向箱体外滑动，可以将发酵完或待发酵的面团更便捷地取出。5、进一步地，所述箱体的内壁上固定连接有加热丝，所述加热丝的一端贯穿箱体固定连接有温度感应器，所述温度感应器处于箱体的外壁上。这样设置的目的是，在该设备使用过程中，开启加热丝对箱体内部进行加热发酵，温度感应器对加热丝加热的温度感应，当加热丝加热的温度达成时，温度感应器发出信号提示，再将加热丝关闭即可。6、进一步地，所述箱体的内壁上固定连接有隔离板，所述加热丝处于箱体和隔离板之间。这样设置的目的是，在该设备使用过程中，隔离板使箱体内部的加热丝与外界隔离，对加热丝起到保护作用。7、进一步地，所述箱体的一侧内壁上固定连接有磁铁一。这样设置的目的是，在该设备使用过程中，磁铁一与磁铁二配合对易晃动的箱门紧密连接在箱体上。8、进一步地，所述箱体一侧外壁上转动连接有转杆，所述转杆的外壁上固定连接有箱门，所述箱门靠近磁铁一的外壁上固定连接有磁铁二。这样设置的目的是，在该设备使用过程中，面团发酵需要密闭的空间，转动转杆带动箱门与箱体合并，使发酵箱主体内处于密闭空间，磁铁一与磁铁二配合对易晃动的箱门紧密连接在箱体上。9、本实用新型具有以下有益效果：10、(1)本实用新型通过防粘纸的设置，在该设备使用过程中，将面团放置在防粘纸上，开启加热丝对箱体内部进行加热发酵，设置的三层滑动板可根据不同发酵需求将面团放置在不同层次，由于加热丝处于箱体底部，底部的滑动板处时是温度最高的，以此类推，透气孔对面团使透气孔粘连处可通风透气，使面团的底部可以接触空气发酵，将面团放在防粘纸上，防粘纸防止面团有粘性粘在滑动板上不好取出，当面团发酵完毕后直接从防粘纸上取出，防粘纸长期使用防粘效果不明显时，直接将防粘纸取出换新放置在滑动板上即可，方便更换，提高了面团的发酵效率及质量。11、(2)本实用新型通过磁铁一和磁铁二的设置，在该设备使用过程中，面团发酵需要密闭的空间，转动转杆带动箱门与箱体合并，使发酵箱主体内处于密闭空间，磁铁一与磁铁二配合对易晃动的箱门紧密连接在箱体上。12、当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。技术特征：1.一种糕点生产的面团发酵控制装置，包括发酵箱主体(1)和连接组件(2)，其特征在于：所述连接组件(2)滑动连接在发酵箱主体(1)的内壁上，所述发酵箱主体(1)包括箱体(101)，所述箱体(101)的内壁开设有三个滑槽(105)，三个所述滑槽(105)的内壁上滑动连接有滑动板(201)，所述滑动板(201)的上表面开设有若干个透气孔(203)。2.根据权利要求1所述的一种糕点生产的面团发酵控制装置，其特征在于：所述滑动板(201)的上表面设置有防粘纸(202)，所述防粘纸(202)的上表面设置有面团(3)，所述防粘纸(202)的上表面开设有若干个透气孔(203)。3.根据权利要求1所述的一种糕点生产的面团发酵控制装置，其特征在于：所述滑槽(105)的底部内壁上固定连接有网格板(110)，所述网格板(110)处于滑动板(201)的正下方。4.根据权利要求1所述的一种糕点生产的面团发酵控制装置，其特征在于：所述箱体(101)的内壁上固定连接有加热丝(104)，所述加热丝(104)的一端贯穿箱体(101)固定连接有温度感应器(103)，所述温度感应器(103)处于箱体(101)的外壁上，所述箱体(101)的内壁上固定连接有隔离板(109)，所述加热丝(104)处于箱体(101)和隔离板(109)之间。5.根据权利要求1所述的一种糕点生产的面团发酵控制装置，其特征在于：所述箱体(101)的一侧内壁上固定连接有磁铁一(102)。6.根据权利要求1所述的一种糕点生产的面团发酵控制装置，其特征在于：所述箱体(101)一侧外壁上转动连接有转杆(106)，所述转杆(106)的外壁上固定连接有箱门(107)，所述箱门(107)靠近磁铁一(102)的外壁上固定连接有磁铁二(108)。技术总结本技术涉及面团发酵控制装置技术领域，且公开了一种糕点生产的面团发酵控制装置，滑动板的上表面开设有若干个透气孔，滑动板的上表面设置有防粘纸，防粘纸的上表面设置有面团。本技术通过防粘纸的设置，开启加热丝对箱体内部进行加热发酵，设置的三层滑动板可根据不同发酵需求将面团放置在不同层次，由于加热丝处于箱体底部，底部的滑动板处时是温度最高的，以此类推，透气孔对面团使粘连处可通风透气，将面团放在防粘纸上，防粘纸防止面团有粘性粘在滑动板上不好取出，当面团发酵完毕后直接从防粘纸上取出，防粘纸长期使用防粘效果不明显时，直接将防粘纸取出换新放置在滑动板上即可，方便更换，提高了面团的发酵效率及质量。技术研发人员：王彦青,龚伟帅,万林欣,龚伟杰受保护的技术使用者：南昌浩永欣实业有限公司技术研发日：20231128技术公布日：2024/8/15