一种用于肉丸加工的剁肉机的制作方法

本技术涉及肉丸加工，具体是指一种用于肉丸加工的剁肉机。背景技术：1、肉丸的主要馅料为肉馅，肉馅的调制首先需要剁肉机来加工，但是现有的多肉机紧紧只能够剁肉，如果想要肉丸口感更为q弹，最好是以捶打的方式将肉馅捶打到更为筋道，但是现有的剁肉机则无法满足剁肉和捶打肉同时进行的功能，因此提出一种兼顾两者功能的新技术。技术实现思路1、本实用新型解决上述的技术问题，提出一种兼顾两者功能的用于肉丸加工的剁肉机，来使得最后加工处的肉丸更q弹，口感好。2、为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种用于肉丸加工的剁肉机，包括机台，所述机台上面内嵌有电机，所述机台上面设有转盘，转盘为现有技术中常用来剁肉用的可以容纳肉块的器皿，所述电机输出轴与转盘上面连接；所述电机带动转盘转动；所述机台上面设有两组对称设置的间歇上下运动结构，每组间歇上下运动结构包括固定在机台上面的支架一和支架二，支架二靠近转盘设置，所述支架一上设有定位销轴，所述定位销轴上活动设有连接圈，连接圈可以在定位销轴上左右移动，定位销轴延伸出连接圈的一端设有避免连接圈脱落的固定块，所述连接圈为椭圆型，所述连接圈靠近支架二的侧面设有第一横杆，所述第一横杆自由端设有内椭圆圈，所述内椭圆圈一侧面设有外椭圆圈，所述内椭圆圈和外椭圆圈呈十字架式连接，所述内椭圆圈和外椭圆圈之间设有转轴，所述转轴转动设置在支架二上，所述转轴位于内椭圆圈的一端设有第一转板，所述转轴位于外椭圆圈内的一端设有第二转板，所述第一转板和第二转板部分交叠，所述转轴位于第一转板和第二转板部分交叠处，两组间歇上下运动结构的转轴相对的一端固定连接，所述转轴上设有链轮一，所述机台上面设有驱动电机，所述驱动电机输出轴设有链轮二，所述链轮一和链轮二外侧面之间设有链条；所述内椭圆圈远离第一横杆的侧面设有第二横杆，所述第二横杆下面且位于转盘内分别设有剁刀和压面辊；所述转盘内且靠近压面棍设有挡板。3、本实用新型与现有技术相比的优点在于：本实用新型产品使用一个驱动电机便可以带动剁刀和压面辊上下运动，可以剁碎转盘内的肉以及对转盘内的肉进行捶打，这样最后得到的肉馅，才会更黏腻、q弹口感更好，省去了人们需要将剁碎的肉再次进行捶打或放入增稠剂等化学调剂的食品添加剂，吃着也更为放心。4、进一步地，所述转盘内底面中心处设有定位柱，剁刀和压面棍靠近定位柱设置，定位柱具有减少剁肉过程中肉料飞溅的作用。5、进一步地，所述转轴轴心线重合。6、进一步地，所述压面棍下面为平面，增加与肉料或肉饼接触的面积。7、进一步地，所述内椭圆圈和外椭圆圈内圈设有运动轨道，所述第一转板和第二转板均在运动轨道内保证顺畅的运行。技术特征：1.一种用于肉丸加工的剁肉机，包括机台，其特征在于：所述机台上面内嵌有电机，所述机台上面设有转盘，所述电机输出轴与转盘上面连接；所述电机带动转盘转动；所述机台上面设有两组对称设置的间歇上下运动结构，每组间歇上下运动结构包括固定在机台上面的支架一和支架二，所述支架一上设有定位销轴，所述定位销轴上活动设有连接圈，所述连接圈为椭圆型，所述连接圈靠近支架二的侧面设有第一横杆，所述第一横杆自由端设有内椭圆圈，所述内椭圆圈一侧面设有外椭圆圈，所述内椭圆圈和外椭圆圈呈十字架式连接，所述内椭圆圈和外椭圆圈之间设有转轴，所述转轴转动设置在支架二上，所述转轴位于内椭圆圈的一端设有第一转板，所述转轴位于外椭圆圈内的一端设有第二转板，所述第一转板和第二转板部分交叠，所述转轴位于第一转板和第二转板部分交叠处，两组间歇上下运动结构的转轴相对的一端固定连接，所述转轴上设有链轮一，所述机台上面设有驱动电机，所述驱动电机输出轴设有链轮二，所述链轮一和链轮二外侧面之间设有链条；所述内椭圆圈远离第一横杆的侧面设有第二横杆，所述第二横杆下面且位于转盘内分别设有剁刀和压面辊；所述转盘内且靠近压面棍设有挡板。2.根据权利要求1所述的一种用于肉丸加工的剁肉机，其特征在于：所述转盘内底面中心处设有定位柱。3.根据权利要求1所述的一种用于肉丸加工的剁肉机，其特征在于：所述转轴轴心线重合。4.根据权利要求1所述的一种用于肉丸加工的剁肉机，其特征在于：所述压面棍下面为平面。5.根据权利要求1所述的一种用于肉丸加工的剁肉机，其特征在于：所述内椭圆圈和外椭圆圈内圈设有运动轨道，所述第一转板和第二转板均在运动轨道内。技术总结本技术公开了一种用于肉丸加工的剁肉机，机台上面内嵌有电机，机台上面设有转盘，电机输出轴与转盘上面连接；机台上面有支架一和支架二，支架一上设有定位销轴，定位销轴上活动设有连接圈，连接圈靠近支架二的侧面设有第一横杆，第一横杆自由端设有内椭圆圈，内椭圆圈一侧面设有外椭圆圈，内椭圆圈和外椭圆圈呈十字架式连接，内椭圆圈和外椭圆圈之间设有转轴，转轴转动设置在支架二上，转轴位于内椭圆圈的一端设有第一转板，转轴位于外椭圆圈内的一端设有第二转板，内椭圆圈远离第一横杆的侧面设有第二横杆，第二横杆下面且位于转盘内分别设有剁刀和压面辊。优点满足剁肉和捶打肉同时进行的功能，来使得最后加工处的肉丸更Q弹。技术研发人员：陈汝泽,郑志勇受保护的技术使用者：海丰县佳大食品有限公司技术研发日：20240116技术公布日：2024/8/13