一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅的制作方法

本技术涉及酱油生产，特别是一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅。背景技术：1、酱油是一种生活中常用的食物调味料，酱油的制作工艺已较为成熟，一般是对作为原料的豆子进行处理，发酵后得到。2、现有技术中，在对大豆进行处理时，常常会旋转式蒸煮锅来对大豆进行蒸煮工作，但是在高温高压的环境下，容易造成大豆破损，这些破损的大豆会残留在锅中，有些软烂的还会贴在锅的内胆上，难以处理，故提出一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅来解决上述问题。技术实现思路1、为了解决上述技术问题，本实用新型提出了一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，达到了方便清理蒸煮锅中残留的大豆碎渣的效果。2、实现本实用新型目的的技术解决方案为：一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，包括底板，所述底板的上表面固定连接有底架，所述底架内设置有桶体，所述桶体的下表面固定连接有清理电机，所述桶体内设置有清理组件，所述清理组件与清洗电机相连接，所述底板的上表面固定连接有安装架，所述安装架上设置有开关盖组件。3、在某些实施例中，所述桶体的上表面可拆卸连接有顶盖，所述顶盖上设置有蒸汽进入管，所述顶盖上设置有压力表，所述压力表的检测端位于桶体内腔。4、在某些实施例中，所述桶体的表面固定连接有转动架，所述转动架与底架的内壁转动连接，所述底架的一侧固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端与底架的一侧固定连接。5、在某些实施例中，所述清理组件包括与桶体的内底壁转动连接的转动轴，所述转动轴的底端与清理电机的输出端同轴固定，所述转动轴的表面设置有若干搅拌杆，所述转动轴的表面设置有刮板，所述刮板的一侧与桶体的内壁相贴合。6、在某些实施例中，所述开关盖组件包括与安装架的上表面滑动连接的滑动柱，所述滑动柱的底端固定连接有电磁铁。7、在某些实施例中，所述开关盖组件还包括与安装架的上表面固定连接的液压缸，所述液压缸的输出端与电磁铁的上表面固定连接。8、本实用与现有技术相比，其显著优点是：9、其一：本实用新型，通过在完成蒸煮后，需要对桶体进行清理时，打开清理电机，清理电机转动带动转动轴转动，转动轴会使得刮板与桶体内壁不断刮动，将破损残留在桶体内壁上的豆渣刮除，保证蒸煮锅内没有残留，达到更方便的清理效果；10、其二：本实用新型，通过设置清理组件，能够在蒸煮过程中打开清理电机，清理电机转动使得转动轴转动，使得搅拌杆不断对豆子进行搅拌，使豆子被蒸煮的更加彻底更加均匀，得到更好的蒸煮效果；11、其三：本实用新型，通过设置开关盖组件，采用液压缸与电磁铁的方式进行顶盖的开关工作，操作更方便，更加节省人力，能够提升装置的工作效率。12、解决了现有的蒸煮锅在工作时，破损的大豆会残留在锅中，有些软烂的还会贴在锅的内胆上，难以处理的问题。技术特征：1.一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的上表面固定连接有底架(2)，所述底架(2)内设置有桶体(3)，所述桶体(3)的下表面固定连接有清理电机(4)，所述桶体(3)内设置有清理组件(5)，所述清理组件(5)与清洗电机相连接，所述底板(1)的上表面固定连接有安装架(6)，所述安装架(6)上设置有开关盖组件(7)。2.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，其特征在于：所述桶体(3)的上表面可拆卸连接有顶盖(8)，所述顶盖(8)上设置有蒸汽进入管(9)，所述顶盖(8)上设置有压力表(10)，所述压力表(10)的检测端位于桶体(3)内腔。3.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，其特征在于：所述桶体(3)的表面固定连接有转动架(11)，所述转动架(11)与底架(2)的内壁转动连接，所述底架(2)的一侧固定连接有驱动电机(12)，所述驱动电机(12)的输出端与底架(2)的一侧固定连接。4.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，其特征在于：所述清理组件(5)包括与桶体(3)的内底壁转动连接的转动轴(501)，所述转动轴(501)的底端与清理电机(4)的输出端同轴固定，所述转动轴(501)的表面设置有若干搅拌杆(502)，所述转动轴(501)的表面设置有刮板(503)，所述刮板(503)的一侧与桶体(3)的内壁相贴合。5.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，其特征在于：所述开关盖组件(7)包括与安装架(6)的上表面滑动连接的滑动柱(701)，所述滑动柱(701)的底端固定连接有电磁铁(702)。6.根据权利要求5所述的一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，其特征在于：所述开关盖组件(7)还包括与安装架(6)的上表面固定连接的液压缸(703)，所述液压缸(703)的输出端与电磁铁(702)的上表面固定连接。技术总结本技术涉及一种蒸煮锅，属于酱油生产技术领域，具体是一种酱油酿造用旋转式蒸煮锅，包括底板，所述底板的上表面固定连接有底架，所述底架内设置有桶体，所述桶体的下表面固定连接有清理电机，所述桶体内设置有清理组件，所述清理组件与清洗电机相连接，所述底板的上表面固定连接有安装架，所述安装架上设置有开关盖组件；本技术达到了方便清理蒸煮锅中残留的大豆碎渣的效果，解决了现有的蒸煮锅在工作时，破损的大豆会残留在锅中，有些软烂的还会贴在锅的内胆上，难以处理的问题。技术研发人员：谭天志受保护的技术使用者：四川乐佰记食品有限公司技术研发日：20231108技术公布日：2024/8/1