一种铁皮石斛超微代餐粉及其制备工艺方法与流

本发明涉及代餐粉，尤其涉及一种铁皮石斛超微代餐粉及其制备工艺方法。背景技术：1、代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主，其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。代餐粉是现在比较风行于国际的一种减肥瘦身方式，得到了很多正处于减肥瘦身女孩的喜爱与欢迎。2、但是基于代餐粉内的物质较为单一，因此不能长期用代餐粉替代正常饮食，会造成人体的不满足感和营养不平衡，长期服用会对身体造成伤害。因此，如何提高代餐粉的营养成分，更好的辅助减肥的进行是我们需要考虑的问题。技术实现思路1、本发明公开一种铁皮石斛超微代餐粉及其制备工艺方法，旨在解决如何提高代餐粉的营养成分，更好的辅助减肥的进行的技术问题。2、为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：3、一种铁皮石斛超微代餐粉，包括主材粉与辅材粉，所述主材粉是利用薏米制作而成的薏米淀粉，所述辅材粉中包括中药冻干粉和水果冻干粉，所述中药冻干粉中包括石斛、麦冬、西洋参和枸杞，所述水果冻干粉中包括火龙果、蓝莓和香蕉，所述主材粉与辅材粉的质量比为1:1，所述中药冻干粉与水果冻干粉的质量比为1:2，所述中药冻干粉中，石斛、麦冬、西洋参和枸杞的质量配比为4:10:3:4，所述水果冻干粉中，火龙果、蓝莓和香蕉的质量配比为2:2:1。4、通过以薏米淀粉作为主材粉，基于薏米粗粮的特性，能带来足够饱腹感的同时，还不会带来脂肪负担，同时通过冻干的形式进行辅料的处理，使其能溶于水中，方便于代餐粉与水的冲服，避免结块的产生，优化口感，同时中药冻干粉能对由于气虚、气弱导致湿气无法正常运化从而配胖的人群起到减肥辅助作用，通过火龙果、蓝莓和香蕉的配合，可大量补充花青素，并优化代餐粉口味，由此，通过提供饱腹感、清热补气、美容养颜三个作用并加以融合，可更适应有减肥需求的女性使用，优化减肥效果。5、在一个优选的方案中，一种铁皮石斛超微代餐粉的制备工艺方法，包括以下具体步骤：6、s1：原材料预处理：对所需原材料分别进行水洗和干燥处理；7、s2：薏米淀粉制备：用预处理好的薏米制备出薏米淀粉作为主材备用；8、s3：辅材制备：将经过预处理的中药以及水果制备成冻干粉备用；9、s4：混合：将主材与辅材按1:1进行均匀混合；10、s5：杀菌装袋；11、所述s2包括以下具体步骤：12、s21：薏米碱液浸泡：用碱液浸泡薏米，使薏米淀粉周围的蛋白质发生分解，弱化薏米淀粉与蛋白的组织结构，使蛋白质溶出；13、s22：气流搅拌：通过气流搅拌的方式在浸泡过程中每隔1h搅拌一次，共浸泡5h；14、s23：粒度分级：过滤掉浸泡液，重新加入心的碱液湿磨，再利用沉淀法进行粒度分级，除去上层澄清部分；15、s24：脱水：将剩余的淀粉乳液进行水洗，水洗后利用离心机进行脱水；16、s25：获取薏米粗淀粉：烘干得到粗淀粉；17、s26：纯化：采用有机溶剂及碱性蛋白酶对粗淀粉进一步纯化18、s27：粉碎过滤：用万能粉碎机进行粉碎，过100目筛制成薏米淀粉备用；19、所述s21中，碱液为naoh，且按固液比1:5，naoh浓度0.5％进行调配浸泡。20、通过利用薏米提取薏米淀粉作为主材，由于粗粮饱腹感强，且脂肪含量低，大多数代餐粉也会使用粗粮作为主要食材，而处理方式仅是将其打碎成粉末状态，经过水重复后会有颗粒感，不易入口，使用感差，而通过利用薏米直接提取薏米淀粉，并通过细筛制成超微粉混合入代餐粉中，在不会带来脂肪负担的同时，也可使该代餐粉具有不同的食用形式，分别包括凉水冲服和开水冲服，前者作为饮料饮入，后者可形成粘稠状食用，由此可根据不同的食用需求进行选择，优化其适配性。