一种风味香肠发酵架的制作方法

本技术涉及食品生产技术，具体而言，涉及一种风味香肠发酵架。背景技术：1、发酵香肠亦称生香肠，是指将绞碎的肉(常指猪肉或牛肉)和动物脂肪同糖、盐、发酵剂和香辛料等混合后灌进肠衣，经过微生物发酵而制成的具有稳定的微生物特性和典型的发酵香味的肉制品，产品通常在常温条件下贮存、运输，并且不经过熟制处理直接食用。2、经检索，中国专利申请号为cn202122961850.6的专利，公开了一种风味香肠发酵架，包括支撑体，其底部设置有脚轮；门型架体，垂直设置在支撑体上并在顶部的横梁上设置有用于吊挂香肠的杆体；和接油盘，活动设置在门型架体内。该发酵架便于将香肠进行吊挂，并且在吊挂之后能够便于移动，同时能够防止香肠吊挂后的油随意滴落在地上；3、上述专利中虽然能实现对香肠的晾晒，但是在使用过程中仍存在以下不足：由于挂吊杆的长度一定，进而则会导致能够悬挂的香肠的数量恒定，这样便无法根据实际实用过程中所需悬挂量对悬挂的能力进行调节，从而导致其实用性大大降低，无法满足不同的发酵要求。4、因此亟需一种风味香肠发酵架来解决上述问题。技术实现思路1、本实用新型的目的在于：针对目前存在的由于挂吊杆的长度一定，进而则会导致能够悬挂的香肠的数量恒定，这样便无法根据实际实用过程中所需悬挂量对悬挂的能力进行调节，从而导致其实用性大大降低，无法满足不同的发酵要求的问题。2、为了实现上述发明目的，本实用新型提供了以下技术方案：3、一种风味香肠发酵架，包括底架和固定连接于底架顶壁的固定架，所述固定架的两侧壁均开设有滑动槽，所述底架顶壁还固定连接有用于对油滴进行收集的收集架，且所述收集架与固定架固定相连，所述固定架的两侧壁均固定连接有均匀设置的挂杆，所述挂杆内壁还滑动连接有拓展杆，所述固定架内壁还设置有第一调节部件，所述底架的两侧均滑动连接有拓展架，所述拓展架顶壁还固定连接有收集箱，且所述收集箱与收集架滑动相连，且所述底架底壁还对称设置有用于对两组收集箱和收集架之间距离进行调节的第二调节部件。4、作为本申请优选的技术方案，所述第一调节部件包括通过滑动槽滑动连接于固定架内壁的调节杆和转动连接于固定架内壁的第一调节螺杆，所述第一调节螺杆与调节杆螺纹相连，所述第一调节螺杆的一端穿过收集架和底架固定连接有与第二调节部件相配合的第一锥齿轮，所述调节杆的两侧壁均固定连接有与挂杆相对应的连接杆，且所述连接杆远离调节杆的一端与拓展杆转动相连。5、作为本申请优选的技术方案，所述第二调节部件包括固定连接于底架底壁的支撑架和转动连接与支撑架内壁的第二调节螺杆，所述第二调节螺杆与收集箱螺纹相连，且所述第二调节螺杆靠近第一调节螺杆的一端还固定连接有与第一锥齿轮啮合相连的第二锥齿轮。6、作为本申请优选的技术方案，所述底架内壁还转动连接有驱动轴，所述驱动轴靠近第一调节螺杆的一端固定连接有与第一锥齿轮啮合相连的第三锥齿轮，另一端穿过底架固定连接有转把。7、作为本申请优选的技术方案，所述拓展架的底壁还设置有关于第一调节螺杆对称设置的万向轮，所述挂杆和拓展杆均开设有相互匹配的悬挂槽。8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果：9、在本申请的方案中：10、通过设置的拓展杆和第一调节部件相配合，可根据发酵需求对所有拓展杆与挂杆的整体长度进行同步调节，进而提升了整体的悬挂性能的同时，提升了整体的实用性，并通过设置的拓展杆与拓展架相联动，在对悬挂能力进行调节的同时实现拓展架与底架之间距离的同步调节，在增加悬挂能力的同时提升了底架的支撑能力，提升了发酵的稳定性，拓展架在运动的过程中还带动收集箱同步运动，实现对收集油滴的范围进行调节，增加了发酵场地的整洁度。