一种腌制马肉用滚揉设备及其应用方法

本发明涉及马肉腌制，具体说是一种腌制马肉用滚揉设备及其应用方法。背景技术：1、在食品加工行业中，为了达到食品风味，做出美味的食物，往往需要对原材料诸如肉类，蔬菜等进行腌制，以求能让调味料渗入食物内部，在工业批量化生产中，需要一次性对大量原材料进行腌制滚揉处理，使原材料尽可能的裹上调料，增强腌制效果；2、马肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。3、根据中国专利公开号cn218418346u，公开了一种腌制滚揉一体式滚揉机，涉及腌制技术领域，包括底座支架，所述底座支架的顶部固定连接有下筒，所述下筒内壁的底部等间隔固定连接有软胶棒，所述下筒活动连接有上筒，所述上筒内壁的顶部固定连接有气囊，所述气囊的底部固定连接有圆环板，所述圆环板的两侧均固定连接有软胶片，所述下筒的背面固定连接有伺服电机，所述伺服电机驱动轴的外侧套接有搅拌轮，所述搅拌轮的搅拌杆固定连接有压块。在压块与圆环板的共同挤压下，将肉块内含有的血水挤出，当肉块会跟随转动回到腌料内时，由于肉块的血水被挤出，腌料会进入肉块之前血水的空隙，从而使得腌料进入肉块更加迅速且彻底，使得腌料效果更佳；4、现有腌制马肉用滚揉设备以及上述专利案件的方案，大多采用整体式转动，从而进行马肉的滚揉腌制工作，但是在处理时，加入压力以及主动式的滚揉，能够更好的提高马肉的滚揉腌制效果，因此需要进行改进。技术实现思路1、针对现有技术中的问题，本发明提供了一种腌制马肉用滚揉设备及其应用方法。2、本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种腌制马肉用滚揉设备及其应用方法，包括隔板架、支撑底架、加热加压结构和滚揉处理结构，所述支撑底架的上端一侧固定连接有隔板架，所述隔板架上安装有滚揉处理结构，所述滚揉处理结构的前端设有加热加压结构，加热加压结构能够进行滚揉处理结构的支撑；3、所述加热加压结构包括加压导管、配合锁板、配合软管、加压器、支撑底座架、支撑立杆、组合托架、接触板、加热器和铰接处理杆，所述支撑立杆的上端固定连接有组合托架，所述组合托架上固定连接有接触板，所述接触板上安装有加热器，所述组合托架上固定安装有加压器，所述加压器上通过配合软管与加压导管连通设置，所述加压导管的下端与配合锁板贯通设置，所述配合锁板的侧端铰接设有铰接处理杆，所述组合托架的下端固定连接有支撑底座架，通过加热加压结构的结构设置，能够进行密封处理，同时加压器能够进行压缩气体的导入，压缩气体通过加压器进入配合软管内，之后通过加压导管传导至配合锁板内，且配合锁板下端与滚揉处理结构连通配合，实现加压处理工作，更好的进行马肉腌制工作，同时接触板能够通过加热器进行滚揉处理结构内的加热处理，保证滚揉处理结构内进行恒温滚揉工作；4、所述滚揉处理结构包括存储筒、保护座和适配座，所述存储筒的侧端固定连接有保护座，所述存储筒的上端固定连接有适配座。5、具体的，所述滚揉处理结构包括滚揉处理部件和导料槽座，所述滚揉处理部件与存储筒贯通设置，且存储筒的下端设有导料槽座。6、具体的，所述滚揉处理部件包括电动机、转动弧杆、第一处理棒、连导支架、第二处理棒、支护转动盘、驱动导杆架和控制传导机构，所述电动机的侧端驱动连接有控制传导机构，控制传导机构设有两个，且对称设置，所述控制传导机构的中心侧端固定连接有驱动导杆架，所述驱动导杆架上固定连接有支护转动盘，所述支护转动盘上固定连接有第二处理棒。