一种牛肉面制面机的制作方法

本技术涉及制面，特别涉及一种牛肉面制面机。背景技术：1、牛肉面上可追溯到清朝嘉庆年间，具有悠久的历史，被誉为中华第一面，随着科技的发展，牛肉面的制作也可以依据制面机进行制作，大大节省顾客和老板的时间。2、现有的牛肉面制面机中存在以下技术问题：根据顾客的需要更换不同的切割刀具时不太方便，常常需要将原有的刀具拆卸再将需要的刀具安装上去，费时费力，基于上述问题，本实用新型提出一种牛肉面制面机。技术实现思路1、本实用新型的目的是提供一种牛肉面制面机，具有方便更换切割刀具的效果。2、本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种牛肉面制面机，其特征在于：包括箱体、转动连接于箱体顶端的压辊、转动连接于机箱底端的转轴，所述转轴贯穿于箱体，所述转轴靠近箱体内壁处同轴设置有安装架，所述安装架安装有电机，所述安装架上下左右均设置有切割组件，所述切割组件数量为四个且相对于转轴呈中心对称设置，所述切割组件包括有转动设置于安装架的主动轴、转动设置于安装架的从动轴，所述主动轴和所述从动轴均同轴设置有刀辊，所述主动轴与所述从动轴联动，所述电机与所述主动轴联动，所述转轴位于箱体外侧的端部同轴设置有棘轮，所述箱体设置有棘爪，所述转轴同轴设置有转盘。3、通过采用上述技术方案，通过设置切割组件、棘轮和棘爪，刀辊在物料的作用下带动安装架有相对于箱体侧壁逆时针转动的趋势，棘轮转动方向与安装架的转动趋势方向相反，棘爪抵在棘轮齿尖消除安装架转动的趋势，切割组件在安装架的带动下转动，并在电机的驱动下带动刀辊转动，各个组件的刀辊分别为不同尺寸的刀槽，可切割出不同的面条，能够实现安装架带动刀辊以固定方向间歇转动的目的，从而实现根据需求定位不同尺寸的刀辊的目的。4、本实用新型的进一步设置为：所述安装架呈十字状设置，所述切割组件均设置于所述十字的端部。5、通过采用上述技术方案，切割组件分别设置在安装架十字状端部，切割组件在相互垂直的两个方向上对称设置，能够实现刀辊以转动过程中能够在同一位置停止并不影响工作的目的。6、本实用新型的进一步设置为：所述机箱固定设置有制动轴，所述制动轴端部转动连接有制动板，所述制动板呈水平设置。7、通过采用上述技术方案，通过设置制动板，人力转动转盘转动，当安装架带动切割组件转动到制动板处时，安装架被制动板抵挡，人力转动转盘时受到阻力，此时安装架已被重新定位，能够实现定位不同刀辊的目的。8、本实用新型的进一步设置为：所述制动板与所述安装架的转动轨迹相交，所述制动板与所述制动轴之间设置有扭簧。9、通过采用上述技术方案，通过设置扭簧，当需要安装架重新定位时，重新转动转盘，并克服制动板的阻力，制动板在制动轴上转动，安装架离开制动板后，在扭簧的作用下制动板复位，能够实现间歇定位的目的。10、本实用新型的进一步设置为：所述压辊之间设置有压面间隙，所述刀辊之间设置有切面间隙，所述刀辊位于所述制动板处时，所述压面间隙与所述切面间隙上下对其设置。11、通过采用上述技术方案，当安装架带动刀辊转动到制动板处的水平位置时，物料从压辊的压面间隙到刀辊的切面间隙，能够实现物料被准确制面的目的。12、本实用新型的进一步设置为：所述安装架位于十字靠近中心的端部转动连接有驱动轴，所述驱动轴数量为四个且相对于转轴呈中心对称设置。13、本实用新型的进一步设置为：所述电机输出端设置有第一主动齿轮，所述第一主动齿轮同轴设置于所述转轴，所述驱动轴同轴设置有第一从动齿轮，所述第一从动齿轮与所述第一主动齿轮相啮合。14、通过采用上述技术方案，通过设置驱动轴，驱动轴与切割组件的位置一一对应，电机驱动驱动轴转动，能够实现驱动轴与电机联动的目的。15、本实用新型的进一步设置为：所述驱动轴同轴设置有主动带轮，所述主动轴同轴设置有从动带轮，所述主动带轮与所述从动带轮通过皮带相连接。16、通过采用上述技术方案，通过设置带轮，能够实现驱动轴与主动轴之间联动的目的，从而实现电机与切割组件之间联动的目的。17、本实用新型的进一步设置为：所述主动轴同轴设置有第二主动齿轮，所述从动轴同轴设置有第二从动齿轮，所述第二主动齿轮与所述第二从动齿轮相啮合。18、通过采用上述技术方案，通过设置第二主动齿轮和第二从动齿轮，能够实现主动轴和从动轴之间联动的目的。19、本实用新型的进一步设置为：所述转轴与所述箱体之间设置有轴承。20、本实用新型的有益效果是：棘轮使得转轴只能单向旋转，而且单向旋转，物料使安装架有反向旋转的趋势，棘轮阻挡反向旋转的趋势；电机安装在安装架上，电机通过驱动轴与切割组件联动，切割组件和电机相对静止，同时切割组件中主动轴带动从动轴转动，在第二主动齿轮和第二从动齿轮的驱动下刀辊相向转动。