一种高蛋白富硒营养粉末及其制备装置的制作方

本技术涉及食品，具体而言，涉及一种高蛋白富硒营养粉末及其制备装置。背景技术：1、相关技术中，猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1-3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5-10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。作为食用菌王国的珍品,猴头菇属于药食两用真菌,尤其是其医药方面的药用价值，受到广大消费者的青睐，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效；2、硒是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。硒除可防治克山病、大骨节病外，还能抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素b1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。补硒主要通过直接口服或静脉注射硒化合物,而过量摄入硒可造成硒中毒。因此，需要探索生物转化无机硒产生有机硒的方法，提高补硒的安全性；3、然而，如何提高高蛋白富硒产品的营养价值已经成为本领域的研究热点，并且没有相应的粉末混合装置，现有的混合搅拌装置不能够充分的混合均匀各组分粉料，由于物料比重不同导致粉料分层情况。技术实现思路1、本技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本技术提出一种高蛋白富硒营养粉末及其制备装置，所述高蛋白富硒营养粉末具有富含大量的膳食纤维，适合各个年龄阶段的人群服用。2、第一方面，本发明实施例提供的一种高蛋白富硒营养粉末，包括以下成分：核桃粉、花生粉、速溶豆粉、富硒猴头菇粉、鱼胶原蛋白肽、食用盐和食品添加剂。3、在本发明的一种优选方式中，由以下重量百分比的成分组成：核桃粉6-10％、花生粉15-20％、速溶豆粉50-65％、富硒猴头菇粉0.3-5％、鱼胶原蛋白肽0.2-4％、食用盐0.04-0.1％和食品添加剂余量。4、在本发明的一种优选方式中，所述的食品添加剂为阿拉伯糖和或三氯蔗糖；所述的富硒猴头菇粉中硒含量为0.9-1.5mg/kg；所述的富硒猴头菇粉中有机硒含量占硒总含量的80％以上。5、根据本技术实施例的高蛋白富硒营养粉末，该配方含有花生粉以及速溶豆粉，还含有富硒猴头菇粉和鱼胶原蛋白肽，配合核桃粉，经核桃仁浸泡、研磨、浆渣分离(去除苦涩的褐色外皮)、脱腥、配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥制成；核桃粉产品属于固体饮料类，核桃粉采用核桃仁、白砂糖、全脂乳粉为主要原料，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的；花生粉是花生仁榨油后的残渣经烘干、粉碎后制成的粉状物；花生粉是供微生物生长的有机氮源之一，含有丰富的蛋白质、微量元素，也含少量的花生油。核桃粉搭配花生粉弥补了富硒猴头菇粉和鱼胶原蛋白肽所缺少的营养物质，更加全面的提供人体所需，具有非常高的营养价值，显著提升了有机硒含量，营养健康；该配方易溶解，开水冲调即可服用，服用方便，富含大量的膳食纤维，不易发胖，适合各个年龄阶段的人群服用。6、另外，根据本技术实施例的高蛋白富硒营养粉末还具有如下附加的技术特征：7、第二方面，为了保证上述各种粉末混合均匀，本发明实施例另提供一种高蛋白富硒营养粉末的制备装置，包括上述任意一项所述的高蛋白富硒营养粉末；以及容器、搅拌组件和循环组件；8、所述容器内转动安装有齿盘，所述容器外设置有用于驱动所述齿盘旋转的电机；9、所述搅拌组件包括搅拌杆以及刮板，所述刮板与所述搅拌杆固定连接，所述搅拌杆上端与所述齿盘固定连接，所述刮板与所述容器内壁接触；10、所述循环组件包括送料绞龙以及送料管，所述送料管与所述容器连接，所述送料管下端贯穿所述容器，所述送料绞龙转动设置在所述送料管内，所述送料绞龙上端与所述齿盘同轴固定连接，所述送料管侧壁开设有入料口，所述入料口设置在所述容器内。