一种导烟过滤式烟熏房的制作方法

本技术涉及腌腊熏制食品，特别涉及一种导烟过滤式烟熏房。背景技术：1、部分肉制品加工时会将其熏制处理，而现有部分的烟熏房使用时会在肉制品的下方直接点燃柴火火堆，但是明火烟熏其形成熏制的油脂会滴落在火焰上，容易导致火焰过高并增加了发生火灾的风险，同时明火熏制的温度和烟雾分布都不均匀，会导致肉制品出现颜色和干度不均匀的情况，且肉制品表面会有很多灰尘，燃料耗费也比较高，因此，可将其改进处理。技术实现思路1、本实用新型的目的在于提供一种导烟过滤式烟熏房，能够解决明火烟熏其形成熏制的油脂会滴落在火焰上，容易导致火焰过高并增加了发生火灾的风险，同时明火熏制的温度和烟雾分布都不均匀，会导致肉制品出现颜色和干度不均匀的情况，且肉制品表面会有很多灰尘，燃料耗费也比较高的问题。2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种导烟过滤式烟熏房，包括燃烧室、壳体和清理机构，燃烧室的顶部固定安装有烟熏房，燃烧室上滑动安装有抽拉盒，烟熏房的内侧顶部固定安装有挂架，燃烧室和烟熏房之间开设有通风孔且其内壁固定安装有导烟管，导烟管上设置有出气管，壳体固定安装于燃烧室的顶部，壳体的顶部设置有圆板，壳体的内部固定安装有油烟过滤网，清理机构设置于圆板上，清理机构包括与油烟过滤网顶部接触的毛刷条。3、优选的，所述壳体的后侧固定安装有排气管，壳体和烟熏房之间开设有两组且呈左右分布的排烟口。4、优选的，所述烟熏房的前侧铰接安装有盖板，盖板的前侧固定安装有把手。5、优选的，所述燃烧室的内侧底部固定安装有支撑辊，支撑辊与抽拉盒的底部相接触，抽拉盒的右侧固定安装有握把，燃烧室的右侧开设有回型口，抽拉盒的左侧固定安装有磁吸橡胶条，磁吸橡胶条位于回型口内，使得抽拉盒方便定位。6、优选的，所述燃烧室的两侧内壁均固定安装有导流罩，导流罩的顶部和燃烧室的内侧底部之间固定安装有导流框，燃烧室的前侧设置有封板，封板上设置有螺钉，螺钉穿过封板并与燃烧室螺纹连接，使得封板便于拆装。7、优选的，所述出气管的内部固定安装有杂质滤网，导烟管的顶部开设有螺纹口，出气管螺纹套设于螺纹口内，出气管的底部固定安装有密封圈，密封圈与导烟管的顶部相接触，使得出气管和导烟管的连接更紧密。8、优选的，所述清理机构还包括有连杆和电机，连杆转动安装于圆板的底部，电机固定安装于圆板的顶部，电机的转轴穿过圆板并与连杆固定连接，毛刷条固定安装于连杆的一端。9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：10、(1)、该导烟过滤式烟熏房，实际烟熏的过程中燃烧室内无明火，彻底杜绝火灾的发生，且熏制过程中温度和烟雾分布都比较均匀，使其加工的成品颜色以及干度都比较均匀，同时出气管内的杂质滤网能够将大颗粒灰尘的过滤掉，使其熏制出来的腊肉香肠表面很干净，还提高了热能利用效率，相比传统火堆熏制方式节约一半的柴火，加强了该烟熏房的实用性。11、(2)、该导烟过滤式烟熏房，通过油烟过滤网、连杆、毛刷条和电机的配合使用，使得烟熏房内排出的烟气能够被过滤处理，降低了工作环境内油烟过大的现象，同时能够自动将油烟过滤网进行刷动清洁，防止油烟过滤网出现堵塞的现象，确保了烟气排出时不会堵塞，提高了该烟熏房的实用性。技术特征：1.一种导烟过滤式烟熏房，其特征在于，包括：2.根据权利要求1所述的一种导烟过滤式烟熏房，其特征在于：所述壳体(3)的后侧固定安装有排气管(5)，壳体(3)和烟熏房(2)之间开设有两组且呈左右分布的排烟口。3.根据权利要求2所述的一种导烟过滤式烟熏房，其特征在于：所述烟熏房(2)的前侧铰接安装有盖板，盖板的前侧固定安装有把手。4.根据权利要求3所述的一种导烟过滤式烟熏房，其特征在于：所述燃烧室(1)的内侧底部固定安装有支撑辊(17)，支撑辊(17)与抽拉盒(6)的底部相接触，抽拉盒(6)的右侧固定安装有握把，燃烧室(1)的右侧开设有回型口，抽拉盒(6)的左侧固定安装有磁吸橡胶条(16)，磁吸橡胶条(16)位于回型口内。5.根据权利要求4所述的一种导烟过滤式烟熏房，其特征在于：所述燃烧室(1)的两侧内壁均固定安装有导流罩(12)，导流罩(12)的顶部和燃烧室(1)的内侧底部之间固定安装有导流框(11)，燃烧室(1)的前侧设置有封板，封板上设置有螺钉，螺钉穿过封板并与燃烧室(1)螺纹连接。6.根据权利要求5所述的一种导烟过滤式烟熏房，其特征在于：所述出气管(9)的内部固定安装有杂质滤网(14)，导烟管(10)的顶部开设有螺纹口，出气管(9)螺纹套设于螺纹口内，出气管(9)的底部固定安装有密封圈(15)，密封圈(15)与导烟管(10)的顶部相接触。7.根据权利要求6所述的一种导烟过滤式烟熏房，其特征在于：所述清理机构(8)还包括有连杆(81)和电机(83)，连杆(81)转动安装于圆板(4)的底部，电机(83)固定安装于圆板(4)的顶部，电机(83)的转轴穿过圆板(4)并与连杆(81)固定连接，毛刷条(82)固定安装于连杆(81)的一端。技术总结本技术公开了一种导烟过滤式烟熏房，涉及腌腊熏制食品技术领域。该导烟过滤式烟熏房，包括燃烧室、壳体和清理机构，燃烧室的顶部固定安装有烟熏房，燃烧室上滑动安装有抽拉盒，烟熏房的内侧顶部固定安装有挂架，燃烧室和烟熏房之间开设有通风孔且其内壁固定安装有导烟管，导烟管上设置有出气管，壳体固定安装于燃烧室的顶部，壳体的顶部设置有圆板，壳体的内部固定安装有油烟过滤网，清理机构设置于圆板上。该导烟过滤式烟熏房，实际烟熏的过程中燃烧室内无明火，彻底杜绝火灾的发生，且加工的成品颜色以及干度都比较均匀，同时能够将大颗粒灰尘的过滤掉，使其肉制品表面干净，还提高了热能利用效率，且烟熏房内排出的烟气能够被过滤。技术研发人员：董平,蒋白玉受保护的技术使用者：广元樵柏夫食品有限公司技术研发日：20231222技术公布日：2024/8/13