一种药食同源组合物、固体饮料及其制备方法和

本发明属于固体饮料，尤其涉及一种药食同源组合物、固体饮料及其制备方法和应用。背景技术：1、固体饮料是用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲泡和冲调饮用的固态制品。与传统液体饮料不同，固体饮料具有风味自然、营养丰富、携带和运输方便、易保持卫生、不易变质等优点。目前固体饮料常存在颗粒完整度差，或溶解性差，不易完全溶解在水中，导致口感不佳的问题。2、目前，糖尿病已成为威胁人类健康的主要慢性疾病之一。ii型糖尿病占糖尿病患者90％以上。中药及其复方富含黄酮类、酚类、萜类、生物碱等多种有效成分，近年来关于预防和治疗疾病的相关中医药产品研究与开发越来越多，且有了一定的进展。研究发现天然中药与其提取物在预防治疗t2dm(2型糖尿病)方面有着一定的应用价值，如黄连汤通过改善血脂水平，调节机体代谢产物及途径，从而改善t2dm患者的症状，黄芪多糖可促进葡萄糖转运和脂肪生成，通过激活甜味受体(str)途径减轻t2dm大鼠的症状。因此，利用天然中药预防治疗t2dm是人们一直以来持续关注的问题。3、因此提供一种富含中药有效成分，便于携带和饮用的固体饮料，具有积极的意义。技术实现思路1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种固体饮料，富含中药成分，具有良好的抗氧化和辅助降低血糖和血脂的功效。2、为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：3、一种药食同源组合物，包括如下重量份的原料：罗勒6～18份、蒲公英6～18份、藿香4～16份、玫瑰花3～9份、陈皮1～3份。4、本发明的另一目的在于提供所述药食同源组合物的制备方法，包括如下步骤：将原料分别粉碎后按比例称取各原料粉末，混合后加水超声提取，再进行热浸提，重复所述超声提取和热浸提步骤2～3次，提取液浓缩后干燥，得固体提取物。5、优选的，所述各原料粉末混合物与水的料液比为1:20～30g/ml。6、优选的，所述超声提取条件为：超声功率为80～120w，超声时间15～25min。7、优选的，所述热浸提条件为：于80～100℃，浸提60～120min。8、本发明的另一目的在于提供一种固体饮料，包括稀释剂和所述药食同源组合物或所述制备方法获得的药食同源组合物；所述稀释剂为所述药食同源组合物质量的1～3倍；所述稀释剂包括如下重量份的原料：麦芽糊精1～2份、甘露醇1～3份、木糖醇1份。9、本发明的另一目的在于提供所述的固体饮料的制备方法，包括如下步骤：将药食同源组合物与稀释剂按比例混匀，加入乙醇制粒，所述乙醇体积分数为80～100％。10、本发明的另一目的在于提供所述药食同源组合物或所述制备方法获得的药食同源组合物或所述固体饮料或所述制备方法获得的固体饮料在维持体内氧化和抗氧化过程平衡中的应用。11、本发明的另一目的在于提供所述药食同源组合物或所述制备方法获得的药食同源组合物或所述固体饮料或所述制备方法获得的固体饮料在维持血糖健康水平中的应用。12、本发明的另一目的在于提供所述药食同源组合物或所述制备方法获得的药食同源组合物或所述固体饮料或所述制备方法获得的固体饮料在维持血脂健康水平中的应用。13、相对于现有技术，本发明具有如下有益效果：14、本发明提供了一种药食同源组合物，本发明中罗勒、蒲公英、藿香、陈皮、玫瑰花为常见的药食两用类植物，均富含多种活性成分，各具独特的药理活性。本发明药食同源组合物具有明显的抗氧化活性，并能够调节血糖和血脂水平。15、本发明提供了一种固体饮料，颗粒成型率高，溶化速度快，香气浓郁，滋味可口，携带和饮用方便。本发明制备的固体饮料可以使药食同源原料中的有效成分充分释放，提高生物活性，使固体饮料具有明显的抗氧化活性，且安全无毒。本发明固体饮料能够调节t2dm小鼠空腹血糖水平，调节血脂，改善脏器病变及肝脏、胰腺组织的病理学损伤。16、本发明固体饮料原料来源广泛、设备要求相对较低，提取、制粒工艺安全、经济，便于大规模工业化生产。通过筛选制粒工艺，制成颗粒，提高产品稳定性与口感。技术特征：1.一种药食同源组合物，其特征在于，包括如下重量份的原料：罗勒6～18份、蒲公英6～18份、藿香4～16份、玫瑰花3～9份、陈皮1～3份。2.权利要求1所述药食同源组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将原料分别粉碎后按比例称取各原料粉末，混合后加水超声提取，再进行热浸提，重复所述超声提取和热浸提步骤2～3次，提取液浓缩后干燥，得固体提取物。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述各原料粉末混合物与水的料液比为1:20～30g/ml。4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述超声提取条件为：超声功率为80～120w，超声时间15～25min。5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述热浸提条件为：于80～100℃，浸提60～120min，提取2～3次。6.一种固体饮料，其特征在于，包括稀释剂和权利要求1所述药食同源组合物或权利要求2-5任意一项所述制备方法获得的药食同源组合物；所述稀释剂为所述药食同源组合物质量的1～3倍；所述稀释剂包括如下重量份的原料：麦芽糊精1～2份、甘露醇1～3份、木糖醇1份。7.权利要求6所述的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将药食同源组合物与稀释剂按比例混匀，加入乙醇制粒，所述乙醇体积分数为80～100％。8.权利要求1所述药食同源组合物或2-5任意一项所述制备方法获得的药食同源组合物或权利要求6所述固体饮料或权利要求7所述制备方法获得的固体饮料在维持体内氧化和抗氧化过程平衡中的应用。9.权利要求1所述药食同源组合物或2-5任意一项所述制备方法获得的药食同源组合物或权利要求6所述固体饮料或权利要求7所述制备方法获得的固体饮料在维持血糖健康水平中的应用。10.权利要求1所述药食同源组合物或2-5任意一项所述制备方法获得的药食同源组合物或权利要求6所述固体饮料或权利要求7所述制备方法获得的固体饮料在维持血脂健康水平中的应用。技术总结本发明提供了一种药食同源组合物、固体饮料及其制备方法和应用，属于固体饮料技术领域。本发明药食同源组合物包括如下重量份的原料：罗勒6～18份、蒲公英6～18份、藿香4～16份、玫瑰花3～9份、陈皮1～3份。本发明药食同源组合物中罗勒、蒲公英、藿香、陈皮、玫瑰花为常见的药食两用类植物，均富含多种活性成分，各具独特的药理活性。本发明含有药食同源组合物的固体饮料颗粒成型率高，溶化速度快，香气浓郁，滋味可口。本发明提供的固体饮料各原料活性成分之间相互作用，具有良好的抗氧化和辅助降低血糖和血脂的功效。技术研发人员：古丽巴哈尔·卡吾力,马建宝,殷超,依明·尕哈甫,卡丽比奴尔·艾尔肯,徐志伟,娜依兰·再尼丁,陈荣玲受保护的技术使用者：新疆医科大学技术研发日：技术公布日：2024/7/29