一种焙烤食品解冻复原装置的制作方法

本技术涉及焙烤食品，具体涉及一种焙烤食品解冻复原装置。背景技术：1、面包老化是面包在贮藏过程中质量降低的现象，表现为表皮失去光泽、芳香消失、水分减少、瓤中淀粉凝沉、硬化掉渣、可溶性淀粉减少等。面包老化主要是由于面包中主要成分如淀粉、蛋白质、脂类等在焙烤和贮存过程中所发生的化学和物理变化及它们之间的相互作用。阻止水分的蒸发，就是尽可能将冷却后的面包密封。将面包密封冷冻起来后能够阻止淀粉的变质。面包重新加热到60℃就可以逆转老化现象。2、经检索，公开号为cn217038619u的中国专利公开了一种焙烤食品烘干装置，包括：加热箱、翻转机构和限位组件，所述加热箱前侧通过铰链铰接有箱门，所述箱门上固定安装有拉手，所述翻转机构设置在加热箱上，所述限位组件为三个，三个所述限位组件均设置在翻转机构上，所述翻转机构包括低速电机、转轴和三个夹持组件，所述低速电机固定安装在加热箱一侧，所述转轴转动连接在加热箱内腔中。本实用新型通过设置的活动齿条在l型杆受到拉伸的弹簧的反向弹力作用下与固定齿条啮合，从而对滑块进行限位固定，启动低速电机和加热箱，低速电机启动时，可带动转轴转动，从而带动固定夹板和活动夹板夹持住食品进行翻转烘干，使得食品在烘干时受热更加均匀，烘干效果更好。3、但是，上述技术方案中，通过设置的活动齿条在l型杆受到拉伸的弹簧的反向弹力作用下与固定齿条啮合，从而对滑块进行限位固定，转轴转动从而带动固定夹板和活动夹板夹持住食品进行翻转烘干，但是，固定夹板与活动夹板将烘焙食物夹持之后只有一侧靠近加热箱内壁，而另一侧始终处在中间位置，导致了烘焙食物两侧烘烤加热不均匀容易导致出现焦糊的情况。技术实现思路1、本实用新型目的是针对背景技术中存在的问题，提出一种焙烤食品解冻复原装置。2、本实用新型的技术方案：一种焙烤食品解冻复原装置，包括烤箱主体，烤箱主体转动连接有密封门，烤箱主体中间位置设置有烘烤机构；3、烘烤机构包括驱动组件、夹持组件和旋转组件，驱动组件设置在烤箱主体中间位置能够带动夹持组件旋转，多个均布的夹持组件设置在驱动组件上能够限制烘烤食品的移动，旋转组件设置在夹持组件两端能够随驱动组件的旋转而转动。4、优选的，驱动组件包括电动机、转动轴、转动盘和支撑杆，电动机连接在烤箱主体侧壁，转动轴转动连接在烤箱主体内，转动轴任意一端烤箱主体与电动机输出端传动连接，对称设置的转动盘连接在转动轴两端，转动盘外周壁与圆周分布的支撑杆连接，支撑杆上用于设置夹持组件。5、优选的，夹持组件固定夹板、移动夹板、导向杆、弹簧和限位杆，固定夹板转动连接在支撑杆上，固定夹板两端均连接有导向杆，移动夹板通过开设的通孔与导向杆滑动连接，弹簧套设在导向杆外周面并与固定夹板和移动夹板连接，导向杆上开设有多个均布的限位孔，限位孔用于与限位杆滑动连接。6、优选的，转动组件包括固定轴、从动齿轮和齿圈，齿圈连接在转动轴两端的烤箱主体内壁上，齿圈与连接在固定轴上的从动齿轮啮合传动连接，固定轴穿过支撑杆上通孔与固定夹板连接。7、优选的，固定夹板与移动夹板上均开设有均布的透气槽。8、优选的，烤箱主体下方放置有收集盒，收集盒上连接有把手。9、优选的，密封门上开设有观察窗，观察窗内安装有耐热玻璃。