一种多规格披萨定型切割装置的制作方法

本技术属于切割装置，特别涉及一种多规格披萨定型切割装置。背景技术：1、披萨在制作过程中需要进行切割定型以获得6至15寸不等规格的披萨。披萨具体制作过程是先将面团压扁，再对压扁后的面团按需要规格进行切割以制成板状的披萨基体，最后在披萨基体上覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料进行烧烤。现有技术是利用圆筒状的切割模具进行切割的，切割模具一般会采用食品级不锈钢材料制成，在切割时需要将切割模具按压于压扁后的面团上以得到单一规格的披萨基体。但现有技术的切割模具只能适用于切割出单一规格的披萨基体，其适用性差。技术实现思路1、本实用新型提供一种多规格披萨定型切割装置，可按需求切割出不同规格的披萨基体，具有较高的适用性。2、本实用新型所采用的技术方案：3、一种多规格披萨定型切割装置，包括底座，所述底座上方通过支座架设有固定环，所述固定环内转动设有转盘，所述固定环和转盘间连接有驱动机构，所述转盘上滑动穿设有u形滑杆，所述转盘与u形滑杆间连接有电动推杆一，所述u形滑杆下侧设有双向螺杆和导杆，所述双向螺杆转接于u形滑杆侧壁上，所述双向螺杆连接有安装于u形滑杆上的电机一，所述双向螺杆两侧上螺纹套设有刀架，所述刀架滑动套设于导杆上，所述刀架下端转动设有滚刀，两个所述滚刀与转盘中轴线的距离相等。4、进一步的，所述驱动机构包括设于固定环上的电机二和设于转盘上的锥齿环，所述电机二的输出轴上设有锥齿轮，所述锥齿轮啮合于锥齿环。5、进一步的，所述底座远离固定环一侧的上方通过撑脚架设有压面箱，所述压面箱底部设有挤出口，所述压面箱顶部设有升降机构，所述升降机构连接有挤压活塞，所述挤压活塞滑动设于压面箱内。6、进一步的，所述升降机构包括设于压面箱顶部上的支架和连接于所述支架顶部与挤压活塞上表面间的电动推杆二。7、进一步的，所述压面箱和挤压活塞底部的两侧均向其中间倾斜以构成收缩结构，所述挤出口设于压面箱底部朝向滚刀的一侧。8、进一步的，所述挤出口底部倾斜连接有导料板，所述压面箱底壁上设有气缸，所述气缸连接有对齐于导料板靠近挤出口一侧的切刀。9、进一步的，所述支座上设有避让口，所述导料板前端穿过避让口延伸至靠近滚刀处。10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：11、1、利用电动推杆一可带动两个滚刀压在披萨基体上，利用驱动机构可通过转盘带动两个滚刀绕着转盘轴线旋转，方便于快速切割出圆形的披萨基体。12、2、利用电机一可通过双向螺杆同步带动两个刀架相对靠近或远离移动，方便于快速同步调节两个滚刀与转盘轴线间的距离，可切割出不同规格的披萨基体，具有较高的适用性。13、3、利用升降机构可带动挤压活塞在压面箱内滑动，可快速将压面箱内的面团从挤出口内挤出，不需要人工压面，可快速获得板状披萨基体，有利于提高压面效率。14、4、面团从挤出口被压出呈板状后，利用气缸带动切刀可对其快速进行切断，有利于提高披萨制作效率。技术特征：1.一种多规格披萨定型切割装置，其特征在于：包括底座，所述底座上方通过支座架设有固定环，所述固定环内转动设有转盘，所述固定环和转盘间连接有驱动机构，所述转盘上滑动穿设有u形滑杆，所述转盘与u形滑杆间连接有电动推杆一，所述u形滑杆下侧设有双向螺杆和导杆，所述双向螺杆转接于u形滑杆侧壁上，所述双向螺杆连接有安装于u形滑杆上的电机一，所述双向螺杆两侧上螺纹套设有刀架，所述刀架滑动套设于导杆上，所述刀架下端转动设有滚刀，两个所述滚刀与转盘中轴线的距离相等。2.根据权利要求1所述的一种多规格披萨定型切割装置，其特征在于：所述驱动机构包括设于固定环上的电机二和设于转盘上的锥齿环，所述电机二的输出轴上设有锥齿轮，所述锥齿轮啮合于锥齿环。3.根据权利要求1所述的一种多规格披萨定型切割装置，其特征在于：所述底座远离固定环一侧的上方通过撑脚架设有压面箱，所述压面箱底部设有挤出口，所述压面箱顶部设有升降机构，所述升降机构连接有挤压活塞，所述挤压活塞滑动设于压面箱内。4.根据权利要求3所述的一种多规格披萨定型切割装置，其特征在于：所述升降机构包括设于压面箱顶部上的支架和连接于所述支架顶部与挤压活塞上表面间的电动推杆二。5.根据权利要求3所述的一种多规格披萨定型切割装置，其特征在于：所述压面箱和挤压活塞底部的两侧均向其中间倾斜以构成收缩结构，所述挤出口设于压面箱底部朝向滚刀的一侧。6.根据权利要求5所述的一种多规格披萨定型切割装置，其特征在于：所述挤出口底部倾斜连接有导料板，所述压面箱底壁上设有气缸，所述气缸连接有对齐于导料板靠近挤出口一侧的切刀。7.根据权利要求6所述的一种多规格披萨定型切割装置，其特征在于：所述支座上设有避让口，所述导料板前端穿过避让口延伸至靠近滚刀处。技术总结本技术涉及一种多规格披萨定型切割装置，包括底座，所述底座上方通过支座架设有固定环，所述固定环内转动设有转盘，所述固定环和转盘间连接有驱动机构，所述转盘上滑动穿设有U形滑杆，所述转盘与U形滑杆间连接有电动推杆一，所述U形滑杆下侧设有双向螺杆和导杆，所述双向螺杆转接于U形滑杆侧壁上，所述双向螺杆连接有安装于U形滑杆上的电机一，所述双向螺杆两侧上螺纹套设有刀架，所述刀架滑动套设于导杆上，所述刀架下端转动设有滚刀，两个所述滚刀与转盘中轴线的距离相等。本技术可按需求切割出不同规格的披萨基体，具有较高的适用性。技术研发人员：程彬受保护的技术使用者：福建尚余食品有限公司技术研发日：20231125技术公布日：2024/7/29