7、具体的，所述控制传导机构的侧端上固定连接有连导支架，所述连导支架上固定连接有转动弧杆，所述转动弧杆上固定连接有第一处理棒。8、具体的，所述控制传导机构包括限制固定盘、驱动齿盘、限位转动齿盘、限位套柱和配合齿环，所述驱动齿盘外侧啮合连接有限位转动齿盘，所述限位转动齿盘上啮合连接有配合齿环，通过滚揉处理结构的结构设置，能够进行马肉的滚揉腌制工作，电动机能够带动控制传导机构转动，从而实现连导支架以及驱动导杆架的驱动，驱动导杆架上设置第二处理棒、支护转动盘，能够带动第二处理棒、支护转动盘进行转动，从而进行马肉的滚揉处理，同时连导支架能够带动转动弧杆、第一处理棒进行转动，配合进行二次滚揉处理，更好的帮助马肉腌制工作。9、具体的，所述限位转动齿盘在限位套柱上限位转动连接，所述限位套柱的后端与限制固定盘固定连接。10、具体的，所述配合齿环的后端与连导支架固定连接，所述驱动齿盘的后端与驱动导杆架固定连接。11、具体的，所述限制固定盘与存储筒固定连接，所述保护座套在控制传导机构的外侧位置，所述转动弧杆、第一处理棒与第二处理棒、支护转动盘错位分布设置。12、一种腌制马肉用滚揉设备的应用方法，包括以下步骤：13、s1、首先，将加热加压结构、滚揉处理结构组合安装，隔板架、支撑底架也进行固定，从而实现加热加压结构、滚揉处理结构的支撑工作，加热加压结构内的支撑底座架与支撑底架，进行支撑工作，同时支撑立杆的下端也与支撑底架进行固定支撑，使用者在适配座上通过铰接处理杆将配合锁板打开，将马肉放入存储筒的内部，同时进行调味料的置入，；14、s2、之后，将配合锁板翻转关闭，同时进行锁定，防止压力泄漏，之后加压器进行工作，将压缩气体通过配合软管、加压导管导入配合锁板上，之后进入存储筒的内部；15、s3、之后，电动机进行工作，能够驱动驱动导杆架、控制传导机构进行转动，驱动导杆架的转动带动支护转动盘、第二处理棒进行转动，实现对马肉的滚揉处理，驱动导杆架与驱动齿盘固定，此时驱动齿盘转动，能够带动限位转动齿盘在限位套柱上进行转动，同步带动配合齿环进行转动，配合齿环的转动，能够带动连导支架进行转动，连导支架转动时，带动转动弧杆、第一处理棒进行转动配合，实现侧方位对马肉的滚揉处理；16、s4、最后，缓慢释放内部压力，压力排放完后，通过导料槽座将马肉排出。17、本发明的有益效果：18、一，本发明通过加热加压结构的结构设置，能够进行密封处理，同时加压器能够进行压缩气体的导入，压缩气体通过加压器进入配合软管内，之后通过加压导管传导至配合锁板内，且配合锁板下端与滚揉处理结构连通配合，实现加压处理工作，更好的进行马肉腌制工作，同时接触板能够通过加热器进行滚揉处理结构内的加热处理，保证滚揉处理结构内进行恒温滚揉工作。19、二，本发明通过滚揉处理结构的结构设置，能够进行马肉的滚揉腌制工作，电动机能够带动控制传导机构转动，从而实现连导支架以及驱动导杆架的驱动，驱动导杆架上设置第二处理棒、支护转动盘，能够带动第二处理棒、支护转动盘进行转动，从而进行马肉的滚揉处理，同时连导支架能够带动转动弧杆、第一处理棒进行转动，配合进行二次滚揉处理，更好的帮助马肉腌制工作。技术特征：1.