10、与现有技术相比，本实用新型的上述技术方案具有如下有益的技术效果：11、本实用新型中能够将待解冻复原的焙烤食品进行均匀加热以防止其受热不均匀导致出现焦糊，在驱动组件中，电动机的输出端能够带动转动轴上的转动盘和支撑杆旋转，支撑杆上夹持组件被带动沿着转动轴作圆周运动，支撑杆上固定轴两端所连接的从动齿轮与连接在烤箱主体内壁的齿圈啮合，固定的齿圈使得从动齿轮移动需要旋转从而使从动齿轮旋转带动夹持组件旋转，使得夹持组件中的焙烤食物被烤箱主体均匀烘烤，避免了烘烤不均匀导致的食物口感下降和焦糊的情况发生。技术特征：1.一种焙烤食品解冻复原装置，其特征在于，包括烤箱主体(1)，烤箱主体(1)转动连接有密封门(2)，烤箱主体(1)中间位置设置有烘烤机构；2.根据权利要求1所述的一种焙烤食品解冻复原装置，其特征在于，驱动组件包括电动机(3)、转动轴(4)、转动盘(5)和支撑杆(6)，电动机(3)连接在烤箱主体(1)侧壁，转动轴(4)转动连接在烤箱主体(1)内，转动轴(4)任意一端烤箱主体(1)与电动机(3)输出端传动连接，对称设置的转动盘(5)连接在转动轴(4)两端，转动盘(5)外周壁与圆周分布的支撑杆(6)连接，支撑杆(6)上用于设置夹持组件。3.根据权利要求2所述的一种焙烤食品解冻复原装置，其特征在于，夹持组件固定夹板(7)、移动夹板(8)、导向杆(9)、弹簧(10)和限位杆(11)，固定夹板(7)转动连接在支撑杆(6)上，固定夹板(7)两端均连接有导向杆(9)，移动夹板(8)通过开设的通孔与导向杆(9)滑动连接，弹簧(10)套设在导向杆(9)外周面并与固定夹板(7)和移动夹板(8)连接，导向杆(9)上开设有多个均布的限位孔，限位孔用于与限位杆(11)滑动连接。4.根据权利要求3所述的一种焙烤食品解冻复原装置，其特征在于，转动组件包括固定轴(12)、从动齿轮(13)和齿圈(14)，齿圈(14)连接在转动轴(4)两端的烤箱主体(1)内壁上，齿圈(14)与连接在固定轴(12)上的从动齿轮(13)啮合传动连接，固定轴(12)穿过支撑杆(6)上通孔与固定夹板(7)连接。5.根据权利要求3所述的一种焙烤食品解冻复原装置，其特征在于，固定夹板(7)与移动夹板(8)上均开设有均布的透气槽(15)。6.根据权利要求1所述的一种焙烤食品解冻复原装置，其特征在于，烤箱主体(1)下方放置有收集盒(16)，收集盒(16)上连接有把手(17)。7.根据权利要求1所述的一种焙烤食品解冻复原装置，其特征在于，密封门(2)上开设有观察窗(18)，观察窗(18)内安装有耐热玻璃。技术总结本技术涉及焙烤食品技术领域，具体为一种焙烤食品解冻复原装置，包括烤箱主体，烤箱主体转动连接有密封门，烤箱主体中间位置设置有烘烤机构；烘烤机构包括驱动组件、夹持组件和旋转组件，驱动组件设置在烤箱主体中间位置能够带动夹持组件旋转，多个均布的夹持组件设置在驱动组件上能够限制烘烤食品的移动，旋转组件设置在夹持组件两端能够随驱动组件的旋转而转动。本技术中能够将待解冻复原的焙烤食品进行均匀加热以防止其受热不均匀导致出现焦糊，固定的齿圈使得从动齿轮移动需要旋转从而使从动齿轮旋转带动夹持组件旋转，使得夹持组件中的焙烤食物被烤箱主体均匀烘烤，避免了烘烤不均匀导致的食物口感下降和焦糊的情况发生。技术研发人员：吴文迪,刘晶晶,魏守俊,陈智强受保护的技术使用者：巧客（武汉）科技有限公司技术研发日：20240111技术公布日：2024/8/1