一种红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆及其制备方法和

本发明属于功能食品加工领域，具体涉及一种红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆及其制备方法和应用。背景技术：1、长期过度饮酒引发的酒精性肝病(alcoholic liver disease，ald)，该疾病已经成为我国最主要的慢性肝脏疾病之一，其发病机制主要与炎症反应、氧化应激、乙醇代谢反应及脂代谢异常等相关。有关缓解酒精肝损伤的保健食品专利，公开号为cn113491335a的中国专利公开了一种谷胱甘肽茶多酚组合物，该组合物由谷胱甘肽和茶多酚组成，抑制急性酒精肝损伤后肝组织中tg、mda含量升高；公开号为cn112715936的中国专利公开了一种由水飞蓟提取物、葛根提取物、五味子提取物、谷胱甘肽，玉米肽和维生素c组合物对酒精性肝损伤具有保护作用；公开号为cn112450434a的专利公开了一种三七粉、灵芝、葛根、余甘子、积椇子和枸杞子，经提取、滤过、浓缩后的干膏粉用于降低酒精性肝损伤的危害；公开号为cn106879895a的中国专利公开了蜂蜜枸杞番茄汁在治疗或预防酒精性肝损伤的保健食品中的应用；公开号为cn104323165a的中国专利公开了一种由五味子果渣基料、蓝莓果粉、木糖醇、糊精和玉米淀粉制备辅助保护酒精性肝损伤的咀嚼片。2、近年来，天然植物源成分逐渐成为解酒产品新趋势，目前，利用枸杞、沙棘及肉苁蓉制备对酒精性肝损伤具有辅助保护作用的原浆类产品还未见报道。技术实现思路1、本发明的目的是提供一种红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆及其制备方法和应用，本发明制备的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆对酒精性肝损伤有辅助保护功能，保肝功效好、口感好。2、为了解决上述技术问题，本发明提出以下技术方案：3、本发明提供了一种红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，包括以下重量份的制备用原料：红枸杞鲜果原浆55～76份、沙棘鲜果原浆7～14份、沙棘皮渣黄酮提取物2～6份，红枸杞皮渣粗多糖3～7份和新鲜肉苁蓉原浆12～18份。4、优选的，包括以下重量份的制备用原料：红枸杞鲜果原浆72份、沙棘鲜果原浆7份、沙棘皮渣黄酮提取物3份、红枸杞皮渣粗多糖5份和鲜新鲜肉苁蓉原浆13份。5、优选的，所述沙棘皮渣黄酮提取物的制备包括：6、将沙棘皮渣烘干粉与乙醇混合进行超声提取，得到提取液；7、将所述提取液依次经吸附、解析、浓缩和干燥后，得到沙棘皮渣黄酮提取物。8、优选的，所述超声提取的温度为50～65℃，时间为35～55min；所述沙棘皮渣烘干粉与乙醇的料液比为1kg:(5～15)l。9、优选的，所述红枸杞皮渣粗多糖的制备包括：10、枸杞皮渣脱脂后依次进行干燥、粉碎，得到枸杞皮渣干粉；11、将所述枸杞皮渣干粉进行水提取得到提取液；12、将所述提取液离心后得到上清液；13、将所述上清液进行干燥得到红枸杞皮渣粗多糖。14、优选的，枸杞皮渣干粉进行水提取的料液比为1kg:(5～10)l，水提取的温度为60～80℃，水提取的时间为2～3h。15、本发明提供了上述技术方案所述红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆的制备方法，包括如下步骤：16、将所述红枸杞鲜果原浆、沙棘鲜果原浆、沙棘皮渣黄酮提取物、红枸杞皮渣粗多糖和新鲜肉苁蓉原浆混合后均质得到红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆。17、本发明提供了上述技术方案所述红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆或上述技术方案所述制备方法制备得到的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆在制备具有保护酒精性肝损伤作用的保健品或功能性食品中的应用。18、优选的，所述保护酒精性肝损伤包括1)～3)中的一个或者几个方面：19、1)降低血清中丙二醛水平；20、2)提高血清中还原型谷胱甘肽水平；21、3)降低血清中的甘油三酯水平。22、本发明的有益效果：本发明提供了一种红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，包括以下重量份的制备用原料：红枸杞鲜果原浆55～76份、沙棘鲜果原浆7～14份、沙棘皮渣黄酮提取物2～6份，红枸杞皮渣粗多糖3～7份和新鲜肉苁蓉原浆12～18份。本发明制备的提出的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，选用鲜果枸杞、沙棘鲜果及新鲜肉苁蓉为原料，其中新鲜肉苁蓉磨浆后，其中的苯乙醇苷等有效成分完全保留，具有抗氧化和抗炎的作用。再加之，沙棘及枸杞中的黄酮、多糖等保护肝功能的有效成分，从而增强了红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆对酒精性肝损伤的保护功能。且本发明的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆不额外添加酸味剂、甜味剂，酸甜可口，口感较佳。技术特征：1.一种红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，其特征在于，包括以下重量份的制备用原料：红枸杞鲜果原浆55～76份、沙棘鲜果原浆7～14份、沙棘皮渣黄酮提取物2～6份，红枸杞皮渣粗多糖3～7份和新鲜肉苁蓉原浆12～18份。2.根权利要求1所述的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，其特征在于，包括以下重量份的制备用原料：红枸杞鲜果原浆72份、沙棘鲜果原浆7份、沙棘皮渣黄酮提取物3份、红枸杞皮渣粗多糖5份和鲜新鲜肉苁蓉原浆13份。3.根据权利要求1所述的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，其特征在于，所述沙棘皮渣黄酮提取物的制备包括：4.根据权利要求3所述的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，其特征在于，所述超声提取的温度为50～65℃，时间为35～55min；所述沙棘皮渣烘干粉与乙醇的料液比为1kg:(5～15)l。5.根据权利要求1所述的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，其特征在于，所述红枸杞皮渣粗多糖的制备包括：6.根据权利要求5所述的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，其特征在于，枸杞皮渣干粉进行水提取的料液比为1kg:(5～10)l，水提取的温度为60～80℃，水提取的时间为2～3h。7.权利要求1～6任意一项所述红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：8.权利要求1～6任一项所述红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆或权利要求7所述制备方法制备得到的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆在制备具有保护酒精性肝损伤作用的保健品或功能性食品中的应用。9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述保护酒精性肝损伤包括1)～3)中的一个或者几个方面：技术总结本发明属于功能食品加工领域，具体涉及一种红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆及其制备方法和应用。本发明提供了一种红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆，包括以下重量份的制备用原料：红枸杞鲜果原浆55～76份、沙棘鲜果原浆7～14份、沙棘皮渣黄酮提取物2～6份、红枸杞皮渣粗多糖3～7份和新鲜肉苁蓉原浆12～18份。本发明制备的红枸杞沙棘肉苁蓉复合原浆对酒精性肝损伤具有保护功能，且酸甜可口，口感好。技术研发人员：田莉,张丽,张智锋,甘晓燕,郭生虎,马有利受保护的技术使用者：宁夏农林科学院农业生物技术研究中心（宁夏农业生物技术重点实验室）技术研发日：技术公布日：2024/8/13