一种腌制马肉用滚揉设备，其特征在于：包括隔板架(1)、支撑底架(2)、加热加压结构(3)和滚揉处理结构(4)，所述支撑底架(2)的上端一侧固定连接有隔板架(1)，所述隔板架(1)上安装有滚揉处理结构(4)，所述滚揉处理结构(4)的前端设有加热加压结构(3)，加热加压结构(3)能够进行滚揉处理结构(4)的支撑；2.根据权利要求1所述的一种腌制马肉用滚揉设备，其特征在于：所述滚揉处理结构(4)包括滚揉处理部件(18)和导料槽座(19)，所述滚揉处理部件(18)与存储筒(15)贯通设置，且存储筒(15)的下端设有导料槽座(19)。3.根据权利要求2所述的一种腌制马肉用滚揉设备，其特征在于：所述滚揉处理部件(18)包括电动机(20)、转动弧杆(21)、第一处理棒(22)、连导支架(23)、第二处理棒(24)、支护转动盘(25)、驱动导杆架(26)和控制传导机构(27)，所述电动机(20)的侧端驱动连接有控制传导机构(27)，控制传导机构(27)设有两个，且对称设置，所述控制传导机构(27)的中心侧端固定连接有驱动导杆架(26)，所述驱动导杆架(26)上固定连接有支护转动盘(25)，所述支护转动盘(25)上固定连接有第二处理棒(24)。4.根据权利要求3所述的一种腌制马肉用滚揉设备，其特征在于：所述控制传导机构(27)的侧端上固定连接有连导支架(23)，所述连导支架(23)上固定连接有转动弧杆(21)，所述转动弧杆(21)上固定连接有第一处理棒(22)。5.根据权利要求4所述的一种腌制马肉用滚揉设备，其特征在于：所述控制传导机构(27)包括限制固定盘(28)、驱动齿盘(29)、限位转动齿盘(30)、限位套柱(31)和配合齿环(32)，所述驱动齿盘(29)外侧啮合连接有限位转动齿盘(30)，所述限位转动齿盘(30)上啮合连接有配合齿环(32)。6.根据权利要求5所述的一种腌制马肉用滚揉设备，其特征在于：所述限位转动齿盘(30)在限位套柱(31)上限位转动连接，所述限位套柱(31)的后端与限制固定盘(28)固定连接。7.根据权利要求6所述的一种腌制马肉用滚揉设备，其特征在于：所述配合齿环(32)的后端与连导支架(23)固定连接，所述驱动齿盘(29)的后端与驱动导杆架(26)固定连接。8.根据权利要求7所述的一种腌制马肉用滚揉设备，其特征在于：所述限制固定盘(28)与存储筒(15)固定连接，所述保护座(16)套在控制传导机构(27)的外侧位置，所述转动弧杆(21)、第一处理棒(22)与第二处理棒(24)、支护转动盘(25)错位分布设置。9.一种入权利要求1-9任意一项所述的腌制马肉用滚揉设备的应用方法，其特征在于，包括以下步骤：技术总结本发明涉及马肉腌制技术领域，具体地涉及一种腌制马肉用滚揉设备及其应用方法，包括隔板架、支撑底架、加热加压结构和滚揉处理结构，所述支撑底架的上端一侧固定连接有隔板架，所述隔板架上安装有滚揉处理结构，所述滚揉处理结构的前端设有加热加压结构，加热加压结构能够进行滚揉处理结构的支撑，所述加热加压结构包括加压导管、配合锁板、配合软管、加压器、支撑底座架、支撑立杆、组合托架、接触板、加热器和铰接处理杆，所述支撑立杆的上端固定连接有组合托架，所述组合托架上固定连接有接触板。通过加热加压结构和滚揉处理结构的设置，实现腌制马肉的滚揉处理工作。技术研发人员：梁永良,滕少花,吕玲燕,周明旭,李绍波,肖正中,陈薇,黄光云,温斌华受保护的技术使用者：广西农业职业技术大学技术研发日：技术公布日：2024/8/1