一种烟熏鱼厚切装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体而言，涉及一种烟熏鱼厚切装置。背景技术：1、在食品加工领域中，烟熏鱼因其独特的风味和质地而备受食客们的喜爱，然而，由于烟熏鱼经过特殊的烟熏工艺后质地变得坚硬，直接食用可能会对牙齿和口腔造成一定的负担，因此，在享受这道美食时，借助专门的切割设备进行切割是十分必要的。2、经检索，中国专利申请号为cn202221352192.9的专利，公开了一种烟熏鲣鱼厚切装置，包括壳体和设置在所述壳体内的收集箱，所述壳体一侧对应所述收集箱的位置开设有取料口，所述壳体一侧开设有放料口，所述壳体内顶壁设置有若干个电动推杆，若干个所述电动推杆输出端共同设置有顶板，所述顶板底部设置有切割片，所述壳体内底壁设置有两个挡板，烟熏鲣鱼放置在两个所述挡板之间，两个所述挡板之间设置有推板，所述顶板下方设置有联动组件，所述联动组件带动所述推板间歇性沿所述壳体长度方向运动。3、上述专利中存在以下不足：1.在通过切割片对烟熏鱼进行切割时，还需要一点一点的进行切割，同时还不便于对切割鱼片的厚度进行调节，不利于提高使用的便捷性；2.当切割片使用完成后，不便于及时对切割片上残留的鱼肉进行清理，容易导致细菌滋生，同时还不利于延长切割片的使用寿命。4、因此亟需一种烟熏鱼厚切装置来解决上述问题。技术实现思路1、本实用新型的目的在于：针对目前存在的在通过切割片对烟熏鱼进行切割时，还需要一点一点的进行切割，同时还不便于对切割鱼片的厚度进行调节，不利于提高使用的便捷性；当切割片使用完成后，不便于及时对切割片上残留的鱼肉进行清理，容易导致细菌滋生，同时还不利于延长切割片的使用寿命的问题。2、为了实现上述发明目的，本实用新型提供了以下技术方案：3、一种烟熏鱼厚切装置，以改善上述问题。4、本实用新型具体是这样的：5、一种烟熏鱼厚切装置，包括切片台和固定连接于切片台顶壁的支撑架，所述切片台顶壁开设有放置槽，所述放置槽侧壁固定连接有过滤板，所述支撑架底壁滑动连接有由于调节鱼片薄厚的切片部件，所述放置槽侧壁连接有用于对过滤板进行清理的喷水部件，所述切片台内壁滑动连接有集中柜，所述集中柜与过滤板相配合。6、作为本实用新型优选的技术方案，所述切片部件包括滑动连接于支撑架底壁的调节板，所述调节板底壁开设有移动槽，所述移动槽内壁转动连接有驱动螺杆，所述调节板底壁通过移动槽滑动连接有滑动板，所述驱动螺杆与滑动板螺纹相连，所述滑动板侧壁开设有滑槽，所述滑槽关于滑动板的中轴线对称设置有两组，所述滑动板侧壁通过滑槽滑动连接有均匀分布的切片架，所述切片架底壁固定连接有切刀。7、作为本实用新型优选的技术方案，所述滑动板侧壁固定连接有滑杆，所述滑杆关于滑动板的中轴线对称设置有两组，所述滑动板通过滑杆滑动连接有调距板，所述调距板侧壁开设有均匀分布的调距槽，所述切片架侧壁固定连接有滑动轴，所述滑动轴滑动连接于调节槽内壁，所述滑动板侧壁转动连接有调节螺杆，所述调节螺杆与调距板螺纹相连。8、作为本实用新型优选的技术方案，所述喷水部件包括固定连接于放置槽侧壁的喷水板，所述切片台顶壁固定连接有储水箱，所述储水箱侧壁固定连接有水管，所述水管关于储水箱的中轴线对称设置有两组，所述水管外壁固定连接有水泵，所述水管远离储水箱的一端还与喷水板固定相连，所述储水箱、水管和喷水板相连通。9、作为本实用新型优选的技术方案，所述支撑架顶壁固定连接有气缸，所述气缸输出端与调节板固定相连。10、在本实用新型的方案中：11、1.通过转动调节螺杆带动调距板进行移动，在调距槽的作用下通过滑动轴对各组切片架之间的距离进行调节，从而实现了对烟熏鱼的厚度进行调节，同时也提高了切除效率，实用性更强，解决了现有技术中在通过切割片对烟熏鱼进行切割时，还需要一点一点的进行切割，同时还不便于对切割鱼片的厚度进行调节，不利于提高使用的便捷性的问题；12、2.