一种煮酱作业监控装置的制作方法

本技术涉及酱料加工，具体为一种煮酱作业监控装置。背景技术：1、酱类是调味品的重要品类之一。酱类产品的分类标准很多，可以按原料分，也可以按酿造工艺、市场定位等进行分类，按照工艺可分为发酵工艺和非发酵工艺，按照原料可分为豆酱、辣椒酱、芝麻酱等种类，酱类加工时需要熬酱机进行熬酱。2、传统的熬酱机不具备监控功能，不能对熬酱温度和色泽进行监控，需要工作人员在一旁进行观察，随时掌握火候大小和色泽，人工观察难免会有误差，不能保证熬酱的品质。技术实现思路1、本实用新型的目的在于提供一种煮酱作业监控装置，具备的自动对熬酱温度和色泽进行监控，保证酱料的品质统一优点，解决了背景技术中提到的问题。2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种煮酱作业监控装置，包括底座、熬酱桶和控制箱，所述底座上表面中间两端对称安装有两个支撑座，两个支撑座上端通过轴承座转动安装有圆轴，左边圆轴内侧安装有副齿轮，所述熬酱桶两侧固定在两个圆轴上，熬酱桶底部开设有加热腔，加热腔内安装有电热丝，熬酱桶右侧安装有温度传感器，所述底座上表面后端中间安装有立柱，立柱内插入安装有l型架，l型架横梁端头安装有搅拌电机，搅拌电机输出轴通过法兰连接有搅拌轴，搅拌轴下端安装有搅拌杆，l型架横梁端头左侧安装有安装座，安装座底部安装有监控探头。3、优选的，所述底座底部呈矩形阵列安装有四个地脚。通过设置四个地脚，实现对底座进行稳定支撑。4、优选的，左边所述支撑座外侧安装有翻转电机，翻转电机输出轴安装有主齿轮，主齿轮与副齿轮啮合连接。通过设置翻转电机，实现带动熬酱桶翻转卸料。5、优选的，所述底座上表面前端设有装酱箱，装酱箱两侧对称安装有两个把手。用户设置装酱箱，实现对熬好的酱进行收集。6、优选的，所述立柱背面通过固定套安装有升降电动杆，升降电动杆伸出端固定在固定块上，固定块固定在l型架上。通过设置升降电动杆，实现带动搅拌机构进出熬酱桶。7、优选的，所述控制箱安装在右边支撑座，控制箱分别与电热丝、翻转电机、搅拌电机和升降电动杆电连接。通过设置控制箱，实现便于整体控制熬酱工作的进行。8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：9、本实用新型使用时，将酱料原料加入到熬酱桶内，通过控制箱启动搅拌电机并对电热丝通电，电热丝通电对熬酱桶加热，搅拌电机工作通过法兰带动搅拌轴转动，搅拌轴转动带动搅拌杆转动对酱料进行搅拌，熬煮过程中，温度传感器会对熬酱温度实时监控，监控探头会对熬酱色泽实时监控，当达到指定温度和色泽时会将信息传递给控制箱，控制箱会关闭搅拌电机并对电热丝断电，从而实现自动对熬酱温度和色泽进行监控，保证酱料的品质统一。技术特征：1.一种煮酱作业监控装置，包括底座(1)、熬酱桶(3)和控制箱(20)，其特征在于：所述底座(1)上表面中间两端对称安装有两个支撑座(9)，两个支撑座(9)上端通过轴承座转动安装有圆轴(11)，左边圆轴(11)内侧安装有副齿轮(12)，所述熬酱桶(3)两侧固定在两个圆轴(11)上，熬酱桶(3)底部开设有加热腔(4)，加热腔(4)内安装有电热丝(6)，熬酱桶(3)右侧安装有温度传感器(19)，所述底座(1)上表面后端中间安装有立柱(5)，立柱(5)内插入安装有l型架(13)，l型架(13)横梁端头安装有搅拌电机(16)，搅拌电机(16)输出轴通过法兰连接有搅拌轴(17)，搅拌轴(17)下端安装有搅拌杆(18)，l型架(13)横梁端头左侧安装有安装座(15)，安装座(15)底部安装有监控探头(14)。2.根据权利要求1所述的一种煮酱作业监控装置，其特征在于：所述底座(1)底部呈矩形阵列安装有四个地脚(21)。3.根据权利要求1所述的一种煮酱作业监控装置，其特征在于：左边所述支撑座(9)外侧安装有翻转电机(10)，翻转电机(10)输出轴安装有主齿轮(8)，主齿轮(8)与副齿轮(12)啮合连接。4.根据权利要求1所述的一种煮酱作业监控装置，其特征在于：所述底座(1)上表面前端设有装酱箱(2)，装酱箱(2)两侧对称安装有两个把手(7)。5.根据权利要求1所述的一种煮酱作业监控装置，其特征在于：所述立柱(5)背面通过固定套安装有升降电动杆(22)，升降电动杆(22)伸出端固定在固定块(23)上，固定块(23)固定在l型架(13)上。6.根据权利要求1所述的一种煮酱作业监控装置，其特征在于：所述控制箱(20)安装在右边支撑座(9)，控制箱(20)分别与电热丝(6)、翻转电机(10)、搅拌电机(16)和升降电动杆(22)电连接。技术总结本技术涉及酱料加工技术领域，尤其涉及一种煮酱作业监控装置。其技术方案包括：底座、熬酱桶和控制箱，所述底座上表面中间两端对称安装有两个支撑座，两个支撑座上端通过轴承座转动安装有圆轴，左边圆轴内侧安装有副齿轮，所述熬酱桶两侧固定在两个圆轴上，熬酱桶底部开设有加热腔，加热腔内安装有电热丝，熬酱桶右侧安装有温度传感器，所述底座上表面后端中间安装有立柱，立柱内插入安装有L型架，L型架横梁端头安装有搅拌电机，搅拌电机输出轴通过法兰连接有搅拌轴，搅拌轴下端安装有搅拌杆，L型架横梁端头左侧安装有安装座，安装座底部安装有监控探头。本技术实现自动对熬酱温度和色泽进行监控，保证酱料的品质统一。技术研发人员：秦宁受保护的技术使用者：康师傅（重庆）方便食品有限公司技术研发日：20240129技术公布日：2024/8/15