技术特征：1.一种风味香肠发酵架，包括底架(1)和固定连接于底架(1)顶壁的固定架(2)，其特征在于，所述固定架(2)的两侧壁均开设有滑动槽(23)，所述底架(1)顶壁还固定连接有用于对油滴进行收集的收集架(11)，且所述收集架(11)与固定架(2)固定相连，所述固定架(2)的两侧壁均固定连接有均匀设置的挂杆(21)，所述挂杆(21)内壁还滑动连接有拓展杆(22)，所述固定架(2)内壁还设置有第一调节部件，所述底架(1)的两侧均滑动连接有拓展架(3)，所述拓展架(3)顶壁还固定连接有收集箱(31)，且所述收集箱(31)与收集架(11)滑动相连，且所述底架(1)底壁还对称设置有用于对两组收集箱(31)和收集架(11)之间距离进行调节的第二调节部件。2.根据权利要求1所述的一种风味香肠发酵架，其特征在于，所述第一调节部件包括通过滑动槽(23)滑动连接于固定架(2)内壁的调节杆(4)和转动连接于固定架(2)内壁的第一调节螺杆(41)，所述第一调节螺杆(41)与调节杆(4)螺纹相连，所述第一调节螺杆(41)的一端穿过收集架(11)和底架(1)固定连接有与第二调节部件相配合的第一锥齿轮(42)，所述调节杆(4)的两侧壁均固定连接有与挂杆(21)相对应的连接杆(43)，且所述连接杆(43)远离调节杆(4)的一端与拓展杆(22)转动相连。3.根据权利要求1所述的一种风味香肠发酵架，其特征在于，所述第二调节部件包括固定连接于底架(1)底壁的支撑架(5)和转动连接与支撑架(5)内壁的第二调节螺杆(51)，所述第二调节螺杆(51)与收集箱(31)螺纹相连，且所述第二调节螺杆(51)靠近第一调节螺杆(41)的一端还固定连接有与第一锥齿轮(42)啮合相连的第二锥齿轮(52)。4.根据权利要求2所述的一种风味香肠发酵架，其特征在于，所述底架(1)内壁还转动连接有驱动轴(12)，所述驱动轴(12)靠近第一调节螺杆(41)的一端固定连接有与第一锥齿轮(42)啮合相连的第三锥齿轮(13)，另一端穿过底架(1)固定连接有转把(14)。5.根据权利要求1所述的一种风味香肠发酵架，其特征在于，所述拓展架(3)的底壁还设置有关于第一调节螺杆(41)对称设置的万向轮(32)，所述挂杆(21)和拓展杆(22)均开设有相互匹配的悬挂槽(24)。技术总结本申请提供了一种风味香肠发酵架，属于食品生产技术技术领域，包括底架和固定连接于底架顶壁的固定架，底架顶壁还固定连接有用于对油滴进行收集的收集架，固定架的两侧壁均固定连接有均匀设置的挂杆，挂杆内壁还滑动连接有拓展杆，固定架内壁还设置有第一调节部件，底架的两侧均滑动连接有拓展架，拓展架顶壁还固定连接有收集箱，且底架底壁还对称设置有用于对两组收集箱和收集架之间距离进行调节的第二调节部件。本申请可根据发酵需求对所有拓展杆与挂杆的整体长度进行同步调节，提升了整体的悬挂性能的同时提升了底架的支撑能力，提升了发酵过程中的稳定性，拓展架在运动的过程中还带动收集箱同步运动，实现对收集油滴的范围进行调节。技术研发人员：粟超,熊海潇受保护的技术使用者：宜宾归农农副产品有限责任公司技术研发日：20231204技术公布日：2024/8/1