一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置及方

本发明涉及干燥灭菌，具体为一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置及方法。背景技术：1、肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等，加工过程中为了避免肉制品发酵腐烂的问题出现，有效的方式是对其进行干燥处理，使其储存时长增加。微波干燥灭菌装置能够对肉制品进行灭菌干燥，一是降低肉质中的水分，二是杀灭肉质品中的微生物。2、现有的微波干燥灭菌装置不能对肉质进行连续不断的干燥灭菌处理，且肉质品经微波灭菌干燥后未经冷却直接包装作为成品，由于此时的肉制品本身温度较高，包装后肉制品在包装袋内无法散热，且加上肉制品本身残留的水分，这样的密闭环境为微生物的繁殖创造了条件，使得干燥灭菌后的肉制品的微生物超标，导致干燥灭菌后的肉制品卫生质量不合格，亟待开发。技术实现思路1、本发明的目的在于提供一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置及方法，以解决上述背景技术中提出的问题。2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，包括工作台、升降台、传送带和冷风管，所述工作台的内部等间距连接有伸缩驱动机构，所述工作台的顶部内连接有活动槽，所述活动槽的内部设置有升降台，所述升降台的底部与伸缩驱动机构的顶部连接，所述升降台顶部的两端对称连接有第一立柱和第二立柱，所述第一立柱和第二立柱的顶部内均连接有辊轮，两个所述辊轮之间连接有传送带，所述升降台顶部的一端设置有驱动电机，所述驱动电机与辊轮通过传动组件连接，所述工作台顶部的另一端设置有冷风管，所述冷风管的底部连接有冷风机，所述冷风机的一侧连接有净化箱，所述净化箱的底部连接有进风管，所述工作台的底部内连接有进风口，所述进风口与进风管的一端连通。3、优选的，所述升降台的两侧均对称连接导轮。4、优选的，所述第二立柱的一侧连接有导料板，所述工作台的顶部连接有隧道架，所述隧道架的一侧内连接有出料口，所述导料板位于出料口内的底部。5、优选的，所述隧道架的顶部内连接有进料口、排风管、连接柄和排风阀。6、优选的，所述隧道架内的顶部安装有微波发生器和集风罩。7、优选的，所述隧道架的顶部对称连接有定位杆，所述定位杆与定位孔的位置设置对应。8、优选的，所述集风罩的顶部与排风管的底部连接，所述排风管的内部设置有排风机。9、优选的，所述连接柄的底部连接有软性塑料挡帘，所述连接柄的两侧对称连接有限位板，所述限位板的内部连接有定位孔。10、一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌方法，具体包括以下步骤：11、步骤一：启动驱动电机驱动辊轮转动会带动传送带运转，将需要被干燥的肉制品经进料口落到隧道架内的传送带上，启动微波发生器对肉制品进行干燥杀菌处理；12、步骤二：当隧道架内的湿度值过大时，启动排风机将隧道架内部的潮湿空气从集风罩抽进排风管处并排出；13、步骤三：肉质品干燥杀菌完成后，经传送带传送经过软性塑料挡帘至冷风管上方，冷风机抽取的冷风经进风管和净化箱并由冷风管吹出，吹向传送带上的已灭菌干肉质品，冷风从下向上穿过传送带对灭菌干燥后的肉质品进行均匀地冷却，冷却完成后通过导料板处完成收集。14、与现有技术相比，本发明的有益效果是：15、(1)该种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置及方法，通过在第二立柱、辊轮和驱动电机的配合使用，实现驱动传送带对肉质品进行传送处理，微波发生器的设置可对肉制品进行干燥杀菌处理，当干燥室内的湿度值过大时，通过排风管、集风罩和排风机的配合使用，可将潮湿空气排出至隧道架外，可以保持隧道架内的空气流通以及湿气排除，使得肉质品灭菌时有一个良好的环境；16、(2)该种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置及方法，通过在冷风管、冷风机、净化箱、进风管、进风口以及排风阀的配合使用，可对传送带上已灭菌干燥的肉制品进行均匀地冷却，肉制品经过冷却后，通过导料板处进行收集整理，则冷却机构的设置可预防肉制品温度过高、散热不当而引起微生物的繁衍问题出现；17、(3)该种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置及方法，通过在伸缩驱动机构、升降台和导轮的配合使用，实现控制升降台稳定升降，用于调节传送带上运输的肉制品与微波发生器以及集风罩的间距，有效提高灭菌干燥以及除湿的效果。