一种移动式醒面装置的制作方法

本技术涉及食品加工，尤其涉及一种移动式醒面装置。背景技术：1、醒面，又称为饧面，是在和面以后、进一步加工或烹饪之前，将面团静置一段时间，使之口感更好的面艺过程。在醒面过程中，除了给予时间静置之外，应当注意保温，尤其在环境温度较低时，醒面过程中由于温度胀缩作用，会使得发面团出现塌缩现象，从而丧失发酵所得的气泡，并降低醒面效果。此外，在醒面过程中，面团表面易失水干裂，既影响美观，又对后续加工具有不利影响。由此可见，在醒面的过程中为了获得更好的效果，应当给予适宜的条件控制。2、为此，我们提出了一种移动式醒面装置来解决上述问题。技术实现思路1、本实用新型所要解决的技术问题，是针对上述存在的技术不足，提供了一种移动式醒面装置。2、为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：3、一种移动式醒面装置，包括：4、箱体，所述箱体包括顶板和底板，所述底板的内部设置有空腔，所述底板的上表面开设有若干通孔，所述箱体上设置有与所述空腔相连通的管道，所述管道用于向所述空腔内通入水雾；5、至少一个倒v型支架，所述倒v型支架位于所述箱体的内部且设置在所述底板的上表面；6、风机，所述风机设置在所述顶板上，所述顶板靠近所述箱体内腔的内表面设置有出风管道，所述出风管道与所述倒v型支架的表面相平行。7、进一步优化本技术方案，所述风机为冷热双用风机。8、进一步优化本技术方案，所述箱体的外壁上开设有若干通风孔。9、进一步优化本技术方案，所述倒v型支架与所述底板为可拆卸连接的结构。10、进一步优化本技术方案，所述倒v型支架的侧板所呈角度可调，所述出风管道铰接连接于所述顶板的内表面。11、与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：移动式醒面装置包括：箱体，所述箱体包括顶板和底板，所述底板的内部设置有空腔，所述底板的上表面开设有若干通孔，所述箱体上设置有与所述空腔相连通的管道，所述管道用于向所述空腔内通入水雾；至少一个倒v型支架，所述倒v型支架位于所述箱体的内部且设置在所述底板的上表面；风机，所述风机设置在所述顶板上，所述顶板靠近所述箱体内腔的内表面设置有出风管道，所述出风管道与所述倒v型支架的表面相平行。通过上述结构设计，可以使得面团在加工为面条之前，能够在倒v型支架上进行醒面处理的过程，并且，通过出风管道还能为静置的面团进行吹风处理，此外，通过管道可以向空腔中通入一定量的水蒸汽，水蒸汽通过通孔进入到箱体中，可为静置的面团提供所需水分。技术特征：1.一种移动式醒面装置，其特征在于，包括：2.根据权利要求1所述的移动式醒面装置，其特征在于，所述风机为冷热双用风机。3.根据权利要求1所述的移动式醒面装置，其特征在于，所述箱体的外壁上开设有若干通风孔。4.根据权利要求1所述的移动式醒面装置，其特征在于，所述倒v型支架与所述底板为可拆卸连接的结构。5.根据权利要求1所述的移动式醒面装置，其特征在于，所述倒v型支架的侧板所呈角度可调，所述出风管道铰接连接于所述顶板的内表面。技术总结技术涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种移动式醒面装置。移动式醒面装置包括：箱体，所述箱体包括顶板和底板，所述底板的内部设置有空腔，所述底板的上表面开设有若干通孔，所述箱体上设置有与所述空腔相连通的管道，所述管道用于向所述空腔内通入水雾；至少一个倒V型支架，所述倒V型支架位于所述箱体的内部且设置在所述底板的上表面；风机，所述风机设置在所述顶板上，所述顶板靠近所述箱体内腔的内表面设置有出风管道，所述出风管道与所述倒V型支架的表面相平行。技术研发人员：魏雷雷受保护的技术使用者：河北天第食圣食品有限公司技术研发日：20231228技术公布日：2024/7/29