通过启动水泵把储水箱内的水抽出，并且经过喷水板对切刀和过滤板上残留的鱼类杂质进行清理，从而延长了切刀的使用寿命，防止细菌的滋生，更加便于使用，解决了现有技术中当切割片使用完成后，不便于及时对切割片上残留的鱼肉进行清理，容易导致细菌滋生，同时还不利于延长切割片的使用寿命的问题。技术特征：1.一种烟熏鱼厚切装置，包括切片台(100)和固定连接于切片台(100)顶壁的支撑架(101)，其特征在于，所述切片台(100)顶壁开设有放置槽(102)，所述放置槽(102)侧壁固定连接有过滤板(103)，所述支撑架(101)底壁滑动连接有由于调节鱼片薄厚的切片部件，所述放置槽(102)侧壁连接有用于对过滤板(103)进行清理的喷水部件，所述切片台(100)内壁滑动连接有集中柜(104)，所述集中柜(104)与过滤板(103)相配合。2.根据权利要求1所述的一种烟熏鱼厚切装置，其特征在于，所述切片部件包括滑动连接于支撑架(101)底壁的调节板(110)，所述调节板(110)底壁开设有移动槽(111)，所述移动槽(111)内壁转动连接有驱动螺杆(112)，所述调节板(110)底壁通过移动槽(111)滑动连接有滑动板(113)，所述驱动螺杆(112)与滑动板(113)螺纹相连，所述滑动板(113)侧壁开设有滑槽(114)，所述滑槽(114)关于滑动板(113)的中轴线对称设置有两组，所述滑动板(113)侧壁通过滑槽(114)滑动连接有均匀分布的切片架(115)，所述切片架(115)底壁固定连接有切刀(116)。3.根据权利要求2所述的一种烟熏鱼厚切装置，其特征在于，所述滑动板(113)侧壁固定连接有滑杆(120)，所述滑杆(120)关于滑动板(113)的中轴线对称设置有两组，所述滑动板(113)通过滑杆(120)滑动连接有调距板(121)，所述调距板(121)侧壁开设有均匀分布的调距槽(122)，所述切片架(115)侧壁固定连接有滑动轴(123)，所述滑动轴(123)滑动连接于调节槽内壁，所述滑动板(113)侧壁转动连接有调节螺杆(124)，所述调节螺杆(124)与调距板(121)螺纹相连。4.根据权利要求1所述的一种烟熏鱼厚切装置，其特征在于，所述喷水部件包括固定连接于放置槽(102)侧壁的喷水板(130)，所述切片台(100)顶壁固定连接有储水箱(131)，所述储水箱(131)侧壁固定连接有水管(132)，所述水管(132)关于储水箱(131)的中轴线对称设置有两组，所述水管(132)外壁固定连接有水泵(133)，所述水管(132)远离储水箱(131)的一端还与喷水板(130)固定相连，所述储水箱(131)、水管(132)和喷水板(130)相连通。5.根据权利要求4所述的一种烟熏鱼厚切装置，其特征在于，所述支撑架(101)顶壁固定连接有气缸(140)，所述气缸(140)输出端与调节板(110)固定相连。技术总结本技术提供了一种烟熏鱼厚切装置，属于食品加工技术领域，包括切片台和固定连接于切片台顶壁的支撑架，切片台顶壁开设有放置槽，放置槽侧壁固定连接有过滤板，支撑架底壁滑动连接有由于调节鱼片薄厚的切片部件，放置槽侧壁连接有用于对过滤板进行清理的喷水部件，切片台内壁滑动连接有集中柜，集中柜与过滤板相配合，通过调节螺杆带动调距板进行移动，通过调距槽和滑动轴相配合，从而实现了对切刀之间距离的调节，有利于调节烟熏鱼的切割厚度，更加便于使用，同时通过喷水板对切刀和过滤板进行清理，便于防止细菌的滋生，实用性更强。技术研发人员：粟超,熊海潇受保护的技术使用者：宜宾归农农副产品有限责任公司技术研发日：20231211技术公布日：2024/8/1