11、其中，容器外设置的电机用于驱动容器内安装的齿盘旋转，齿盘旋转带动搅拌杆运作，对容器内的物料进行搅拌，同时刮板与容器内壁接触，实现无死角混料；与此同时，落入底部的物料进入到送料管侧壁开设的入料口，转动设置在送料管内的送料绞龙上端与齿盘同轴固定连接，使得搅拌过程中带动送料绞龙旋转，将底层物料提升至物料上层，实现立体搅拌的效果，避免搅拌不均，能够充分的混合均匀各组分粉料，避免了物料比重不同导致粉料分层情况，并且搅拌时通过电机正转带动齿盘旋转；送料管下端贯穿容器，当需要下料时，通过控制电机反转带动齿盘旋转，使得送料绞龙由向上送料改为向下送料，将物料送出容器，送料过程中，通过刮板与容器内壁接触，防止物料粘连在内壁表面，达到下料彻底的目的，同时可以在容器底部安装震动马达，提高下料效果。12、在本发明的一种优选方式中，所述容器外壁固定有电器盒，所述电机安装在所述电器盒内，所述电机的驱动轴同轴固定有齿轮，所述齿轮与所述齿盘啮合。13、在本发明的一种优选方式中，所述电器盒表面嵌装有控制面板，所述容器侧壁嵌装有观察窗，所述容器内壁环形设置有支撑沿板，所述齿盘下表面与所述支撑沿板上表面转动卡接。14、在本发明的一种优选方式中，所述支撑沿板上表面开设有第一滚珠槽，所述齿盘下表面开设有第二滚珠槽，所述第一滚珠槽与所述第二滚珠槽相对设置，且所述第一滚珠槽与所述第二滚珠槽之间环形分布有多个滚珠。15、在本发明的一种优选方式中，所述搅拌杆设置在所述容器内，所述搅拌杆上端与所述齿盘内壁通过螺栓可拆卸固定连接，所述容器侧壁开设有注料口，所述注料口外部固定有注料斗。16、在本发明的一种优选方式中，所述搅拌杆上端中心位置固定有套管，所述套管表面开设有螺纹通孔，所述螺纹通孔螺纹连接有螺钉，所述送料绞龙上端插接在所述套管内，所述螺钉的一定与所述送料绞龙上端侧壁抵触。17、在本发明的一种优选方式中，所述容器为筒状结构，所述容器底部漏斗状，所述容器顶部开口设置，且所述容器上端口设置有盖板，所述盖板与所述容器上端口连接处设置有密封垫。18、获取各个粉末后需要进行搅拌揉搓，达到混合均匀的目的，在搅拌过程中需要采用高温烘干以及灭菌，目前采用的分步进行，费时费力，为此下面参照附图描述根据本技术实施例的高蛋白富硒营养粉末的工作过程：19、在本发明的一种优选方式中，所述盖板下表面固定有红外发热管以及紫外灭菌灯，所述红外发热管以及所述紫外灭菌灯设置在所述容器内，所述盖板转动设置在所述容器上端，所述电机的驱动轴间接驱动所述盖板旋转。20、在本发明的一种优选方式中，所述盖板同轴固定有限位套，所述限位套设置在所述容器内，所述齿盘同轴设置有限位柱，所述限位柱上端与所述限位套配合插接。21、其中，盖板下表面固定的红外发热管和紫外灭菌灯，将制取的粉末放入容器内通过红外发热管进行膨化反应，温控制在260-270℃，膨化时间为40-55s，再经过紫外灭菌灯灭菌得到速溶蛋白粉末；并且红外发热管以及紫外灭菌灯设置在容器内，盖板转动设置在容器上端，通过电机的驱动轴间接驱动盖板旋转，使得红外发热管和紫外灭菌灯在旋转过程中对容器内的各个角落进行照射。在搅拌过程中进行膨化反应和灭菌，多步骤同时进行，简化工艺流程，缩短生产周期，提高工作效率，降低人工成本，省时省力。22、在本发明的一种优选方式中，所述盖板上端面固定有电池盒，所述电池盒设置在所述容器外部，所述盖板的上表面与下表面之间设置有隔热板，所述电池盒自带开关按钮，所述电池盒内安装有可拆卸充电电池。23、搅拌均匀的粉末需要通过接料盒承接所混合后的物料，由于接料盒规格不同一，容器放置的高度固定，下方预留的放置空间有限，为此下面参照附图描述根据本技术实施例的高蛋白富硒营养粉末的工作过程：24、在本发明的一种优选方式中，所述容器的正下方设置有底座，所述底座的一侧固定有滑套，所述滑套上端滑动插接有立柱，所述立柱上端与所述容器固定连接，所述滑套侧壁开设有螺纹贯穿孔，所述螺纹贯穿孔螺纹连接有旋紧螺柱，所述旋紧螺柱的一端固定有手轮。25、容器的正下方设置的底座固定连接滑套，通过滑套上端滑动插接的立柱，通过旋转旋紧螺柱调节容器下端与底座之间的高度，便于放置不同规格的接料盒，以便于获取搅拌后的混合粉末。26、在本发明的一种优选方式中，所述限位柱下端与所述送料绞龙上端同轴固定连接，所述限位柱为六棱柱，所述限位套开设有与所述六棱柱配合插接的内六角凹槽；27、所述限位套、所述送料管、所述容器、所述盖板、所述套管均同心设置。28、本技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本技术的实践了解到。