一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品的制作

本发明属于功能食品开发，具体涉及一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品。背景技术：0、技术背景1、目前，霍山石斛、双孢菇、豆腐柴等药食同源原材料加工的产品均存在功能因子提取低值化、功效不确切、产品低端等问题，因此，建立药食同源原材料功能因子高值化提取、功效精准评价技术，并以此为基础建立药食同源原材料大健康产品创制关键技术体系，进行高端大健康产品开发，已成为药食同源原材料大健康产业的发展趋势。2、霍山石斛、双孢菇、豆腐柴均为特色药食同源原材料，药用历史悠久，市场潜力巨大，但目前加工产品还是以初加工低端产品为主，深加工产品较少，极大的限制了产业发展。为了解决霍山石斛、双孢菇、豆腐柴等药食同源原材料在大健康产业中存在的功能因子提取低值化问题，推进霍山石斛、双孢菇、豆腐柴等产业发展，本发明开发一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品。技术实现思路1、本发明公开了一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品，该功能食品由17～19重量份霍山石斛原球茎提取物、11～13重量份双孢菇提取物、7～9重量份豆腐柴叶提取物配伍组合而成。本发明制备的具有增强免疫力作用的石斛功能食品经动物试验验证，能够显著增强试验动物的细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、nk细胞活性。2、本发明的具体实现步骤如下：3、1、霍山石斛原球茎提取物的制备4、(1)霍山石斛原球茎醇提物的制备：以霍山石斛原球茎超微粉为原料，无水乙醇为提取剂，在真空度0.1mpa、超声功率300w、温度30℃、料液比1：30的条件下，真空协同超声提取30min，提取液经浓缩、干燥制得霍山石斛原球茎醇提物；5、(2)霍山石斛原球茎水提物的制备：以脱脂霍山石斛原球茎超微粉为原料，纯水为提取剂，在真空度0.1mpa、超声功率300w、温度60℃、料液比1：30的条件下，真空协同超声提取30min，提取液经浓缩、干燥制得霍山石斛原球茎水提物；6、(3)霍山石斛原球茎提取物的制备：将霍山石斛原球茎醇提物和水提物按照提取率等比例复原混合，制得霍山石斛原球茎提取物。7、2、双孢菇提取物的制备8、(1)双孢菇醇提物的制备：以双孢菇超微粉为原料，无水乙醇为提取剂，在真空度0.1mpa、超声功率300w、温度30℃、料液比1：30的条件下，真空协同超声提取30min，提取液经浓缩、干燥制得双孢菇醇提物；9、(2)双孢菇水提物的制备：以脱脂双孢菇超微粉为原料，纯水为提取剂，在真空度0.1mpa、超声功率300w、温度70℃、料液比1：30的条件下，真空协同超声提取30min，提取液经浓缩、干燥制得双孢菇水提物；10、(3)双孢菇提取物的制备：将双孢菇醇提物和水提物按照提取率等比例复原混合，制得双孢菇提取物。11、3、豆腐柴叶提取物的制备12、(1)豆腐柴叶醇提物的制备：以豆腐柴叶超微粉为原料，无水乙醇为提取剂，在真空度0.1mpa、超声功率300w、温度30℃、料液比1：30的条件下，真空协同超声提取30min，提取液经浓缩、干燥制得豆腐柴叶醇提物；13、(2)豆腐柴叶水提物的制备：以脱脂豆腐柴叶超微粉为原料，纯水为提取剂，在真空度0.1mpa、超声功率300w、温度80℃、料液比1：30的条件下，真空协同超声提取30min，提取液经浓缩、干燥制得豆腐柴叶水提物；14、(3)豆腐柴叶提取物的制备：将豆腐柴叶醇提物和水提物按照提取率等比例复原混合，制得豆腐柴叶提取物。15、4、具有增强免疫力作用的石斛功能食品的制备16、称取17～19重量份霍山石斛原球茎提取物、11～13重量份双孢菇提取物、7～9重量份豆腐柴叶提取物，混合均匀制得具有增强免疫力作用的石斛功能食品。17、本发明的有益技术效果体现在：18、(1)本发明先将霍山石斛原球茎、双孢菇和豆腐柴叶中的醇溶性成分和水溶性成分分别提取出来，然后将霍山石斛原球茎、双孢菇和豆腐柴叶的醇提物与水提物分别按照提取率等比例复原混合，与直接食用霍山石斛原球茎、双孢菇和豆腐柴叶相比，食用提取物功能成分利用率高，效果显著。19、(2)本发明将霍山石斛原球茎提取物、双孢菇提取物和豆腐柴叶提取物按照特定的重量比例配伍组合，经试验验证，配伍后的石斛原球茎提取物、双孢菇提取物和豆腐柴叶提取物对试验动物的细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、nk细胞活性增强作用具有协同增效作用，具有显著的增强免疫力功能。技术特征：1.一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品，其特征在于该功能食品由17～19重量份霍山石斛原球茎提取物、11～13重量份双孢菇提取物、7～9重量份豆腐柴叶提取物配伍组合而成。2.根据权利要求1所述的一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品，其特征在于霍山石斛原球茎提取物的制备方法包括以下步骤：3.根据权利要求1所述的一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品，其特征在于双孢菇提取物的制备方法包括以下步骤：4.根据权利要求1所述的一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品，其特征在于豆腐柴叶提取物的制备方法包括以下步骤：技术总结本发明公开一种具有增强免疫力作用的石斛功能食品，该功能食品由霍山石斛原球茎提取物、双孢菇提取物、豆腐柴叶提取物按照特定重量比配伍组合而成。本发明制备的具有增强免疫力作用的石斛功能食品经动物试验验证，能够显著增强试验动物的细胞免疫功能、体液免疫功能、单核‑巨噬细胞功能、NK细胞活性。技术研发人员：赵宏伟,汪鹤受保护的技术使用者：合肥膳之纤生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/29