技术特征：1.一种牛肉面制面机，其特征在于：包括箱体(1)、转动连接于箱体(1)顶端的压辊(11)、转动连接于机箱底端的转轴(12)，所述转轴(12)贯穿于箱体(1)，所述转轴(12)靠近箱体(1)内壁处同轴设置有安装架(2)，所述安装架(2)安装有电机(21)，所述安装架(2)上下左右均设置有切割组件(3)，所述切割组件(3)数量为四个且相对于转轴(12)呈中心对称设置，所述切割组件(3)包括有转动设置于安装架(2)的主动轴(31)、转动设置于安装架(2)的从动轴(32)，所述主动轴(31)和所述从动轴(32)均同轴设置有刀辊(33)，所述主动轴(31)与所述从动轴(32)联动，所述电机(21)与所述主动轴(31)联动，所述转轴(12)位于箱体(1)外侧的端部同轴设置有棘轮(13)，所述箱体(1)设置有棘爪(14)，所述转轴(12)同轴设置有转盘(15)。2.根据权利要求1所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述安装架(2)呈十字状设置，所述切割组件(3)均设置于所述十字的端部。3.根据权利要求2所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述机箱固定设置有制动轴(16)，所述制动轴(16)端部转动连接有制动板(161)，所述制动板(161)呈水平设置。4.根据权利要求3所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述制动板(161)与所述安装架(2)的转动轨迹相交，所述制动板(161)与所述制动轴(16)之间设置有扭簧(162)。5.根据权利要求4所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述压辊(11)之间设置有压面间隙(111)，所述刀辊(33)之间设置有切面间隙(331)，所述刀辊(33)位于所述制动板(161)处时，所述压面间隙(111)与所述切面间隙(331)上下对其设置。6.根据权利要求5所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述安装架(2)位于十字靠近中心的端部转动连接有驱动轴(22)，所述驱动轴(22)数量为四个且相对于转轴(12)呈中心对称设置。7.根据权利要求6所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述电机(21)输出端设置有第一主动齿轮(211)，所述第一主动齿轮(211)同轴设置于所述转轴(12)，所述驱动轴(22)同轴设置有第一从动齿轮(221)，所述第一从动齿轮(221)与所述第一主动齿轮(211)相啮合。8.根据权利要求7所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述驱动轴(22)同轴设置有主动带轮(222)，所述主动轴(31)同轴设置有从动带轮(311)，所述主动带轮(222)与所述从动带轮(311)通过皮带相连接。9.根据权利要求8所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述主动轴(31)同轴设置有第二主动齿轮(312)，所述从动轴(32)同轴设置有第二从动齿轮(321)，所述第二主动齿轮(312)与所述第二从动齿轮(321)相啮合。10.根据权利要求9所述的一种牛肉面制面机，其特征在于：所述转轴(12)与所述箱体(1)之间设置有轴承(121)。技术总结本技术涉及制面领域，公开了一种牛肉面制面机，包括箱体、转动连接于箱体顶端的压辊、转动连接于机箱底端的转轴，转轴贯穿于箱体，转轴靠近箱体内壁处同轴设置有安装架，安装架安装有电机，安装架上下左右均设置有切割组件，切割组件数量为四个且相对于转轴呈中心对称设置，切割组件包括有转动设置于安装架的主动轴、转动设置于安装架的从动轴，主动轴和从动轴均同轴设置有刀辊，主动轴与从动轴联动，电机与主动轴联动，转轴位于箱体外侧的端部同轴设置有棘轮，箱体设置有棘爪，转轴同轴设置有转盘。本技术具有方便更换切割刀具的效果。技术研发人员：陈鹏,王闯受保护的技术使用者：襄阳红华食品有限公司技术研发日：20240118技术公布日：2024/8/13