技术特征：1.一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，其特征在于，包括工作台(1)、升降台(4)、传送带(9)和冷风管(10)，所述工作台(1)的内部等间距连接有伸缩驱动机构(2)，所述工作台(1)的顶部内连接有活动槽(3)，所述活动槽(3)的内部设置有升降台(4)，所述升降台(4)的底部与伸缩驱动机构(2)的顶部连接，所述升降台(4)顶部的两端对称连接有第一立柱(5)和第二立柱(6)，所述第一立柱(5)和第二立柱(6)的顶部内均连接有辊轮(7)，两个所述辊轮(7)之间连接有传送带(9)，所述升降台(4)顶部的一端设置有驱动电机(8)，所述驱动电机(8)与辊轮(7)通过传动组件连接，所述工作台(1)顶部的另一端设置有冷风管(10)，所述冷风管(10)的底部连接有冷风机(11)，所述冷风机(11)的一侧连接有净化箱(12)，所述净化箱(12)的底部连接有进风管(13)，所述工作台(1)的底部内连接有进风口(14)，所述进风口(14)与进风管(13)的一端连通。2.根据权利要求1所述的一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，其特征在于：所述升降台(4)的两侧均对称连接导轮(28)。3.根据权利要求1所述的一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，其特征在于：所述第二立柱(6)的一侧连接有导料板(15)，所述工作台(1)的顶部连接有隧道架(16)，所述隧道架(16)的一侧内连接有出料口(27)，所述导料板(15)位于出料口(27)内的底部。4.根据权利要求3所述的一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，其特征在于：所述隧道架(16)的顶部内连接有进料口(17)、排风管(19)、连接柄(22)和排风阀(26)。5.根据权利要求4所述的一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，其特征在于：所述隧道架(16)内的顶部安装有微波发生器(18)和集风罩(20)。6.根据权利要求5所述的一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，其特征在于：所述隧道架(16)的顶部对称连接有定位杆(25)，所述定位杆(25)与定位孔(2401)的位置设置对应。7.根据权利要求5所述的一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，其特征在于：所述集风罩(20)的顶部与排风管(19)的底部连接，所述排风管(19)的内部设置有排风机(21)。8.根据权利要求4所述的一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置，其特征在于：所述连接柄(22)的底部连接有软性塑料挡帘(23)，所述连接柄(22)的两侧对称连接有限位板(24)，所述限位板(24)的内部连接有定位孔(2401)。9.根据权利要求1-8所述的一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌方法，其特征在于：包括以下步骤：技术总结本发明公开了一种隧道式肉制品加工用微波干燥灭菌装置及方法，包括工作台、升降台、传送带和冷风管，工作台的内部等间距连接有伸缩驱动机构，工作台的顶部内连接有活动槽，活动槽的内部设置有升降台，升降台的底部与伸缩驱动机构的顶部连接，升降台顶部的两端对称连接有第一立柱和第二立柱。本发明通过在第二立柱、辊轮和驱动电机的配合使用，实现驱动传送带对肉质品进行传送处理，微波发生器的设置可对肉制品进行干燥杀菌处理，当干燥室内的湿度值过大时，通过排风管、集风罩和排风机的配合使用，可将潮湿空气排出至隧道架外，可以保持隧道架内的空气流通以及湿气排除，使得肉质品灭菌时有一个良好的环境。技术研发人员：游忠寿受保护的技术使用者：南平久利食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/13