卤制风味牛肉高温杀菌锅的制作方法

本技术涉及高温杀菌锅，具体为卤制风味牛肉高温杀菌锅。背景技术：1、高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点，而在牛肉的卤制过程中，需要制作出一种卤制风味牛肉高温杀菌锅；2、传统一部分的卤制风味牛肉高温杀菌锅，通过将存放牛肉的支撑框滑动放置到杀菌锅的内部，通过封闭杀菌锅的锅口，向内部注入加热过的热水对牛肉进行高温杀菌；3、传统一部分的卤制风味牛肉高温杀菌锅在取出存放的过程中，杀菌锅内容易残存高温热水，在平面滑动取出过程中容易被滴落的热水烫伤，且在到加热时间后，牛肉无法及时取出，还会被封存在杀菌锅中一段时间，容易影响牛肉的口感，为此，我们提出卤制风味牛肉高温杀菌锅。技术实现思路1、本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供卤制风味牛肉高温杀菌锅，装置通过快速存放需高温杀菌的牛肉，使在取出存放牛肉的过程更加方便快速，通过机械驱动，使装置能够稳定的抬升和降低存放牛肉的装置，能够便携的将牛肉放置入高温杀菌装置内，可以有效解决背景技术中的问题。2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：卤制风味牛肉高温杀菌锅，包括底板、抬升机构和存放机构；3、底板：其上端固定连接有杀菌锅，杀菌锅的上端开设有均匀分布的排水孔，杀菌锅的上端固定连接有挡板；4、抬升机构：其设置于杀菌锅的上端；5、存放机构：其设置于抬升机构的内部，装置通过快速存放需高温杀菌的牛肉，使在取出存放牛肉的过程更加方便快速，通过机械驱动，使装置能够稳定的抬升和降低存放牛肉的装置，能够便携的将牛肉放置入高温杀菌装置内。6、进一步的，还包括单片机，所述单片机固定连接于杀菌锅的前侧面，单片机的输入端电连接外部电源，调控电机正常运转。7、进一步的，所述抬升机构包括抬升台、丝杆、抬升滑块、抬升架和滑块，所述抬升台固定连接于杀菌锅的上端，抬升台的内部通过轴承转动连接有丝杆，丝杆的外表面螺纹连接有抬升滑块，抬升滑块的外表面与抬升台的内部开设的滑动槽滑动连接，抬升滑块的前端固定连接有抬升架，抬升架的后端固定连接有对称分布的滑块，杀菌锅的上端开设有均匀分布的滑槽，块均与纵向相邻的滑槽滑动连接，便于装置抬升降低。8、进一步的，所述抬升机构还包括发动电机，所述发动电机通过均匀分布的螺丝连接于抬升台的上端，发动电机的输出轴下端与丝杆的上端固定连接，发动电机的输入端电连接单片机的输出端，为抬升装置提供动力支持。9、进一步的，所述存放机构包括限位卡柱、握把、存放框、透水孔和滑轨，所述滑轨分别对称的固定连接于抬升架的内部，横向相邻的滑轨之间均滑动连接有存放框，存放框的前端均开设有握把安装口，握把安装口内均固定连接有握把，存放框的上端均开设有对称的限位槽，抬升架的上端开设有对称分布的限位口，限位口与竖向相邻的限位槽之间均卡接有限位卡柱，存放框的内部开设有均匀分布的透水孔，实现稳定的存放牛肉。10、进一步的，还包括排水管，所述排水管固定连接于杀菌锅的右端开设的进水口处，杀菌锅的右端开设的出水口固定连接有进水管，排水管与进水管的中部均串联有电磁阀，电磁阀的输入端电连接单片机的输出端，便于控制高温热水进入排出。11、进一步的，还包括安装孔，所述安装孔均匀开设于底板的上端四角处，为上方架体提供稳定支撑。12、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本卤制风味牛肉高温杀菌锅，具有以下好处：13、在卤制风味牛肉高温杀菌锅的实际使用过程中，工作人员通过将需高温杀菌的牛肉放置到存放框内，通过推动握把，使存放框沿着滑轨推入至抬升架的内部，通过将限位卡柱穿过限位口和限位槽，使存放框稳定固定在抬升架的内部，工作人员通过单片机调控，启动发动电机，发动电机的输出轴转动带动丝杆旋转，使抬升滑块带动抬升架沿着抬升台的内部滑动槽向下端移动，使抬升架移动至杀菌锅的内部，使抬升架的上端与杀菌锅的上端接触，使排水孔被抬升架的上端平板封闭，工作人员将外部加热的高温热水通过外部管道输入至进水管处，通过单片机调控，启动进水管处的电磁阀，使高温热水通过进水管输入至杀菌锅的内部，使高温热水通过透水孔进入至存放框的内部，对牛肉进行高温加热，当加热到合适时间后，工作人员通过单片机调控，启动排水管处的电磁阀，使高温热水通过排水管排出至外部废水收集容器内，随后，工作人员通过单片机调控，启动发动电机，发动电机的输出轴转动带动丝杆旋转，使抬升滑块带动抬升架沿着抬升台的内部滑动槽向上端移动，使抬升架移出到杀菌锅的外部，而在抬升的过程中，存放框内部残存的积水可能通过透水孔排出，为防止透水孔内的水流排出至装置外部，通过挡板能够有效的防止水流飞溅而出，随后使水流通过排水孔排入至杀菌锅的内部，随后，工作人员通过拉动限位卡柱，使限位卡柱远离限位口和限位槽，通过拉动握把使存放框远离抬升架，使被高温杀菌的牛肉能够被快速取出存放，装置通过快速存放需高温杀菌的牛肉，使在取出存放牛肉的过程更加方便快速，通过机械驱动，使装置能够稳定的抬升和降低存放牛肉的装置，能够便携的将牛肉放置入高温杀菌装置内。技术特征：1.卤制风味牛肉高温杀菌锅，其特征在于：包括底板（1）、抬升机构（2）和存放机构（3）；2.根据权利要求1所述的卤制风味牛肉高温杀菌锅，其特征在于：还包括排水管（6），所述排水管（6）固定连接于杀菌锅（10）的右端开设的进水口处，杀菌锅（10）的右端开设的出水口固定连接有进水管（8），排水管（6）与进水管（8）的中部均串联有电磁阀（7），电磁阀（7）的输入端电连接单片机（5）的输出端。3.根据权利要求1所述的卤制风味牛肉高温杀菌锅，其特征在于：还包括安装孔（4），所述安装孔（4）均匀开设于底板（1）的上端四角处。技术总结本技术公开了卤制风味牛肉高温杀菌锅，包括底板、抬升机构和存放机构；底板：其上端固定连接有杀菌锅，杀菌锅的上端开设有均匀分布的排水孔，杀菌锅的上端固定连接有挡板；抬升机构：其设置于杀菌锅的上端；存放机构：其设置于抬升机构的内部，该卤制风味牛肉高温杀菌锅，装置通过快速存放需高温杀菌的牛肉，使在取出存放牛肉的过程更加方便快速，通过机械驱动，使装置能够稳定的抬升和降低存放牛肉的装置，能够便携的将牛肉放置入高温杀菌装置内，且装置通过加装防护组件，防止在抬升过程中，抬升装置内一部分积存的水飞溅出外部，装置通过机械驱动，操作简单易上手。技术研发人员：刘春辉,黄中立,钟水荣,陈孝荣,于俊泉,绳应辉受保护的技术使用者：河南贝吉尔肉食品有限责任公司技术研发日：20231227技术公布日：2024/8/13