一种多层烟熏腊鱼机构的制作方法

本技术涉及烟熏腊鱼，具体而言，涉及一种多层烟熏腊鱼机构。背景技术：1、腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位，为了适应现代化、高标准的腊鱼制作，大规模生产时采用机械化的烟熏装置制作腊鱼。2、经检索，现有技术中，专利申请号为cn 218303209 u的中国专利公开了一种多层烟熏腊鱼机构，包括箱体，所述箱体的底部四角均固定安装有底座，所述箱体的内部设置有若干熏罩，所述熏罩的右侧均固定安装有与箱体右侧的内壁转动连接的第一转杆，所述箱体的左侧设置有旋转组件，所述旋转组件包括固定安装在熏罩左侧且延伸到箱体左侧的第二转杆，所述第二转杆位于箱体外部的一端均固定安装有第一齿轮，所述箱体的顶部左侧固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定安装有第二齿轮，所述第一齿轮和第二齿轮的表面啮合有齿带，但仍然存在以下缺陷：3、(1)取放腊鱼的步骤繁琐且腊鱼排列密集导致取放时腊鱼易掉落造成产品污染和成本损失。4、(2)不能主动收集腊鱼生产过程中渗出的油脂，油脂积累后难以清理，增加维护成本。5、因此我们对此做出改进，提出一种多层烟熏腊鱼机构。技术实现思路1、本实用新型的目的在于：针对目前存在的取放腊鱼的步骤繁琐且腊鱼排列密集导致取放时腊鱼易掉落造成产品污染和成本损失，不能主动收集腊鱼生产过程中渗出的油脂，油脂积累后难以清理，增加维护成本的问题。2、为了实现上述实用新型目的，本实用新型提供了以下技术方案：3、一种多层烟熏腊鱼机构，包括箱体，所述箱体底壁固定连接有均匀分部的支撑柱，还包括：4、联动部件，滑动连接于箱体内壁，用于腊鱼快速拿取；5、转动部件，转动连接于来联动部件顶部，用于腊鱼的均匀受热；6、导气部件，固定连接于箱体外壁，用于对腊鱼进行烟熏；7、排油部件，固定连接于箱体内壁，用于排出生产腊鱼渗出的油脂；8、密封部件，转定连接于箱体外壁，所述密封部件包括门板和把手，所述门板转动连接于箱体外壁且关于箱体中轴线对称分布，所述把手固定连接于门板外壁，所述门板通过把手与箱体相互配合。9、作为本实用新型优选的技术方案，所述联动部件包括拉杆、支撑架和滑轨，所述拉杆固定连接于门板外壁，所述支撑架滑动连接于箱体内壁，所述滑轨固定连接于支撑架外壁且关于支撑架中轴线对称分布，所述拉杆通过滑轨与支撑架相互配合。10、作为本实用新型优选的技术方案，所述转动部件包括支撑臂、转动电机、转动轴、带轮组、转动杆和挂架，所述支撑臂固定连接于支撑架顶壁，所述转动电机固定连接于支撑臂顶壁且穿过支撑臂向下延伸，所述转动轴转动连接于支撑臂内壁且关于支撑臂中轴线对称分布，所述带轮组固定连接于转动电机输出端，所述转动电机通过带轮组与转动轴相互配合，所述转动杆固定连接于转动轴底壁，所述挂架固定连接于转动杆外壁且关于转动杆外壁均匀分布。11、作为本实用新型优选的技术方案，所述导气部件包括风箱、导气管、排烟仓、发烟炉、拉柄、风机和吸烟仓，所述风箱固定连接于箱体外壁，所述导气管固定连接于风箱外壁且关于风箱中轴线对称分布，所述排烟仓固定连接于箱体外壁且关于箱体中轴线对称分布，所述排烟仓通过导气管与风箱相互配合，所述排烟仓内壁开设有均匀排列的排烟孔，所述发烟炉可拆卸连接于风箱底壁，所述拉柄固定连接于发烟炉外壁，所述发烟炉通过拉柄与风箱相互配合，所述风机固定连接于风箱内壁，所述吸烟仓固定连接于箱体内壁且于风箱内部相通，所述吸烟仓外壁开设有均匀排列的吸烟孔。12、作为本实用新型优选的技术方案，所述排油部件包括收集盘和排油管，所述收集盘固定连接于箱体内壁，排油管固定连接于箱体外壁且穿过箱体外壁箱内延伸，所述排油管于收集盘相互配合。13、与现有技术相比，本实用新型的有益效果：14、在本实用新型的方案中：15、1.