一种熬卤装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体为一种熬卤装置。背景技术：1、目前的卤料制作熬制装置直接使用明火直接熬制，在熬制的过程中不能有效的控制熬制的温度，影响卤汁的口感，并且在熬制的过程中是依靠人工手动搅拌，导致在熬制的过程中卤汁受热不均匀，同时也使得熬制的时间大大加长，影响了熬制的效率，针对以上问题，需要提供一种可以控制温度的、能充分自动搅拌的卤料制作熬制装置。2、为此，我们提出一种熬卤装置。技术实现思路1、本实用新型的目的在于提供一种熬卤装置，以解决上述背景技术中提出的问题。2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种熬卤装置，包括固定架以及熬卤桶，所述熬卤桶顶部的两侧一体连接有转轴，所述转轴与固定架的顶部贯穿转动连接，所述熬卤桶的顶部固定安装有支撑架，所述熬卤桶的内部铺设有加热管，所述支撑架的顶部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端固定安装有连接轴，所述连接轴与支撑架的中部贯穿转动连接，所述支撑架的底部固定安装有位于熬卤桶内部的卤料篮，所述卤料篮的外周面一体设置有搅拌板。3、可选的，所述固定架的底部贯穿转动连接有转动杆，所述转动杆的外周面固定安装有第一链轮，所述转轴的外周面固定安装有位于固定架内部的第二链轮，所述第二链轮通过链条与第一链轮传动连接。4、可选的，所述固定架外侧的底部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端与转动杆的一端固定安装，所述转动杆位于熬卤桶的正下方。5、可选的，所述卤料篮的直径小于熬卤桶内部的直径，所述卤料篮的顶部开设有能够打开的盖板，所述卤料篮的外部开设有若干均匀分布的通孔。6、可选的，所述搅拌板与卤料篮的外周面一体连接，所述搅拌板与通孔交错设置，所述搅拌板的末端与熬卤桶的内部不接触。7、可选的，所述卤料篮的底部固定安装有连接柱，所述连接柱外周面的底部固定安装有搅拌叶片。8、可选的，所述搅拌叶片为倾斜设置的斜板，所述搅拌叶片的底部与熬卤桶内部的底部滑动接触。9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：10、1、该熬卤装置，通过设置搅拌电机，将卤料放置在卤料篮中，熬卤桶内部设置的加热管对其内部的卤液进行加热，通过搅拌电机带动连接轴转动，进而使得卤料篮转动，使得卤料篮外部的搅拌板对熬卤桶内部的卤液进行搅拌，同时通过卤料篮底部的连接柱带动搅拌叶片带动熬卤桶底部的卤液向上流动，通过卤料篮的转动代替了人力搅拌，节省了人力资源，也提高了熬制效率。11、2、该熬卤装置，通过设置驱动电机，当熬卤桶进行熬卤时，驱动电机带动转动轴进行小幅度的往复转动，使得第一链轮通过链条以及第二链轮带动转轴进行往复转动，使得熬卤桶在搅拌电机的转动下对卤液进行搅拌的同时，还可以进行晃动，当卤液熬制结束后，驱动电机带动转动杆转动，进而使得熬卤桶随着转动并进行翻转，将熬卤桶内部的卤液倒出。技术特征：1.一种熬卤装置，包括固定架(1)以及熬卤桶(2)，其特征在于，所述熬卤桶(2)顶部的两侧一体连接有转轴(3)，所述转轴(3)与固定架(1)的顶部贯穿转动连接，所述熬卤桶(2)的顶部固定安装有支撑架(9)，所述熬卤桶(2)的内部铺设有加热管(16)，所述支撑架(9)的顶部固定安装有搅拌电机(10)，所述搅拌电机(10)的输出端固定安装有连接轴(11)，所述连接轴(11)与支撑架(9)的中部贯穿转动连接，所述支撑架(9)的底部固定安装有位于熬卤桶(2)内部的卤料篮(12)，所述卤料篮(12)的外周面一体设置有搅拌板(13)。2.根据权利要求1所述的一种熬卤装置，其特征在于，所述固定架(1)的底部贯穿转动连接有转动杆(5)，所述转动杆(5)的外周面固定安装有第一链轮(6)，所述转轴(3)的外周面固定安装有位于固定架(1)内部的第二链轮(7)，所述第二链轮(7)通过链条(8)与第一链轮(6)传动连接。3.根据权利要求2所述的一种熬卤装置，其特征在于，所述固定架(1)外侧的底部固定安装有驱动电机(4)，所述驱动电机(4)的输出端与转动杆(5)的一端固定安装，所述转动杆(5)位于熬卤桶(2)的正下方。4.根据权利要求1所述的一种熬卤装置，其特征在于，所述卤料篮(12)的直径小于熬卤桶(2)内部的直径，所述卤料篮(12)的顶部开设有能够打开的盖板，所述卤料篮(12)的外部开设有若干均匀分布的通孔。5.根据权利要求4所述的一种熬卤装置，其特征在于，所述搅拌板(13)与卤料篮(12)的外周面一体连接，所述搅拌板(13)与通孔交错设置，所述搅拌板(13)的末端与熬卤桶(2)的内部不接触。6.根据权利要求1所述的一种熬卤装置，其特征在于，所述卤料篮(12)的底部固定安装有连接柱(14)，所述连接柱(14)外周面的底部固定安装有搅拌叶片(15)。7.根据权利要求6所述的一种熬卤装置，其特征在于，所述搅拌叶片(15)为倾斜设置的斜板，所述搅拌叶片(15)的底部与熬卤桶(2)内部的底部滑动接触。技术总结本技术公开了一种熬卤装置，包括固定架以及熬卤桶，所述熬卤桶顶部的两侧一体连接有转轴，所述转轴与固定架的顶部贯穿转动连接，所述熬卤桶的顶部固定安装有支撑架，所述熬卤桶的内部铺设有加热管，所述支撑架的顶部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端固定安装有连接轴，所述连接轴与支撑架的中部贯穿转动连接，所述支撑架的底部固定安装有位于熬卤桶内部的卤料篮，所述卤料篮的外周面一体设置有搅拌板。通过设置搅拌电机，带动连接轴转动，搅拌板对熬卤桶内部的卤液进行搅拌，通过卤料篮的转动代替了人力搅拌，节省了人力资源，也提高了熬制效率。技术研发人员：程起兵受保护的技术使用者：南京今世鹏食品有限公司技术研发日：20240109技术公布日：2024/8/13