21、在一个优选的方案中，所述s3包括以下具体步骤：22、s31：中药成分制备：对石斛、麦冬、西洋参和枸杞进行处理，制成中药提取物备用；23、s32：水果成分制备：对火龙果、蓝莓和香蕉进行混合，制成混合果汁备用；24、s33：冻干粉制备：分别将中药混合液与混合果汁经过预冻、真空、干燥制成冻干，并经过万能粉碎机进行粉碎，过100目筛制成冻干粉；25、s34：辅材混合：将中药冻干粉与水果冻干粉以1:2的质量比进行混合，制成辅材粉备用；26、所述s31中，石斛、麦冬、西洋参和枸杞的质量配比为4:10:3:4，所述s32中，火龙果、蓝莓和香蕉的质量配比为2:2:1；27、所述s31还包括以下具体步骤：28、s311：中药混合：将石斛、麦冬、西洋参和枸杞按照配比混合；29、s312：中药碎化：将混合后的中药切碎备用；30、s313：超临界提取：将中药粉末置于萃取装置内，进行超临界流体萃取，获取中药提取物。31、通过将石斛、麦冬、西洋参和枸杞制成中药粉末并通过萃取装置萃取出中药提取物，并利用中药提取物进行冻干粉的制备，可在保障中药成分的同时，大程度上降低中药味道，使果味更为明显，覆盖残留的中药味，由此可将中药成分更好的融合进代餐粉中，且不会对口味造成影响，通过提升口感来保障人们对该款代餐粉的适应性。32、由上可知，一种铁皮石斛超微代餐粉，包括主材粉与辅材粉，所述主材粉是利用薏米制作而成的薏米淀粉，所述辅材粉中包括中药冻干粉和水果冻干粉，所述中药冻干粉中包括石斛、麦冬、西洋参和枸杞，所述水果冻干粉中包括火龙果、蓝莓和香蕉，所述主材粉与辅材粉的质量比为1:1，所述中药冻干粉与水果冻干粉的质量比为1:2。本发明提供的铁皮石斛超微代餐粉及其制备工艺方法具有通过提供饱腹感、清热补气、美容养颜三个作用并加以融合，可更适应有减肥需求的女性使用，优化减肥效果的技术效果。技术特征：1.一种铁皮石斛超微代餐粉，包括主材粉与辅材粉，其特征在于，所述主材粉是利用薏米制作而成的薏米淀粉，所述辅材粉中包括中药冻干粉和水果冻干粉，所述中药冻干粉中包括石斛、麦冬、西洋参和枸杞，所述水果冻干粉中包括火龙果、蓝莓和香蕉，所述主材粉与辅材粉的质量比为1:1，所述中药冻干粉与水果冻干粉的质量比为1:2。2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛超微代餐粉，其特征在于，所述中药冻干粉中，石斛、麦冬、西洋参和枸杞的质量配比为4:10:3:4，所述水果冻干粉中，火龙果、蓝莓和香蕉的质量配比为2:2:1。3.一种铁皮石斛超微代餐粉的制备工艺方法，应用于权利要求2所述的一种铁皮石斛超微代餐粉，其特征在于，包括以下具体步骤：4.根据权利要求3所述的一种铁皮石斛超微代餐粉的制备工艺方法，其特征在于，所述s2包括以下具体步骤：5.根据权利要求4所述的一种铁皮石斛超微代餐粉的制备工艺方法，其特征在于，所述s21中，碱液为naoh，且按固液比1:5，naoh浓度0.5％进行调配浸泡。6.根据权利要求3所述的一种铁皮石斛超微代餐粉的制备工艺方法，其特征在于，所述s3包括以下具体步骤：7.根据权利要求6所述的一种铁皮石斛超微代餐粉的制备工艺方法，其特征在于，所述s31中，石斛、麦冬、西洋参和枸杞的质量配比为4:10:3:4，所述s32中，火龙果、蓝莓和香蕉的质量配比为2:2:1。8.根据权利要求7所述的一种铁皮石斛超微代餐粉的制备工艺方法，其特征在于，所述s31还包括以下具体步骤：技术总结本发明公开了一种铁皮石斛超微代餐粉及其制备工艺方法包括主材粉与辅材粉，所述主材粉是利用薏米制作而成的薏米淀粉，所述辅材粉中包括中药冻干粉和水果冻干粉，所述中药冻干粉中包括石斛、麦冬、西洋参和枸杞，所述水果冻干粉中包括火龙果、蓝莓和香蕉，所述主材粉与辅材粉的质量比为1:1，所述中药冻干粉与水果冻干粉的质量比为1:2，本发明公开的铁皮石斛超微代餐粉及其制备工艺方法具有通过提供饱腹感、清热补气、美容养颜三个作用并加以融合，可更适应有减肥需求的女性使用，优化减肥效果的效果。技术研发人员：曹瑞钦,吉广尚受保护的技术使用者：江苏云梯仙草生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/7/29