通过设置的门板带动拉杆移动，拉杆沿滑轨内壁移动并通过滑轨带动支撑架沿箱体内壁移动，实现了使支撑架随门板打开而移出箱体，解决了现有技术中取放腊鱼的步骤繁琐且腊鱼排列密集导致取放时腊鱼易掉落造成产品污染和成本损失的问题；16、2.通过设置的收集盘收集油脂，在熏制过程中腊鱼渗出的油脂通过挂架的转动均匀的滴落在收集盘中，收集盘中的油脂通过排油管排出装置，实现了避免油脂积累难以清理，解决了现有技术中不能主动收集腊鱼生产过程中渗出的油脂，油脂积累后难以清理，增加维护成本的问题；技术特征：1.一种多层烟熏腊鱼机构，包括箱体(1)，其特征在于，所述箱体(1)底壁固定连接有均匀分部的支撑柱(11)，还包括：2.根据权利要求1所述的一种多层烟熏腊鱼机构，其特征在于，所述联动部件包括拉杆(22)、支撑架(23)和滑轨(24)，所述拉杆(22)固定连接于门板(2)外壁，所述支撑架(23)滑动连接于箱体(1)内壁，所述滑轨(24)固定连接于支撑架(23)外壁且关于支撑架(23)中轴线对称分布，所述拉杆(22)通过滑轨(24)与支撑架(23)相互配合。3.根据权利要求1所述的一种多层烟熏腊鱼机构，其特征在于，所述转动部件包括支撑臂(25)、转动电机(3)、转动轴(31)、带轮组(32)、转动杆(33)和挂架(34)，所述支撑臂(25)固定连接于支撑架(23)顶壁，所述转动电机(3)固定连接于支撑臂(25)顶壁且穿过支撑臂(25)向下延伸，所述转动轴(31)转动连接于支撑臂(25)内壁且关于支撑臂(25)中轴线对称分布，所述带轮组(32)固定连接于转动电机(3)输出端，所述转动电机(3)通过带轮组(32)与转动轴(31)相互配合，所述转动杆(33)固定连接于转动轴(31)底壁，所述挂架(34)固定连接于转动杆(33)外壁且关于转动杆(33)外壁均匀分布。4.根据权利要求1所述的一种多层烟熏腊鱼机构，其特征在于，所述导气部件包括风箱(42)、导气管(41)、排烟仓(4)、发烟炉(46)、拉柄(47)、风机(45)和吸烟仓(43)，所述风箱(42)固定连接于箱体(1)外壁，所述导气管(41)固定连接于风箱(42)外壁且关于风箱(42)中轴线对称分布，所述排烟仓(4)固定连接于箱体(1)外壁且关于箱体(1)中轴线对称分布，所述排烟仓(4)通过导气管(41)与风箱(42)相互配合，所述排烟仓(4)内壁开设有均匀排列的排烟孔(48)，所述发烟炉(46)可拆卸连接于风箱(42)底壁，所述拉柄(47)固定连接于发烟炉(46)外壁，所述发烟炉(46)通过拉柄(47)与风箱(42)相互配合，所述风机(45)固定连接于风箱(42)内壁，所述吸烟仓(43)固定连接于箱体(1)内壁且于风箱(42)内部相通，所述吸烟仓(43)外壁开设有均匀排列的吸烟孔(44)。5.根据权利要求1所述的一种多层烟熏腊鱼机构，其特征在于，所述排油部件包括收集盘(5)和排油管(51)，所述收集盘(5)固定连接于箱体(1)内壁，排油管(51)固定连接于箱体(1)外壁且穿过箱体(1)外壁箱内延伸，所述排油管(51)于收集盘(5)相互配合。技术总结本技术提供了一种多层烟熏腊鱼机构，包括箱体，箱体底壁固定连接有均匀分部的支撑柱，还包括：联动部件，滑动连接于箱体内壁；转动部件，转动连接于来联动部件顶部；导气部件，固定连接于箱体外壁；排油部件，固定连接于箱体内壁；密封部件，转定连接于箱体外壁，密封部件包括门板和把手，门板转动连接于箱体外壁且关于箱体中轴线对称分布，把手固定连接于门板外壁，门板通过把手与箱体相互配合。本技术能够快速移出装置中加工完毕的腊鱼，提高了制作效率且降低了因腊鱼排列密集导致的取放时腊鱼易掉落造成产品污染和成本损失的风险。技术研发人员：粟超,熊海潇受保护的技术使用者：宜宾归农农副产品有限责任公司技术研发日：20240131技术公布日：2024/8/1